Бакчада жашылча буурчак өстүрүү. 1-бөлүк

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

Жашылча буурчак баалуу жана пайдалуу витамин продуктусу

• Маданияттын өзгөчөлүктөрү жана анын айыл чарба технологиялары
• Топуракты даярдоо
• Сорт тандоо жана үрөн даярдоо

Багбандар көбүнчө жеке участокторуна жашылча буурчактарын себишет. Бул өтө баалуу жана аш болумдуу продукт менен камсыз кылат: жаңы, жашыл консерваланган, тоңдурулган же кургатылган буурчак.

Маданияттын өзгөчөлүктөрү жана анын айыл чарба технологиясы

Жашыл буурчактын аш болумдуулугун жана даамын эске алып, аларды көбүнчө "өсүмдүк эти" деп аташат. Жаңы кайнатылган же консерваланган жашыл буурчактын курамында көп сандагы витаминдер бар (РР, В1, В2, С, провитамин А), адамга бир катар керектүү аминокислоталар бар (цистин, лизин, аргинин, триптофан ж.б.).

Жашылча буурчак өсүмдүктөрдүн дан өсүмдүктөрүнө караганда көбүрөөк талап кылынат. Ал үчүн топуракты тереңирээк жумшартуу керек жана ал кийинчерээк себилет, анткени мээ сортторунун уруктары 4-8 ° С температурада гана өнүп баштайт. Вегетация мезгилинин башында ал жай өсөт, ошондуктан отоо чөп басып, ооруларга дуушар болуп, зыянкечтерден жабыркайт. Бакчадагы буурчак үчүн эң жакшысы жер астындагы суунун деңгээли төмөн, кургак, ачык, күнөстүү жер. Жаңы иштетилген аянтта топурак алдын ала даярдала баштайт. Эгерде ал суу болуп калса, анда аны сайдын периметри боюнча төгүлүүчү жолдорду жана ар кандай дренаж түрлөрүн колдонуп, топуракка 25-30 см жана андан тереңдикте салынган кум, щетка, дренаждык түтүктөрдү колдонуп агызып башташат. Чопо топуракты жакшыртуу үчүн, жумшартуучу материалдар киргизилет,органикалык жер семирткичтер (компост же гумус 1 м² үчүн 4-6 кг, кадимки кум, жыгач күлү, майдаланган шлак). Андан кийин, өнүккөн аймакта болгондой, топурак даярдалат.

× Бакчынын колдонмосу Өсүмдүктөрдүн питомниктери Жайкы жайлар үчүн товарлардын дүкөндөрү Ландшафттык дизайн студиялары

Ошондой эле, жеке участокто которуштуруп айдоону сактоо керек. Эгерде бир эле ботаникалык үй-бүлөгө таандык бир өсүмдүктү же өсүмдүктөрдү бир жерде бир нече жыл бою өстүрсө, анда жыл сайын түшүм азайып, өсүмдүктөр алсырап, ооруларга, зыянкечтерден улам зыянга учурап бараткандыгын көрө аласыз. Себеби, бул өсүмдүккө мүнөздүү болгон патогендик микробдордун жана зыянкечтердин топуракта топтолушу. Кантсе да, ар бир ботаникалык үй-бүлөнүн башка үй-бүлөлөрдүн өсүмдүктөрүнө таасирин тийгизбеген же таасир этпеген өзүнүн патогендери бар.

Ботаникалык мүнөздөмөлөргө ылайык бөлүнүүдөн тышкары, бакча өсүмдүктөрүнүн азыктануу талаптарынын деңгээлине жараша бөлүштүрүлүшү бар. Ар кандай өсүмдүктөрдүн тамыр системалары ар кандай тереңдикте жайгашкандыктан, которуштуруп айдоонун аркасында азык жана нымдуулук толук пайдаланылат. Эң жөнөкөй учурда, жашылча бакчасын үчкө бөлүп, түшүмдүүлүктү жыл сайын төмөнкүдөй ырааттуулукта кезектештирүүгө болот: 1 жылдык - органикалык жана минералдык жер семирткичтер менен жакшы семиртилген жана топурактын асылдуулугун талап кылган өсүмдүктөр: ашкабак тукумунан чыккан жашылчалар, жалбырак өсүмдүктөр, капуста; 2 жыл - мурунку өсүмдүктүн алдында себилген органикалык жер семирткичтерди жакшы пайдаланган, кийинки жашылчалар үчүн кыртышты азот менен байытуучу жана байытуучу буурчак; 3 жаштагы - тамыр өсүмдүктөрү аз азыктануу талаптары менен жайгаштырылат. Бирок, буурчактын биологиялык өзгөчөлүктөрүнө таянып,ал төрт жылдан кийин бир жерге эртерээк жайгаштырылбашы керек. Ошондуктан, үй участогу төрт бөлүккө бөлүнүп, эрте картөшкөнүн түшүмүн которуштуруп айдоо керек. Ошондо которуштуруп айдоо мындай болот:

1. картошка + жакшы органикалык жер семирткич;
2. түшүмдүүлүктү талап кылган өсүмдүктөр;
3. буурчак жана башка буурчак өсүмдүктөрү;
4. аз талап кылынган жашылчалар.

Топуракты даярдоо

Алар күзүндө буурчак себүү үчүн бышыра башташат. Сайт өсүмдүктөрдүн калдыктарынан тазаланды. Компосттоо үчүн уруксуз отоо чөптөр жана мурунку түшүмдүн калдыктары колдонулат. Калган отоо чөптөр күйүп кетти. Андан кийин жер семирткич чачылып, казылып алынат. Н. С. Цыганок (1995) топуракты эки күрөк найза тереңдигине (35-40 см) кол менен казуунун төмөнкүдөй ыкмасын сунуш кылат. Биринчи бороздун топурактын биринчи байкеси жолдун четине, экинчи бороздун (суб-айдоо) байкерчеси күрөк, күл (400-500 г / м²), гумус (3-4 кг /) м²), минералдык жер семирткичтер - суперфосфат (20-40 г / м²) жана калий хлориди (10-20 г / м²). Бошуп, жер семирткичтер менен аралаштырылып, төмөнкү катмарга экинчи бороздон биринчи штык коюлат ж.б. Үстүңкү катмар дагы ошол эле көлөмдө минералдык жер семирткичтер менен азыктандырылат.

Эгерде топурак кычкылдуулугун жогорулаткан болсо (муну тайыз тереңдиктеги подзол катмары жана жылкы куйрук, кытыр, чыйыр сыяктуу көптөгөн өсүмдүктөрдүн бар экендиги көрсөткөн) болсо, анда кыш мезгилинде акиташ талап кылынат (200-400 г / м²). Акиташтын ордуна өчүрүлгөн акиташты, борду, жыгач күлүн, доломит унун, жумуртканын кабыгын колдонсо болот. Өчүрүлгөн акиташтын колдонулуш нормасы акиташка караганда 1,35 эсе аз, ал эми күл 5-10 эсе көп. Бор жана доломит уну акиташка теңештирилет. Акиташ материалдарынын көпчүлүгүн азотту жоготуп албоо үчүн, жаңы кык менен бир учурда колдонууга болбойт. Мындай жер иштетүү нымдуулукту жана абанын терең катмарларга жетүүсүн камсыз кылат, органикалык заттарды чиритүүчү, зыянкечтер менен козгогучтарды жок кылуучу азот топтоочу бактериялардын жана пайдалуу микроорганизмдердин жашоосу үчүн ыңгайлуу шарттарды түзөт,аянтты отоо чөптөрдөн тазалайт

× Билдирме тактасы Мышыктар сатылат Күчүктөр сатылат Жылкылар сатылат

Сорт тандоо жана үрөн даярдоо

Кышында, эгерде өз сайтыңыздан алынганды сеппесеңиз, анда үрөндү камдап алышыңыз керек. Учурда Түндүк-Батыш аймагында жашылча буурчактын он беш түрү райондоштурулган. Алардын төртөө канттын түрлөрү, башкача айтканда, буурчактары тамак-ашка толугу менен колдонулат, клапандарында пергамент катмары жок. Ошондой эле снаряддын 11 түрү бар - жашыл үрөндөр азык-түлүк максатында колдонулат, алар пергамент катмары болгон төө буурчактан тазаланат. Алардын эң кызыгы:

Түгөнбөс 195 - орточо эрте сорт, төө буурчактын биринчи жыйналышына чейин 50-60 күн, үрөн бышканга чейин 75-85 күн. Десерттин түрдүүлүгү. Өсүмдүк жарым карлик болуп саналат. Узундугу 7-10 см шекер төө буурчак, Мээ уруктары, назик даамы менен таттуу. 1000 уруктун салмагы 220-260 г. Түшүмдүүлүгү 1,5-2 кг / м².

Шекер 2 - ортоңку класс. Өсүмдүк жарым карлик болуп саналат. Pod түз, узундугу 7-9 см, учтуу, пергамент катмарсыз. Бакчадагы уруктардын саны 7-9 түзөт. Максаты - кант кашыктары жаңы колдонулат.

Жегалова 112 орто өнүмү, биринчи өнүмүнөн 60-75 күнгө чейин, 90-110 күнгө чейин бышканга чейин. Узун сабагы, гартера талап кылат. Десерттин түрдүүлүгү. Чогултуу мөөнөтү 12-16 күн. Бакчалар кант, учу 11-14 см узундуктагы сифоид, уруктары мээ, көбүнчө бурчтуу, бырыш, боз-жашыл. 1000 уруктун салмагы 250-270 г., түшүмдүүлүгү 0,6-0,8 кг / м².

Альфа - эрте бышкан сорт, өнүп чыккандан 65-75 күнгө чейин биологиялык жетилгенге чейин. Өсүмдүк жарым карлик болуп саналат. Бир аз ийилгенден кылычка чейинки бактар, узундугу 7 см, кабыгы. Уруктар мээ, төрт бурчтуу кысылган, сары-жашыл. 1000 үрөндүн массасы 200-250 г. Жетишүү достук мүнөздө. Даамы жогору. Өндүрүмдүүлүгү 1-1,5 кг / м². Оорулардын таасири начар.

Адагумский - орточо эрте сорту, өнүп чыккандан баштап биологиялык бышканга чейин 75-85 күн. Өсүмдүгү жарым карлик, бийиктиги 75 см. Алгачкы гүлдөп өскөнгө чейин 13-15 интерод бар. Төө буурчак кабыгындай, түз учтуу, кочкул жашыл түстө. Мээ уруктары, 1000 уруктун салмагы 200-220 г. Сапаттуу буурчак. Өндүрүмдүүлүгү 2-2,5 кг / м².

Восход - орто мезгилдеги буурчактын сорту, өнүп чыккандан баштап, биологиялык бышканга чейин 85-95 күн. Өсүмдүк орто бойлуу, бийиктиги 60-80 см. Так буурчак, учтуу учу менен бир аз ийилген, кочкул жашыл, узундугу 7-8 см.1000 уруктун салмагы 180-200 гр. Мээ уруктары, тигинен кысылган. Өндүрүмдүүлүгү 1,5-2 кг / м². Бул сорттордун колдонулушу биздин аймакка себүү үчүн өзүбүздүн үрөндөрдү алууну кепилдейт. Бардык зоналанган сорттордо канттын курамы жогорулаган жана крахмалдын курамы аз мээ уруктары бар, бул консервалоо үчүн абдан баалуу, анткени алар консерванын эритмесин так калтырышат.

Ошондой эле, аймактагы жеке участоктордо зоналанбаган, бирок абдан жакшы сортторду колдонсо болот. Мисалы, Келвидондун керемети 1378, Кичинекей керемет, Белладонна 136, Зумурут, Караганда 1053, Шекер Бровцына 28 жана башкалар. Белгилей кетчү нерсе, буурчак Шорпосу 181. Түрү эрте бышат - төө буурчактын биринчи түшүмүнө 45 күн гана калган. Коллекция узак мезгилге чейин созулуп жатат. Сабагы орточо узундугу 70-110 см, уруктары сары-кызгылт, орточо. Шпатлалар шорподо жана банкада даамдуу.

Жашылча буурчактын түрлөрү Ambrosia. Сабагынын бийиктиги 60-70 см. Төө буурчактын жана уруктардын түсү жашыл. Рудименталдуу буурчак салынган жаш кант шпатласы тамак үчүн колдонулат. Gloriosa. Сорту жемиштүү, эрте бышкан. Орто бойлуу өсүмдүктөр. Уруктар ачык жашыл жана жагымдуу таттуу даамга ээ. Сорт консервалоого жана тоңдурууга арналган

Макаланын экинчи бөлүгүн окуңуз:

буурчак себүү; өсүмдүккө кам көрүү; буурчакты жыйноо.