Үлүлдөр менен кантип күрөшүп, түшүмдү сактап калуу керек

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

"Жайкы сезон - 2006" сынагы

Биздин бакча участогу Рощино айылынын жанындагы Карелия Истмусунда жайгашкан. Ар дайым кооптуу дыйканчылыктын зонасы болуп келген, эми өзгөчө. Аба ырайына байланыштуу эмес, маселе башкада.

Үлүлдөрдүн басып. Мындан он-он эки жыл мурун, аянттарда биринчи жүзүм үлүлдөрү пайда болгон. Алгач, алар аларга суктанып, карап турушту - кызыл сызыктары бар чоң күрөң кабыктар. Кадырлуу моюн жана чоң мурут. Сиз козу карын токойго киресиз, алар түндүктөн түштүккө карай жолду биринин артынан бири сойлоп өтүшөт. Биз суктандык! Мына эми … Бул чыныгы кырсык! Алар сансыз. Алар бардык жерде. Алар пленка менен капталбаса, бардыгын жок кылышат, бирок ал тургай, анын астында калууга жетишишет.

Ошол эле учурда, алар эң чоң кулпунайды, өрүктүн мөмөсүн тандашат, жана биз бүлдүркөндү эптеп чогултуп жатабыз, анткени алар мөмөлөрдү жалтырак кара өрүк менен каптайт. Бир жолу алар түнү бою сугаргандан кийин лутрасил менен жабууну унутушкан, ошондуктан эртең менен жалаң гана кыюулар болгон.

Күн сайын дээрлик беш литрлик чака үлүлдөрдү чогултабыз. Кечинде, жолду басып өтсөң, бир гана кыйналуу болот. Мен бул жөнүндө жазып жатам, анткени жалпы эле сайтка бир нерсени өстүрүү өтө татаал, сулуу. Буга чейин ал помидорду ачык талаада өстүргөн - үйдүн жанына чыгыш жана түштүк тарабында төшөктөрдү тигип берген. Physalis ар дайым алма бактарынын астында өсүп турган. Эми аларды да лутрасилдин астында кармаш керек. Слегалар жана үлүлдөр менен күрөшүү ыкмалары жөнүндө

Apple рекорду. Бирок дагы деле болсо бир нерсени өстүргөнгө аракет кылып жатабыз. Өткөн жай татаал болду. Жаз созулуп кетти. Май айында дагы кар жаадык. Андан кийин жамгыр көп жаады, бирок ошого карабастан алар жакшы түшүм алышты, картошкалар гана төрөлгөн жок.

Алманын адаттан тыш мол түшүмү бышып жетилди. Биздин бакча жаш эмес. Мисалы, 45 жашка чыккан бир Боровинка алма дарагы аман калды. Калгандары 30 жана 20 жашта. Тилекке каршы, алардын сорттору белгисиз. Көчөттөрдү Прибалтика өлкөлөрүнөн алып келишип, биркалар бүдөмүк болуп калышты. Антоновка дөөнүн бир түрү, алма март айына чейин жер төлөдө. Дагы бир алма дарагында абдан кооз алмалар бар - сары түстө бир аз кызгылт бочка менен. Ал формасы боюнча розмаринге окшош, бирок өтө кеч жана жазга чейин сакталат. Канча чогултканын айтуу кыйын. Түшүм болуп көрбөгөндөй түшүм жыйналды. Алар өзүлөрүнө (төрт үй-бүлө), досторуна, кызматкерлерине, үйдүн жашоочуларына, жергиликтүү тургундардын коңшуларына жана чогултуу өтүнүчү менен келгендердин бардыгына кам көрүштү, анткени бардык участоктор алма менен чачылган.

200 литрге жакын гана шире алынды деп айта алам. Илгерки адамдар деле мындай түшүм алганы эсинде жок.

Мен өз бакчамда өткөргөн тажрыйба жөнүндө айтып берем. Мындан 8-10 жыл мурун мен "Үй чарбасында" бир багбандын кеңешин окудум: эгерде алма же алмуруттун сабагынан өйдө өскөн бир жылдык бутагы бүгүлүп, жерге чачылса, анда ал бүчүрлөрдөн жер астында, жатын өсүмдүктөрүнүн ар түрдүүлүгүнө дал келген бүчүрлөр болот.

Бир жылдан кийин аны кесип, трансплантациялоо керек. Мен муну абдан жакшы (дээрлик ар жайда жемиштүү жана даамдуу) алма дарагы менен жасадым. Биринчи жылы, мен аны отургузган жокмун - үч качуу болгон. Андан кийинкисине мен бир гана аттырдым, экөө негизги магистралдын жанында калды. Ал эми өткөн жайда, жаңы өсүп чыккан өсүмдүктөрдүн бардыгы түшүм берип, алма ата-эненин сырткы жана даамдык сапаттарынын баарына жооп берди.

Жыл сайын өзүбүздүн помидорду өстүрөбүз. Бизде туруктуу күнөсканалар жок. Жыл сайын курама пластик аркаларды сатып алып, төшөктөрдү алмаштырып турабыз. Менде сорттор үчүн туруктуу тиркемелер жок. Жыл сайын жаңылары пайда болот, мен аларды сынап көргүм келет. 2005-жылы япон крабынын, Көгүчкөндүн, Аюунун лапасы, Гайянын, Лелянын, Күмүш карагайдын, Красотканын, Ак пломбанын, Кар ханышасы, Кара Мур, Ранеточканын түрлөрүн өстүргөн. Бардык сорттор ийгиликтүү болгон жок, бирок мен 30 кг помидор чогулттум.

Калемпир боюнча абал мындан да начар болчу. Fry Tain, Белозерка, Ден-соолук, Эрте керемет. Түшүм 5-6 кг гана тарткан.

Ошондой эле ал баклажандын бир нече түрүн өстүргөн: Робин Гуд, Алмаз, Соларис. Менин тажрыйбам көрсөткөндөй, биздин шартта Робин Гуд менен Алмаз эң көп тирүү калган.

Акыркы жылдары 15-мартка чейин кургак үрөн менен помидор сээп жүрөм (табият менен салыштырып бир жерден окудум). Чыгуусу жакшы. Ошондой эле, март айынын башында кургак үрөн менен калемпир жана баклажанды себем.

Жылуу керебет - түшүм да, топуракты жакшыртуу дагы. Цуккини, ашкабак, ашкабак майдын экинчи жарымында себилет, жылуу төшөктөгү бир тешикке 4 дан. Бул төшөктөрдү кантип даярдайбыз, мен дагы сайтты ушундай жол менен көтөрүп, топуракка эс алууга мүмкүнчүлүк берип жаткандыгыбыз жөнүндө бир аз айтып берейин. Кулпунайды алып салып, аны жок кылуу керектигин билип, чөптү, жалбыракты, таштандыларды ушул төшөккө кеч күзгө чейин койдук. Бир аз кык чачып, кара фольга менен жаап коюңуз.

Жазында пленкага тешиктер жасап, бир аз бошотуп, күл менен себелеп, калий перманганатына куюп, ал жерге бир нече үрөн салабыз, андан кийин тунук пленка же айнек менен жаап коёбуз. Алар өнүп чыкканда күчтүү үч-төрт өсүмдүктү калтырыңыз. Биз эмне үчүн муну аткарабыз? Тешиктерге гана сугаруу ыңгайлуу. Сууну үнөмдөө. Караңгы пленканын астында таштандылар ысып, жакшы чирийт, б.а. өсүмдүктөр жылыйт. Андан кийин жааларды коюп, лутрасилди сунабыз (үлүлдөрдүн айынан). Бул жылуу керебет эки мезгил бою күнөскана катары кызмат кылат. Андан кийин биз пленканы алып салабыз. Чирибеген нерсени казабыз - өрттөйбүз. Керебет көтөрүлүп, уруктандырылат. Жаңы түшүм отургузуу.

Укмуштай жаа. Ошондой эле мен сизге анзур сарымсак пиязы жөнүндө айткым келет. Бир жолу мен бир тишти сатып алдым, бирок ал чоңдугу чоң. Мен аны кадимки сарымсак сыяктуу отургуздум. Жазында, кар эрий баштаганда, биринчи бутактар пайда болот, алар кенен, кочкул жашыл жалбырактарга экиден - бири-бирине карама-каршы ачылат. Жалбырактардын жыты - сарымсак. Май айынын аягында жана июнь айынын башында жебе тоголок шар түстөгү сирень гүлчарагы пайда болот. Бакчаны абдан кооздоп турат.

Күзгө чейин, бардык сарымсактардай эле, мен да казып чыгып, эки муштумдай эки тишти бири-бирине кысып алам. Ар дайым ушул сыяктуу. "Үй чарбачылыгы" журналында бир багбан ушул пияздан эки эмес, үч тиш алганын айткан. Мен көп жылдан бери анзур өстүрүп келе жатам, жана менде ар дайым эки тиш бар болчу, бирок былтыр күзгүгө чейин эки тиш берилген, экөө, экөө үчтөн. Бул жөн гана керемет болчу!

Алардын мөмөсүнөн үйдө жасалган суусундуктар. Суусундуктарды жасоонун жаңы (албетте мен үчүн) рецеби менен бөлүшкүм келет. Ушул убакка чейин "ачытылган ширелер" деп аталган нерселерди үй шартында жасап келгенбиз. Жол-жобосу түйшүктүү, кант көп талап кылынат, ошол эле учурда, эгер шарап дээрлик бышып жетилген болсо, анда үйдө кээде ачыта баштайт

Ошентип, ыкма мындай: идишке 1 кг мөмөнү (каалаганын) салып, ага 100 жалбыракты кошуп, 2 литр суу кошуп, жай отто 20 мүнөт бышырыңыз, чыпкаңыз. Эритменин ичине 600 г шекер жана 2 чай кашык лимон кислотасын кошуңуз. Муздоо. Ага 1 литр арак кошуп, караңгы жерге 1 ай коёбуз. Сиз сонун ичимдик аласыз. Эскерте кетүүчү нерсе, кара черники жемиштерине алча жалбырагын кошсоңуз болот.

Rowan кызыл башкача даярдалган. Контейнерге мөмө-жемиштерди толтуруп, аракты болушунча кошуңуз. Бардыгын караңгы жерге коюңуз. Бир айдан кийин, сиз кургатасыз - I этапка ээ болосуз. Мөмөлөргө шекерди куюп, кайрадан караңгы жерге коюңуз. Дагы бир айдан кийин, сиз суюктукту төгүп, II этапты аласыз.

Мөмөлөргө суу кошуңуз - муздак кайнак суу. Аны дагы бир жолу караңгы жерге коюп, бир айдан кийин кургатыңыз. Сиз III деңгээлди аласыз. Сиз үч эритмени аралаштырасыз жана сиз каалаган шартта жана каалаган убакытка чейин сактай турган сонун суусундук аласыз. Ошондой эле, барбарис менен калина жана калина бышырдым. Менин конокторум, өз колу менен жасалган ликерлерди сынап көрүшүп, дүкөндөн келген шараптар менен ликерлерден дароо баш тартышат. Алар даамдуу жана табигый нерсе дешет. Жаңы түшүмдөн тартып окурмандарга ушундай суусундуктарды даярдап көрүүнү сунуштайм.