Ламинария - ден-соолукту чыңдап, деңиздин белеги

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

Анан ал кандай капуста, ал кайсы "керебеттерде" өсөт?

Деңиз азыктары даамдуу, эң негизгиси ден-соолукка пайдалуу, анын ичинде деңиз балыры.

Анын үстүнө, ал биздин өлкөдө Ак, Баренц, Кара деңиздеринин жээгиндеги зоналарда - өлкөнүн Европалык бөлүгүндө жана Тынч океанынын дээрлик бардык деңиздеринде, биздин өлкөнүн Ыраакы Чыгыштагы жээктерин жууп-өскөн жерлерде көп өсөт., мисалы, Охотск деңизинде жана Японияда.

Албетте, “көлмөдөн балыкты кыйынчылыксыз чыгара албайсың” деп айткандай, деңиз балдырларын же балдырларды казып алуу жөнүндө да ушуну айтууга болот.

Деңиз балдыры - ламинария тукумунун ламинария тукумуна кирген күрөң балырлардын соода аталышы. Бул тукумда көптөгөн түрлөр бар, анын ичинде бир нече ондогон жегичтер бар, бирок биздин өлкөдө негизинен үч түр - манжалуу балдырлар (Laminaria digitata) жана сахариндер (Laminaria saccharina) - түндүк деңиздерде жана ошол эле сахариндер Япон балдыры (Laminaria japonica) - Ыраакы Чыгышта.

Багбандын көрсөтмөсү

Өсүмдүктөрдүн питомниктери Жайкы жайлар үчүн товарлардын дүкөндөрү Ландшафттык дизайн студиялары

Сөөмөй менен талкаланган балдырлар, башка эки түр сыяктуу, суунун туруктуу кыймылы бар жерлерде, ачык жээктерге жакын жерлерде калың токойлорду түзөт. Адатта, алар 8-20 метр тереңдиктеги жээк зонасында чыныгы токойлорду пайда кылышат, ал эми таштарда жана таштарда ламинариялар сууга жана 35 м тереңдикке чейин кетишет.

Бул ламелярдык деңиз өсүмдүктөрүнүн үч түрү тең окшош түзүлүшкө ээ - жашыл-күрөң узун лента сыяктуу ламелярдуу таллом, жалбырактын түрү, туурасы 4-50 см жана узундугу 1ден 12 мге чейин (кээде 20га чейин) м). Төмөндө, жалбырак-табак узундугу 3 смден 70 смге чейин сөңгөк сөңгөккө өтүп, балырлар аскалуу түбүнө бекитилген конус формациялар-ризоиддер менен бүтөт.

Албетте, бул түрлөр жана айырмачылыктар бар. Пальма таңдайында бөлүнгөн таллом тыгыздыгында, пальма таллининин узундугу 70-160 см жана андан көп, алардын туурасы 3,5-14 см, плиталардын четтери тегиз.

Таллус сахарасы балдырлары тыгыз, булгаары, бырышкан жалбырак сымал табакчалар, анча көп эмес - узундугу 10-110 см же андан көп, туурасы 5-40 см болгон табакчалар, плиталардын четтери толкундуу.

Таллус япон балдыры - тыгыз, жоон, булгаары. Узундугу боюнча бүктөлгөн, кээде четтери жана ортосу үзүлүп, 40-130 см жана андан көп, туурасы 7-15 см болгон, лента сымал плиталардын же таллондун бүтүндөй плиталарынын кесиндилери, жана толкундуу.

Билдирме тактасы

Мышыктар сатылат Күчүктөр сатылат Жылкылар сатылат

Балдырлар споралар менен көбөйөт, пайда болгондон кийин балырлар өлөт. Балдырлардын жашоосу климаттык шарттарга жараша эки жылдан төрт жылга чейин. Бардык балдырлардын талломунун түсү ачык зайтун түсүнөн кызыл-күрөңгө, ал тургай кара-жашылга чейин өзгөрүп турат.

Илгертен бери жээктеги айылдардын жашоочулары деңиз балырынын оң касиеттерин баалап келишкен. Аны жапондор менен кытайлар тамак-ашка колдонушкан. Анын үстүнө, алар учурда жыпар жыттуу жерлерди өстүрүү жана алуу үчүн техногендик «огороддорду» түзө башташты. Ошол эле учурда, бул өлкөлөрдө кээ бир оорулар дээрлик жок экендиги байкалды, мисалы, богок (калкан сымал бездин чоңойушу) жана скрофула. Бул өлкөлөрдө ламинария илгертен бери элдик медицинада колдонулуп келген. Жана Жапония менен Кытайда жүз жылдыктын өкүлдөрү ушунчалык көп экендиги бекеринен эмес.

Окумуштуулардын заманбап изилдөөлөрү балдыр минералдардын баалуу булагы экендигин көрсөттү. Курамында йод, бром, кобальт, калий, натрий, магний туздары көп. Мындан тышкары, деңиз чөптөрүндө белоктор, углеводдор, A, C, D, E, B1, B2, B12 витаминдери бар. Дал ушул заттар деңиз балырынын пайдалуу касиеттерин аныктайт.

Кантсе дагы, анда камтылган алгиник кислотасы, жемиш пектининин аналогу болуп, организмден радионуклиддерди, оор металлдарды (сымап, коргошун ж.б.) натыйжалуу чыгарат. Йод - калкан сымал бездин ооруларын дарылайт, кан басымын төмөндөтөт, кандын илешкектүүлүгүн жакшыртат; магний вазодилятордук, антисептикалык касиетке ээ, өт бөлүп чыгарууну күчөтөт; фосфор - тиштердин жана сөөктөрдүн негизги элементи; калий - суунун балансын жөнгө салат, жүрөк ритмин нормалдаштырат; марганец - булчуң рефлекстерин жана эс тутумду жакшыртат, нервди жана кыжырданууну азайтат; була холестерол көлөмүн нормалдаштырат; полисахарид маннит токсиндерди жана токсиндерди оңой жана ийгиликтүү тазалайт. Андагы витаминдер дагы оң роль ойнойт.

Деңиз жээгинен алыс жайгашкан биздин аймактардын жашоочулары балыр балырларын дарыканалардан таба алышат. Ал жерде 100 граммдык мүшөктөрдө кургатылып сатылат. Дүкөндөрдө балдырлар менен кошо кондитердик азыктарды, ошондой эле аны металл банкада жана даяр витамин салаты түрүндө, мисалы, майонез же уксус менен консерваланган азыктарды таба аласыз.

Ыраакы Чыгыш өлкөлөрүндө, балдырлар өскөн жээк зоналарында, ал көптөгөн кылымдар бою ар кандай ооруларды дарылоодо колдонулуп келген. Европа өлкөлөрүндө ал колдонула баштаганына аз гана убакыт болду. Деңиз балыры, мисалы, Graves оорусунун жеңил түрлөрү менен, гипертиреоз (калкан безинин гиперфункциясы) үчүн кошумча каражат катары жазылат. Ошондой эле, жогоруда айтылгандай, богоктун, атеросклероздун алдын алуу жана өнөкөт ич катуу, өнөкөт жана курч энтероколит, проктит үчүн жеңил ич алдыруучу дары катары сунушталат.

Деңиз балырынын терапиялык таасири биринчи кезекте анын курамында йоддун органикалык кошулмаларынын болушуна байланыштуу. Мисалы, йоддун балансын нормалдуу кармоо үчүн, адамга күнүнө 30 г жаңы балдырды ичүү жетиштүү. Бул йод протеиндин сиңишин, фосфордун, кальцийдин жана темирдин сиңишин жакшыртып, бир катар ферменттерди активдештирери далилденген.

Анын таасири менен кандын илешкектүүлүгү төмөндөйт, кан басымы төмөндөйт. Йоддун күнүмдүк керектөөсүнө туура келген дозада (күнүнө 200 мкг) деңиз балырларын кошуу менен даярдалган азыктарды йоддун жетишсиздиги сезилген жерлерде - богоктун алдын алуу үчүн колдонуу сунушталат. Мисалы, ал жерде нанга кургатылган жана майдаланган деңиз балдырларын кошуп бышырышат.

Ламинария ошондой эле кандагы холестериндин деңгээлин азайтууга жардам берет, ошондуктан ал атеросклерозго каршы колдонулат. Бул үчүн деңиз балырынан инфузия ичүү сунушталат. Аны даярдоо үчүн кургак балдырларды порошок кылып майдалаңыз. Бир чай кашык порошокту жарым стакан кайнак суу менен куюп, төрттөн бир саат талап кылуу керек. Бир ай бою күнүнө үч жолу ушул инфузияны ичип туруңуз.

Ламинариянын дагы бир маанилүү касиети бар. Бул биздин техногендик доордо абдан суроо-талапка ээ. Барий туздары жана радионуклиддер менен иштеген адамдарда жогорку дем алуу жолдорунун ооруларына каршы дары катары колдонулат. Бул жерде зыяндуу бирикмелерди бириктирген ушул балырларда бар алгин кислотасынын оң таасири таасир этет.

Бул учурда дем алуу колдонулат (буу менен дем алуу). Бул үчүн бир чай кашык кургатылган балдырга бир стакан сууга (200 мл) бир саат демделип, демделип, буу пайда болот. Ингаляция 5 мүнөткө жүргүзүлөт. Дарылоо курсу 10 сеанстан турат.

Деңиз балыры өнөкөт ич катканда ичти ич алдыруучу дары катары сунушталат. Анын аракети жашылча-жемиштердин физиологиялык, ич алдыруучу аракетине окшош. Мындай учурда балдырлар порошогун колдонуңуз. Түнкүсүн жарым же бүтүндөй чай кашыктан ичишет. Порошок стакан сууга куюлат, жарым стакан суу куюлат, порошок козголуп, ичилет. Деңиз балырынын майда бөлүкчөлөрү катуу шишип, ичегинин былжыр челинин кабылдагычтарын дүүлүктүрүп, анын бошонушуна шарт түзөт.

Ревматизм менен жабыркаган подагра жана муундарды дарылоо үчүн деңиздин жээгиндеги аймактын жашоочулары деңиз балырын кошуп ванна жасашат. Бул процедура ооруну басаңдатат.

Эми башка региондордун жашоочулары биргелешкен ооруларга каршы дарылоочу ванналарды алышат - жалпы же бут. Бул үчүн дарыканаларда сатылып жаткан кургатылган деңиз балырларын колдонуңуз. Ванна төмөнкүчө даярдалат: кургак деңиз балырынын бир таңгагын 45 ° С чейин ысытылган сууга куюп салуу керек. Түнкүсүн мындай ваннага түшүү максатка ылайыктуу. Процедурадан кийин бутка жылуу байпак кийүү сунушталат. Мончо үчүн колдонулган тундурманы дагы 3-4 жолу колдонсо болот, аны жылытуу керек. Жалпысынан дарылоо курсу үчүн 12-15 процедура сунушталат.

Элдик медицинада деңиз балырынын порошогу аз кандуулукка, ашказан ооруларына колдонулат. Ошондой эле, ламинардык порошок жылуу компресс үчүн колдонулат - остеохондроз, неврит, миозит үчүн. Бул үчүн деңиз чөптөрүнүн пакети же бир нече таңгагы (компресстин көлөмүнө жараша) суу менен 50 ° С температурада куюлуп, талап кылынат, андан кийин суу төгүлүп, капуста нымдан сыгылып алынып, колдонулат ооруган жерге чейин, үстүнө пленка менен жаап, бир нече саат бою (саат бешке чейин) ошол жерде кармады. Адистер жылуулук эффектин күчөтүү үчүн компресстин үстүнө жылытуучу аянтты же ысытылган таза кум же ири туз салынган баштыкты коюуну сунушташат.

Деңиз балырында узак жашоого керектүү заттар бар, ошондуктан аны улгайган адамдарга сунуш кылынган ченди сактоо менен ичүү максатка ылайыктуу.

Каршы көрсөтмөлөр

Кош бойлуулук жана бала эмизүү мезгилинде деңиз балырларын колдоно албайсыз. Адистер муну плацентага сиңген йод баланын өнүгүүсүндө аномалияларды жаратышы мүмкүн деп түшүндүрүшөт.

Ламинария йодго жогорку сезгичтиги бар адамдарга, ошондой эле диатез, уртикария жана жарага чалдыккан адамдарга каршы. Ошондой эле нефрит (бөйрөктүн сезгенүү оорусу) менен. Деңиз балырынын биологиялык активдүүлүгүн эске алганда, аны ченеми менен колдонуу керек. Ошондой эле, аны узак убакытка чейин колдонуу сунушталбайт, анткени йоддун жетишсиздиги анын жетишсиздигинен кооптуу. Адаттагыдай эле, салттуу медицина менен дарылоону баштоодон мурун, дарыгериңиз менен кеңешип көрүү керек.

E. Valentinov