Шаардын четиндеги жана бакча аянтчаларында мүкжидек өстүрүү

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

Мүкжидек өстүрүү жана колдонуу

Европада мүкжидектин эки түрү өсөт - саздуу мүкжидек жана майда жемиштер. Үчүнчү түрү - ири жемиштүү мүкжидек - Түндүк Америкада өсөт. Жаратылышта баткактын мүкжидек түрлөрү кеңири таралган. Анын жергиликтүү аталыштары бар - кран, снежинка, журавина.

Мүкжидек - Lingonberry тукумунан сойлоп жүрүүчү, жука сабагы бар, күрөң кабыгы бар, дайыма жашыл бадал. Жалбырактары кичинекей, түшпөйт, булгаары, бүктөлгөн. Төмөндөн алар мом каптоо менен капталган.

Мүкжидек гүлдөрү кичинекей, кызгылт-кызыл, жалгыз же 2-6 гүлчөлүү гүлчөлөрдө узун, жука педикелдерге топтолуп, эңкейип турат. Июнь-июль айларында гүлдөйт. Мөмөлөрү кеч күздө бышат. Алар ачык кызыл, ширелүү, кычкыл, тоголок, жумуру, сүйрү же алмурут формасында.

× Бакчынын колдонмосу Өсүмдүктөрдүн питомниктери Жайкы жайлар үчүн товарлардын дүкөндөрү Ландшафттык дизайн студиялары

Биздин өлкөдө мүкжидек өлкөнүн Европалык бөлүгүнүн орто жана түндүк аймактарында, Сибирде жана Ыраакы Чыгышта кеңири таралган. Ал нымдуу чым саздарында көп өсөт. Түндүгүндө, Түндүк уюлга чейин жетет.

Мүкжидек күнүмдүк жашоодо кеңири колдонулат. Кийинки түшүмгө чейин таза бойдон калуу үчүн уникалдуу мүмкүнчүлүгү бар. Курамында күчтүү антисептиктер - бензой жана хлорогендик кислоталар болгондуктан микробго каршы касиетке ээ. Ошондуктан, мүкжидек суусундуктары ысытмага, ошондой эле бөйрөк, заара чыгаруучу жолдор жана табарсык ооруларына пайдалуу. Бал менен мүкжидек ширеси тамак ооруларына жана суук тийүүгө жардам берет, жөтөлдү басат. Мүкжидектин курамында урсулуу кислотасы бар, ал жаракаттын айыгышына жардам берүүчү сезгенүүгө каршы таасир берет. Мүкжидек кандагы капилляр дубалдарынын күчүн арттырат.

Мүкжидек күздө жана жазда кар эригенден кийин жыйналат. Аны сентябрь айында быша элек кезде чогулта аласыз, анткени сактоо учурунда бышат. Ошондой эле, аны кеч күздө, саздар тоңуп, мөмөлөрү бир аз тоңуп калганда терип алсаңыз болот. Жазында жыйналган карлуу мүкжидек таттуу жана даамдуу, бирок курамында С витамини аз, бензой кислотасы көп болгондуктан, мүкжидек жыл бою жаңы бойдон калат.

Жуубаган жана бузулбаган мүкжидекти жазга чейин балкондо же погребде сактоого болот. Суук болбосо дагы, аны сууга салып, үшүк баштаганда суу агып, мөмөсү тоңуп калган. Мүкжидек ушундай жол менен сакталса, даамын жана азык заттарын - глюкозаны, фруктозаны жана минералдарды сактап калат.

Мүкжидекти маданиятка киргизүү

Бог крюквасынын табигый ресурстарынын азайышына байланыштуу, акыркы мезгилде аны маданиятка киргизүүгө көп көңүл бурула баштады. Россияда формасы жана көлөмү боюнча ар кандай саздуу мүкжидектин сортторун түзүү боюнча жумуштар жакында башталды. Илимдер академиясынын Карелиядагы филиалынын кызматкерлери жаратылышта салмагы 2,6-3,3 гр салмактагы саздуу клюква түрлөрүн табышты, алар ири жемиштүү мүкжидектерден көлөмү жагынан кем калышпайт. Алар абдан келечектүү жети форманы аныкташты.

Илимдер академиясынын Сибирь бөлүмүнүн Новосибирск ботаникалык бакчасынын маалыматы боюнча, жаратылышта эки эсе көп хромосома жана ири мөмөлөрү бар өсүмдүктөр кездешет. Эстонияда ири мөмөлүү саздуу мүкжидектин бир нече түрлөрү да чыгарылган.

Мүкжидек отургузуу

Марш клюквасы, ири жемиштер сыяктуу, жаздын башында же кеч күздө өсүмдүктөрдөн алынган калемче аркылуу көбөйөт. Узундугу 15-20 см болгон кесилген жерлерди түздөн-түз даярдалган топуракка 12-13 см тереңдикке, ар бир тешикке үч бөлүктөн же парник менен кум аралашкан парниктерге отургузушат. Мөмө берүү адатта отургузгандан кийинки экинчи же үчүнчү жылы болот. Кесилген өсүмдүктөрдөн чоң мөмөлөрү жана жакшы өскөн өсүмдүктөрү алынат. Мүкжидекти 2-3 сантиметрдик спагнум мүк катмары менен мульчалоо максатка ылайыктуу, бул анын тамырлашына жана топурактын нымдуулугун сактоого өбөлгө түзөт. Күзүндө жердин үстүнкү катмары 5-10 сантиметрге дарыя куму менен капталат. Жазында, аны температуранын өзгөрүшүнөн сактайт, түнкүсүн топурак тоңуп, күндүз эрийт, бул мүкжидектин тамырлашына терс таасирин тийгизет. Кумдун жеңил катмары күндүн ысык нурларын чагылдырып, топурактын ысып кетишине жол бербейт. Мындан тышкары,отоо чөптөр менен күрөшүү оңой. Марш клюквасын торфто дагы өстүрсө болот. Айрым багбандар анын маданияты өсүп, жакыр, жеңил, нымдуу топуракта өсөт деп ырасташат.

Карелиялык окумуштуулардын изилдөөлөрү көрсөткөндөй, мүкжидек жер астындагы суунун деңгээлинде 30-40 см тереңдикте мыкты ийгиликке жетишет, жетиштүү жана үзгүлтүксүз сугарганда, жер астындагы суунун деңгээли 50-100 см болгон учурда дагы ийгиликтүү өнүгөт, үй участокторунда бул жакшы. чымдын жалпы нымдуулугунун 50- 60% чегинде нымдуулукту сактоо.

Мүкжидек отургузгандан кийин экинчи же үчүнчү жылы жемиш бере баштайт. Cranberry май айынын аягында - июнь айынын башында жана мөмөлүү мезгилинде сонун декоративдик килемди жаратат. Ошондуктан, мөмөлөрдүн айынан гана эмес, аны жаратуунун мааниси бар. Cranberry шалбалары табигый мох менен капталган же кооздолгон нымдуу жерлерде сонун көрүнөт.

Марш клюквасы кышка чыдамдуу, бирок жаздын аягында суук түшкөндө, мүкжидек гүлдөрү кээде тоңуп калат. Мөмөлөр августтун аягында - сентябрдын башында бышат. Мөмөсүнүн диаметри 0,5-1,9 г салмак менен 0,5тен 1,8 смге чейин.

× Билдирме тактасы Мышыктар сатылат Күчүктөр сатылат Жылкылар сатылат

Америкалык ири мүкжидек

1812-жылдан бери АКШ ири жемиштүү мүкжидек өстүрүү боюнча чоң тажрыйба топтогон. 170 жылдан бери өз жемишин берип келе жаткан плантациялар бар. Висконсинде чоң мөмөлүү мүкжидек өстүрүү тажрыйбасы менен таанышууга жетиштим. Вегетативдик мезгил Ленинград облусуна салыштырмалуу 10 градустан жогору оң температуранын суммасы 2500-3500 градуска барабар болгондой, бир айга созулат. Ленинград облусунда бул көрсөткүч 2000 градустан ашпайт. Мүкжидек плантациялары үчүн жер даярдап жатканда, кум 7 см чейинки катмарга салынат жана үч жылдан кийин тегиздөө кайрадан жүргүзүлөт. Россияда, ошондой эле, сайт 3-5 см катмар менен кум менен капталган.

Батышка салыштырмалуу Түндүк Америкада ири жемиштүү мүкжидек бадалдардын күчтүү өнүгүшүнө ээ. Анын вегетативдик сойлоочу бутактарынын узундугу 50-115 смге жетет. Сазда жүргөндө алар 20 смден ашпайт.

Ленинград аймагында ири жемиштүү мүкжидек июнь айынын экинчи жарымында - июль айында, башкача айтканда, жазгы үшүк бүткөндөн кийин гүлдөйт. Мөмөлөрдүн диаметри 1,5-2 см. Беларуссияда, Эстонияда, Латвияда, Литвада, Украинада жана Москвада ири жемиштүү мүкжидек өстүрүү боюнча кеңири изилдөө жана тажрыйбалар оң натыйжаларын берди. Бул клюква өстүрүү боюнча терс натыйжалар Эстонияда оң температуранын төмөнкү суммасынан алынган. Ошого карабастан, россиялык окумуштуулар ири мөмөлүү мүкжидекти жеке участоктордо өстүрүү толук негиздүү жана көңүл бурууга арзыйт, бирок жашыруун деген жыйынтыкка келишкен.

Бул мүкжидекте, биздин шарттарда, жазгы үшүк мезгилинде горизонталдуу өсүмдүктөрдүн өсүмдүктөрү кандайдыр бир деңгээлде тоңот. Ошол эле учурда жалбырактардын бир бөлүгү түшөт, бирок алар тез калыбына келишет. Гүл бүчүрлөрү канааттандырарлык деңгээлде сакталат. Россиянын багбандар коомунун негиздөөчүсү Э. Регель 1871-жылы Россияга ири мөмөлүү мүкжидек алып келген. Ал жаңы мөмө өсүмдүгү биздин климаттык шарттарда өстүрүүгө ылайыктуу экендигин далилдеди.

Учурда дүйнө жүзү боюнча багбандар чоң жемиштүү мүкжидектин 200гө жакын түрүнө ээ, алардын сабагында мөмөлөрдүн тыгыздыгы, бадалдын бийиктиги, сабактын узундугу, мөмө-жемиштин көлөмү ж.б.

Мүкжидек жаратыңыз

Мүкжидек өсүмдүгүн түзүү үчүн атайын керебетти - туурасы 150 см болгон траншеяны даярдап, 50-55 см чымдын төшөк катмарын, түбүнөн 5 см дренаж катмарын тизип, кумдуу топурактын түбүн полиэтилен менен ороп коюңуз. Траншеяны бийик чымдуу чымчык менен толук толтуруңуз, аны көп нымдап алыңыз. Траншеянын четтерин 5-7 см жогору чыгып турган тактайлар менен бекемдеңиз, жамгыр жааганда катуу жана щелочтуу топурак тайып кетпеши үчүн.

Жакшы натыйжалар топуракты малалоо менен алынат. Марш клюкваларын даярдалган траншеяга тешиктердин аралыгы 15-20 см, ал эми ири жемиштүү эки катар кылып 20-30 см аралыкта даярдалган траншеяга отургузуп, бир тешикке 5-7 см узундуктагы 2-3 кесүү отургуз.. Тургузулган бутактар сойлоп жүргөндөргө караганда оңой тамыр алат. Өсүмдүктөрдүн интенсивдүү өсүшү мезгилинде кыюуларды жыйнап алыңыз. Жерге отургузганда бир жалбырак калтырыңыз. Көчөттөрдү багууда, көп сугаруу талап кылынат, бул субстратты дайыма нымдуулукта кармайт.

Латвия Илимдер академиясынын Ботаника институту мүкжидектин интенсивдүү өсүшү мезгилинде - май айынын аягында - июнь айларында көчөттөрдү азот / (3 г), фосфор (5 г) жана калий (8 г) менен азыктандырууну сунуш кылат. Бакчанын 1 чарчы метр аянты же микроэлементтери бар татаал минералдык жер семирткич менен. Cranberries ашыкча уруктандырууга жол бербейт, андыктан этияттык менен уруктандырыңыз. Хлор жер семирткичтерин колдонбоңуз. Бардык жер семирткичтерди бир нече этап менен чачыңыз.

Мүкжидек өтө чөптүү. Алар менен күрөшүүнүн негизги жолу - кол менен отоо. Эгерде аянтты 2-3 сантиметр чым менен катмарлап салса, бул ишти жеңилдетүүгө болот.

Ири жемиштүү мүкжидек оорусу - гордониоз. Мөмөлөрдүн жумшарып, суусузданып, саргайып кетишине алып келет. Оорунун алдын алуу үчүн, мөмө-жемиштер бышканга чейин бир ай мурун көчөттөрдү жездин сульфатынын 1% эритмеси менен дарылаңыз.

Мүкжидекти колдонуу

Мүкжидек ширени, жемиш суусундуктарын, квас, желе, консервилерди, варенье, зефирди даярдоо үчүн жаңы жана тоңдурулган түрдө колдонулат. Кондитердик өндүрүштө таттууларды жасоодо колдонулат. Мүкжидектен жакшы шараптар, ликерлер жана ликерлер жасалат. Бул жерде үйдө тамак жасоонун бир нече рецептери келтирилген.

Клюква ширеси

Бир литр сыгылган ширеге 200 г шекерди салып, отко салып, кайнатыңыз, кайнатылган бөтөлкөлөргө куюңуз. Муздагандан кийин кайнатылган тыгындар менен мөөр басып коюңуз. Мүкжидектин калган массасын дагы бир жолу тоңдуруп, зарылдыгына жараша пайдаланыңыз.

Алма менен мүкжидек кыямы

Алманы, кабыгын жана үрөн уясын жууп, кесимдерге бөлүп, кайнак сууга бышырыңыз, жумшартылганга чейин 8-10 мүнөт. Мүкжидек менен аралаштырып, бышканга чейин бышырыңыз. Зарыл болсо, бышыруунун аягында жыпар жыттуу ванилин, корица же тиштерди кошуңуз.

1 кг алма жана мөмө үчүн 1,5 кг шекер алыңыз.

Cranberry суусундугу

Blanch 1 кг мүкжидекти эки мүнөттөй кайнак сууга бышырыңыз. Мөмөлөрдү эзип алыңыз. Агартуудан кийин 60 градуска чейин муздаган 2,5-3 литр сууну жана 200-300 г кумшекерди кошобуз. Аралашманы жакшылап аралаштырып, 6-8 саат инкубациялаңыз. Челектердин эки катмары аркылуу чыпкалоо. Бөтөлкөлөргө куюп, аларды тыгып салыңыз.