Кайсы өсүмдүктөрдө бета-каротин көп болот

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

Жашыл өсүмдүктөр ден-соолуктун булагы

Эгерде биздин төшөктөрдө негизинен укроп, петрушка, кымыздык, ошондой эле жашыл өсүмдүктөрдүн дагы 5-6 түрү өстүрүлсө - бул чек, мисалы, Японияда багбандар керектөөчүлөрдү камсыз кылган жашылчалардын 300гө жакын түрүн жана түрлөрүн өстүрүшөт витаминдер менен.

Өстүрүлгөн өсүмдүктөр бета-керотиндин баалуу булактарын камтыйт, алар сары жемиштүү помидор жана таттуу калемпир; салаттын ар кандай түрлөрү; капустанын сорттору (жакалар, брокколи, Савойя, кызыл капуста, Пекин капустасы, Брюсселдеги өсүмдүктөр, түстүү капуста); даикон, андан тамыр өсүмдүктөрү гана эмес, жалбырактар да жейт; кычы, суу кресс, шпинат, артишок, цикорий, хризантема, спаржа, сельдерей, катран, петрип, ревень. Жашоонун эң жогорку орточо узактыгы Японияда белгилениши бекеринен эмес.

Азыр сабиздин буму бар. Рактын алдын алуу максатында жапондор сабизди чектелбеген өлчөмдө колдонушат. Элдин ден-соолукка камкордугу дал ушундайча көрүнөт.

× Бакчынын колдонмосу Өсүмдүктөрдүн питомниктери Жайкы жайлар үчүн товарлардын дүкөндөрү Ландшафттык дизайн студиялары

Зыяндуу шишиктердин 50% дан ашыгы туура эмес тамактануудан келип чыгат. Күнүмдүк меню менен рактын ортосунда түз байланыш бар.

Каротинден тышкары, жашыл өсүмдүктөрдө организм үчүн бирдей мааниге ээ витаминдер, аминокислоталар, микроэлементтер, фитонциддер бар, алар жакшы тамактануу үчүн зарыл. Бета-каротиндин курамы 100 дөн 10 мгдан 20 мгга чейин жеткен укроп, петрушка, сельдерей, анис, райхан, бор, козу карын чөптөрүн, жылан башын, маржорам, тимьян, червил, кориандрди өстүрүүгө өзгөчө көңүл буруу керек. g чийки массалар. Мышык, мелисса, даамдуу, эстрагон, зире, шалфей, рюй, фенгриек, эчкинин рюси, иссоп, орегано, зефир 100 грамм чийки салмактагы 10 мгга чейин бета-каротинди камтыйт; ошондой эле жалбырактуу жашылчалар - шпинат, кытыраң, жалбырактуу кычы, беде, суу кресс.

Эрте жашылчалардын арасында жашыл пияз биздин өлкөдө кеңири өстүрүлөт. Пияз жашылчаларында 100 граммда 2 мгга чейин бета-каротин бар, ал эми көп жылдык пияздын түрлөрү (батуна, пияз, жыпар жыттуу, аюу, чибин), биздин өлкөдө ушул кезге чейин сейрек кездешүүчү, 6 мгга чейин.

Жашыл өсүмдүктөрдү үзгүлтүксүз колдонуу олуттуу илдеттердин, анын ичинде рак илдеттеринин алдын алууга жардам берет. Чет өлкөдөгү олуттуу илимий изилдөөлөрдүн натыйжасында, сабизде, сары жана кызгылт сары помидордо жана таттуу калемпирде, ошондой эле жашыл өсүмдүктөрдө кездештирилген бета-каротин 75% учурларда рак илдетинин өнүгүшүн басаңдатат (бул Жапонияда сабиздин көтөрүлүшүн түшүндүрөт). Күнүнө 30 мг дозада бета-каротинди колдонуу дени сак адамдын ден-соолугун чыңдап, ракка каршы иммунитетти сактоого жардам берет.

Жай-күз мезгилинде, айрыкча кышында жашыл өсүмдүктөр биз үчүн А витамининин негизги булагы болуп саналат. Аларды өстүрүүнүн мүмкүнчүлүктөрү чексиз. Жазында жана жайында бул өсүмдүктөрдү негизги өсүмдүктөргө тыгыздоочу түрүндө себүүгө болот: бадыраңга - жакал жашылча жана укроп, капустага - укроп, сельдерей, пияз, салат, Савой жана Пекин капустасы, пиязга - редиска, дайкон, шпинат. Капустага сельдерей кошуу сунушталат, анткени анын жыты капуста чымындарын коркутат. Кулпунайды жана помидорду шпинат, кресс, петрушка, туздуу жана зарыл укроп менен коюулантууга болот. Колраби жана чамгыр салат, салат, шпинат менен жакшы келишет. Сабиз петрушка, пияз, шпинат, брокколи жана майоран менен жакшы өсөт.

Күз-кыш жана эрте жазда жашыл өсүмдүктөрдү бөлмөдө, балкондо өстүрсө болот. Ал үчүн салат жана капуста салаты, Пекин капустасы, кресс, шпинат, бакча киносу, бадыраң чөбү, укроп, анис, кориандр, райхан, майоран, даамдуу, жалбырактуу кычы ылайыктуу. Бул өсүмдүктөрдү бөлмөдө өстүрүү үчүн, сизге каалаган идиш (идиш-аяк же куту) жана терезенин терезесиндеги бош орун керек. Сизге жыл бою жаңы чөптөр берилет. Жабык шартта, ошондой эле тамыр чөптөрүнөн жаңы көк чөптөрдү казуу менен алсаңыз болот - пияз пиязы, петрушка, кытырак; көп жылдык өсүмдүктөрдүн тамырлары (батуна, чивена, цикорий ж.б.). Кызыккан багбан үчүн бул өсүмдүктөр менен чыгармачылыктын мүмкүнчүлүктөрү чексиз.

Мен жогоруда айтылган витамин өсүмдүктөрүн өстүрүүнү каалагандардын бардыгына жеткирүү учурунда накталай түрдө уруктарды жөнөтө алам. Ошондой эле, бакчага, дары-дармек жана гүл өсүмдүктөрүнө үрөндөрдүн көп түрүн сунуш кылам. Буйрутмалар үчүн каталог жөнөтүп жатам. Аны алуу үчүн сизге чоң конверт же о / а жана мөөр басылган 15 рублдик желим баштык керек. Сураныч, А тамгасы бар кичинекей конверттерди жөнөтпөңүз.

Ошондой эле окугула:

Ден-соолукту чыңдоо үчүн жашылдар жана тамырлар