Төө буурчак - буурчак өсүмдүгүнүн үй-бүлөсүндө чет өлкөлүк конок (2-бөлүк)

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

Төө буурчактын негизги артыкчылыктары жөнүндө

1. Төө буурчак өтө термофилдүү өсүмдүктөр (күндүзгү температурада болжол менен 20 … 25 ° С температурада тез өсөт), ошондуктан жайдын суук мезгилинде түшүмүн алуу кыйынга турат. Жаз мезгилинде Москва районунун шартында дагы, төө буурчакты пленка менен жаап, шамалдан корголгон жерлерге коюу максатка ылайыктуу жана Урал жөнүндө сөз кылуунун кажети жок. Күнөскана жок, анда жылуу жана өсүмдүктөр шамалдан жана ашыкча кыйратуучу нымдуулуктан сакталат, Уралдын шартында, ар бир жайда төө буурчактын мол түшүмүн ала албайсың.

2. Буурчак жылуу, борпоң, түшүмдүү топуракты, гумуска бай, текстурасы жеңил жана нейтралдуу реакцияны жакшы көрөт. Ошондуктан, ага "катмарлуу" күнөскананын топурагы абдан жагат. Топурактын борпоңдугу кадимки мульчировканы колдоого жардам берет (жалбырактар же эскирген үкүрлөр менен).

3. Бадал буурчактын тамыр системасы помидордукундай тереңдикте жайгашкан, бирок өсүмдүктө кичинекей бутактары бар тамыр бар, ал (эгер, албетте, мындай мүмкүнчүлүк болсо) бир тереңдикке кирип кетиши мүмкүн. метр, табигый жол менен, ачык топуракта. Ошондуктан бийик тоо кыркалары артык. Албетте, күнөсканада бийиктиги 1 м болгон тоо кыркасын пайда кылуу чындыкка дал келбейт, бирок дагы деле болсо 45-50 см ге чейин камсыз кылуу максатка ылайыктуу.

4. Төө буурчак өтө жеңил талап кылган өсүмдүк. Ошондуктан, аны тыгыз отургузуу акылга сыйбайт, эгерде декоративдик максаттарда болсо (албетте, төө буурчак күнөсканада декоративдик максаттарда отургузулбаса). Мен аны күнөскананын сырткы тарабы боюнча бир катарга бири-биринен 30 смдей аралыкта отургузганды жакшы көрөм (расмий түрдө ал калыңыраак болушу мүмкүн деп эсептешет: 15-20 см аралыкта). Жөн гана бизге ондогон өсүмдүктөр жетишсиз.

5. Төө буурчак нымдуулукту жакшы көрөт, айрыкча уруктун өнүшү жана гүлдөө учурунда (энелик бездин пайда болушу жана өсүшү). Ошондуктан, эч кандай учурда топурактын кургап кетишине жол берилбеши керек.

6. Ырас, биздин климатыбыз жагымсыз болгондо, көбүнчө төө буурчак кычыткы ооруларына чалдыгып, суук жана жаан-чачындуу аба ырайынан коркобуз. Бул кыйынчылыктардан алыс болуу бир топ кыйын. Төө буурчак аба ырайы жөнүндө унутуп калыш үчүн, Эпин жана Жибек өсүү стимуляторлорун колдонуу керек, ал эми иммуноцитофит өсүмдүктөрдүн ооруларынан коргоп, иммунитетин көтөрөт.

Эгер гүлдөр түшүп калсачы?

Жашылча буурчактары өзүн-өзү чаңдаштыруучу өсүмдүктөр болсо да, гүлдөрдүн да, жумурткалардын да түшүшүн байкоого туура келет. Төө буурчак ар бир "мүмкүнчүлүктө" гүл чачат, башкача айтканда, жагымсыз факторлор себеп болушу мүмкүн.

1. Өсүмдүктөрдүн термофилдүүлүгүнө карабастан, температура 300С жогору көтөрүлгөндө, гүлдөрдүн күчтүү түшүп калышы мүмкүн экендигин эске алуу керек. Албетте, мындай учурда чоң түшүмгө ишенүүгө болбойт. Чындыгында, бул көптөгөн өсүмдүктөрдүн көйгөйү. Ошондуктан, күнөскананын жетиштүү желдетилиши жөнүндө унутпаңыз. Мөмө-жемиш түзүүчү стимуляторлор менен чачуу Гибберсиб, Оварий же Буд зыян бербейт. Бул чараларды камсыз кылуу кыйын болбойт деп ойлойм. Мисалы, мен помидорду, буурчакты бир эле учурда чачам.

Бул иш жүзүндө кошумча убакытты талап кылбайт.

2. Гүлдөрдүн түшүп калуусу абанын жана топурактын өтө кургакчылыгында дагы мүмкүн. Демек, ушул өңүттөн өз убагында сугарууну унутпаш керек. Топурак тынымсыз нымдуу болуп турушу керек, топуракты мульчалоо абдан пайдалуу

3. Суук жаан-чачындуу аба ырайы гүлдөрдүн түшүшүнө алып келиши мүмкүн, мында буурчак гүлдөрдү түшүрүшү мүмкүн. Мындай кырдаалды болтурбоо жолдору жөнүндө мен жогоруда айтып өттүм.

4. Калийдин же бордун жетишсиздиги гүлдөрдүн түшүп калышына да алып келиши мүмкүн. Мунун алдын алуу үчүн, бир жагынан, өсүмдүктөрдү тыкыр көзөмөлдөп, калий ачкачылыкта калий сульфаты менен тамактануу керек (бир чака сууга 2-3 аш кашык). Экинчи жагынан, күнөсканада топурак түзүүдө бор менен татаал жер семирткичтерди чачуу керек болот (мисалы, Универсал, андан да жакшы - Кемир ж.б.). Эгерде бор алдын ала киргизилбесе, анда интенсивдүү гүлдөгөн мезгилде, бор кислотасы менен бир-эки жалбырактуу таңгакты гүлдүү өсүмдүктөргө (1 литр сууга 1 г) же Магбор менен тамыр байламталарын (күнүнө 2 аш кашык) жүргүзсөңүз болот. чака суу) эки жумалык аралык менен.

Таңуулоо жөнүндө

Таңгакчаларга келсек, алардын саны жана сапаттык курамы, албетте, күнөсканада топурактын түшүмдүүлүгүнүн деңгээлине жараша болот. Мен абдан түшүмдүү топурак түзүү жана натыйжада таңгактын жалпы көлөмүн азайтуу вариантын жактырам. Көбүнчө өсүмдүктөрдүн төө буурчагын ар бир түшүм жыйналгандан кийин багып туруу сунушталат, бирок мен аны көбүнчө активдүү гүлдөгөн учурдан баштап 2 жумада бир жолу азыктандырам. Мен жер-жемиш Гигантты жер семирткич катары колдоном.

Бирок, жаман, жаан-чачындуу аба ырайында өсүмдүктөрдө калий жер семирткичтерине болгон муктаждык күчөй тургандыгын эске алуу керек. Бул учурда, жер семирткичтин эритмесине 1-2 аш кашык жер семирткич кошуу керек болот. эритме чакасында калий сульфатынын аш кашыктары.

Төө буурчактын пайда болушу жөнүндө эки сөз

Төө буурчактын бадалдуу түрлөрү эч кандай жол менен пайда болбойт, адатта, тармал түрлөрү таянычтын чокусуна жеткенде чымчып кетишет. Чымчып алуу табигый жол менен оруп-жыюу ишин тездетет. Бирок, аба-ырайы уруксат берсе, чымчып күтүп, өсүп келе жаткан бутактарды ылдый көздөй багыттап, бош мейкиндиктен көбүрөөк пайдалануу үчүн бөлүштүргөнүңүз оң.

Гартер алмаштырылгыс нерсе

Күнөсканадагы жарыкты эффективдүү колдонуу үчүн, өсүмдүктөр болжол менен 30 сантиметрге жеткенде байланып турушу керек. Биринчиден, бул, албетте, альпинисттик сортторго тиешелүү (түшүмү көп болгон бадалдуу өсүмдүктөр катуу кыйшайып кетишет, ошондуктан алардын илгичтери казыкка да жагымдуу). Башка өсүмдүктөр сыяктуу эле, төө буурчакты байлап бүткөндөн кийин арканды тегеретүү керек. Бул жерде бүчүрлөрдү саат жебесине каршы бурап жатканда гана бул операция мааниси бар экендигин унутпаш керек. Эгерде сиз өсүмдүктөрдү сааттын жебеси боюнча бүгсөңүз, алар өнүп чыгат.

Ал эми түшүм, белгилүү болгондой, алыс эмес

Жашылча буурчак - бул кыйла эрте бышуучу өсүмдүктөр. Погондорду оруп-жыюуну алгачкы сорттордо өнүп чыккандан кийин болжол менен 8 жумадан кийин, ал эми орто мезгилде 12ден кийин баштасаңыз болот.

Кийинки оруп-жыйноо учурун аныктоого келсек, оруп-жыюу жумурткалар пайда болгондон кийин 8-15 күндүн ичинде башталат (ал аба-ырайына байланыштуу). Бул учурда, бакалактагы уруктар буудайдын данындай көлөмгө жеткен болот. Келечекте погондорду жумасына 1 жолу тандап алып турушат. Өзгөчө ыңгайлуу шарттарда - ар бир 5 күндө.

Төө буурчакты кандайча жана качан жыйнап алганыбыздын айырмасы барбы?

Чогултуу убактысын туура тандоо абдан маанилүү. Бул жерде бир нече маанилүү жагдайларды эске алуу керек.

1. Дыйканчылыкты жыйноо мүмкүн болушунча эртерээк башталууга тийиш, анткени ийиндер жаш кезинде өзгөчө назик даамга ээ.

2. Эң жакшы түшүм жыйноо үчүн таң эрте (таңкы 6-7-8де) баруу керек, анткени күндүн ысык мезгилинде ийин пышактары тез соолуп, даамын жана презентациясын жоготот. Булуттуу аба ырайында албетте, төө буурчакты түнкү саат 11ге чейин жыйноого болот.

3. Жаңы төө буурчак дээрлик сакталбай тургандыгын эске алганда, түшүм жыйналган күнү токтоосуз иштетилиши керек. Адатта, бир мезгилде жыйналып алынган түшүмдүн бардыгын кайнатып жеп алуу мүмкүн эмес. Ошондуктан, кайнатылган айрым пышактарды кыш мезгилинде колдонуу үчүн тез арада тоңдуруп коюу керек.

4. Эгерде төө буурчактын жүздөрү убагында кесилип калбаса, анда өсүмдүктөр бат эле гүлдөбөй калаарын унутпашыбыз керек. Бул учурда түшүм, албетте, алда канча аз болот.

Тамак жасоо фокустары

Жалпысынан, жашылча буурчактарын бышырууда өзгөчө кыйынчылыктар жок. Пышактарды алдын-ала 2-3 см узундукка бөлүп кесишет (ага чейин "ийиндин" жогорку жана төмөнкү учтарын сабактар менен кошо чымчып, эгер талчалары болсо, алардан дагы бошотушат) жана кайнатышат. туздалган сууга 15 мүнөт салып, colanderге ыргытып, андан кийин негизги тамактарды жана ар кандай салаттарды даярдоо үчүн колдонулат. Же алар тоңуп калышат. Же туздалган ж.б. Мисалы, мен төө буурчакты кадимки лечого көп жолу коштум. Бул абдан даамдуу болуп чыгат. Жашылча буурчактарын камтыган укмуштуудай ар кандай рецепттер бар. Мисал катары мен эң жаккан нерселерди берем (жана андан көп күч жана убакыт талап кылынбайт, бул андан кем эмес маанилүү).

Тоңдурулган төө буурчак

Тоңдуруу процесси бир топ жөнөкөй: буурчакты кадимкидей туздалган сууга кайнатуу керек. Болгону 3 мүнөт бышырыш керек. Андан кийин буурчакты colanderге салыңыз. Муздагандан кийин, аны кичинекей бөлүктөргө бөлүп, кичинекей полиэтилен баштыктарына салып коюу керек (адатта, бир идиш даярдаш керек болгон төө буурчактын көлөмүнө көңүл буруңуз). Колдонулган сүт коробкаларын баштык катары алуу ыңгайлуу. Андан кийин төө буурчакты тоңдургуч камерага салыңыз.

Ачуу буурчак

Төө буурчакты кадимки жол менен кайнатыңыз (15 мүнөт). Сабизди жука тилке кылып туурап, пиязды майдалап, өсүмдүк майына бышканча кайнатыңыз, андан кийин кайнатылган буурчак менен аралаштырыңыз. Сарымсактын жаңы майдаланган тиштерин, тузду жана кызыл калемпирди кошуңуз. Жакшы аралаштырыңыз.

Помидору бар буурчак

Төө буурчакты демейдегидей кайнатыңыз. Помидорду кесип, өсүмдүк майына 2-3 мүнөт кууруп, буурчак, туз менен аралаштырып, каймак менен татымына куюп, майдаланган укроп себелеп коёбуз.

Болгар калемпири кошулган буурчак

Төө буурчакты кайнатыңыз. Калемпирди майдалап туурап, пиязды майдалап, өсүмдүк майына кактап бышырганга чейин туздап, майдаланган сарымсак жана каймак менен майдалап салыңыз.

Bean omlet

Төө буурчакты кайнатыңыз. Кызытылган сары май же өсүмдүк майы менен табага салып, жумуртканын үстүнө куюп, сүт менен сабап (кадимки омлетке келсек), туз жана бышыргыча кууруйбуз. Даярдап жатканда, майдаланган көк пияз менен себелеп коюңуз.

Картошка кошулган жашыл буурчак салаты

Төө буурчакты кайнатыңыз. Пиязды майдалап туурап, картошкаларын терисине кайнатып, кабыгын аарчып, кесинди. Салат жалбырактарын да кесип алыңыз. Бардык даярдалган азыктарды аралаштырыңыз, майонез менен татымал кошуп, керек болсо туз жана калемпирди кошуңуз.

Жашыл буурчак жана күрүч салаты

Төө буурчакты кайнатыңыз. Бышыр күрүч. Төө буурчакты, күрүчтү аралаштырып, ага бир аз томат пастасын (же жаңы помидорду) кошуп, каймак менен татымына жараша, татымына жараша туз жана мурч кошуп, майдаланган петрушка жана укроп себелеп салыңыз.

Каймакка бышырылган жашыл буурчак

500 г буурчак, 2 сабиз, 3 аш кашык. кашык май, 2 аш кашык. аш кашык каймак, 1 жумуртка, 1 аш кашык. аш кашык майдаланган крекер, татымына жараша туз жана калемпир.

Төө буурчакты кайнатып, туз, мурч кошуп аралаштырыңыз. Форманы май менен майлап, майдаланган нан күкүмдөрүнө себелеп салыңыз. Катмар-катмарга жаткырыңыз: буурчак, майдаланган сабиз, буурчак, майдаланган пияз жана төө буурчак. Каймак менен жумуртканын аралашмасы менен бетин майлап алыңыз. Табакты духовкага салып, 30 мүнөт бышырыңыз.

Төө буурчак оор, кислота жана суу топурактуу жерлерде өспөйт. ***

Ашыкча нымдуулук оорулардын пайда болушуна гана алып келбестен, төө буурчакты абдан «жакшы көргөн» шалбырткылардын чабуулуна түрткү берет. Эгер ошого карабастан, шляпалар сиздин өсүмдүктөргө "кол салган" болсо, анда күнөскананын нымдуулугун азайтып (желдетип, өсүмдүктөрдүн ортосуна күл менен көмүрдүн аралашмасын чачыңыз) жана өсүмдүктөрдүн айланасына акиташтан коргоочу тегерекчелерди куюңуз. Эгер бул жардам бербесе, анда Металдегид дарысын колдонуңуз.

Азот жер семирткичтерин көп дозада чачуудан алыс болуңуз, анткени бул оруп-жыюу мезгилин кечиктирет.

Кайнап жатканда витаминдерди сактоо үчүн, буурчакты кайнак сууга гана ыргытыш керек.