Мазмуну:
Video: Швейцариялык чарддын рецепттери
2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52
Мурунку бөлүгүн окуңуз. ← Швейцариялык чард өстүрүү - салат кызылчасы
Тамак бышырууда
Цуккини, помидору бар бадыраң жана башка жашылчалар бизге жакшы таанышмайынча, тамак-ашка аябай жакшы кирет. Швейцариялык чардды өздөштүргөндө, түстүү капуста андан ашып түшпөйт. Chard күйөрмандары тамак жасоодо аны кеңири колдонушат.
Анын жалбырактары капуста шорпосунда колдонулат, капуста оромдору алардан даярдалат, кымыздык менен кошо консерваланат. Алар ар кандай салаттарга барышат, мисалы, көк пияз жана каймак менен, жада калса бадыраң, помидор, болгар калемпири менен.
Багбандын колдонмо
заводунун питомниктери Жайкы коттедждер үчүн товарлардын дүкөндөрү Ландшафттык дизайн студиялары
Чарддын сабактары шпинатка караганда даамдуу жана таттуу. Алар маринаддалган, бышырылган, куурулган, алдын-ала кайнатылган, нандын күкүмүндө, түстүү капуста сыяктуу эле, сабы жумуртка менен бышырса болот.
Төмөндө швейцариялык чард сүйүүчүлөрүнүн айрым рецепттери келтирилген
Табада тез даярдалган идиш: чардын жалбырактарын үйүлүп, тар тилкелерге бөлүп салыңыз. Кайнатыңыз, бууланса, 5 мүнөт бышырылат. Пиязды шакектерге бөлүп, жумшарганга чейин кууруп, туурап кошуңуз. Сиз пиязды колдоно аласыз. Туз жана калемпир менен камчыланган жумуртканы куюңуз. 5 мүнөт жай отто кууруп, андан кийин капкактын астында бир нече мүнөт туруңуз. Бакчанын ичинде эмне болсо, ага петрушка, укроп, кинза чачып кызмат кылыңыз. Бардык жашылчалар болжол менен бирдей алынат. Бул тамак эртең мененки же кечки тамакта жакшы жүрөт.
Мен эртең мененки тамакты жасайм: Швейцария чардынын жалбырактарын майга көмөч казанга ыргытып, аздап кууруп, сабалган жумурткаларды, тузду куюп - капкактын астына бир нече мүнөт салам. Эртең мененки тамак даяр.
Мхали
деп аталган керемет грузин рецепт
же
pkhali. Швейцариялык чардын варианты төмөнкүдөй:
0,5 кг чард, 100 г (стакан) жаңгак, 2-3 тиш сарымсак, орто пияз - кызыл (милдеттүү эмес), 2-3 бутак кинза жана петрушка, укроп, кызыл майдаланган калемпир, хоп-сунели - кофе кашыгы, сиз жасай аласыз - майдаланган кориандр - 1 чай кашык, 1 аш кашык. кашык кызыл шарап уксусу (же анар ширеси, быша элек жүзүм ширеси), туз.
Чардды кайнатыңыз, сыгыңыз, бирок кургаганга чейин эмес, майда туурап же жаңгак менен кошо майдалап алыңыз. Майдаланган сарымсак, калемпир, сунели, кинза уругун, майдалап тууралган пиязды, уксусту жана майдаланган чөптөрдү, шарап уксусун кошуңуз. Туз жана аралаштыруу. Чеберчилик менен, бул тамак тез эле жасалат.
Бул абдан даамдуу, ден-соолукка пайдалуу жана канааттандырарлык тамак, табитти өстүргөн сонун табит болуп чыгат. Котлет, тоголок түрүндө же табакка тегизделген, анардын үрөнү менен кооздолгон тамак. Идиш муздаткычта эки күнгө чейин сакталышы мүмкүн, бирок аны көбүнчө эрте жешет. Тамактын маңызы - кайнатылган чард жана чийки чөптөрдүн айкалышы. Бул адаттан тышкары даам болуп чыгат.
Бул тамактын анча-мынча вариациялары болушу мүмкүн, мисалы, 1 кг чарды жана бир стакан жаңгакты алыңыз. Ошентсе да, жаңгак канчалык көп болсо, ошончолук даамдуу болот. Эки, ал тургай үч лампочканы алсаңыз болот.
Любовь Бобровская
Автордун сүрөтү
Сунушталууда:
Кадимки аскөк (фармацевтикалык укроп) жана жашылча фенхели: өстүрүү жана түрлөрү. Fennel рецепттери
Fennel - дүйнөдөгү сүйүктүү жыпар жыттуу өсүмдүктөрдүн бири. Ашкөк кадимки же фармацевтикалык укропту "Foeniculum Vulgare Mill. )" жана жашылча же таттуу аския, италиялык ( Foeniculum Vulgare ssp. Vulgare ( Миллер ) Телл. )
Рубарб: өсүп келе жаткан ревень, ревень рецепттери
Реварб жана кытырат, балким, биздин дасторкондогу эң алгачкы жашылчалар. Реварб жемиштерди дагы, мөмөлөрдү дагы ийгиликтүү алмаштырат жана ал эрте жазда, бакчалар жаңы гана гүлдөп баштаганда бышат. Рубарндын жаш сабактары даамдуу гана эмес, ден-соолукка да пайдалуу. Аларда витаминдер дээрлик толук топтому бар
Парснип (Пастинака), же ак сабиз, өзгөчөлүктөрү, себүү, багуу, түшүм жыйноо, рецепттери
Россиянын огороддоруна даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу жер-жемиштерди кайтарып берүүгө мезгил келдиБелгилүү болгондой, баардыгы сабиз өстүрүшөт, бирок анын жакын тууганы, кээде ак сабиз деп аталып калган (алар сабизге аябай окшош, бирок саргыч-ак тамырлуу өсүмдүктөрү бар) паспорт, азыр айрым багбандарда гана кездешет. Анын үстүнө, адабиятта деле аны көбүнчө тоют өсүмдүктөрү деп аташат.Ошол эле учурда, бул тамыр өсүмдүгү эбегейсиз зор жана популярдуулукка ээ болгон. Айрык
Капуста жана кресс, кычы, рукола, бугу мүйүздүү плантейн, шпинат, швейцариялык чарба
Шпинат бакчадагы эң пайдалуу өсүмдүк - анын курамында абдан көп пайдалуу заттар бар. Бул пайдалуулугу үчүн чыныгы рекордсмен! Курамында А, В, С, Р, РР витаминдери жана башкалар, өсүмдүк белоктору, минералдык туздар, микроэлементтер: йод, темир бар. Жылуулук менен дарылоодо шпинаттын пайдалуу касиеттери жоголбойт
Швейцариялык чарды өстүрүү - салат кызылчасы
Башка бирөөнүн бакчасында чардды көрүп, ага маани бербеген адамды билбейм. Бул люкс өсүмдүк биз менен илгертен эле пайда болгон, бирок ал жөнүндө баары эле биле бербейт. Аны бир нече гана кайраттуу багбандар бакчаларында өстүрүшөт