Пияз, сорттору жана өстүрүү техникасы

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

← "Пияз, маданияттын мүнөздөмөлөрү жана пайдалуу касиеттери" макаласынын башын окуңуз.

Allium porrum өстүрүүнүн өзгөчөлүктөрү

Пияз кандай топуракта жакшы өсөт ? Бай, жакшы семиртилгендиги айдан ачык. Бирок биздин шарттарда топурак көбүнчө саздак же кумдуу болот. Чындыгында, мындай жерлерде ал нымдалса жана пиязга керектүү азот менен азыктанса, өзүн жакшы сезет. Эгерде жер кыртышы начар болсо, анда 3-4 кг компост жана 1 м²ге 150 г комплекстүү минералдык жер семирткичтерди киргизүү кырдаалды оңдоого жардам берет.

Бирок белгилүү агроном П. Н. Шетенберг 1911-жылы "Прогрессивдүү багбанчылык жана багбанчылык" журналында. «Чопо топуракты күрөккө жабыштырып казууну кыйындатканчалык оор абалда жакшыртуу үчүн, ага кирпичти кошуу сунушталат.

Багбандын көрсөтмөсү

Өсүмдүктөрдүн питомниктери Жайкы жайлар үчүн товарлардын дүкөндөрү Ландшафттык дизайн студиялары

Майда майдаланган кыш чоң электен электен өткөрүлүп, 9-13 см катмар менен жерге чачылып, андан кийин жер семирткич менен кошо топуракка киргизилет. Бул операцияны бир нече жыл катары менен кайталап, топуракты жакшыртууга болот. … Казуу - топуракты салыштырмалуу чоң тереңдикке чейин жумшартуу (18ден 22ге чейин, ал тургай 26 см); чабуу - топуракты 4-7 см, кээде андан да аз жумшартуу. Өсүмдүктөрдүн ийгиликтүү өнүгүшү үчүн учуу өтө пайдалуу: ал абанын тамырларга жетүүсүн жеңилдетет, ансыз өсүмдүктүн аба бөлүктөрүнүн туура өсүшү таптакыр мүмкүн эмес. Айрыкча катуу жамгырдан кийинки чопо топурактарда …”. Жалпысынан, эски журналдардын көптөгөн сунуштары азыр деле өз маанисин жоготкон жок.

Пияз - ным сүйүүчү өсүмдүк, бирок ошол эле учурда аны суу куюп салбоо керек. Бул жерде агроном П. Н. Шетенберг: “Өсүмдүктөрдү сугарууда суунун сапаты маанилүү ролду ойнойт. Жамгыр же көлмөнүн суусун колдонууга мүмкүн болгон жерлерде, ал бардык суулардан артык болушу керек. Дарыянын суусу дагы жакшы, бирок аны заводдун ар кандай таштандылары булгабаганда гана.

Кудук суусуна токтолсок, аны ар дайым этияттык менен колдонуу керек: мындай сууда акиташ жана башка минералдар көп тамыр ооруларын козгойт, айрыкча назик өсүмдүктөр. Ошондуктан, тандоо жүргүзүүгө мүмкүн болбогон жана кудуктагы сууга канааттануу керек болгон учурларда, аны жасалма ыкмалар менен жумшартуу керек - баарынан мурда калий карбонатын же калийди аз өлчөмдө кошуу керек. Балким, өсүмдүктөрдүн суу режими көбүнчө топурактын суу өткөрүү жөндөмдүүлүгүнөн көз каранды, ошондуктан топуракка органикалык жер семирткичтерди чачуу, отургузулган өсүмдүктөрдүн мульчированиесин колдонуу өтө маанилүү.

Билдирме тактасы

Мышыктар сатылат Күчүктөр сатылат Жылкылар сатылат

Пияз тамыр системасынын суу режимине, ошондой эле анын азыктануусуна туруктуу жерге көчөттөрдү отургузуу тыгыздыгы таасир этет. Өсүмдүктөр катар аралыктардын ортосунда 50 см, катар аралыкта 5 см аралыкта отургузулганда, жалпы түшүм эң жогору болгонун байкадык. Бирок пияздын жоон буттары өсүмдүктөрдүн аралыгы 10 смге чейин болгондо пайда болгон, алгачкы отургузууда сиз муну жасай аласыз: өсүмдүктү жоонураак, андан кийин жукартып, жаш өсүмдүктөрдү июль айынын биринчи күндөрүнөн баштап тамак-ашка колдонуп. Ал эми туурасы 50 см катар аралыктардын арасына шпинатты тыгыздоочу катары себсе болот, анын тамыр системасы пиязга тоскоол болбойт.

Пияздын көчөттөрүн отургузуу Уэльсборндогу Улуттук Жашылча Эксперимент Станциясы (Варвикшир - пияздар Уэлстин эмблемаларынын бири экендигин унутпаңыз) сунуш кылгандай жасаса болот. Бул жерде анын сунуштары: “… пияздын көчөттөрү өсүмдүктөр карандаштай калыңдап, бийиктиги 15-20 смге жеткенде отургузууга даяр болот, көчөттөр катар аралыктар менен 30 см катар аралыкта отургузулат.5 тешикчелер туурасы жана тереңдиги 15 см жерге көчөттөр салынган бактын казыгы менен жасалат. Тешиктерди жер менен толтуруунун кажети жок. Алар жөн гана суу менен толтурулган, топурак чөгүп, өсүмдүктүн тамырларын ишенимдүү кысат."

Отургузууга кам көрүү

Жай мезгилинде өсүмдүктөргө кам көрүү катар аралыктарды жумшартуудан, отоо чөптөрдөн арылтуудан, керек болсо минералдык жер семирткичтер менен азыктандыруудан турат. Пиязды 1 м2 40 г калий нитраты менен азыктандырып, сугарабыз; кадимки жайда сууну сарптоо жумасына үч метр катарына 10 литрди түзөт. «Эртең менен сугарууну таптакыр сунуштабайт элем. Сугаргандан көп өтпөй ысык башталат жана нымдуулуктун көпчүлүгү максатсыз жоголот. Тескерисинче, күндүзгү саат 3-4төн кечке чейин сугарганда суу топуракка толугу менен сиңип кетет. Эгерде эртеси эртең менен эрте менен суу куюлган тоо кыркалары үч-төрт тиштүү каймактын жардамы менен же жада калса сейрек тиштүү темир тырмоочтун жардамы менен бир аз бошоп калса, нымдуулук буулануудан узак убакытка чейин сакталат”- бул PNдин сунушу Шетенберг. Ал муну 1911-жылы жасоону сунуш кылганына карабастан, учурда климат анчалык өзгөргөн жок.

Пияз өсүмдүгү өсүп жатканда, биз аны нымдуу топурак менен чачабыз. Бул ыкма жагымдуу, анткени кабыкчалуу өсүмдүктөрдө жалган сабак чоңураак узундукка жетет жана анын даамы жумшак. Жалбырактын кабыгына топурак кирип кетпеши үчүн, жалбырактын түбүн кагаз менен ороп койсо болот. Өсүмдүктөрдү вегетация мезгилинин акырына чейин, үстүндө жалбырактарынын учтары гана калганга чейин камап турабыз. Жайдын аягында пияздарды азыктандыруу анын кышка чыдамдуулугун төмөндөтөрүнө көңүл буруңуз, бул пиязды бакка кыштоого калтырсаңыз, маанилүү. Бул мүмкүн, эгерде сиз сезондо аны өстүрө албасаңыз, жасалышы керек. Пирик - бул кышка чыдамдуу маданият, андыктан кыш мезгилинде кичинекей өсүмдүктөрдү жерге таштап коюуга болот. Кардын астында жакшы кыштайт, эрте жазда витаминдүү жашылдарды берет.

Түрлөрү

Пияздын сорттору жөнүндө бир нече сөз. Алар үч топко бөлүнөт: эрте, орто жана кеч. Эрте бышуучу сорттордун вегетация мезгили 130 күндү түзөт. Орто мезгилдеги сорттордун бышышы үчүн 150 күн, кеч сорттору - 170 күндөн ашык убакыт талап кылынат. Эрте бышуучу сорттор август айында түшүм жыйноого даяр - сентябрдын башында, орто мезгилдеги күзгү сорттор октябрь айында, ал эми кеч бышуучу сорттор - кышкы сорттор. Түшүм жыйноонун мөөнөтү көбүнчө көчөттөрдү отургузуу мезгилине байланыштуу экени анык. Алгачкы сорттордон биз Kilim, Goliath жана Shelton F1 гибриддерин сунуштай алабыз.

Голиат эрте бышып жетилет. Толук өнүп бүткөндөн баштап 130 күн оруп-жыйноого чейин. Өсүмдүк орто бойлуу. Агартылган бөлүктүн узундугу 28 см ге чейин, диаметри 5,5–6 см. Продуктивдүү бөлүгүнүн массасы 150–200 гр.

Килима - бул эрте сорт. Вегетация мезгили 150 күн. Агартылган бөлүктүн узундугу 25 смге чейин жана диаметри 5 смге чейин. Түшүмдү жайдын ортосунан баштап жыйноого болот.

Shelton F1 - жаңы көп кырдуу пияз гибриди. Июнь-июль айларында түшүм жыйноого даяр (12-16 жума бышат).

Орто мезгилдеги сорттордон Колумбус жана Ланселот жакшы натыйжаларды көрсөтүшөт.

Колумбус орто эрте. Өсүмдүктүн бою узун, жалбырактарынын узундугу 70-80 см. Сабактын узундугу 18 смге чейин, диаметри 6 смге чейин, салмагы 300-400 гр. Даамы мыкты. Агартылган түшүмдүү бөлүктү иш жүзүндө эч кандай дөңсөө жок түзөт.

Ланселот - жашыл жалбырактары бар ишенимдүү сорт. Жакшынакай, орто узундугу агартылган сабак, жалбырактын вертикалы. Түрдүүлүк суукка чыдамдуу. Жаңы керектөө, иштетүү жана сактоо 2 айга чейин сунушталат.

Кеч бышуучу сорт Бандит. Анын кочкул көк-жашыл жалбырактары, кыска ак сабагы бар. Суукка чыдамдуу, кыш мезгилинде кардын астында.

Кандай тажрыйба сунуш кылды

Биздин сайтта биз жогоруда саналган бардык сортторду өстүрөбүз. Мен аларга бир нече комментарий берем. Биз эрте сортторду топтошпой, көчөттөрдү мамынын астына, макалада айтылгандай, 15 см тереңдиктеги тешикке отургузабыз.

Отургузганда, тамырларын жана жалбырактарын үчтөн бир бөлүгүнө кесип алыңыз. Эрте жана ортоңку пияздын жакшы өнүп, кыркылганда калың сабак бергенин байкадык. Бирок, көчөттөрдү отургузуудан мурун, тоо кыркасында 10-12 см тереңдиктеги оюктар жасалып, тамырлары абдан тыкан түздөлсө, анда аларды кесүүгө болбойт. Демек, бардыгы көчөттүн тамыр системасынын жайгашкан жерине жараша болот. Жай мезгилинде Колумбус сортун 2-3 жолу топтойбуз, бирок аны кыспасак деле болот, жакшы агартылган бутту берет.

Эң калың бутту Ланцелот сортунан күздүн аягында, июнь айынын башында жерге отургузулган 30 күндүк көчөт менен алабыз. Бул ар түрдүүлүк hillingти жакшы көрөт. Июль айынын аягында үрөндү жерге түз себүү менен Бандит сортун өстүрөбүз, ал кышка чейин бизди кысып, кийинки жылдын июнь айында түшүм берет. Ланселоттун сортун үрөн менен октябрдын аягында - кышка чейин ноябрь айында себсе болот. Ыңгайлуу шарттарда түшүмдү июнь айында алууга болот.

Чындыгында, мен пияздарды Польшада иш сапарда жүргөндө өзүм үчүн "таптым". Анын отургузулушунун масштабы мени таң калтырды. Лейлек талаалары. Бирок ушул пиязды кошуп, шорпону ичип көргөндө, поляктар тамак жасаганды жакшы өздөштүргөндүгүн түшүндүм. Пияз биринчи кезекте бардык жашылча шорполоруна жана жалпы эле жашылчаларга татымал катары колдонулат. Мүмкүн, Вичиссойз - муздак картошка жана пияз шорпосу - пияздын эң белгилүү тамагы. Французча аталышынан айырмаланып, бул тамак Америкада 1900-жылдары Нью-Йорктогу Ритц Карлтон Луи Диаттагы француз ашпозчусу тарабынан жасалган. Уламышка ылайык, ал муздак сүттүн балалык эскерүүлөрүнөн шыктанып, жайкы даамдуу муздак шорпо жасап, аны өтө ысык шорпо менен суюлткан. Польшада пиязды кургатуу жана тоңдуруу үчүн кеңири колдонушат.

Өзүңүздүн сайтта пиязды өстүрүңүз, өкүнбөйсүз.