Мазмуну:

Жалбырак жана баш салаты - түрлөрү жана түрлөрү, өстүрүү техникасы
Жалбырак жана баш салаты - түрлөрү жана түрлөрү, өстүрүү техникасы

Video: Жалбырак жана баш салаты - түрлөрү жана түрлөрү, өстүрүү техникасы

Video: Жалбырак жана баш салаты - түрлөрү жана түрлөрү, өстүрүү техникасы
Video: KENEVİR GERÇEĞİ - NEDEN YASAK? ÜLKEMİZİ KURTARIR MI? 2024, Март
Anonim

Түстүү салаттардын букети

Салат керебети
Салат керебети

Салат керебети

Салат - байыркы жашылча өсүмдүктөрүнүн бири. Ал байыркы Египетте, ошондой эле Байыркы Грецияда жана Байыркы Римде өстүрүлгөнү ишенимдүү факт деп эсептелет. Анын мекени - Жер Ортолук деңизи. Бүгүнкү күндө салат Евразияда жана Түндүк Америкада дээрлик бардык жерде өстүрүлөт. Россияда XXVII кылымдан бери өстүрүлүп келе жатат.

Салат жалбырактары көбүнчө жаңы жешет жана идиш-аяктын даамын жакшыртпаса дагы, алар жумшак болушат, алардын сырткы көрүнүшүн кооздоп, азыктык баалуулугун жогорулатышат. Салат жалбырактары өсүмдүктөрдө белгилүү болгон дээрлик бардык витаминдердин булагы: B1, B2, C, P, PP, K, E, фолий кислотасы, каротин (провитамин А). Алардын курамы анча-мынча болсо дагы, мындай толук витамин комплексинин жардамы менен, салат жалбырактары адамдын организминде сиңирүүнү жана зат алмашууну активдүү күчөтөт.

Салаттын көрүнүктүү кан түзүүчү, ракка каршы, анальгетикалык, гипноздук жана диуретикалык таасири бар. Салаттын үзгүлтүксүз колдонулушу вегето-тамыр дистониясына байланыштуу баш ооруну басаңдатат, нервдин дүүлүгүүсүн жоготот жана уйкусуздукка жардам берет. Салат ошондой эле калкан безинин оорулары жана кант диабети менен жабыркагандарга пайдалуу.

× Бакчынын колдонмосу Өсүмдүктөрдүн питомниктери Жайкы жайлар үчүн товарлардын дүкөндөрү Ландшафттык дизайн студиялары

Биз көптөн бери салат өстүрүп келе жатабыз, биз Москва күнөскана, Берлин сары, Фестестный сыяктуу сорттордон баштадык, башка түрлөрү бар болчу, бирок акыркы мезгилде абдан кооз оюп жасалган, толкундуу жалбырактары бар, гүлдөөгө туруктуу жана жемиштүү сорттору бар, пайда болду. Алардын арасында жалбырак жана баштын түрлөрүнө артыкчылык бердик.

Одесса кучерявецинин салаты
Одесса кучерявецинин салаты

Одесса кучерявецинин салаты

Салат жалбырактардын күчтүү розеткасын түзөт, капустанын башын түзбөйт. Анын негизги артыкчылыгы - эрте бышуу: себилгенден кийин 25-40 күндүн ичинде жегенге даяр. Салат жалбырактарынын формасы жана түсү боюнча ар кандай: кадимки жашыл жана ачык жашыл гүлдөрдөн тышкары, айрым сорттору кызгылт, ал тургай, бургундия көлөкөлөрү менен мүнөздөлөт. Ачык түсүнүн, ошондой эле жалбырактардын кооз формасынын аркасында салат да абдан кооз.

Салаттын эски, далилденген сортторунун ичинен эң белгилүү "Азарт". Анын артыкчылыктары - кыска вегетация мезгили, жалбырактардын назик, жарым-жартылай кытырак текстурасы, жогорку түшүмдүүлүк. Бирок анын кемчилиги - жебенин тез пайда болушу жана тамак-аш үчүн бир топ кыска сактоо мөөнөтү. Россиялык селекциянын дагы бир эски түрү - "Балет" жогорку түшүмдүүлүгү, жумшактыгы, жалбырак жалбырактарынын майлуу консистенциясы жана мыкты көрүнүшү менен айырмаланат. Бирок анын негизги артыкчылыгы - экономикалык жарактуу мезгилдин узактыгы (ал узак убакытка чейин оройлук кылбайт) жана төмөн температурага туруштук берүү. Ачык талаада суук аба ырайындагы чет элдик сорттор жай өсүп, ооруп, саргайып баратса, "Балет" ар дайым ширелүү жана кооз болгондуктан, мен бардык багбандарга өз сайттарында болушун сунуштайм. Бул сорттун кемчилиги - кеч жетилгендикти көчөттөр аркылуу өстүрүү менен оңой компенсациялайт.

Салат Азарт
Салат Азарт

Салат Азарт

Ошондой эле, жалбырактардын учтарында кызгылт-бургундия көлөкөсү бар, узак убакытка чейин орой болбогон, алардын консистенциясынын назиктигин жана морттугун сактаган "Түндүк Блушка" салатынын түрү жогорку декоративдик сапаттарга ээ. Бирок, бул сорттун жалбырактарынын сапаты жана алардын түсүнүн каныккандыгы алардын өстүрүү шарттарына байланыштуу: күнөсканада жана жарым-жартылай көлөкөдө жалбырактар жумшак болуп, ачык жашыл түстө бир аз кызгылт түстө болот. фондук, бул чындыгында кызарганга абдан окшош. Бирок күн суукыраак жана салкын жерде Түндүк Блюз ачык, күрөң түстө, катаал жана орой жалбырактары менен өсөт. Жалбырагы менен "Эмен жалбырагы" жалбырактуу жалбырактардын ар түрдүүлүгү чындыгында эмендин жалбырактарына окшош. Бирок анын түшүмдүүлүгү төмөн, "Балет" жана "Азарт" сыяктуу сорттордон эки эсе төмөн.

-Жылы айсберг салат ири толук жалбырак. Алгач, ал розетканы түзөт, жана себилгенден кийин 45-60 күндөн кийин - капуста башына окшош эмес, кичинекей тегерек формациялар. Баш салаттын түшүмдүүлүгү жалбырак салатына караганда жогору.

Капустанын сортторунан Голландиялык "Ice Queen" сортун айырмалай алабыз, ал "Ice Queen" дегенди билдирет - анын оюк жалбырактары, чынында эле, үшүк басып калган, кооз роза формасында. Капустанын дагы бир түрү - "Одесса Кучерявец" ошондой эле бакчанын төшөгүндө толкундуу четтери бар ачык жашыл жалбырактардын жардамы менен абдан таасирдүү көрүнөт. Бул сорт орточо кеч. Толук өнүп бүткөндөн баштап, экономикалык сактоо мөөнөтүнө чейинки мезгил 68-75 күндү түзөт. Сорт гүлдөөгө салыштырмалуу туруктуу. Жалбырактар көпкө чейин орой боло бербейт. Бирок "Либуза" баш салатынын ар түрдүүлүгү эрте бышып жетилгендиги менен айырмаланат. Анын жалбырактары кочкул жашыл, эллипс формасында, четинде жылмакай жана даамы кытырак. Сорттун түшүмү жогору.

× Билдирме тактасы Мышыктар сатылат Күчүктөр сатылат Жылкылар сатылат

Салатты өстүрүү техникасы

Ice Queen салаты
Ice Queen салаты

Ice Queen салаты

Салат салкынга чыдамдуу өсүмдүк, анын уруктары 2 … 5 ° Сде өнүп баштайт, өсүмдүктөр -6 ° С чейин үшүккө туруштук бере алышат.

Туура кам көрүү менен, салат топурактын бардык түрлөрүндө ийгиликке жетет. Эрте өндүрүш үчүн, салатты көчөттөр аркылуу өстүрсө болот. Уруктар апрель айынын ортосунан баштап, жылыткан күнөскананын жерге түздөн-түз 5-6 см аралыкта себилет, үрөндү кышка чейин себсе болот, туруктуу аяз башталганда жакшы, анткени жылуу болуп көтөрүлүп кетиши мүмкүн кыш. Кышка чейин себүү, жазында салатты өз убагында себүүнү унутуп калсаңыз дагы, биринчи көк чөптөргө кепилдик алууга болот. Баса, уруктарды эң эрте бышуучу жалбырактуу сорттордон, айрыкча жайдын жай мезгилинде алууга болот.

Көчөттөрдү 2-3 чыныгы жалбырак өнүп чыккандан кийин же өнүп чыккандан кийин 30-40 күндөн кийин туруктуу жерге отургузабыз. Көчөттөрдү отургузууда тамырдын жакасы топурактын деңгээлинен түшпөшү керек. Өсүмдүктөрдүн катуу коюуланышы алардын өсүшүн жайлатат жана гүлдөөгө алып келет, ошондуктан катар өсүмдүктөрдүн аралыгы эрте жалбырактуу сортторго - 15 см, кеч жана жалбырактуу сортторго - 30-35 см калтырып, өсүмдүктөрдү а катарында шахмат тактасынын катарында, бул сайттын аянтын сарамжалдуу пайдаланууга мүмкүндүк берет. Ачык талаада өскөн салатты жегенге даярдыгын бакчаны эң жеңил жабуучу материал менен каптоо менен, мисалы, лутрасил менен, бир кыйла тездетсе болорун унутпаңыз.

Либуза салаты
Либуза салаты

Либуза салаты

Лутрасилдин астында же күнөсканада өстүрүлгөн салат ар дайым назик, кытырак, ачуу сезимсиз ийгиликке жетет.

Жаш, назик салат жалбырактарын жеген жагымдуу болгондуктан, салат менен камсыздоодо "жашыл конвейерди" уюштурууну сунуштайм: салат себүү кыска аралыкта (10-14 күндөн кийин) себилиши керек. Бул өсүмдүктөрдү жаш өсүмдүктөр менен туруктуу алмаштырууну камсыз кылат.

Өсүмдүктөргө кам көрүү отоо чөптөрдөн, азыктандыруудан жана сугаруудан турат. Адатта, бир же эки жолу отоо, эки жолу жумшартуу жүргүзүлөт. Кургак аба ырайы учурунда үзгүлтүксүз сугаруу сунушталат. Нымдуулуктун жакшы болушу өсүштүн жогорку темптерине жана өсүмдүктөрдүн сапатына жакшы таасир этет. Жалбырактары кечинде куурап калуусу үчүн, эртең менен сугарган жакшы, анткени түнү бою ным болуп турган өсүмдүктөр ооруга көп кабылышат.

Жаңы сезонго даярданып, кыш мезгилине чейин күзүндө салаттын үрөнүн себүүнү унутпаңыз. Анан кийинки жазда ширелүү эрте салат жалбырактарын жейсиз.

Сунушталууда: