2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52
Honeysuckle жемиштери жаңы керектелет, бирок алардан көптөгөн даамдуу препараттар даярдалат. Мөмөлөр пайдалуу сапаттарын сактап калуусу үчүн, аны туура даярдаш керек.
Кант менен эзилген ыргай: 1 кг ыргай мөмөсүнө 1 кг кум шекер алыңыз. Керек болсо, мөмө-жемиштер жуулат, андан кийин кургатылат жана бир тектүү масса алынганга чейин камыр жуурулат, ага шекер кошулуп аралаштырылат. Канттын толук эриши үчүн, аралашма 50 … 60 ° C чейин ысытылат, бирок андан жогору эмес. Андан кийин алар айнек идиштерге салынып, полиэтилен капкагы менен жабылат. Салкын жерде сактаңыз.
Honeysuckle кыямы: 1-ыкма: 1 кг ыргайга 1,2 кг шекер, 1-2 г лимон кислотасы керек болот. Honeysuckle мөмөлөрү ысык (80 ° C) сироп менен куюлат жана 4-5 саатка калтырылат. Андан кийин жай отто 5-7 мүнөт бышырып, дагы 5-8 саат туруп туруңуз. Бул дагы 2 жолу кайталанат. Лимон кислотасы бышыруунун аягына чейин кошулат.
2-ыкма: 1 кг мөмө-жемиш үчүн - 1 кг шекер, 1-2 г лимон кислотасы. Honeysuckle мөмөлөрүн кайнап жаткан сироп менен куюп, 5 мүнөт кайнатышат, андан кийин 6-8 саатка бөлүп, андан кийин бышканга чейин кайнатышат. Лимон кислотасы бышыруунун аягына чейин кошулат. Кыямдын даамы көк жидекке окшош, бирок бир аз: жыпар жыттуу жана назик.
Honeysuckle компоту: Сироп даярдаңыз: 1 литр сууга - 300-400 г шекер.
1-ыкма: даярдалган мөмөлөр идиштерге салынып, кайнап жаткан сироп менен куюлат. Капкак менен жабылган идиштер 85 ° C температурада пастерленет: жарым литрлик идиштер - 5-7 мүнөт, литр идиштер - 10-12 мүнөт. Андан кийин аны түрүп салышат.
2-ыкма: компот кантсыз даярдалат. Даярдалган мөмөлөр идиштерге салынып, даярдалган ысык (80 ° C) шире ширеси менен куюлат. Капкактарды жаап, пастерлештирип алыңыз: жарым литрлик банкалар 10, литр - 15 мүнөт. Банктар түрүлүп жатат.
Ысакты шире менен ширелөө: Жемиштер жуулат, кургатылат жана майдаланат. Ширесин сыгып алыңыз, 1 кг целлюлоза үчүн 1-1,5 стакан ченинде целлюлозага ысык суу кошуңуз. Аны 30 мүнөт демдеп, дагы бир жолу кысыңыз. Сыгылган шире менен айкалыштырыңыз. Бардык сыгылган шире банкаларга куюлуп, 85 ° C температурада пастерленет: жарым литрлик банкалар - 15 мүнөт, литрлик идиштер - 20 мүнөт. Банктар түрүлүп жатат. Колдонуудан мурун шире 25% кант сиропу менен татымына жараша таттылат.
Honeysuckle сиробу: 1 кг мөмө-жемиш үчүн - 2 кг шекер. Ыссык мөмөлөрдөн жаңы сыгылган шире ысык (80 ° C) шекер сиропу менен аралаштырылат, муздатылат, муздаткычка 6-8 саатка коюлат. Андан кийин пайда болгон пленка алынып, сироп бөтөлкөгө куюлат. Салкын жерде сактаңыз.
Ушул сонун жана ден-соолукка пайдалуу өсүмдүктү ийгиликтүү өстүрүп, анын жемиштеринин даамын татып кетишин каалайм.
Сунушталууда:
Кадимки аскөк (фармацевтикалык укроп) жана жашылча фенхели: өстүрүү жана түрлөрү. Fennel рецепттери
Fennel - дүйнөдөгү сүйүктүү жыпар жыттуу өсүмдүктөрдүн бири. Ашкөк кадимки же фармацевтикалык укропту "Foeniculum Vulgare Mill. )" жана жашылча же таттуу аския, италиялык ( Foeniculum Vulgare ssp. Vulgare ( Миллер ) Телл. )
Рубарб: өсүп келе жаткан ревень, ревень рецепттери
Реварб жана кытырат, балким, биздин дасторкондогу эң алгачкы жашылчалар. Реварб жемиштерди дагы, мөмөлөрдү дагы ийгиликтүү алмаштырат жана ал эрте жазда, бакчалар жаңы гана гүлдөп баштаганда бышат. Рубарндын жаш сабактары даамдуу гана эмес, ден-соолукка да пайдалуу. Аларда витаминдер дээрлик толук топтому бар
Парснип (Пастинака), же ак сабиз, өзгөчөлүктөрү, себүү, багуу, түшүм жыйноо, рецепттери
Россиянын огороддоруна даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу жер-жемиштерди кайтарып берүүгө мезгил келдиБелгилүү болгондой, баардыгы сабиз өстүрүшөт, бирок анын жакын тууганы, кээде ак сабиз деп аталып калган (алар сабизге аябай окшош, бирок саргыч-ак тамырлуу өсүмдүктөрү бар) паспорт, азыр айрым багбандарда гана кездешет. Анын үстүнө, адабиятта деле аны көбүнчө тоют өсүмдүктөрү деп аташат.Ошол эле учурда, бул тамыр өсүмдүгү эбегейсиз зор жана популярдуулукка ээ болгон. Айрык
Жашылча карагайы, өзгөчөлүктөрү жана пайдалуу касиеттери, өстүрүү жана рецепттери
Азык-түлүк дүкөнүнөн көбүнчө аскөктүн сүйкүмдүү, агартылган тыгыз "баштарын" кездештирүүгө болот. Бирок, анын жашылчанын кандай түрүн, кандайча пайдалуу экендигин жана аны кантип бышырууну билгендер аз экенине ишенем. Бул сейрек кездешүүчү өсүмдүк менен таанышалы
Ашкабак - сорттору, пайдалуу касиеттери, рецепттери, дизайнында колдонуу
Италиядагы популярдуу ашкабак бакчаларды жана балкондорду кооздоп, дасторконго таң калыштуу даамдуу мөмөлөрдү жана гүлдөрдү тартуулайтӨзгөчө, даамдуу, кең пейил! Ашкабак - күздүн эң түстүү, түстүү жашылчасы! Ачык жалбырактардын жашыл шнурунун арасынан өзгөчө формада саргылт жемиштер күн нурун чачып