Мазмуну:
Video: Тамак жасоодо ак капуста
2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52
Мурунку бөлүктү окуңуз: Ак капуста өстүрүү: көчөт отургузуу жана кам көрүү
Тамак жасоодо ак капустаны колдонуу
Биринчи капуста, капчык шорпосу, борщ, шорпо (эт, балык, вегетериандыктар), анын ичинде эт, баш, жыт, козу карындар менен кычкыл капуста даярдоодо жаңы капуста, жаңы жана капуста капустасы кеңири колдонулат. Ак капуста азык-түлүк катары жаңы, кайнатылган, бышырылган, маринаддалган, маринаддалган, ошондой эле шире түрүндө колдонулат.
Ага май жана майдаланган нан күкүмдөрү менен куурулган бышырылган тамак берилет. Капустадан салаттар, негизги тамактар, кастрюльдар даярдалат, ага кайнатылган, бышырылган, бышырылган, куурулган, куймак, варениктер толтурулган, пирогдор, капуста оромдору жана башкалар даярдалат. Бышырууда капуста карарып кетпеши үчүн, эмаль идиштерин колдонуңуз. Кайнап жаткан капуста менен байланышкан жагымсыз жыт бир казанга ак нанды салып же уксуска малынган чүпүрөк менен жаап, андан кийин капкагын жапканда жоголот.
Багбандын көрсөтмөсү
Өсүмдүктөрдүн питомниктери Жайкы жайлар үчүн товарлардын дүкөндөрү Ландшафттык дизайн студиялары
Эң жакшысы, капуста башка жашылчалар, крахмал, белок камтылган азыктар менен айкалыштырылат. Капустаны көпкө чейин бышыра албайсыз; бышыруу убактысын кыскартуу үчүн майдалап же майдалап алыңыз. Ага апельсин, мандарин, сабиз, алма кошсоңуз, капуста салаты даамдуу болот.
Келечекте колдонууга даярдоо үчүн аны ачытат жана кургатат. Туура капуста, туура даярдалганда жана сакталса, С витамининин 70% га чейинкисин сактайт. Шаардагы батирде шордуу жок сактоо витаминдердин толук жоготулушуна алып келет. Пероксидденген капустаны жуу да витаминдердин чоң жоготуусу менен коштолот. Сабиз менен кадимкидей ачытылган капуста биринчи жана экинчи тамактарды даярдоо үчүн колдонулат.
Зире, анис же кориандр, лавр жалбырагы, калемпир, мүкжидек же лингонберри, Антонов алмалары жыпар жыттуу зат катары кошулганда, салаттар үчүн колдонулат же негизги тамактар менен бирге берилет. Туздап жатканда капустага түс кошуу үчүн, үстөл кызылчасын же андан да жакшысы кызыл капустаны кошуңуз. Дагы бир өзгөчөлүк. Майдаланган капустаны жана капустанын же жарым бөлүктөрдүн бүт баштарын бир эле учурда ачытууда капустанын (же жарымынын) баштарында майдаланган капустага караганда болжол менен 1,5-2 эсе көп витаминдер бар экендиги белгиленет. Демек, аны капустанын башына ачытуу туура болот. Капустанын бүт башы менен туздалган, ал салаттарга жана негизги тамактарды бышырууга колдонулат. Провансаль салаты ушул капустадан даярдалат.
Кызыгы, 18-кылымда үч жылдык саякатты башынан кечирген белгилүү англиялык деңиз саякатчысы Жеймс Кук өзү менен кошо кемеде 60 баррель капуста капустасын көтөрүп бараткан. Куктун өзү жана анын шериктери жеген ушул өнүмдүн аркасында алар шайыр, шайыр, ден-соолугу чың жана жолдо бардык сыноолорго туруштук беришкен.
Соя соусу кошулган ак капуста салаты
Капустанын башын өзүнчө жалбырактарга бөлүп, сөңгөктөрдү кесип, "тыйынга" бөлүп, майдалап кесилген пияз менен бирге эң аз сууга бышырыңыз. Муздап, вилка менен эзип, соя соусун кошуңуз. Жалбырактардын жука бөлүгүн майдалап, майдаланган зайтун менен кошо колуңуз менен эзип, слайд менен бүктөп, даярдалган соустун үстүнө куюп, чөптөр менен кооздоңуз. Бир зайтунду слайддын үстүнө коюп кооздоо үчүн бүтүн бойдон калтырсаңыз болот.
Капуста - 500 г, зайтун - 10 даана, соя соусу - аш кашык.
Сунушталууда:
Стахилер же чөптөр: өсүү шарттары, дарылык касиеттери, тамак жасоодо колдонулат
Стахис эң байыркы жашылча-жемиштердин бири жана ошол эле учурда жогорку даамы бар дары өсүмдүктөрүнүн бири. Анын мекени Кытай, ал жерден бул керемет өсүмдүк бүткүл планетага жайылып, Японияда өзгөчө популярдуулукка ээ болуп, ал жерде Кытай Артишок деп аталат, Монголия, Франция, Англия, Германия, Италия, Бельгия, Швейцария , АКШда, Бразилияда ( алар аны жапон картошкасы ) жана Австралияда
Тамак жасоодо шалгамды колдонуу
Шалгам жыл бою чийки, кайнатылган, бышырылган, бууга бышырылган, куурулган же фаршталган түрүндө жейт, анткени анын тамыры кыш бою жакшы сакталат
Кальцилдин медицинада, косметологияда жана тамак-аш жасоодо колдонулушу
Калина, сыягы, тоо күлүндөй, дээрлик бардык бакчаларда кездешет. Күздүн аягында, анын укмуштуудай ширелүү кызыл боолору чындыгында сыйкырдуу таасир калтырат. Бирок вибурумдун баалуулугу анын декоративдик таасиринде гана эмес
Амарант тамак жасоодо, дары-дармек менен бакчаны жасалгалоодо
Амарант кальцийдин табигый булагы болуп саналат. Бул инфаркт, ишемиялык оорулардын пайда болуу тобокелдигин төмөндөтөт, зат алмашуу процесстерин жөнгө салат. Анын жалбырактарында аминокислоталар, витаминдер, пектиндер, микроэлементтер бирдей салмактуу болгон көп белок бар
Орегано кадимки, тамак жасоодо колдонулат
Орегано - марджорамдын тууганы. Ореганонун даамы таттуу жана ачуу. Ал жашылчаларды жана козу карындарды консервалоодо колдонулат. Жалбырактардан балык жана эт тамактарына ачуу татымал жасалып, салаттарга, шорполорго, борщго кошулат