Жапайы сарымсактын жана бурчтуу пияздын дарылык касиети

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

Мурунку бөлүгүн окуңуз. ← Көп жылдык пияздын дарылык касиети

Рамсон

Рамсон

Рамсон. Көбүнчө аюу жана жеңиш жаасы ушул аталышта кездешет. Жапайы сарымсак Батыш жана Чыгыш Сибирде, Ыраакы Чыгышта, Россиянын Европа бөлүгүндө, айрыкча Кола жарым аралында жана Түндүк Кавказда кеңири таралган. Ал токойлордо жана токойдун четинде жашайт.

Культурага өткөндө анын жогорку микробго каршы таасири сакталат. Лампочкалар жана жалбырактары бар жалган сабагы тамак үчүн сарымсак жыпар жыт менен курч даамы колдонулат. Жаңы жапайы сарымсактын даамы жакшы. Анын жалбырактарында С витамини 195 мг / 100 гге чейин, ал эми лампалары 100гө чейин. Жалбырактарында күкүрт бар эфир майы 0,087% га чейин. Анын жалбырактары менен лампаларында курамында сарымсак, аллиин гликозиди, сапониндер, өсүмдүк мому, пектин заттарынын курамына окшош эфир майы да бар.

Багбандын көрсөтмөсү

Өсүмдүктөрдүн питомниктери Жайкы жайлар үчүн товарлардын дүкөндөрү Ландшафттык дизайн студиялары

Рамсон - Сибирдин калкынын сүйүктүү өсүмдүктөрүнүн бири. Алар аны жаңы, туздалган жана ачытылган түрүндө колдонушат. Жапайы сарымсак өскөн жерлерде анын жалбырактары ар кандай салаттарды, закускаларды даярдап, биринчи курстарда кийинүү үчүн жана пирогдорго сонун толтуруу катары колдонулат. Бурятияда жана Кыргызстанда жапайы сарымсак козу жана мантыдан жасалган тамактарды татымал үчүн колдонулат. Кытайда аны эт жана аң уулоо үчүн колдонушат.

Рамсон илгертен бери дары чөп катары колдонулуп келген. Токой жана үй жаныбарлары анын дарылоо күчүн инстинкт менен сезишет. Оорулуу мышыктар менен иттер тайгага качып кетишип, аны жеп, үйүнө ден-соолугу менен кайтып келишет. Күчтүү антицорбутикалык, инсектициддик, бактерициддик жана фунгициддик (грибокко каршы) касиеттери бар, өтө активдүү фитонциддердин лампаларындагы курам алардын сарымсактагы жана хрендеги көлөмүнөн кыйла ашып түшөт.

Билдирме тактасы

Мышыктар сатылат Күчүктөр сатылат Жылкылар сатылат

Рамсон

Жапайы сарымсактын бардык өсүмдүгү тибеттик медицинада кеңири колдонулат. Орто кылымдагы белгилүү дарыгер Авиценна ириңдүү жарага, өнөкөт жөтөлгө, тамчыга, жылан чакканда жана кутурган иттерге жапайы сарымсакты колдонууну сунуш кылган. Ал, сарымсак сыяктуу, тиш ооруларына жана витаминдердин жетишсиздигине, спирт аралаштырылган шире пародонт оорусу менен чайкоодо колдонулат; жаңы жана туздалган, аны ооз көңдөйүндөгү сезгенүүнү азайтуу үчүн колдонуу сунушталат.

Жаңы жапайы сарымсак суук тийүүнүн жана жугуштуу оорулардын алдын алуу жана дарылоо үчүн колдонулат. Ошондой эле ал чыңдоочу, сезгенүүгө каршы, фебрилге каршы, антиконвульсант каражаты катары колдонулат, жүрөктүн кысылуу амплитудасын жогорулатууга, дем алууну жана кан айланууну стимулдайт.

Рамсон ашказан менен ичегилердин секретордук жана кыймылдуу активдүүлүгүн жогорулатат, табитти ачат, ичеги-карын ооруларын (дизентерия, диспепсия, атоникалык ич катуу, ичеги карындарды) дарылоодо колдонулат. Баш аламандыкка жаңы пияз жана пияздын тундурмасы, ошондой эле жаңы эзилген пияздын кычкыл сүт менен аралашмасы колдонулат. Рамсон жакшы антигельминтикалык каражат. Ошол эле учурда, аны жаңы ичишет, лампочкалардын куюлушунан клизма жасашат.

Рамсон атеросклерозду, гипертонияны жана аны менен байланышкан баш айланууну жана уйкусуздукту дарылоодо, теридеги бырыштар жана мышыктар үчүн кан тазалоочу каражат катары колдонулат. Ревматизмге спирт ичимдиктеринин настойкасы колдонулат. Ал элдик медицинада кургак учук, бронхит, жөтөл, калкан сымал, неврастения, ашказан ооруларын дарылоодо кеңири колдонулат. Жапайы сарымсактын жаңы же кургатылган жебелеринен жасалган чай табарсыктын кыжырына тийип, заара ушатууга көп умтулуу үчүн колдонулат.

Ири сезгенүү үчүн кулакка жаңы шире тамызылат. Жаңы эзилген лампалардан жасалган груэль жараны айыктыруу үчүн колдонулат, ооруган жерлерге котур жана дерматомикоз менен сүйкөлөт. Жапайы сарымсактын оор металлдардын туздары менен, айрыкча сымап жана коргошун менен ууланганда, дарылоочу таасиринин далилдери бар. Рамсон - бул жакшы өсүмдүк жана консервант. Анын антибиотик фитонциддери тез бузулуучу азык-түлүктү сактоого колдонсо болот.

Майдаланган же майдаланган жалбырактар эт менен балыкты тез бузулуп кетүүдөн сактайт. Ошондой эле өсүмдүктөрдүн оорулары менен күрөшүүдө колдонулат.

Бурчтуу жаа

Бурчтуу жаа Батыш жана Чыгыш Сибирде кеңири таралган. Ошондой эле Россиянын Европа бөлүгүндө өстүрүлөт. Жапайы жаратылышта ал жапыз жерлерде, шалбааларда, өрөөндөрдө кездешет. Жеке участоктордо өстүрүлгөн пияздын сейрек түрлөрүнүн арасынан бурчтуу жаз биринчилерден болуп өсөт.

Бурчтуу жаа

Анын жалбырактары менен лампалары жегенге жарактуу, аны салаттарда чийкиче жесе болот жана шорпо, грави, эт, балык жана жашылча-жемиштер үчүн татымал катары колдонсо болот жана алардан пирогторго толтуруу даярдалат. Аларды кыш мезгилине чейин кургатып, туздап, ачытса болот. Жалбырактары жапайы сарымсактын даамын татат, даамы жакшы, назик, узак убакыт бою орой болбойт, курамында 13,4% га чейин кургак зат жана 12,4% га чейин кант бар. Алар С витамининин жогорку курамы - 118,6 мг / 100 г чейин - жана каротин, органикалык кислоталар жана минералдык кошулмалар менен айырмаланат.

Бурчтуу пияз дагы дары катары - витаминдердин жетишсиздигинин алдын алуу үчүн - жана декоративдик өсүмдүк катары колдонулат. Ийилген пияздарды сарымсак, тоо сарымсак, колба, уксус, усх, алп, кумдуу, кээде туура эмес - жапайы сарымсак деп аташат. Пияздын бул түрү Россиянын Европалык бөлүгүндө кеңири өсөт, ал Поволжьенин орто жана талаа зоналарында, Батыш жана Чыгыш Сибирде, Борбордук Азияда жана Кытайдын түндүк-батышында кездешет.

Табигый жашоо чөйрөсүндө, Алтайда, Новосибирск облусунда дарыя өрөөндөрүндө, токойлуу тоо шалбааларында, токойлуу капталдарда калың түрүндө кездешет. Анын жалбырактары менен лампасы белгилүү бир сарымсак жыпар жытына жана даамга ээ.

Назик жалбырактар даамы жагынан пияздан жогору турат. Ийилген пияз баалуу витамин өсүмдүгү. Жалбырактарында 16,2% га чейин кургак заттар, 70-80 мг / 100 г аскорбин кислотасы, 3-4 мг / 100 г каротин бар. Аларда клетчатка, кант, белок, эфир майлары, ошондой эле кумариндер, гликозиддер, сапониндер, таниндер бар. Жалбырактары минералдык заттарга да бай. Калк аны жаңы сарымсактын ордуна жазында жана жайында, күзүндө жашылчаларды, этти туздоодо, тамакты консервалоодо колдонот.

Алар жапайы сарымсак сыяктуу туздап, келечекте колдонууга даярдалган. Ийилген пияз баалуу фунгициддик, декоративдик жана меллифердик өсүмдүк. Ошондой эле лампаларды желим, тараза табигый боёк катары өндүрүү үчүн чийки зат катары колдонсо болот. Пияздын ар кандай түрлөрүнүн химиялык курамы таблицада көрсөтүлгөн. 1. Пияздын ар кандай түрлөрүнүн витаминдүүлүгү таблицада келтирилген. 2. Пияздын биохимиялык курамы көптөгөн себептерден көз-каранды экендигин эстен чыгарбоо керек: бул топурак, жана өстүрүү техникасы, ошондой эле жашылчаларды жыйноо убактысы, бирок сорту чечүүчү.

Көп жылдык пияз мелүүн аймактарда кеңири таралган, бирок алар түндүктө, айрыкча кышка чыдамдуу сорттору - Түндүк уюлдан тышкары жерде өстүрүлөт. Алардын айыл чарба технологиясынын өзгөчөлүктөрү жөнүндө журналдын кийинки сандарында сөз кылабыз.

• 1-бөлүк. Пияздын тарыхы жана дарылык максаттарда колдонулушу
• 2-бөлүк. Көп жылдык пияздын дарылык касиети
• 3-бөлүк. Жапайы сарымсактын жана бурчтуу пияздын дарылык касиети