Irga - Amelanchier - бишмула - Amelanchier - жаңы жемиш өсүмдүктөрү - сорттору, өстүрүлүшү жана рецепттери

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

Жайкы коттедждерде пайдалуу жана декоративдик өсүмдүктөрдү өстүрүү, көбөйтүү, түрлөрү

Irga абдан кызыктуу, жарашыктуу жана абдан кооздолгон бадал. Бул өсүмдүк ар дайым мөмө жемиштеринде адамды өзүнө тартып келген оң жана баалуу нерселердин баарын айкалыштырат.

Ирга кышка карата эң жогорку чыдамдуулук, курт-кумурскаларга жана кургакчылыкка туруштук берүү менен бирге, чындыгында эле, керемет касиетке ээ - иммундук системаны чыңдап, жүрөктүн, боордун, бөйрөктүн иштешин нормалдаштырат, табитти жакшыртат, уйкуну бекемдейт жана көңүлдү көтөрөт. анын жыл бою шайыр, жарашыктуу көрүнүшү.

Бул маданиятта бардыгы кооздолгон: чымчыктардагы куш гүлдөрүнө окшош сонун гүлдөр, жайкысын ачык жашыл жана күзгү жалбырактардагы кызыл түстөр, ошондой эле элдик кол өнөрчүлүктө колдонулган сенсордук жыгачка таң калыштуу жагымдуу, ал оңой эле колго жагымдуу кол өнөрчүлүккө айланат. кожоюндун. Ирга көптөн бери көңүлдү өзүнө буруп келген: токойду аралап жүрүп, адамдар карагаттын түрүндөгү кара, карагат түрүндөгү даамга бир топ жагымдуу болгон жемиштерди байкады. Аларды жей баштаганда, аны токтотуу кыйынга турду. Ошентип, ал адамдардын бакчаларында пайда болуп, ал дагы деле болсо ошол жерде жашыл жашылдануу, жаркыраган гүлдөр жана жемиштердин таң калыштуу таттуу даамы менен кубанат …

Бирок Россияда гана эмес, ирга сүйөт жана бааланат, ал бүткүл дүйнө жүзүнө кеңири таанымал жана биринчи кезекте, Канададагы, АКШдагы, коттедждеринин, бакчаларынын, бакчаларынын жана аянттарынын гүлзарларын кооздогон эң сонун декоративдик өсүмдүк катары белгилүү. Кичи Азиянын, Түндүк Африканын жана Европанын түштүгүндөгү көптөгөн жерлер.

Албетте, ирги, мисалы, алма дарагы сыяктуу бай тарыхка ээ эмес. Европада ал мөмө өсүмдүгү катары 16-кылымдан бери гана белгилүү болгон. Алгач Англияда, андан кийин Голландияда өстүрүлгөн. Анын мөмөлөрү ошол кезде гана Кахорлорду эске салган сонун шарап өндүрүү үчүн колдонулган. 19-кылымдан баштап, Иргинин биринчи өнөр жайлык көчөттөрү АКШда жана Канадада түптөлө баштаган, ал жерде ал бүгүнкү күнгө чейин абдан популярдуу болуп, үй чарбаларында да, соода бактарында да өстүрүлөт.

Россияда, ушул сонун маданияттын өнөр жай отургузуулары азырынча жок. Бирок, илимпоздор дүйнөнүн көптөгөн бурчтарында irgu аймагынын аянты бир кыйла кеңейет деп божомолдошот. Аарыларды багуу райондорунун өзгөчө келечеги бар, анткени бул маданият дагы мыкты бал өсүмдүгү.

Жапайы, табигый түрүндө, бул маданият Кавказда, Крымда жана Балтика мамлекеттеринде өсөт, ал токойлордун четинде, талааларда, аскалуу күнөстүү капталдарда, деңиз деңгээлинен 1900 метр бийиктикке көтөрүлүп, өзүн жакшы сезет, ал тургай тундра зонасында. Ирганын мекени Түндүк Америка, бул жерде Ирга өзүнүн табигый түрүндө өтө кеңири таралган.

Бул маданиятта бардыгы кызыктуу, ал тургай латынча аталышы - Amelanchier - француз меланчынан келип чыккан, мөмөнүн балдын даамын көрсөткөн, Түндүк Америка - Саскатун - ушунчалык кеңири жайылгандыктан, Саскатун шаары толугу менен ирги деп аталып калган, ал жерде ирга салттуу өсүмдүк. Россияда irgu көбүнчө уруксуз жүзүм менен кургатылган түрүндө окшоштугу үчүн "коринка" деп аталат.

Irga (Amelanchier) тукуму Rosaceae тукумуна кирет жана 18ге жакын түрүн камтыйт. Россиянын аймагында тегерек жалбырактуу иргинин түрлөрү кеңири таралган. Түндүк Америкадан келген коноктор менен жолугуу азыраак кездешет - чиркелген ирга, канадалык жана кызыл-кызыл.

Ирга - бийиктиги 3,5–4 метр болгон чоң бадал. Кээде көп жылдык өсүмдүктөр чыныгы дарактарга окшошуп, бийиктиги 8 метрге жетет! Жер үстүндөгү бөлүгү 20-25 даанага жеткен сөңгөкчөлөрдөн турат, ал эми тамыр системасы 2 метр тереңдикке өтүп, 1,5-2,5 метр радиуста жайылат. Ирги өсүмдүктү жашартуучу тамырдын мол өсүшү менен мүнөздөлөт. Жалбырактары, түрлөрүнө жараша, жумуртка формасында же тегерек формада, көбүнчө үстүндө кочкул жашыл жана төмөндө ачык, тыгыз, орой серрат же жарымына чейин тиштүү. Ирга көбүнчө майдын ортосунда гүлдөйт, ак түстө түз же 10-12 гүлдөн турган гүлдөр өсүп турат.

Гүлдөө аба ырайынын шарттарына жараша 7 күндөн 10 күнгө чейин уланып, куштар гиластарынын гүлдөшүнө окшош. Бул учурда, жеке ирги өсүмдүктөрү дагы, жапайы көчөттөр дагы өзгөчө декоративдүү.

Мөмө-жемиштердин бышышы июлдун башында - июлдун ортосунда болот. Диаметри 1-1,5 см жана салмагы бир жарым граммга чейинки тегерек түрүнөн алмурут формасындагы жемиштер (өсүмдүктүн түрүнө же сортуна жараша). Бышуу процессинде мөмөлөр кызыл түстөн кызгылт көккө же дээрлик кара түскө өзгөрүп, көгүш мом гүлдөйт. Мөмөлөрү арык, назик, ширелүү териси менен укмуштуудай даамдуу. Ирге гана мүнөздүү болгон оригиналдуу таттуу даам органикалык кислоталардын жана шекердин салмактуу курамы менен камсыздалат.

Мөмөнүн курамында аскорбин кислотасы, каротин жана башка маанилүү витаминдер бар. Мөмө-жемиш бышкан мезгилде айрыкча С витамини көп топтолот, андан кийин аскорбин кислотасы акырындап жоголот. Жемиштерде ошондой эле таниндер, антоциандар жана минералдык туздар бар. Иргу жүрөк-кан тамыр жана ичеги-карын ооруларынын алдын алуучу агент, ширеси болсо сагыз оорусу менен чайкоо үчүн сунушталат.

Алар ирги жемиштерин жаңы жана иштетилген түрүндө колдонушат. Жаңы жемиштерден сонун даамы жана сейрек кездешкен кызыл-кызгылт түстөгү шарап чыгат. Ирга ширелерди, варенье, зефир, компот, желе, мөмө-жемиш, желе жасоодо колдонулат. Айрыкча, ширинин эки бөлүгүнө бирдей ирги мөмөлөрү жана кара карагаттын бир бөлүгү кошулса, даамдуу кыямды алууга болот. Бул жерде ирги жемиштеринен эмне жасасаңыз болору жөнүндө бир нече гана рецепт бар:

Ирганын түрлөрүнүн арасынан тамак-аш жагынан да, кооздук жагынан да эң кеңири тараган жана баалуу үч түрүн бөлүп көрсөтүү керек - бул алдер ирга, канадалык ирга жана кан-кызыл ирга.

Алга жалбырактуу Ирга - жылмакай кара боз кабыгы менен бийиктиги 4 метрге чейин жеткен көп бутактуу бадал. Жалбырактары эллипс формасында, дээрлик тоголок. Жалбырактардын күзгү түсү ачык сары түстө. Гүлдөр диаметри 20-22 ммге чейин, жыпар жыт менен ак түстө. Мөмөлөрү кочкул кызыл түстө, диаметри 15 ммге чейин жана салмагы 1,5 гга чейин, абдан таттуу жана даамдуу. Туура багуу менен, 7-8 жаштагы өсүмдүк 10 кг чейин ширелүү мөмө берет.

Irga canadian - бийиктиги сегиз метрге жеткен бийик дарак сымал бадал. Анын жука бутактары бар. Жалбырагы сопақ, эллипс же сүйрү. Жаш жалбырактар кызгылт, кызгылт сары же жез, күзгү жалбырактар кочкул кызыл же кызгылт сары түстө. Гүлдөрү диаметри 28-30 мм ге чейин, борпок гүлчөлөрүндө чоң. Мөмөлөрү таттуу, салмагы 1 гге чейин жетилген, кочкул кызгылт целлюлоза, максималдуу түшүмдүүлүк бир бадалдан 6 кг.

Ирга кан-кызыл - бийиктиги үч метрге чейин жеткен, сымбаттуу таажы бар сымбаттуу бадал. Жалбырактары сүйрү-узун, 306 см узун, жалбырактарынын жайкы түсү ачык жашыл, күзгү саргыч түстө. Гүлдөрүнүн узундугу 10-14 мм узун жалбырактары бар. Мөмөсү дээрлик кара, таттуу жана даамдуу. Мөмө-жемиштин салмагы 0,7 гр. Жыйноо - бир өсүмдүккө 5 кг чейин.

Иргинин бул түрлөрүнүн бардыгы кыртыштын шартына байланыштуу жөнөкөй эмес жана -40С чейин үшүккө туруштук бере алышат, алар жыл сайын мол түшүм беришет.

Ирги өсүмдүктөрүнүн жөнөкөй эместиги жана кышка чыдамкайлыгы алардын биологиялык өзгөчөлүктөрүнө байланыштуу: тамырлардын терең төшөктөрү өсүмдүктү өтө катаал кыштарда сактап калат, ал эми туурасы боюнча иштелип чыккан тамыр системасы бадалдарга азыктарды тереңдиктен гана эмес, ошондой эле жеткирип берет. чоң аймактан.

Ирга жөнөкөй жол менен көбөйөт. Эң натыйжалуу ыкмалар - үрөн себүү жана тоо күлүнө калем менен кыйыштыруу. Биринчи жол менен, иргинин түрлөрү көбөйөт жана сорттору калемпир менен кыйыштырылат.

Үрөн себүү эң жөнөкөй жана эффективдүү ыкма болуп саналат жана жогоруда айтылгандай, ирги түрлөрүнүн көбөйүшүнө колдонулат.

Уруктарды жаңы жыйналган жемиштерден бөлүп алуу жакшы жана түшүм жыйналгандан кийин дароо себилет. Алар түздөн-түз жерге, жакшы даярдалган, жер семирткичтердин кыркаларына себилет. Себилгенден кийин дароо эле керебеттер мол сугарылат.

Көчөттөр көбүнчө күзүндө, кийинки жылы жазында пайда болот. Бир жаштагы балдар 10-12 см, эки жаштагы балдар 40 см бийиктикке жетет. Тамактуу тамактануу жана кам көрүү менен, келерки жылы туруктуу өскөн бир жаш балдарды туруктуу отургузууга ылайыкташтырса болот. бакчадагы жер.

Адатта, ирги тукумун көбөйтүүдө, кесүү жолу менен кыйыштыруу колдонулат. Ал үчүн токой-парк зоналарында көп кездешкен эки жылдык рован көчөттөрү запас катары тандалып алынган. Аларды даярдоо кыйын деле эмес - күзүндө, жамгырдан кийин көчөттөр жерден оңой эле суурулуп чыгат. Тирүү калуунун эң жогорку деңгээлинен улам, жазында отургузулган өсүмдүктөр да өзүн жакшы сезишет. Вакцинациялоо жазында, шире агуу мезгилинде 10-15 см бийиктикте жакшыртылган копуляция ыкмасы менен жүргүзүлөт. Кесилген тилкелердин тирүү калуу деңгээли кыйла жогору жана 85-90% түзөт.

Көбүнчө, ышкыбоз багбандар стандарттуу ирги формаларын түзүү үчүн 75-80 см бийиктикте эмдөө жүргүзүшөт - бул өтө кооз жана бүткүл дүйнө жүзү боюнча ландшафттык курулушта колдонулат.

Irgu, жогорку декоративдүү бадал катары, көбүнчө жашылдандырууда, жападан жалгыз, топтук, чек ара жана коюу көчөттөр үчүн колдонулат. Көбүнчө отургузулган өсүмдүктөр укмуштуудай көрүнүүчү тосмо берет.

Жогоруда айтылгандай, irga өсүп жаткан шарттарга такыр талап кылбайт жана ага иш жүзүндө эч кандай кам көрүүнүн кереги жок.

Көчөттөрдү отургузуудан мурун 1 м3 аянтка жер семирткичтер себилет: 6-7 г органикалык жер семирткичтер, 40 г чейин суперфосфат, 25 г калий тузу жана 30 г ашык нитрат. Көчөттөрдү отургузганда, топуракка 5-7 см көмүлүп калат, кээ бир сүйүүчүлөр багбандар 5-6 бүчүр калтырып, өсүмдүктөрдү кесүүнү сунушташат. Отургузуунун эң ыңгайлуу мезгили күз мезгили.

Ирги өсүмдүктөрү тамыр жайып, кийинки жылы таттуу мөмөлөрдөн бир аз түшүм алса болот (эки жылда отургузулган шартта); жана ошол эле жылы (кесүү жолу менен кыйыштырылат).

Күйөрмандардын багбанчылыгында бирдей аралыкта жайгашкан каптал өсүмдүктөрү бар күчтүү бадалды түзүү үчүн, өтө узун бутактарды алуудан, алсыз, оорулуу жана сынган өсүмдүктөрдү алып салуудан, жаңы өсүмдүктөрдү бербеген сөңгөктөрдү тандап кесүү колдонулат. Мындай операциядан кийин дароо өсүмдүктөрдү органикалык жер семирткичтер менен азыктандыруу максатка ылайыктуу.

Кыркуудан тышкары, сугаруу кээде жогорку жана туруктуу түшүм алуу үчүн колдонулат. 2001-жылдан бери Канададагы заманбап ирги плантациялары тамчылатып сугаруу орнотмолору менен сугарылып келет, мындай топурактын нымдуулук системасы менен түшүмдүүлүк 25-30% га жогорулайт.

Түшүмдү июль айында эле жыйнап алууга болот, адатта, бир нече этапта, анткени ирга бир эле мезгилде бышып жетилбейт, мөмөлөрдүн кумарлуу күйөрмандары менен мүнөздөлөт - канаттуулар жемиштерди жегенди кийинкиге калтырбайт.

Жыйынтыктап айтканда, мен багбандарга жана жайкы жашоочуларга баардыгына, эч нерседен кем болбостон, өз ордуларында болушун каалайм.