Ошентип, ар кандай жалбыз

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

Бир окуя мага калем алып, ушул жазууну жазууга мажбур кылды. Кээде өзүмдүн эмгегимдин үзүрүн жайкы коттеджимден базарга алып келчүмүн. Бир жолу жалбызды карматууну чечтим, анткени ал мени менен аябай күчөп кетти. Менин таң калышым, ага суроо-талап чоң болчу. Бир жолу гана аял өтүп бара жатып, мен мышык сатам деп сатып алуучумду көндүрбөй койду.

Менин жалбызым жалбыз эмес экендигин, ал көбүнчө бакча аянттарында өстүрүлөт, бирок жашыл же тикен жалбыз (м. Spicata) экендигин, ал аябай гүлдөгөнүн түшүндүрүп берүү үчүн көп убакыт кетти. Анын жаш жалбырактары абдан жыпар жыттуу жана чай ичүү үчүн колдонулат.

Бул маселеде көбүрөөк "акылдуу" болуш үчүн, мен адабияттарды карап чыгып, жалбыз жөнүндө окууну чечтим. Айрым учурлар абдан кызыктуу болуп, сүйүктүү журналымдын окурмандары менен бөлүшкүм келди.

Жалбыз козу тукумунун (лабиат) чөп өсүмдүктөрүнө кирет. Аны дүйнө жүзү жакшы билип, дары-дармек максатында жана татымал катары, ошондой эле парфюмерияда, алкоголдук ичимдикте, тамеки өнөр жайында кеңири колдонулат. Мен бул жөнүндө кеңейтпейм, анткени анын пайдалуу касиеттери илгертен бери эле баарына белгилүү болгон. Тескерисинче, жалбыздын көпчүлүк түрлөрүнүн кооз жана жагымдуу жыпар жалбырактары бар экендигин, ал эми гүлдөр аары менен бамбарларды өзүнө тартып турарын айткым келет. Жалбыз декоративдик өсүмдүк катары татыктуу түрдө өстүрүлүшү мүмкүн, чоң идиштерде, балкондордо жана террассаларда жакшы өсөт, анткени бул өтө жөнөкөй эмес өсүмдүк.

Жалбыздын ар кандай түрлөрү, сорттору жана сорттору бири-бири менен оңой өтүп кетиши да абдан кызыктуу. Ошондуктан, дилгир багбандар тажрыйба жүргүзүп, күтүлбөгөн нерсени ойлоп таба алышат. Жалбыздын таң калыштуу жыттары бар жаңы сорттору: райхан, ананас, апельсин, лимон, имбирь жана башкалар пайда болгону менен, жалбыздын жытынын күчтүүлүгү өсүмдүктүн ширесиндеги эфирдик майлардын концентрациясына байланыштуу. Өтө күчтүү жыпар жыт: жалбыз жалбыз, калемпир жана анын түрлөрү бар.

Чындыгында, ар кандай энциклопедиялык булактарга ылайык , жалбыздын 20-25 түрү бар … Жалбыз Европада узак мезгилдерден бери өстүрүлүп келген, ал эми Россияда алар жалбыздын майын алуу үчүн өткөн кылымдын аягында өстүрө башташкан, бул бир фунт үчүн 25 рубль болчу. Чакан заводдор курулуп, жалбыз плантациялары себилди. Бирок селекционерлер каалаган жыт жана түстөгү майларды ала алышкан жок, анткени буга Кембридж шаарына жакын жерде өстүрүлгөн "ак" сорттогу англис жалбызы ылайыктуу экендигин билишкен эмес. Андан да жаманы, алар жалбызды урук менен көбөйтүүгө аракет кылышкан. Бирок жалбыздын бардыгы эле эмес, бардык эле шарттар жакшы урук бере албастыгын билишиңиз керек. Үрөн сатып алууда жана себүүдө, алар кээде ата-энесине окшобогон ар кандай көлөмдөгү тукумдарды көп алышкан. Багбандарга бул татаал түрдүн сырларын түшүнүү кыйынга турду, бирок ошондуктан ал кызыктуу.

Мен сизди тапкан жалбыздын айрым түрлөрү менен тааныштырам.

Албетте, биринчи кезекте, жалбыз (menthe piperita), эң жайылган жана жыпар жыттуу. Суу жалбызы менен жалбызды кесип өтүүнүн натыйжасында өстүрүлөт.

Алма жалбызы же жыпар жыттуу биздин бакчаларда да кездешет. Ажарлуу, тегерек жана бархаттай жалбырактары менен айырмаланат, бирок жыпар жыттан төмөн.

Лимон жалбыз - жалбыздын бир түрү. Лимондун мүнөздүү жыты менен.

Жашыл жалбыз, же спикелет - бул күчтүү жыпар жыттуу, абдан гүлдөгөн өсүмдүк.

Жалбыз "Иокка" анча белгилүү эмес, белгилүү чыгыш чыгыш даамына ээ.

Ананас жалбызы (жыпар жыттуу) - эки түстүү өтө кооз жалбырактары бар, ак чектери бар. Ар кандай бакча керебетин жана гүлдөрдүн жасалгаларын кооздой алат.

Тюрингия жалбызы - жалбыздын бир түрү, анын курамында ментолдун жогорку деңгээли жогору.

Корсика жалбызы - багбанчылыкта жакшы пайдаланылышы мүмкүн, анткени өсүмдүктүн бийиктиги бир нече сантиметрге жетет жана өтө кичинекей жалбырактары ачык килем гүлдөр менен гүлдөгөн катуу килемди түзөт.

Имбир жалбызы (жука) - ошондой эле кооз алакчалуу (сары-жашыл) жалбырак түсүнө байланыштуу бакчанын жасалгасы.

Тармал жалбыз - биздин бакчаларда да кездешет, ал жалбызга абдан окшош. Жагымдуу жыпар жыт бар.

Бергамот жалбызы - татаал жыты бар, парфюмерияда кеңири колдонулат.

Англис жалбыз - бул жалбыздын жашыл түрү. Анын урулган жалбырактары сагыз жыттанат.

Менин оюмча, бул өсүмдүк бизге ар кандай сюрприздерди бере алат.

Отоо чөптөрдү тазалап, талаа жалбызын алып жатып, анын курамында валидол өндүрүү үчүн өтө керектүү 75-90% ментол бар экендигин билген эмесмин. Ошондой эле жалбыз мителерди мите кенеси варратоадан аарыларды айыктыра аларын билдим. Ал жалбыздын жытына чыдабайт. Ошондой эле башка зыянкечтерге каршы күрөшөт. Жалбыз идишин ар кандай керебеттерге жайгаштырса болот. Мен эксперимент жасашым керек.

Илгери тамакка аппетитти жакшыртуу үчүн жалбыз малдын жемине кошулган. Бирок, ашыкча дозаны колдонуу ашказанды дүүлүктүрөөрүн унутпаш керек.

Ошондой эле жалбыз жүрөк айланууга каршы жардамы күчтүү, ошондуктан кош бойлуу аялдар жана транспорттун түрүнө жол бербегендер жалбыздын жалбырактарын камдап алышы керек. Бул өсүмдүктөгү дагы бир кызыктыруучу нерсе - жалбыз камкордукту талап кылбайт жана эң негизгиси, биздин Ленинград жерлери үчүн абдан ылайыктуу, анткени ал жер астындагы сууларды жакын турган нымдуу топурактарды жакшы көрөт. Менде ал дренаждык арыктын боюнда өсүп жатат. Ал күндүн астында дагы, көлөкөдө дагы өсүшү мүмкүн. Түшүмдүү топурактарда өсүмдүктөр күчтүү болот. Бир кемчилиги - ал күчтүү өсүп, сизге көп кыйынчылыктарды алып келбеши үчүн, дароо темир, пластик, шифер тилкелерин тамыр тамырларынын тереңдигине көмүп, коргоңуз. Аны эски темир жана жыгач идиштерге отургузсаңыз болот, андан кийин бактын айланасында жылдырсаңыз болот.

Жалбыз тамырлуу кыюулар менен оңой көбөйөт. Бирок, жогоруда белгилеп өткөндөй, бир нерсе менен таң калгыңыз келсе, үрөн себип көрүңүз. Жазында көбүрөөк жашыл масса алуу үчүн, өскөн сайын күчтүү бутоо жүргүзүңүз, жалбыз бадал чыгат.

Жалбызды гүлдөө башталганда кесүү керек. Айрымдары эки жолу кыскартууга аракет кылышат. Бул сунушталбайт, өсүмдүк алсырабашы керек. Жалбыз суукка чыдамдуу өсүмдүк болгонуна карабастан, өткөн кылымдарда Англияда айыл чарба технологиясына болгон мындай мамиле менен, бүт плантациялар тоңуп калган.