Жашылча буурчак өстүрүү - 1

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

Санкт-Петербургга жакын жерде жашылча буурчак өстүрүү

Төө буурчак менин көз карандылыгымдын бири. Сексенинчи жылдардын ортосунда сатыкка көптөгөн үрөндөрдүн түркүн түстүү пакеттери, анын ичинде буурчак, буурчак, буурчак жана уй буурчагы пайда болуп, тажрыйбалуу багбан болгондуктан, аларды төшөктөрдө байкап көрүү мен үчүн кызыктуу болду.

Менде дан жана жашылча буурчагын, кара буурчакты (орусча) өстүрүү боюнча тажрыйбам бар болчу, бирок булар, алар айткандай, ар кандай өсүмдүктөр үчүн отургузушкан. Кызыгып, буурчак өсүмдүктөрү жөнүндө маалымат издей баштадым: жашылча өстүрүү боюнча адабияттарды, энциклопедияларды, журналдардагы макалаларды "изилдеп", буурчак өсүмдүктөрүнүн үй-бүлөсүнө кызыгуумду сездим. Төө буурчак жана буурчак боюнча билимимди тереңдетүүдө VIR адистеринен көп жардам алдым.

Америкадан европалыктар келгенге чейин төө буурчак жүгөрүдөн кийинки экинчи азык болуп саналганын мен адабияттан билдим. Учурда Грузия менен Болгарияда Америкадан тышкары төө буурчак абдан популярдуу. Буурчак өсүмдүктөрүнүн уруктарынын узак мөөнөткө сакталышы абдан баалуу. Бул топтун өсүмдүктөрү, негизинен, өзүнөн-өзү чаңдашат, жөнөкөй эмес жана өзүнчө өзгөчөлөнөт: буурчак өсүмдүктөрүнүн түшүмдүүлүгү жогорку сапаттагы өсүмдүк протеининин булагы (30% га чейин) болгондуктан, алар уникалдуу бактерияларды колдонуп, аба азотун өсүмдүктөр өздөштүргөн формага бириктирип, азот жер семирткичтерин үнөмдөөгө мүмкүндүк берет. Мындан тышкары, түшүм жыйналгандан кийин калган буурчак өсүмдүктөрүнүн тамыр калдыктары жана жашыл массасы компост жасоодо эң баалуу компонент болуп саналат, ал эми буурчактын сары-жемиштүү жана тармал түрлөрү, таттуу буурчак,люпиндер кыйла декоративдүү.

Төө буурчакты, төө буурчакты жана буурчакты өстүрүү боюнча тажрыйбамды өз убагында белгилүү германиялык Maier компаниясынан үрөн пакеттерин сатып алуу менен топтой баштадым. Азыр эсимде, булар Вачс Бесте фон Аллен менен Одеон болчу. Жумушта тааныш котормочу сорттордун артыкчылыктарын жана алардын айыл чарба технологиясынын өзгөчөлүктөрүн бир кыйла деталдуу сүрөттөп которуп берди, мен эксперименттерди баштадым. Агротехнология бир топ жөнөкөй болуп чыкты жана натыйжалар күткөндөрдөн ашып түштү: бир өсүмдүктөн, 20 даанага чейин мыкты даамдагы сары жана жашыл төө буурчак (бышырылгандан кийин) алынды.

Кийинки жылы жыйынтыктарга аябай кубандым, кийинки жылдары төө буурчактын, буурчактын жана буурчактын түрлөрүн Германиядан, АКШдан, Улуу Британиядан, Нидерланддардан жана Чехословакиядан, ошондой эле ички жана сырттан алынып келинген компаниялардан алууга аракет кылдым. мен жана менин шарттарым үчүн оптималдуу технологияны иштеп чыгышты, буурчак өсүмдүктөрүн өстүрүү. Жалпысынан Майердин (50гө жакын) буурчак өсүмдүктөрүнүн дээрлик бардык ассортиментин жана АКШ, Англия жана Германиядан 30га жакын буурчак өсүмдүктөрүн алууга жетиштим. Ошол мезгилде сатыкка чыккан буурчак өсүмдүктөрүнүн бир нече гана орус сорттору болгон.

Акыр-аягы, бир нече жыл бою сыноодон кийин, мен өзүм үчүн:

• өсүмдүктөрдүн буурчактарынын бадал түрлөрү өсүп жаткан шарттар үчүн жөнөкөй эмес жана биздин шарттарда багбандар ийгиликтүү өстүрсө болот;
• бадал өсүмдүктөрүнүн буурчактары Ленинград облусунун шартында бир чарчы метрге 4 килограммга чейин жана андан көп төө буурчак (бүртүкчөлөр) бере алат;
• даамы жагынан биринчи жана экинчи буурчак идиштери салыштырылгыс, абдан канааттандырарлык жана диеталык;
• сапаттуу эмес таңгактарда көрсөтпөстөн, атүгүл кадыр-барктуу фирмалардын үрөндөрү өнүп чыга албайт (мөөнөтү өтүп кеткен үрөндөрдүн же сатуучулардын туура эмес сактагандыгынын айынан);
• Америкалык төө буурчактын уруктары күндүн узактыгына сезимталдыгынан улам ийин бычактарын бербеши мүмкүн;
• Германиялык жана голландиялык сорттор америкалыктарга караганда аз термофилдүү жана Ленинград облусунда жакшы иштешет;
• биздин шартта тамак-аш үчүн, спаржа өсүмдүктөрүнүн буурчактарынын бадал түрлөрүн өстүрүү пайдалуураак;
• бадал буурчагынан эң оригиналдуу жана декоративдүү - сары (мом) сары өсүмдүктөрдүн буурчактары сары же жумуртка-сары түстөгү өсүмдүктөр;

• бадал төө буурчактын чет элдик сортторунан алынган төө буурчактын (көчөттөрдүн) түшүмдүүлүгү жана сапаты боюнча эң мыкты болуп төмөнкүлөр саналат:

  • мом (сары) Майерден Бесте фон Аллен жана Минидор,
  • Карандаш Pod Black Wax from NK (АКШ),
  • Ferry Morse Seeds (АКШ) дан Алтын Sands жана Fregonia Seeds (АКШ) from Golde Rod,
  • Сем фирмасынын мунай падышасы (Голландия),
  • Майерден келген жашыл спаржа (айрыкча тендер) Одеон жана Фин де Багнолс;
• буурчактын уруктары ар кандай: ак, сары, жашыл, күрөң, кызыл, кара - экөө тең монохроматтык жана башка түстөгү тактар менен, мрамор, тегерек, жалпак, ичке, чоң;
• бакалчан (пышак) да, төө буурчак да чийки түрүндө жебейт.

Албетте, помидор менен бадыраңдан айырмаланып, төө буурчактын сүйүктүү түрүн же жаңылыгын алуу кыйын жана кээде мүмкүн эмес. Акыркы мезгилде сатылып жаткан төө буурчактын үрөндөрүнүн ассортименти кескин кыскарды, бирок ата мекендик "SeDeK", "Aelita", "Sort-Semovoshch", "NK" фирмаларынын төө буурчактын үрөндөрүнүн сортторунун тизмеси кыйла кеңейди.

Жакында менде тажрыйба аянтында өзгөрүүлөр болду: Волховский районундагы саздактын ордуна, Ленинград облусунун Кировский районунда жапыз кумдуу жер пайда болду жана жаңы шарттарда сыйкырдуу буурчак өсүмдүктөрүнүн өсүшүнүн сырларын ачууга туура келди.

2003-жылы мен Киров районунда "SeDeK", "Sortsemovoshch", "Lilia", "Aelita" жана башка фирмалардын бир нече сорттогу бадал спаржа (жашылча) буурчактарын өстүрүүгө аракет кылдым. Төмөндө таңгактардагы жарнамалык сүрөттөмөлөргө ылайык изилденген сорттордун кыскача сүрөттөлүшү келтирилген.

Сакса ("Биздин бакча" компаниясы) стандарт катары тандалып алынган, анткени бул сорт иш жүзүндө райондоштурулган жана популярдуу. Бийиктиги 40 см ге чейин өсөт. Узундугу 10-12 см болгон мөмөлөр жашыл. Бул сорт өсүп келе жаткан шарттарда жөнөкөй эмес. Жогорку түшүмдүү.

Процессор ("Sortsemovosch"). Орточо эрте, бийиктиги 40-50 см, төө буурчак, эч кандай клетчатка жок, узундугу 10-1Z см. Жылуулукту жана жарыкты талап кылат. Өнүп чыккандан кийин 50-55 күндөн кийин түшүм жыйноо.

Кропер түрү ("Sortsemovosch") (таңгакта эч кандай сүрөттөө болгон эмес).

Контейнер ("Сортсемовощ"). Эрте орто класс. Өсүмдүктүн бийиктиги 40-50 см чейин. Төө буурчак жумшак, жипчелери жок, узундугу 10-13 см. Өсүмдүк жылуулукка жана жарыкка талап кылат. Өнүп чыккандан кийин 50-55 күндөн кийин түшүм жыйноо.

Лаура (Чиполлино, Н. Новгород). Орто сезондун ар түрдүүлүгү. Өнүп чыккандан баштап техникалык бышканга чейин 65 күн. Бадал, бийик, тыкан. Узундугу 11-13 см, туурасы 9 ммге чейин, ачык алтын түстүү идиштер жок. Уруктар ак түстө. Төө буурчак өсүмдүктүн жогору жагында топтолгон. Даамы жогору. Сорт антракнозго жана бактериозго туруктуу.

Валя ("Биздин бакча"). Эрте, бадал. Өсүмдүктүн бою 45 см. Жемиштери тегерек, түз, тегиз, узундугу 11-12 см, кочкул-жашыл.

Allure ("SeDeK" сериясындагы "Сүйүктүү"). Спаржа өсүмдүгүнүн буурчактын эрте бышкан жогорку түшүмдүү сорту. Бутак чакан, орто бутактуу, бийиктиги 30-40 см, өнүп чыккандан баштап, техникалык бышканга чейин 55-65 күн. Бакчалар узун, кууш (12-13 см), кочкул жашыл, көп, пергамент катмарсыз, орой эмес. Сорт жалпы мозаикага, күрөң такка жана антракнозго туруктуу.

Нерина (Германиянын "SeDeK" сорту "Сүйүктүү" сериясы). Бийиктиги орточо эрте 40-50 см болгон сорт. Төө буурчак узун, кууш (11-14х0,8-0,9 см), бири-бири менен бышып жетилип, көпкө чейин кочкул-жашыл бойдон калат. Сорт жалпы мозаикага жана антракнозго туруктуу.

Катя ("Алена" - Москва). Ортоңку эрте класс. Өсүмдүктүн бийиктиги 45 смге чейин. Төө буурчак жашыл, цилиндр формасында, бир аз ийилген. Уруктары эллипс формасында, ак түстө. Сорттун баалуулугу: жогорку өндүрүмдүүлүк, грибоктук ооруларга туруштук берүү. Өнүп чыккандан кийин 53-55 күндөн кийин түшүм жыйноо.

Пантера ("SeDeK"). Спаржа төө буурчактын орточо эрте сорту. Өнүп чыккандан баштап техникалык бышканга чейин 46-50 күн, бышканга чейин 75-80 күн. Буш өсүмдүгү. Төө буурчак ачык сары, назик. Антракнозго жана бактериозго туруктуу.

Мунай королу ("Аэлита"). Абдан жемиштүү, назик бакчалар, сонун даам. Эрте бышуучу сорт, бийиктиги 40 см ге чейин, алтын-сары бакалчаны, жумшак, узундугу 30 смге чейин өсөт. Жемиштеринин көптүгү менен айырмаланат.

Лаура ("SeDeK"). Эрте бышып, 53-63 күн, түшүмдүүлүктүн ынтымактуу формасы менен жогорку түшүмдүү сорт. Бутак орточо бутактуу, бийиктиги 40 см чейин, төө буурчак сары, тар, узундугу 11-13 см, көп, даамы мыкты. Чогултуу мөөнөтү 15-20 күн. Консервалоо, тоңдуруу, бышыруу сунушталат. Бышпаган буурчакты колдонуңуз.

Юбилей 287 ("Издөө"). Эрте бышып, өнүп бүткөндөн баштап техникалык бышканга чейинки мезгил 43-53 күн. Чакан, бийиктиги 25-45 см чейин, пергаменти жок буурчак, самандай саргыч, жалпак тегерек, учу бир аз ийилген. Жетилген уруктар узун бойлуу, бөйрөк формасында, ачык кызгылт күрөң инсульт менен.

Фантазия ("SeDeK"). Чет элдик селекциядагы спаржа өсүмдүктөрүнүн буурчактын эрте бышкан жогорку түшүмдүү сорту. Өнүп чыккандан баштап техникалык бышканга чейин 55-65 күн. Өсүмдүк бадалдуу, чакан, бийиктиги 40 см чейин, буурчактары тар, узундугу 10-13 см, кочкул жашыл, шекер түстүү, назик. Уруктар узун хаки түсү. Туруктуу түшүм.

Макаланын аягында окуңуз →