Шалгам тамактары

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

Эритилген сыр кошулган шалгам

Шалгам - 1 даана, кайра иштетилген сыр - 1 таңгак, өсүмдүк майы - 1 аш кашык. кашык.

Шалгамды жана сырды орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Шалгамдын бир катмарын салат идишине салып, андан соң бардыгын эритилген сыр катмары менен жаап, үстүнө өсүмдүк майын куюңуз.

Шалгам сүт соусунда

Шалгам - 200 г, ун - 1 чай кашык, сүт - 5 аш кашык. кашык, өсүмдүк майы - 1 аш кашык. кашык, чөптөр - бир аз, туз жана шекер - татымына жараша.

Тамыр жашылчаларын тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүп, кайнак суу менен күйгүзүп, тузсуз кайнатып, colanderге салыңыз. Сары майды ун менен майдалап, ысытып, муздатып, кайнатылган сүт менен суюлтуп, туз жана кум шекер кошуп, аралашманы кайнатыңыз. Пайда болгон соус менен шалгамды куюп, кумшекер, туз менен аралаштырып, аралаштырып, ысытып алабыз. Дастаркандын үстүнө май куюп, майдаланган укроп же петрушка чачыңыз.

× Бакчынын колдонмосу Өсүмдүктөрдүн питомниктери Жайкы жайлар үчүн товарлардын дүкөндөрү Ландшафттык дизайн студиялары

Каймакка бышырылган шалгам

Шалгам - 150 г, каймак - 2 аш кашык. кашык, пияз - 20 г, чөптөр - бир аз, туз - татымына жараша.

Шалгамды тазалап, бышыруучу табакка бир аз суу куюп, жумшак, бышырганга чейин бышырыңыз, жука тилимдерге бөлүп, майдалап тууралган пиязды, тузду кошуп, каймакты кошуп аралаштырыңыз. Дастаркандын үстүнө каймакты кошуп, майдаланган укроп жана петрушканы себелеп коюңуз.

Фарш кошулган шалгам

Шалгам - 6-8 даана, уй эти (целлюлоза) - 400 г, маргарин - 100 г, жумуртка - 1 даана, жарым пияз, ак нан - 2 кесим, ун - 1 аш кашык. кашык, калемпир, туз, мускат жаңгагы.

Фаршты даярдаңыз. Ал үчүн этти майдалагычтан эки жолу жылдырып, ага май, жумуртка, малынган нан, куурулган пиязды кууруп, андан кийин баарын жакшылап аралаштырыңыз. Фарш абдан пушисталуу болушу керек. Шалгамды жууп, жарым бышканга чейин кайнатып, үстүн кесип, ортосун курч бычак же кашык менен кылдаттык менен алып салыңыз. Ушундай жол менен даярдалган шалгамды капкак менен жаап, жип менен ороп, казанга салып, бир аз суу кошуп, капкактын астында кайнатыңыз. Шалгамдын целлюлозасынан жана унунан соус даярдап, табактын үстүнө куюп беребиз.

Жармага толтурулган шалгам

Шалгам - 10 даана, жарма - 1/4 стакан, сүт - 1 стакан, май - 3 аш кашык. кашык, сыр - 25 г, туз - татымына жараша.

Шалгамды тазалап, чайкап, ысык суу куюп, жарым бышканга чейин бышырыңыз. Андан кийин ортону алып, алынган ортону бышырыңыз, андан кийин аларды электен сүртүңүз, андан кийин сүткө бышырылган манка менен туз жана май кошуп аралаштырыңыз. Шалгамды даяр фаршка толтуруп, майланган табага салып, үстүнө майдаланган сырды себелеп, сары май менен майлап, духовкада 20-25 мүнөт бышырыңыз.

× Билдирме тактасы Мышыктар сатылат Күчүктөр сатылат Жылкылар сатылат

Соус кошулган шалгам

Шалгам - 8 даана, жумуртка - 4 даана, каймак - 1 стакан, шекер - 1 аш кашык. кашык, туз жана шекер татымына жараша.

Шалгамды тазалап, кубиктерге бөлүп, тузсуз сууга кайнатыңыз. Кайнатылган шалгамды colanderге ыргытып, сорпосу кургап кетсин.

Соусту даярдаңыз: сарысын актардан бөлүп алыңыз. Сарысын кичинекей казанга куюп, шекер менен майдалап, каймак кошобуз. Чоң казанга бир аз суу куюп, сууну кайнатып, ичине аралашмасы бар кичинекей казанды коюңуз. Аралашманы үзгүлтүксүз аралаштырып, калыңдатып, андан соң жакшылап сабаңыз. Камчы жумуртканын агын кошуңуз. Бышырылган шалгамды табактарга салып, соустун үстүнө куюңуз. Бул орустун эски тамагы адатта эртерээк кайнатылган тил үчүн гарнир катары колдонулган.

Шалгам кошулган өрдөктүн шорпосу

Өрдөк - 1 даана, шалгам - 2 даана, ун - 1 аш кашык. кашык, суу - 2 литр, май - 50 г, ашкана шарабы - 1 стакан, туз жана башка жыпар жыттуу заттар - татымына жараша, чөптөр - укроп.

Өрдөктү бөлүктөргө бөлүп, казанга сары майга кууруп алыңыз, ошондо бөлүктөрү жакшы кызарат. Унду жылуу суу менен суюлтуп, өрдөк менен казанга куюп, кабыгынан алынган шалгамды ошол эле жерге коюп, бардыгын суу менен куюп, жай өрттө бышканга чейин жай отто капкактын астында бышырыңыз. Шалгам бышканда, аны алып чыгып, электен сүртүп, сорпосу менен суюлтуп, кайрадан шорпого куюңуз. Бир стакан ашкана шарабын, тузду, татымалдарды кошуп, кайнатып, оттон алабыз. Шорпонун идишине майдаланган жашылчаларды салыңыз.

Ошондой эле окугула:

Репа Recipes