Үрөндөн салат пиязын өстүрүү - көчөттөр аркылуу

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

Биздин климатта таттуу пиязды кантип өстүрсө болот

Пияз тукуму, урук - пияз жөнүндө маекти улантабыз. Ал эми анын түрү - пияз жөнүндө сүйлөшөлү. Пияз көп катмарлуу (var. Viviparum) жана көп уялуу (var. Solaninum) болуп бөлүнөт.

Жалпысынан, пияздын артыкчылыгы жөнүндө көп жазылган жана айтылган, биздин багбандарга ушул түшүмдү өз бакчасында өстүрүүгө ынандыруунун кажети жок.

Эски Келишимдеги жана Курандагы жаа жөнүндө айтылат; Бул маданияттын тарыхый аспектилери жөнүндө ар тараптуу маалыматты көптөгөн макалалардан жана китептерден таба аласыз. Бирок мен ушул маданияттын дыйканчылык технологиясынын өзгөчөлүктөрүнө гана токтолом. Анан дагы, мен көйгөйдү тарыраак формулировать этем: үрөндөн шалгам пиязын өстүрүү. Чындыгында, бул мени жаа жөнүндө макала жазууга түрттү. Багбанчылар бул түшүм менен эч кандай көйгөйлөргө ээ эмес окшойт: комплект сатып алып, отургузуп, репа пиязын алгыла. Нигелланын үрөнү менен эмне кереги бар? Же андан да оңойун жасай аласыз: дүкөнгө барып, эки-үч килограмм пияз сатып алыңыз.

Бирок менин кичинекей кезимде чоң апам мени дүкөнгө пияз үчүн жибергени эсимде. "Пияз" деп аталган нерсени баага алып келгем. Чоң энем менин сатып алуумду карап, үшкүрүнүп: "Ооба, биздин убакта пияз болгон - испанча чыныгы пияз, ал таттуу" деди. Ошол учурда мен ушул пияздын кантип таттуу болорун түшүнө алган жокмун.

Багбандын көрсөтмөсү

Өсүмдүктөрдүн питомниктери Жайкы жайлар үчүн товарлардын дүкөндөрү Ландшафттык дизайн студиялары

Салат пиязы

Балким, мага макаланын так ушул темасын түрткөн ностальгиялык эскерүүлөр болушу мүмкүн. Ошол себептен. Комплекстен таттуу пияздын түрлөрүн өстүрүү мүмкүн эмес, мындай ар кандай топтомдор болушу мүмкүн эмес. Анткени, пияздын бардык түрлөрү (таттуу) 3-4 ай сакталат. Чыныгы салат пиязын уруктардан гана алууга болот. Сорттордун даамына жараша бөлүштүрүлүшү - ачуу, жарым кескин, таттуу - бул кандайдыр бир деңгээлде өз эрки менен болот, анткени даамы өскөн жерине жараша өзгөрүп турушу мүмкүн.

Ачуу пияздын сактоо мөөнөтү татаал пиязга караганда узунураак, коюу лампочкалар жана кургак заттардын курамы жогору. Алар Россиянын ортоңку зонасында жана түндүк аймактарында жакшы бышат.

Таттуу лампалар орточо тыгыздыкта жана алардын курамында көбүрөөк суу бар, бул алардын ички кабыктарын ширелүү кылат. Бул сорттор негизинен түштүктө өстүрүлөт. Эми албетте, жакшы супермаркеттен шалгам пиязынын таттуу түрлөрүн сатып алсаңыз болот, бирок алардын баасы тиштеп алат. Жада калса таттуу пияз бул аймактын кооз жерлеринин бири деп эсептелген Крымда дагы көйгөйлөр жаралууда.

Чындыгында, мындай пияз Крымдын түштүк жээгиндеги бир нече айылдарда гана чындыгында даамдуу жана таттуу болуп өсөт: Жер көчкү, Ялтанын батышы, Запрудный - Ялта менен Алуштанын ортосунда, Алуштага жакын Пушкино жана Малый Маяк айылдарында. Башка жерлерде өскөн пияздын даамы башкача болот. Кадимки сары пиязга мүнөздүү өткүрлүк шириндикке кошулат. Ошондуктан чыныгы Крым пиязын айрым жерлерде гана өстүрсө болот деп ишенишет.

Албетте, биздин черноземдик эмес зонада мындай даамдуу пиязды алуу кыйынга турат. Пияз жарыкка байланыштуу өсүмдүктөрдү талап кылат. Түндүк жана орто тилкелүү сортторго суткасына 15-17 саат, түштүккө 13-14 саат талап кылынат. Түндүктөгү түштүк сорттору вегетация мезгилин көбөйтөт, андыктан аларды көчөттөр менен отургузуу керек. Пияз, айрыкча, үрөндөн өстүрүлгөндө, жогорку жарык интенсивдүүлүгүнө муктаж.

Билдирме тактасы

Мышыктар сатылат Күчүктөр сатылат Жылкылар сатылат

Жарыктын жетишсиздиги өнүгүүнү гана жайлатпастан, лампочкалардын пайда болушун кечеңдетет. Бул өсүмдүк кызыл жарыктан жана өсүмдүктөрдүн капталынан жарыктандырууну артык көрөт. Өсүмдүктөрдү отоо чөптөрдөн тазалоо үчүн пиязга болгон жогорку талаптарды дал ушул биологиялык өзгөчөлүк түшүндүрөт - күндүн спектринде, кызыл жарык эртең менен жана кечинде, күн төмөн болгондо басымдуулук кылат жана мындай күндөгү отоо чөптөр көчөттөрдү жаап, фотосинтезге тоскоолдук кылат.. Албетте, ири айыл чарба ишканаларынын талааларында пияз өстүрүүнүн көчөттөрүнүн ыкмасы дагы деле болсо кабыл алынгыс. Бирок өзүңүздүн сайтта гурман пиязын өстүрсө болот.

Көрсө, биз өзүбүзгө тапшырманы кыскарттык: көчөттөр аркылуу пияздын даамдуу сортторун үрөндөн өстүрүүгө аракет жасоо. Даамдуу сортторду эмнени билдирет? Пияздын ачуу даамы жана жыты андагы эфирдик майлардын болушу менен аныкталат. Пияз углеводдору канттар менен көрсөтүлөт - сахароза, маноз, рафиноз, ксилоза, арабиноза, рибоза; пентозандар (0,5% га чейин): гемицеллюлоза (0,6% га чейин) жана пектин заттары (0,6% га чейин). Пияз белоктору 50% ды түзөт жана 18 аминокислотаны камтыйт. Аз санда A, B, B ₂, B ₆, PP, E, H витаминдери, фолий жана пантотен кислоталары бар; пайдалуу кендердин үлүшү 1,5% га чейин.

Көчөттөр эмне үчүн керек?

Таттуу пияздын курамында суу көп, гликозиддери кыйла аз, ошондуктан таттуу сезим канттардын аз өлчөмүндө дагы билинет. Бардык курамдык заттардын катышы каалаган даамды кандайча аныктайт, мен айтуу кыйын, анткени алар айткандай, даамдар жөнүндө талаш жок.

Шалгам үчүн пиязды үрөндөн өстүрүүнүн көчөттөрдөн өстүрүүдөн артыкчылыктары бар. Албетте, эки учурда тең сапаттуу үрөн материалы болушу керек. Бирок пиязды топтом аркылуу өстүргөндө, ооруларга жана зыянкечтерге каршы күрөшүү маселеси татаалдашат, анткени бул жерде кара көк, ак чирик, вирустар, патогендик нематодалардын жайылышы жеңилдейт. Эгерде сактоо режими бузулса, анда көп сандаган дартс өсүмдүктөрү пайда болушу мүмкүн.

Ошол эле учурда, пиязды топтомдор менен отургузуу жогорку өнүмдүүлүктү, өсүмдүктөрдүн отоо чөптөргө туруштук берүүсүн, күчтүү ассимиляция аппаратынын эрте калыптанышын, андан кийин чоң лампочкаларды берет. Бул багбандарды өзүнө тартып турат. Эгерде сизде жүздөгөн гектар айдоо аянттары болбосо, бир нече гана керебеттер болсо, анда көчөттөрдү пияз өстүрүү көчөттөрдү өстүрүүдөн артыкчылыктарын сактап калат.

Ысрайылда ал кандайча жасалат

Эгерде Россияда биз репа пиязын комплекттерден өстүрүп көнүп калсак, анда, мисалы, Израилде пияз өстүрүү технологиясы биздикинен таптакыр башкача. Алар пиязды көчөттөр аркылуу гана өстүрүшөт. Пиязды өстүрүү үчүн стандарттуу деңгээлде түшүм берип, жогорку сапаттагы гибрид үрөндөрү колдонулат. Экономикалык көз караштан алганда, Израилде көчөттөр аркылуу өстүрүү кыйла пайдалуу болуп, продукциянын сапатына токтолсок, алар бир калыпта жана стандарттуу түшүм алышат.

Илгертен бери ата мекендик продукция жок болгон, бирок сабиз менен пияз Израилден алынып келинген супермаркеттерибизге кирип, буга ишенсеңиз болот. Балким алардын технологиясы башкача болсо керек. Мисалы, күтүлүп жаткан натыйжанын туруксуздугунан жана үрөндүн өтө көп чыгымдалышынан улам, топуракка түз себүү колдонулбайт. Топуракка түз себилген пияздын коюуланган көчөттөрү ар кандай көлөмдөгү жана стандарттуу эмес көлөмдөгү лампочкаларга алып келет.

Бирок көчөттөр аркылуу өстүрүү сезондо эки жолу пияздын жашылчасы үчүн түшүм алууга мүмкүнчүлүк берет жана базарга жаңы көк пияздын үзгүлтүксүз жеткирилишин камсыз кылат. Пияздын ар кандай сортторун жана түрлөрүн колдонуу бул көйгөйдү чечүүгө жардам берет. Бирок, пиязды көчөттөр аркылуу өстүрүү Израилде гана эмес, биздин участоктордо дагы мүмкүн. Пияздын көчөттөрүн кантип өстүрүү керек?

Көчөттөрдү өстүрүү

Аны терезенин терезесинде жана күнөсканада өстүрсөңүз болот. Көчөттөрдүн эң жакшы курагы 50-60 күн. Шаардык батирде күнөстүү терезе текчеси ылайыктуу. Пияздын үрөнү 15-25-март күндөрү себилет. Пияздын көчөттөрүн өстүрүү мүмкүнчүлүгү - эки литрлик пластикалык бөтөлкө минералдык суу. Даяр болушу керек - "ийиндеринен" кесип, гүл идиштериндегидей, түбүнөн тешик жасаңыз.

Андан кийин ал жерге көчөттүн топурагын 15 см катмар менен куюңуз, бул бөтөлкөнүн жарымына жакыны. Топурак алдын ала 80 ° Cге чейин ысытылышы керек - дезинфекцияланат. Ал кислоталуу болбошу керек. Көчөттөр үчүн кадимки торф топурагын колдонсоңуз болот, бирок "тирүү жерсиз" гана. Бөтөлкөнүн ылдый жагына, адегенде керамзиттин бир нече шарын ыргытсаңыз болот.

Андан кийин уруктарды даярдалган топуракка жайышыңыз керек, алардын 50-70 даана бөлүгү ошол жерге коюлат. Үрөндөрдү 0,5 см топурак катмары менен жаап коюңуз, андан кийин бөтөлкөгө уруктар менен желим баштык кийгизип коюңуз. Контейнерди терезенин үстүнө коюңуз, бөтөлкөнүн астына табак же идиш жайгаштырышыңыз керек, ал аркылуу биз сугарып, өсүмдүктөрдү керектүү уруктандырабыз.

Бул учурда оптималдуу температура 20 … 25 ° С. Бутактын илмекчелери пайда болор замат, желим баштык алынып, түштөн кийин температура 16 … 20 ° Cге чейин төмөндөтүлөт. Жогорку температура көчөттөрдү созуп, алсыратат. Түнкү температуранын оптималдуу температурасы 12 ° Cдин тегерегинде. Урук өнүп чыкканда, баштапкы тамыр топурактын тереңдигине тикесинен өсөт жана өнүп чыккандан кийин 25-30 күндүн ичинде гана, өсүмдүктүн эки чыныгы жалбырагы болгондо, үчтөн бешке чейин экинчи тамыр пайда болот.

Ошол эле мезгилде баштапкы жана кошумча тамырлардын алсыз бутактануусу башталат. Пияздын тамырларынын негизги бөлүгү, өсүмдүктөрдүн максималдуу өсүү мезгилинде дагы, айдоо аянтында гана жайгашкан. Топурактын нымдуулук менен каныккандыгы жана топурак эритмесинин аз концентрациясы пияз өсүмдүктөрүнүн кадимкидей өсүшү жана өнүгүшү үчүн өзгөчө ыңгайлуу. Суу менен кошо белгилүү бир өлчөмдө эриген туздар өсүмдүктүн ичине кирет.

Болжол менен жумасына бир жолу, көчөттөрдү эрий турган татаал жер семирткичтер менен азыктандыруу керек - 1 литр сууга 0,5 г. Бөтөлкөгө себүүнүн ыңгайлуулугу пияз өсүмдүктөрүн которууга, алкактардын ортосуна жайгаштырууга ж.б. Ошол эле учурда, пияздын жалбырактары сынбайт - бөтөлкөнүн дубалдарына таянышат. Көчөттөрдү ташып, дачадагы күнөсканага, отургузуудан мурун күнөсканага жайгаштырсаңыз болот, жакшы аба-ырайы болгондо, аны сыртка таштап, отургузуудан 2-3 күн мурун катып койсоңуз болот.

Көчөттөрдү жерге отургузуу

Көчөттөрдү отургузуу бир топ жөнөкөй: бөтөлкөнү кесип, өсүмдүктөрдү көчөттөрдү отургузгандагыдай эле отургуз. Пияздын кылдуу, алсыз бутактуу тамырлары көп сандагы эң назик тамыр түкчөлөрү менен капталып, тамырларды казып жатканда, тургорлорун тез жоготуп, тамырлардын бетине түшүп, тез куурап калуу. Ошондуктан тамырларды жер менен жаап, түшүрүү ишин кечиктирбеңиз.

Даяр көчөттөрдү топурактын температурасы 10 ° С жеткенде отургузса болот. Алар аны өстүргөн тереңдикке кыйшайып отургузушат, ага чейин тамырды жакшылап түздөө керек. Көчөттөрдү катар аралыктары 30 см, ал эми өсүмдүктөрдүн арасы 15 см катарлап жайгаштырышат, отургузгандан кийин өсүмдүктөр сугарылып, 7-10 күндөн кийин сугарылат. Андан аркы кам көрүү топуракка түз себүү менен бирдей. Отургузгандан кийин, топурактын үстүн 2-3 см катмарлуу чым же гумустун жардамы менен тегиздешет.

Пиязды кароодо пияздын тамыр системасы начар өнүккөндүгүн жана топурактын эритмесинин жогорку концентрациясына өтө сезгич экендигин эске алуу керек. Демек, жер семирткичтер пияздын астына тамыр өсүмдүгүндө бүткүл вегетациялык мезгилде жетиштүү көлөмдө жана оңой сиңимдүү түрүндө жер семирткичтер бар болсо, бирок ашыкча болбойт. Жер семирткич жана сугаруу режими өсүмдүктөрдү көчөттөрдөн өстүрүүдө бирдей. Таттуу сорттор салыштырмалуу көбүрөөк калийди жана азотту аз сарпташат: 100 кг лампага өсүмдүктөр 3 кг азот, 1,1 кг фосфор жана 3,2 кг калий сарпташат.

Жер семирткичтер

Уруктандыруунун болжолдуу көрсөткүчтөрү топурактын түрүнө жана аба ырайынын шарттарына жараша өзгөрүп турат. Пияздын кадимки бышышы кечигип жаткандыктан, кыкты түздөн-түз пияздын астына чачуу максатка ылайыксыз. Мындан тышкары, жашоого жарактуу көптөгөн отоо чөптөрдүн уруктары жаңы органикалык жер семирткичтер менен кошо чачылат, кийинчерээк андан арылуу кыйынга турат. Жылына карыган компостту күзүндө 50-70 кг / 10 м3 өлчөмүндө кошуп, фосфор жана калий жер семирткичтерин - 150-200 г / 10 м2 өлчөмүндө, ал эми азот жер семирткичтерин - жазында себүү же отургузуу алдында кошуу жакшы. ошол эле доза. Топуракты ушундай жол менен толтуруш керек.

Top dressing

Тамактандырууда биринчи вегетация мезгилинде өсүмдүк аш болумдуу заттарды көп колдонбойт, таңуу жетиштүү экендигин эске алуу керек. Июнь айынан баштап лампалар быша баштаганга чейин, өсүмдүктөр топурактан азык заттарына болгон жалпы муктаждыктын 3/4 бөлүгүн алып салышат. Ошондуктан минералдык жер семирткичтерди фракциялуу чачуу сунушталат. Эгерде вегетативдик масса жай өсүп жатса, анда ал сугарылаардан мурун толук минералдык жер семирткичтер менен же 10-20 г / 10 м ылдамдыкта сугат суусу менен азыктандырылабы? ар бир элементтин активдүү заты.

Түзүлүүнүн башында лампалар 20 г / 10 м2 фосфор-калий жер семирткичтери менен гана азыктанат. Кимде жыгач күлү бар, 0,5-1 кг / 10м сүйкөйт ?. Көчөттөрдү сугаруу керек, айрыкча кургакчыл мезгилде жана кийингенден кийин. Бул өсүмдүк үчүн ашыкча нымдуулук да зыяндуу. Пияз августтун экинчи жарымында жыйналат. Бул убакта жалбырактардын чокулары куурап, жатып калат.

Көчөттөр аркылуу чарбабызда сортторду жана гибриддерди өстүрөбүз:

Exibishen - салаттын түрү, агротехникасы жакшы, лампочканын салмагы 1 кг же андан көп.

Crystal F1 - жаңы керектөө жана кыска (3-4 ай) сактоо үчүн орто күндүк ак пияздын эрте бышкан гибриди. Түшүм жыйноо өнүп чыккандан кийин 85-90 күндөн кийин башталат. Лампочкалар бирдей, тегерек, кемчиликсиз ак түстө. Ички тараза коюу, ширелүү, ачык-айкын. Гибрид кызгылт чирикке жана фузариумга туруктуу.

Mazilla F1 - кызыл пияздын эрте бышкан гибриди, жаңы керектөө жана кыска сактоо үчүн (3-4 ай). Чөп жыйноо өнүп чыккандан кийин 85-90 күндөн кийин болот. Лампочкалар тегерек формада, бирдей өлчөмдө, жарака кетпейт жана сырткы кооз кызыл кызыл териге ээ. Ички тараза канаттандырарлык курчтук менен ширелүү. Пияз кызгылт чирикке жана фузариумга туруктуу.

F1 музыкасы эрте өндүрүмдүү гибрид, лампасы тегерек, таттуу. Бул жаа адатта биринчи алынып салынат. Жаңы салаттарды жана ар кандай эт тамактарын даярдоо үчүн мыкты.

Карапайым ачуу сортторду биздин климаттык зонада севок аркылуу өстүрүү максатка ылайыктуу. Кийинки макалада пияз өсүмдүктөрү жөнүндө сөз кыла берем.