Белпуг - бул бөтөнчө балык

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

Fishing Academy

Эгерде белгилүү макал-лакапта: "Балыкчы балыкчыны алыстан көрөт" десе, анда бул балыкчы - орто жаштагы киши, мен абдан жакын көрдүм, биз аны менен поезддин бир купесинде бара жатканбыз. Анын балыкчылардын армиясына таандык экендигин кийими жана балык кутусу менен оңой эле аныктоого болот. Андан кийин биз аны менен автобуска түшүп, ошол эле аялдамадан түштүк. Анын үстүнө булуңда алар бири-биринен эки жүз метр аралыкта болушкан.

Эртең менен суук болуп, ал өтө эле тайыз болчу, анткени ал анчалык деле жакшы тиштеген жок … А мен болсо, эч нерсе кылбай, поездден үнсүз тааныш балыкчынын жанына бардым. Өздөрүн тааныштырышты: анын аты Николай болчу. Анын анча-мынча балыктарын жана андан да кичине эритиндилерин механикалык жол менен карап чыгып, калган трофейлерден тышкары, бир аз кар менен капталган балыкты байкадым.

Балык балыкка окшош окшойт, бирок мен, биринчи кезекте, башына таң калдым: чоң кара, бир аз чыгып турган көздөр жана айрыкча ооз - дээрлик көздөн жана көздөн. Карды тазалап, жакшынакай көрүнгөндө гана, баягы балыктар менен эски жолугушуум эсиме түштү: бул электрондук почта! Балыктар биздин көпчүлүк балыкчыларга аз же таптакыр тааныш эмес.

Бул eelpout Европада кеңири жайылгандыгына карабастан: ал Ла-Маншдан Балтика, Баренц жана Ак деңиздерге чейин кездешет. Жана Улуу Совет Энциклопедиясында жазылган: "Балтика деңизинде анын кандайдыр бир коммерциялык мааниси бар". Бул негизинен Балтика өлкөлөрүнө тиешелүү.

Фин булуңунда электр жарыгы Түндүк жээгин бойлой Зеленогорскиден Приморскко чейин пайда болот; түштүк жээгинде - Лебяжье айылынан Кейп Серая Атына чейин жана андан батышка карай. Элпут Санкт-Петербургдун балыкчыларына 50-жылдардын ортосунда кеңири белгилүү болгон, анда массалык (мен айтмакмын, жалпы улуттук) эритүү үчүн балык уулоо башталган.

Ошентип, бул эмне балык? Белдуга - деңиз жээгиндеги деңиз балыгы, бул биздин суулардагы жападан жалгыз балыктар. Анын башкалардан негизги айырмачылыгы - каудалдык финдин жоктугу. Балыктын курсагынан тышкары, өйдө жана ылдый жагында бир гана сүзгүч жүрөт. Узун арткы сүзгүчтүн арткы бөлүгүндө кыска тикендүү нурлар чыгып турат. Абдан кичинекей жамбаш канаттары ири көкүрөк канаттарынын алдында жайгашкан.

Эппуттун денеси күчтүү, булчуңдуу, териси тыгыз, анда кичинекей тегерек же сүйрү кабыктар бири-биринин үстүнөн бири-бирине дал келбей отурушат. Үстүңкү жаак ылдый жагынан бир аз жогору чыгып турат, оозу кичине бүдөмүк тиштер менен тизилген, жаактары жоон эриндер менен чектелген. Эппеттин түсү саргыч же жашыл-күрөң, курсагы сары-боз, денесинде кара тактар бар.

Бул балык деңиз сууларында гана эмес, деңиздин тузсуз туздалган сууларында дагы кездешет. Чындыгында, ири адамдар тузсуз суудан алыс болушат жана адатта Фин булуңунун батыш тарабында кармашат. Анын үстүнө, негизинен кыш мезгилинде, булуңга таза сууну алуу азаят. Эппуттун жандуулугу укмуштай: суудан тышкары дагы, ал бир нече саат бою толугу менен жашай берет.

Ал майда моллюскалар, рак клеткалары, жумурткалар жана башка балыктардын, курт-кумурскалардын жана алардын личинкаларынын куурмалары менен азыктанат. Негизинен, eelpout таштуу плакаттарда жана зостера чөптөрүнүн жана балырлардын калыңдыгы бар кумдуу жерде, 20-30 метр тереңдикте жашайт.

Энциклопедиялык "Жаныбарлар турмушу" басылмасында электрондук почтанын узундугу кээде 45, ал тургай 60 сантиметрге жетет деп айтылганы менен (жана бул өлчөмдөр бардык авторлор тарабынан келтирилген), бирок мен эч кимден эч ким мындай eplout "алпты" кармаганын уга элекмин. Балыкчылардын кадимкидей кармашы - 10-20 сантиметрлик үлгүлөр.

Баарынан таң калыштуусу: эч бир басылмада (буга чейин айтылган Жаныбарлардын Жашоосу кошо) бул балыктын салмагы жөнүндө эч нерсе айтылбайт. Узундугу ар кандай, бирок салмагы көрсөтүлгөн эмес.

Эппут тирүү балык болгондуктан, ургаачы (жыныстык жетилүү жашоонун экинчи жылында пайда болот) жумурткаларды эмес, кууруйт. Ар кандай булактарга ылайык, 10дон 400гө чейин, бирок көбүнчө - 30-70. Көбөйүү көбүнчө кыш мезгилинде болот.

Кичинекей калькулятор жыландарга абдан окшош болгондуктан, жээктеги өлкөлөрдүн балыкчылары (айрыкча германдыктар) бул кичинекей жылан балдарды туудурат деп эсептешкен. Демек, eelpout үчүн Германиянын аталышы: "безетки жатыны - Aalmutter".

Фин булуңунда элпеттерди кадимки кышкы балыктардын таякчалары менен, шыргыйлар жана илгичтер менен, курт жабыштыргыч, кан курт, курт же жаңы балыктын бир бөлүгү менен кармашса болот. Көбүнчө, бизге тааныш кышкы балыктарды: каракуш, руф, перш жана өзгөчө эритилген балыктарды кармаганда кездешет. Чакырык илгичке илинип, бошонууга аракет кылып, балыктын сызыгынын тегерегинде түйүнчөк байлап, жанына жылып, суурулуп чыккансып, илгичти оозунан чыгарат. Же сызыкты чече албай тургандыгыңыз үчүн аны чаташтырыңыз.

Бул балыкты илгичтен алып салуу өтө кыйын: булчуңдуу, резина тулкусу сыяктуу, үзгүлтүксүз термелип, колунан тайып турат. Балыкты сыртка чыгарбоонун эң ишенимдүү жолу - аны денеңиздин үстүнөн ортоңку манжаңыз менен ылдый жактагы сөөмөй жана шакек манжаларыңыздын ортосунда кармоо.

Эппуттун талашсыз артыкчылыгы, андан кесилген кесектер башка балыктарды кармоо үчүн эң сонун форма болуп саналат. Тиркеме илгичке бекем жабышкан, көпкө чейин бузулбай, бир нече гипс жасоого мүмкүнчүлүк берет.

Балык уулагандардын арасында олжо катары четке кагуу бар. Мунун себептери: биринчиден, жийиркеничтүү көрүнүш; экинчиден, термикалык дарылоодо анын сөөктөрү байкалып жашыл түскө айланат; үчүнчүдөн, ал тирүү («күчүктөр» болгон балыкты жей албайсың). Бирок, албетте, мунун баары таза адашуу.

Ак, тыгыз элеттеги эт жакшы даамга жана майга ээ. Ал эми Финляндияда аны таптакыр деликатес деп эсептешет. Аны иштетүүнүн мыкты жолу - 20% туз эритмесинде алдын-ала таасир этүү менен ысык тамеки тартуу. Ошентип, электрондук почтаны карманыңыз жана аппетитти жактырыңыз!