Ийилген пияз же бакча жапайы сарымсак

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

Жапайы сарымсак өстүрүү

Көп жылдык көк пияз бакчада жана жайкы жайларда кеңири таралган. Жана бул кокустук эмес, анткени алар карды эритүүдөн жаңы карга чейин витаминдүү жашылчалар менен камсыз кылышат. Сюжетти батун жааысыз элестетүү кыйын. Ал жакта көбүнчө пияз, былжыр пияз, көп кабаттуу жаа таба аласыз. Бирок ар бир бактан кыйгач пиязды көрө албайсыз.

Бул таң калыштуу деле эмес. Жаратылышта ал жетүүгө кыйын болгон жерлерде өсөт: Түштүк Сибирдин тоолорунун капталдарында - Саян, Кузнецк Алатауы жана Алтай, ошондой эле Урал. Маданиятта, аны өстүрүү тарыхы бир кылымдан ашкан башка пияздан айырмаланып, жакында эле өстүрүлө баштады.

Багбандын көрсөтмөсү

Өсүмдүктөрдүн питомниктери Жайкы жайлар үчүн товарлардын дүкөндөрү Ландшафттык дизайн студиялары

Аны уксус, укун, тоо сарымсак деп да аташат. Кээде аны жаңылыштык менен сарымсак деп аталган пияз менен сарымсактын гибриди деп аташып, сарымсактын үрөн аркылуу такыр таралбай тургандыгын унутуп коюшат, демек, эч кандай гибриддер болушу мүмкүн эмес.

Жаңылгандарды түшүнө аласыз - бул өсүмдүктөрдүн жашыл бөлүктөрү бири-бирине абдан окшош. Жантайыңкы пияздын жалбырактары жалпак тилкелүү (туурасы 4 см чейин), чокусуна конулдуу, узундугу 40 см ге чейин, алар кезектешип сабагынан жанаша (демек, белгилүү аталышы) тарапка кетишет. Баары сарымсакка окшош. Бул жерде болгону 80 см бийиктиктеги сабагы гүлдүү гүлгө оролгон - сары түстөгү жыпар жыттуу гүлдөрдүн көп түстүү сфералык кол чатыр. Ал эми сабактын түбүндө тиштүү баш эмес, жалган лампочка (көп жылдык пияз сыяктуу) пайда болот - диаметри 2 см жана бийиктиги 4 см болгон коюу, сыртына кийинип териден жасалган күрөң тараза.

Пияздын бул түрүндө жалбырактары дагы, бүткүл өсүмдүк дагы лампочка менен кошо азык катары колдонулат. Жантык пияз жалбырактарындагы аскорбин кислотасы жана кургак заттардын курамы боюнча башка көп жылдык пияздын баарынан ашып түшөт. Мындан тышкары, анын өсүмдүктөрү жана лампаларында углеводдор, витаминдер, белоктор, эфир майлары, каротин, фитонциддер жана башка пайдалуу заттар бар. Жантайыңкы пияз Сибирдин жапайы сарымсакына жакын. Жана бул эки өсүмдүктүн даамы окшош - бир аз бор, конкреттүү. Ошондуктан, Сибирде кыйгач пиязды бакча жапайы сарымсак деп да аташат. Багбанчылык деп аталат, анткени бул пияз Сибирдин бакчаларында жакшы тамыр алган.

Билдирме тактасы

Мышыктар сатылат Күчүктөр сатылат Жылкылар сатылат

Жантайыңкы пиязды өстүрүүнүн агротехникалык ыкмалары анын биологиялык өзгөчөлүктөрүнө негизделген. Отургузуу үчүн түшүмдүү, борпоң, нымдуулукту сактаган топурагы бар жакшы жарык аянты бөлүнүп берилген. Ийилген пияз негизинен урук менен өстүрүлөт. Алар кышка чейин же эрте жазга чейин себилет. Өсүмдүктөрү чоң жана жарык талап кылгандыктан, өтмөктөрдүн туурасы кеминде 40 см калат. Өсүмдүктөрдү полиэтилен пленкасы менен жаап койсо болот, ошондо топурак тез ысып, ным бойдон калат.

Жагымдуу бүчүрлөрдүн пайда болушу менен (7-10 күндөн кийин) пленканы алып салуу керек. Биринчи жылдын күзүнө чейин өсүмдүктөрдүн бийиктиги 20 смге жетип, 3-5 жалбырактуу болот, ал эми кийинки жылы эң чоң көлөмүнө жетип, мөмө бере башташат.

Көбүнчө көчөттөрдү жука (3-5 сантиметр) жыгач, торф, ийне катмары менен капташат. Тамактануу режими көпчүлүк көп жылдык пияздардыкы менен бирдей: эрте жазда - азот-минерал (жалбырактардын өсүшүн күчөтүү үчүн), августтун аягында - минералдык (жаңы тамырларды өстүрүү, кыз бадалдарын отургузуу жана өсүмдүктөрдү кышка даярдоо).

Жантайыңкы пияз - үшүккө чыдамдуу өсүмдүк, ал эң катаал кыштарды баш калкалоочу жайсыз көтөрөт.

Жазында орок эрте өсөт - кар эригенден көп өтпөй. Май айында эле аны жесе болот. Аны жеке жалбырактарды алып же бүтүндөй өсүмдүктү жулуп алуу менен колдонуңуз. Пиязды кыйшаюу менен кесүү салтка айланган эмес, анткени ал ушул мезгилде кайра өспөйт жана кышында өсүмдүктөр алсырап кетип калышы мүмкүн.

Ийилген пиязды салаттарда жаңы жеп, эт бышыруучу тамактарга соустарга салып, жашылчаларды татымал катары туздап жатканда кошушат. Аны келечекте колдонууга даярдаса болот: тоңдуруп, кургатып, туздайсыз же туздайсыз.

Жантайыңкы пияз даамдуу жана пайдалуу гана болбостон, кооз да. Мындан тышкары, бул эң сонун бал өсүмдүгү. Бакчага кызыккан аарылар бир эле мезгилде башка өсүмдүктөрдү чаңдаштырып, түшүмдүүлүгүн кыйла жогорулатышат.

Бул пиязды отургузуу үрөн себүү менен оңой жана жөнөкөй жаңыланат. Жантайыңкы пияздагы уруктардын түшүмдүүлүгү ар дайым жакшы. Уруктар эрте бышат (августтун башында) жана ар дайым жакшы бышат. Алардын өнүп чыгуу мүмкүнчүлүгү үч жылга чейин созулат.