Орегано кадимки, тамак жасоодо колдонулат

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

Мурунку бөлүктү окуңуз ← Орегано катардагы, медицинада колдонуңуз

Тамак жасоодо ореганонун колдонулушу

Орегано - марджорамдын жакын тууганы, андан тышкары, алар бири-бирин толуктап турат. Ореганонун жыты тимьян менен марджорамдын жытын эске салат. Ореганонун даамы таттуу, ачуу, майоранга караганда жумшак.

Ал жашылчаларды жана козу карындарды консервалоодо жана туздоодо колдонулат. Ореганонун жалбырактары биринчи жана экинчи балык жана эт тамактарына ачуу татымал жасап, салаттарга, шорполорго, борщго кошот.

Андан квас жасоо үчүн колдонулат (даам берүү үчүн). Адамдар чөптү чай сыяктуу жасашат, аны кондитердик азыктарда, компоттордо, ревена кыямында колдонушат.

Багбандын көрсөтмөсү

Өсүмдүктөрдүн питомниктери Жайкы жайлар үчүн товарлардын дүкөндөрү Ландшафттык дизайн студиялары

Орегано көптөгөн татымал аралашмаларында кездешет. Кургатылган жана жаңы чөп дүйнө жүзү боюнча "орегано" же "спайс пицца" деп аталган татымал катары колдонулат. Орегано италиялык, мексикалык жана испан ашканаларында, айрыкча популярдуу тамак - пицца даярдоодо маанилүү жана орду толгус ролду ойнойт. Ошондой эле, кээ бир спагетти тамактарын даярдоодо орду толгус нерсе.

Орегано тамак жасоодо ар кандай тамактарды жасоодо колдонулат. Салаттарга жана чийки жашылчалардан жасалган тамактарга, помидор соусуна, жашылчалардан жана жумурткадан жасалган тамактарга, шорполорго, каймак шорполорго, краб тамактарга, колбасаларга, варениктерге, гуляшка, сыр тамактарга кошулат. Этти духовкада жана грильде куурганда дагы колдонулат, козу менен торпокко, ошондой эле бышырууга кошулат. Ореганону райхон жана кара мурч менен айкалыштыруу абдан жакшы.

Ореганонун жалбырактары жана гүлдөрү бадыраң менен помидорду туздоо үчүн колдонулат. Гүлдөр жана жаш бутактар чай ичүүгө жакшы.

Россияда орегано адаттагыдай квастын даамын татуу үчүн колдонулуп келген, ошондой эле үйдөн жасалган сырада хмельди толуктап, ага жыпар жыт берип, узак убакыт бою бышырбай сактап калуу мүмкүнчүлүгүн берген.

Францияда, Бельгияда, Германияда орегано шампиньондун тамактарын жасоодо колдонулат.

Орегано кошулган сабиз салаты

Сабиз - 60 г, орегано жалбырагынын порошогу - 5 г (же ореганонун жаңы чөптөрү 10 г), каймак - 10 г, ксилит (же кумшекер) даамына жараша.

Жаңы сабизди майда кыргычтын үстүнө сүртүп, орегано порошогу менен аралаштырып, каймак менен татып, ксилитол же шекер себелеп салыңыз.

Орегано кошулган эт салаты

Бышырылган уй эти - 40 г, картошка - 30 г, сабиз - 20 г, пияз - 15 г, консерваланган жашыл буурчак - 20 г, петрушка - 10 г, укроп - 7 г, орегано порошогу - 10 г (же жаңы орегано жашылчалары - 20 ж), майонез - 25 г, жумуртка - 1 даана, татымына жараша туз.

Бышырылган уй этин, бышырылган картошканы, бышырылган сабизди, пиязды туурап, ага жашыл буурчак, петрушка жана укропту, тууралган катуу бышырылган жумуртканы, орегано чөптөрүнүн порошогун салыңыз. Баарын майонез менен татымалдап, жакшылап аралаштырыңыз.

Орегано менен жапайы чөп салаты

Каакымдын жалбырактары - 60 г, чалкан - 20 г, ири плантаң - 20 г, орегано - 15 г, каймак 15-20 г, татымына жараша туз.

Туздалган сууга малынган каакымдын, чалкандын, плантанын жана ореганонун жалбырактары майда тууралган. Аралаштырыңыз, туз жана каймак менен татымал алыңыз. Гарнирдин ажырагыс бөлүгү же көзкарандысыз тамак катары эт же балык менен кызмат кылыңыз.

Билдирме тактасы

Мышыктар сатылат Күчүктөр сатылат Жылкылар сатылат

Орегано шорпосу

Алсыз тоок шорпосу - 300 мл, сабиз - 20 г, картошка - 30 г, түстүү капуста - 30 г, пияз - 15 г, каймак - 40 г, манка жармасы - 1 аш кашык, орегано жалбырагы - 15 г, туз татымына жараша …

Сорпону сабиз, кесим түстүү капуста, картошка, пияз менен татымалдайбыз жана бышканга чейин кайнатабыз, ореганонун майдаланган жалбырактары, жармасы жана каймактары менен татытабыз. Бышканга чейин бышырыңыз.

Орегано котлеттери

Майдаланган котлет - 200 г, орегано чөптөрүнүн порошогу - 10 г, өсүмдүк майы - 20 г, туз жана татымалдарды татымына жараша.

Котлеттерди кесүү үчүн даярдалган фаршты орегано порошогу менен майдалап, кайрадан аралаштырышат. Котлеттерге бөлүп, өсүмдүк майына кууруйбуз. Жашылча-жемиштер менен берилет.

Орегано кошулган сүттөгү ашкабак

Ашкабак - 10 г, сүт - 100 г, жарма - 10 г, май - 10 г, ксилитол (же шекер) - 7 г, орегано чөптөрдүн порошогу - 10 г, татымына жараша туз.

Ашкабактын кабыгын тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүп, жумшарганга чейин бир аз сууга кайнатыңыз, андан кийин картошка пюреси менен ашкабак кесими менен жууруйсуз. Андан кийин сүттү куюп, бардыгын кайнатып, манка жармасын куюп, бышканга чейин бышырыңыз. Бышыруунун аягына чейин май жана орегано порошогун кошобуз. Бир аз таттуу кылып, дасторконго ботко сунуңуз.