Өлкөдө канаттууларды багуу, тооктун тукумдары, бөдөнөлөр

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

Өлкөдө үй канаттууларын киреше менен кармоого болобу

Тооктор

Кайра куруунун башталышында көптөгөн тааныштарым жумурткаларды өзүлөрү үчүн да, сатуу үчүн да массалык түрдө өндүрүүнү кыялданчу. Ушул максатта, алар чириген бастырмаларына орнотулган канаттуулар фабрикаларынан иштен чыгарылган капас батареяларын сатып алышып, ошол эле "иштен чыгарылган" кайчылаш тоокторду отургузушкан.

Иш массалык өлтүрүүлөр менен аяктаган жана эч ким жумурткаларды сатып алгысы келген эмес, алардын баасы заводдук жумурткаларга караганда кымбатыраак, бирок сапаты жагынан төмөн болгон. Жалпысынан, болочок дыйкандар атаандаштыкты канаттуулар фабрикаларына утуп алышкан.

Эмне үчүн мындай болду? Биринчиден, мал канчалык жогору болсо, продукциянын өздүк наркы ошончолук төмөн болот. Экинчиден, бир бөлүгүн бир эле технологиялык процесстен тартып алууга болбойт. Жогорку деңгээлдеги кайчылашкан тооктор туруктуу тоютту, жарык жана жылуулук режимин талап кылат, антпесе алар жабыркап, жумуртка ташташат. Үчүнчүдөн, жеке чарбалар үчүн ветеринария биздин өлкөдө жөн эле жок.

Өлкөдө келе жаткан куш тумоосу жөнүндө кооптонуудан уламдыр, менин досторумдун бири канаттууларды өстүрүүчү фермерлер ашказан жарасы курчуп, ооруканага түшкөн. Бөлүмдө андан жаңы жумуртка сатып ала баштаган бейтаптар көп эле. Ырас, кийинчерээк ал тоокторду көбөйтүш үчүн кайчылаш катмарларды алмаштырып, короздорду көп багууга аргасыз болгон, анткени уруктанган жумуртка гана айыгып кетет деп эсептегендиктен, ага кушка өз тоютун өстүрүү керек болчу, анткени жогорку сапаттагы жумуртка үчүн канаттууну бериш керек белок жана витамин кошумчалары. Ошондой эле бөдөнө жана деңиз канаттууларын багып, эчкилерди алып, органикалык жашылчаларды өстүрүп, ал тургай капустаны өзгөчө ыкма менен жасаган. Ооруканада дарыгерлер менин досумдун үй-бүлөсү үчүн жакшы жарнама жасашат, ал эми бейтаптар кымбат баалуу дары-дармектерден көрө, сапаттуу тамак-ашка төлөгөндү жакшы көрүшөт. Ошентип ал базардан өз ордун тапты.

Менден бройлер багуу пайдалуубу деп көп сурашат. Мен жооп берем: азыркы шартта, ар бир бурчта сөөктөр гана эмес, алардын бөлүктөрү да сатылып жатса, тооктун буттары, төштөр жана башка нерселерди айтып жатам, эч кандай пайдасы жок. Сиз канаттуулар фабрикалары менен атаандашпашыңыз керек. Заманбап өнөр жай кресттери ушунчалык интенсивдүү өсүшкө ээ, башка энергия жоготуулары жөн эле жол берилбейт. Куш дароо отурат, анда рахит жана тамчы пайда болот, бөйрөк жана жүрөк иштебей калат. Жөжөлөр эң толук жана тең салмактуу тоютту жей албай, сиңире алышпайт, алар жасалма жол менен атайын бактериялар менен ичеги-карын жолун толтурушат. Жеке соодагер өнөр жай технологияларын көтөрө албайт жана көтөрө албайт.

Француздар дагы деле ушул кырдаалдан чыгуунун жолун табышты. Биринчиден, гибриддерди түзүүдө кыска буттуу мини тоокторду колдонсоңуз, анда тукум кыска буттуу болуп, аны бекемдейт. Экинчиден, алар караңгы мамык скелети бар бройлерди багып, аны "ферма" деп аташкан. Ошол эле учурда, өндүрүүчүлөрдүн укуктары жана милдеттери так аныкталган. Канаттуулар фабрикалары индустриалдык технологияны колдонуп, ак жүндүү канаттууларды гана өстүрүшөт, ал эми башка жарандар - түстүү, бирок алардын бройлери чөп үстүндө жүрүп, күнгө жуунуп, чаңда сүзүп ж.б.у.с. Мындай куштун эти кымбатыраак, бирок француздар ден-соолукту баарынан жогору баалашат.

Биз алиге келе элекпиз, бирок тез үйрөнүп жатабыз. Балким, жакында биздин өлкөдө жогорку сапаттагы канаттуулардын этине суроо-талап жаралышы мүмкүн, айрыкча "ферма бройлери" чындыгында эле сонун куш. Кызыгуу үчүн бир жолу өзүмө ондогон тоок алып баргам. Натыйжада, күзүндө тогуз короз жана бир тоок чуркадым. Ал бир да тоок жоготкон жок, эркектеринин салмагы 8-10 кгга жетти, тоок болгону 4 кг салмак кошту, бирок алты айлык кезинде эле тууй баштады, ал эми жумурткалары чоң болгон - 58 граммга чейин, Пулет спортчулары үчүн мыкты. Короздор көкүрөгү кенен жана ийини кең, кыска, бирок күчтүү эттүү буттары менен алар табуреткага же карлик динозаврга окшош болушту, айрыкча алар эртең менен көчөгө чурулдап чуркап чыгышканда. Аларды кыркуу аянычтуу болду, бирок аларды аңчылык кылган шумкар жардам берди.

Мен асыл тукум боюнча көптөгөн суроолорду берем. Бардык элдердин уруулук бизнеси бардык доорлордо байлардын үлүшү болгонун, эми демөөрчүлүк акчаны талап кылаарын дароо белгилеп кетишим керек. Мисалдар? Эч нерсе эмес. Орёл тооктору байлыгы жөнүндө сөз болбогон граф Алексей Орловдун мүлкүндө өстүрүлгөн. Ливенский менен Юрловскийдин үнү байыркы Орусиянын Ливный шаарында, кол өнөрчүлөрү менен атагы чыккан, жергиликтүү "казиного" жетиштүү акчасы бар болгон, башкача айтканда. эркектер арак ичпеген, бирок корозу узагыраак акча талашкан таверна. Убакыт тизгиндин чыкылдатуусу менен өлчөндү. Үй тукумдарынын эң атактуусу Павловская өстүрүлгөн Павлово айылы металл иштетүү чеберлери менен белгилүү.

Ошондой болсо дагы, өндүрүштүк канаттууларды канаттуулар фабрикаларына калтыралы, жана жеке чарбаларда асыл тукум канаттууларын сактап калабыз. Бул искусство жана илим сыяктуу эле адамзат маданиятынын элементи. Жөнөкөй асыл тукум канаттуу жумуртка тууп, тоок чыгарат, анын эти анчалык "резина" эмес.

Көпчүлүк учурда тукум менен күрөшүү жана короз урушуна болгон мамиле жөнүндө сурашчу. Короздор урушпаса, тукум сакталып калбайт. Табигаттын өзү аларды мушташтырды, болгону мушташты тымызын жүргүзбөө керек, кадимки калыстык, укук коргоо органдары тарабынан көзөмөл, ветеринардык жардам болушу керек. Мен Кавказда чоңойдум, ал жерде үй бүлөлөрдүн бардыгы уруш короздорун багуу жана тотализатордон түшкөн кирешеге багуу менен алектенишкен. Бирок согушуп жаткан тооктор жетиштүү деп ойлобоңуз, ошондо акча сизге келип түшөт. Корозду туура өстүрүү, тамактандыруу жана үйрөтүү керек. Кан менен жыртык жүндөрдү көрүп эсин жоготпой "бойчатниктердин" компаниясына кошулуу керек. Баары бир караганда, жөнөкөй эмес.

Баса, түстүү тооктордон алынган жүндөрдү татыктуу акчага сатууга болот. Ленптицепромдун кеңсесинде тооктун жүнүнөн жасалган Васильевский аралынын түкүрүгүнүн көрүнүшүн чагылдырган сүрөт бар. Чынын айтсам, Эрмитаждын бир дагы шедеври мага чоң таасир калтырган жок. Бул ыкма менен иштөө үчүн түстүү сезим, чоң элестетүү жана чыдамдуулук керек.

Кыргоол, тоостун, чукоттун, ак куунун

Биздин коомдун мүчөлөрүнүн бири, канаттууларды өстүрүүчү фермер Н. В. Лебедев ата мекендик инкубаторлорду чыгаруу боюнча өзүнүн жеке компаниясын негиздеген. Ал иштеп чыккан дизайн ийгиликтүү, биз аны колдонобуз жана абдан ыраазыбыз. Бирок ал кыялданган: Пушкиндин, Павловскинин, Петродворецтин, Ораниенбаумдун жана Гатчинанын белгилүү бакчаларын жана сейил бактарын кооздоочу куш менен толтуруу. Албетте, сыймыктанган павлиндар мрамор айкелдеринин арасында гүлзарлардын зымырыт чөптөрүн аралап, Европанын парктарындагыдай болуп, жыпар жүндөрдүн бутактарында алтын кыргоолдор отурушса, кандай гана сонун болмок, бирок, тилекке каршы, ар бир канаттууга бизден полициячы керек …

Албетте, декоративдик жана аңчылык канаттууларды массалык түрдө көбөйтүү жөнүндө сөз кылуунун кажети жок. Кымбат ресторандар кыргоолдун сөөгүн сатып алууга даяр окшойт, "жаңы орустар" өзүлөрүнүн кооздук чымчыгы менен кооздоп алгылары келишет, бирок иш жүзүндө олуттуу эч нерсе чыкпайт. Эркелетүү мунун баары жана андан башка эч нерсе жок.

Төө куштар

Ленинград районунда Выборг шаарына жакын жерде бир нече эмус сакталган чарба бар. Бир жолу телекөрсөтүүлөрдө, журналдарда жана гезиттерде жакшы жарнамаланган. Азыр кандай экенин билбейм, бирок мурунку туристтик автобустар Дума аянтындагы укмуштуу кушту көрүү үчүн ар бир адамды ушул чарбага алып барышчу. Биздин коомдун мүчөлөрүнүн бири Андрей Квик дагы экскурсияга кетти. Кийинчерээк ал аба-ырайынын кескин начарлашынан улам төө куштар аянычтуу көрүнүш болгонун айтты. Америкалык достор биздин дыйкандарга африкалык төө куш да беребиз деп убада беришти.

Төө куштун этин бир килограммын болжол менен 20 доллардан сатуу пландалган, бирок бир нерсе тынчып калды. Батумиден жана Сочиден Түркияга бардык өнүмдөрүн саткан тааныш төө куш тукумун өстүрүүчүлөрдү дароо эстедим. Жергиликтүү базарда соода кылуу мүмкүн эмес, үчтөн экиси бийликке, полицияга, санэпидемстанцияга, бандиттик "крышага" пара бергендиги үчүн төлөнүшү керек. Натыйжада, эттин килограммы 50 долларга чейин көтөрүлүп жатат. Биздин абсурд кылмыш дүйнөсүндө мен жеке өзүм төө куштарды өстүрүү үчүн өзгөчө перспективаларды көрө албайм.

Жыйынтыктап айтканда, кандайдыр бир ишти баштоодон мурун, жакшы ойлонуп, мүмкүнчүлүктөрүңүздү эсептеп чыгышыңыз керек экендигин белгилей кетүү керек. Малдын же үй канаттуулугунун көлөмүн аныктоонун негизги факторлору: жер тилкесинин көлөмү, чарбада иштегендердин саны жана баштапкы капиталдын болушу. Бул сөздөр, биринчиден, иллюзиядан жапа чеккен шаар тургундарына арналат, алар эмнегедир айылда аларды кучак жайып тосуп алышат деп ойлошот. Шаарда жашап, жумуш табуу оңой, эгерде шаарда кызматкер катары ийгиликке жетпесеңиз, анда айылда ийгиликке жетүү кыйынга турат. Колуңуз менен биле турган жана жасай турган көп нерсе бар.

Азыр айыл чарбасы боюнча ар кандай адабияттар бар, ошондуктан мен канаттуулар жөнүндө абстрактуу талкууларды баштайм, анткени мен "сууда сүзүү боюнча машыктыруучу эмесмин", мен өзүм "сүзөм". Тоокту кантип жана эмне менен багуу керектиги жөнүндө эч ким буга чейин эле кызыкдар эмес, андан да кызыгы, башка бирөөнүн оор шарттарда жашап кетүү тажрыйбасы. Бирок бул эч качан оңой болбойт, биздин климат бирдей эмес, айыл чарбасы кооптуу.

Мага көп чагымчыл суроо беришет: мен байыгандардан бир-эки жөжөдөн баштап жеке адамды билемби? Ооба билем. Биздин коомдун эки кызы биригишти, алар ар кандай түрдөгү жана тукумдагы канаттууларды өстүрүп гана тим болбостон, бизден ашыкча нерселерди сатып алышат: жумуртка, балапан, бойго жеткен куш. Алардын чарбанын борборунда дүкөнү бар, анда бир дагы айыл чарба канаттууларын гана эмес, аны сактоочу шаймандарды, жем, адабияттарды сатып алууга болот.

Биздин коомдо сейрек кездешүүчү тукумдагы тоокторду сактап жүргөн, бир топ кооз, кооз, ар кандай көргөзмөлөргө келгендердин көңүлүн бурган, аларды кымбат баада сатууга мүмкүнчүлүк берген бир нече бакма канаттуулар фермерлери бар.

Байытуунун эң реалдуу жолу - айылдагы менин кошуналарым. Тооктордон тышкары, алар уй багышат, гоби жана чочколорду багышат, картошка отургузушат, кышкысын жалпы конушка отун даярдашат жана мончолорду кыйышат, жазында огороддорду айдашат, жайкысын картошка отургузушат жана отоо чөптөрдөн жардам алышат. чөп чабууда жергиликтүү айыл чарба ишканасы. Кыскасы, алар айылдын кайсы гана жумушун болбосун колго алышат. Аларда укмуштуу Юрловский тоокторунун турналары сыяктуу ири үйүрү бар. Сезон учурунда коңшуларым үчүн тоок алуу үчүн чоң кезек тизилип, аларга катуу акча табууга мүмкүнчүлүк түзүлөт. Бирок алар жайкы жайкын тургундардан башташты!

Чындыгында, "байыганга" байланыштуу суроолор мен үчүн эмес, "каржы пирамидаларын" куруучулар үчүн; жерде иштеген адамдар үчүн акылга сыярлык гана гүлдөп-өнүгүү болушу мүмкүн, мен аны канаттууларды өстүрүүдөн пайда көргөндөрдүн баарына жетишүүнү каалайм.