Пияздын дарылык касиети

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

Менин чоң апамдын бир тууганы, чоң атасы Иван жек көргөн же лукофоб болгон - мен аны кантип туура чакырууну билбейм. Чындыгында ал пиязды эч кандай жол менен көтөргөн эмес. Ал мыкты жыгач уста болгондуктан, анын атасы аны жаңы алачыкты бүтүрүүгө жардам берүүгө чакырган - чоң ата Иван терезе тактайларын, терезелердин рамаларын жасап, орноткон жана башка жыгач устачылык иштерине катышкан.

Ал биз менен жашаган күндөрдө үй-бүлө диетасыз диетага өткөн. Апам колунан келишинче ушул күйүп турган жана жыпар жыттуу жашылчаларды колдонбогон, же кадимки рецепттер боюнча тамак бышырган, бирок пиязсыз тамактарды ойлоп табууга аракет кылды жана биз бул диетага чыдадык, бул оңой болгон жок.

Багбандын көрсөтмөсү

Өсүмдүктөрдүн питомниктери Жайкы жайлар үчүн товарлардын дүкөндөрү Ландшафттык дизайн студиялары

Андан бери жарым кылымдан ашык убакыт өттү, эми мен Иван чоң атамдын кайталангыс инсан болгонун түшүнүп турам, анткени бул жылдар аралыгында мен бир дагы мындай люкофобду жолуктурган жокмун. Тескерисинче, пияздын тигил же бул түрүндө күн сайын эч кандай тамакта же даяр соода өнүмдөрүндө колдонулбай турган мындай үй-бүлө жок, мисалы, колбаса, чочконун эти же фрикаделькалар.

Окумуштуулар Борбор Азия, Афганистан жана Иранды пияздын мекени деп аташканы менен, ал байыркы дүйнөнүн башка жерлеринде да белгилүү болгон. Мисалы, сарымсак жана чамгыр менен бирге, Байыркы Египетте пирамидаларды курган кулдардын тамак-аш рационуна киргизилген жана Байыркы Греция менен Байыркы Римдин тамак-аш азыктарын жасоодо колдонулган.

Жана заманбап кулинардык адистердин арасынан пиязды рецепттерине кошпогон бир дагы адамды таба албайсыз, ага бул жашылча өзгөчө даам жана жыпар жыт берет.

Пияз пиязы (Allium cepa) - эки жылдык өсүмдүк катары өстүрүлгөн көп жылдык чөп. Бул Пияз үй-бүлөсүнө таандык.

Пияздын ушунчалык кеңири таралышы жана ал Антарктидадан башка бардык континенттерде белгилүү жана өстүрүлөт, бирок ал жерде уюл изилдөөчүлөр аны азыктандырууда жана витаминдүү продукт катары колдонушса да, анын өзгөчө жыпар жыты менен гана эмес, ошондой эле дарылык касиеттери.

Билдирме тактасы

Мышыктар сатылат Күчүктөр сатылат Жылкылар сатылат

Пияз бай химиялык курамга ээ. Анын курамында 10% га чейин канттар бар - инулин, глюкоза, фруктоза, була, белок, кальций, фосфор туздары, микро- жана макроэлементтер - магний, калий, натрий, темир, цинк, йод, бор, кобальт; витаминдердин комплекси: аскорбин кислотасы, провитамин А, B1, B2, B5, B6, B9, PP, E витаминдери.

Сульфиддүү заттар табылган эфир майы бар. Пиязды сыйрып, тилип жатканда адамдарды сугарган адамдар. Илимпоздордун айтымында, алар туруксуз жана сууда эрийт, адамдын көз жашын кошуп, көздү нымдаштырышат, күкүрт кислотасын пайда кылышат, ал былжыр челди дүүлүктүрүп, көз жаштын агымын пайда кылат.

Ошондой эле пияздын курамында пектин кошулмалары, флаваноиддер, сапониндер, таниндер, антиоксиданттар бар. Көптөгөн биологиялык активдүү заттардын болушунун аркасында пияз илдетти илдеттердин алдын алуу жана көптөгөн оорулардан айыктыруу үчүн колдонулуп келген.

Пияз цинурга оорусуна каршы орду толгус алдын-алуу чарасы экендигин баардыгы билсе керек. 70 г жашыл пияз адамдын организминин аскорбин кислотасына болгон күнүмдүк керектөөсүн камсыздай алары, анын жоктугу ушул ооруга алып келери далилденген.

Лампочкаларында көп болгон фитонциддер патогендик микроорганизмдердин өсүшүн басат, ошондуктан пияз курч респиратордук ооруларды, тонзиллитти, ал тургай гриппти алдын алуу жана дарылоо үчүн активдүү колдонулат. Жөтөлгөндө жана башка бронх-өпкө ооруларын дарылоодо дарыгерлер пияздын ширесин бал менен 1: 1 катышында ичүүнү сунушташат - жөтөлгөндө, бронхитте, көк жөтөлдө бир чай кашыктан күнүнө 3-4 жолу. Пияз ширеси аэрозолдордо дагы колдонулат, аны дистилденген суу же 0,25% новокаин эритмеси менен 1: 3 катышында суюлтот. Ингаляция күнүнө эки жолу жүргүзүлөт, 10 мл эритме. Пияз бул оорулар менен күрөшүүгө, тамак оорусун басууга жардам берет.

Адамдар инстинкт менен чийки пиязды күз-кыш айларында, суук болуп, суук тийип, инфекциялар жугушу мүмкүн.

Элдик медицинада сасык тумоону, суук тийүүнү жана мурундун агып кетишин майдаланган пияздын түтүнүн дем алуу менен дарылоо сунушталат. Пияздын ачуу жыпар жытын сүртүп же майдалап алгандан кийин дароо жутуп, кезеги менен оозуңуз менен жана муруңуз менен (кеминде 10-15 мүнөт) алуу керек. Вирустар жана бактериялар дем алуу жолдорунда көп болгондуктан, бул процедура бир топ натыйжалуу. Аны күнүнө бир нече жолу - кеминде үч жолу жасаш керек. Натыйжа зарыл болот, эгерде мындай дарылоо жүргүзүлөт оорунун баштапкы стадиясында. Ошондуктан - эгер сиз өзүн жаман сезсеңиз - өзүңүздү пияз менен сыйпаңыз.

Элдик медицинада, сууктан жана балдан жасалган тундурмалар суук тийүүнү дарылоодо колдонулат.

Пиязды сүт жана бал менен куюу

Аны даярдоо үчүн 100 г майдаланган пиязды 300 мл жылуу кайнатылган сүткө куюп, алты саатка калтыруу керек. Андан кийин, алынган тундурманы чыпкалап, ага 50 г суюк бал кошуш керек.

Суук тийгенде, бронхитте, сасык тумоодо жана ангинада ушул инфузияны тамак алдында, күнүнө төрт маал жарым стакандан ичип туруңуз.

Менин балалыгымда, мен бир жолу катуу жарага чалдыктым. Ошондой жерде отуруп алып оң капталга жатып алып кыйналган, жада калса ал жерде ооруган. Эсимде, апам бышырылган пиязды ушул кайнатмага сүйкөп, марли менен ороп койду. Жана бул элдик каражат жардам берди. Кайнак бышып жетилип, сыртка чыгып кетти. Дагы бир жолу чуркап секирсеңиз болот.

Көрсө, мындай дарылоо салттуу медицинада көп кездешет экен. Пияз жаралардан ириң чыгаруу үчүн дагы колдонулат. Дары аралашмасы бышырылган пияздан жана кир самындан 2: 1 катышында даярдалат. Бул аралашма жарага марли таңгычка сүйкөлөт, андан кийин таңгак күнүнө бир нече жолу алмаштырылат.

Пияздын даярдыгы табитти жакшыртат, тамак сиңирүү бездеринин бөлүп чыгарылышын көбөйтөт, тамак сиңирүүнү жакшыртат жана ичеги-карын перистальтикасын жогорулатат. Ошондуктан, алар ичеги-карынга, өнөкөт ич катууга жакын тенденцияга сунушталат.

Элдик медицинада пияздын тундурмасы ичеги-карын дисбиозуна, газдын көбөйүшүнө жана ич өткөккө каршы колдонулат.

Пияздын настойкасы

Аны даярдоо үчүн жарым килограмм пиязды майдалап туурап, айнек идишке жарым литр арак куюңуз. Идиштер тыгыз жабылып, караңгы жерге он күн коюлат. Андан кийин пайда болгон настойканы чыпкалап, жогорудагы көйгөйлөр менен кабыл алышат, бир чай кашыктан күнүнө төрт жолу.

Ошондой эле, пияз препараттарынын жардамы менен теринин пустулярдык оорулары, ириңдүү жаралар айыгат.

Жаңы пияз жыныстык потенцияны күчөтөрү, ал эми көк пияз простатитке каршы жакшы профилактикалык каражат экендиги аныкталды. Пияз атеросклерозду, гипертонияны дарылоодо жана алдын алууда колдонулат, анткени ал кан тамырларды чыңдайт жана кеңейтет, кандын уюшун азайтып, жүрөктүн булчуңдарын чыңдайт жана кандагы кооптуу холестериндин деңгээлин төмөндөтөт.

Кургак пияз кабыгынын (кабыгынын) суу кайнатмалары жаракатты айыктыруучу каражат катарында, чачты бекемдөө жана какачка каршы колдонулат.

Дарыканаларда алллчеп тамчылары сыяктуу дары бар. Алар табиттин жоголушуна, ичеги-карындын атониясына, колитке, атеросклерозго, теринин пустулярдык ооруларына, С, В1 витаминдеринин жетишсиздигине, ошондой эле келоид тырыктарынын резорбциясына (айкалыштырылган терапиянын бөлүгү катары) сунушталат. Бул дарыны өндүрүүчүлөр пияздын алкоголдук көчүрмөсүнөн башка эч нерсе болбосо да, анын өсүмдүк материалдарынан жасалгандыгын жөнөкөй белгилешет.

Каршы көрсөтмөлөр

Жаңы пияз жана анын препараттары боор, бөйрөк ооруларында жана ашказан-ичеги-карын ооруларынын күчөшүндө каршы көрсөтүлөт. Жаңы пиязды жүрөк-кан тамыр оорулары учурунда этияттык менен колдонуу керек. Ошондой эле зат алмашуу бузулганда, жүрөктүн өнөкөт жарасында, аллергия жана уролитияда сунушталбайт.

Ал эми кайнатылган, бышырылган же бышырылган пиязды, анын жеке чыдамсыздыгы болгондордон тышкары, бардыгы колдоно алышат.

E. Valentinov