Майрамдык аштын оригиналдуу рецепттери

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

Боор торту

Керектүү азыктар: уйдун боору - 1 кг; буудай уну - 100 г; сыр - 150 г; жумуртка - 2 даана; сабиз - 200 г; пияз - 200 г; майонез - 200 г; өсүмдүк майы - 70 г; укроп жашылдары.

Боорду муздак сууга эки сааттай чылап, пленканы жана өт жолдорун алып, майда бөлүктөргө бөлүп, эт майдалагычтан өткөрүп, ага татымына жараша ун, туз, калемпир кошуп аралаштырыңыз. Алынган табадан өсүмдүк майы менен майды майлап туруп, төрт куймак бышырыңыз. Сабиз менен пиязды майдалап туурап, калган майга бышканча кууруйбуз. Жумуртканы кайнатыңыз жана майда туурагычка сүртүңүз, жашылча менен айкалыштырыңыз, майонезди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Бышырылган масса менен бардык куймактарды майлап, үстүнө коюп, муздатыңыз. Торттун бетин майдаланган сыр менен себелеп, укроптун бутактары жана кайнатылган сабиз менен кооздоңуз.

Хам салаты

Керектүү азыктар: 100 г ветчина; 1 жумуртка; 50 г консерваланган жашыл буурчак; 50 г маринаддалган козу карын; 10 кумура зайтун; 1 аш кашык. бир кашык майонез; 10 г жашыл салат. Жумуртканы, ветчинаны, салатты, тузду майдалап туурап, майонез менен майдалап салыңыз. Салатты салат идишиндеги слайдга салып, буурчак, козу карын, зайтун менен кооздоңуз.

Жемиштер менен тоок салаты

Керектүү азыктар: 200 г тооктун филеси; 100 г консерваланган жүгөрү; 200 г кызыл бышкан алма; 100 г апельсин; 4 жумуртка; 2/3 чөйчөк майонез; 2 киви жемиши; жашыл салат, укроп жашылчалары. Бышырылган тооктун филесин, алманы жана бышырылган жумуртканы кичинекей кубиктерге бөлүп, консерваланган жүгөрү жана апельсиндин кесиндилерине аралаштырып, майонез менен татымал кылыңыз, аралаштырыңыз. Жалпак салат идишинин түбүнө жашыл салат жалбырактарын, ал эми үстүнө салат салабыз, киви кесимдери менен кооздоңуз.

"Азгырык" салаты

Керектүү азыктар: 100 г тооктун филеси; 200 г козу карын (шампиньон); 1 сельдерей тамыры; 100 г голланд сыры; 1 туздалган бадыраң; 2 жаңы помидор; 1/2 стакан майонез + 1/2 стакан каймак; 1 чай кашык соя соусу Тооктун этин, жаңы козу карындарды, сельдерейдин тамырларын кайнатыңыз жана тилкелерге бөлүңүз. Сырды майдалап теркадан өткөрүңүз. Туздалган туздарды кесимчелерге, помидорлорду кесинди. Бардык азыктарды жана майдаланган помидордун жарымын аралаштырып, туз кошуп, майонез, каймак, соя соусунун аралашмасын кошуп, үстүнө калган помидор кесимдерин кошобуз.

Боор салаты

Керектүү азыктар: 100 г порчини кургатылган козу карындар; 200 г боор; 1 пияз; 2-3 сабиз; 2 жумуртка; 100 г май; даамына жараша майонез. Козу карындарды кайнатып, боорду кууруп, муздатып, майдалап туурайсыз. Сабизди теркадан өткөрүп алыңыз. Пиязды шакектерге бөлүп, майга кууруйбуз. Баарын жана сезонду майонез менен аралаштырыңыз.

Маринаддалган козу карындар менен тил салаты

Керектүү азыктар: 150 г кайнатылган тил; 150 г кайнатылган тооктун филеси; 200 г маринаддалган козу карын; 3/4 стакан майонез + 1/4 стакан каймак; туз, калемпир татымына жараша; лимон. Кайнатылган тооктун филесин жана тилин, ошондой эле козу карындарды тилкелерге бөлүп, майонез менен каймактын аралашмасы менен аралаштырып, ага орой кыргычка майдаланган лимон, туз, калемпир кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз.

Туздалган козу карындар кошулган тил салаты

Керектүү азыктар: чочконун тили; 200 г тоок эти; 300 г туздалган козу карындар; 1/2 стакан каймак соусу (бирдей үлүштө каймак жана майонез); жашыл. Бышырылган тил жана тоок эти, козу карындарды кесип, каймак соусун кошуп аралаштырыңыз, салат идишине салыңыз. Салатты чөптөр жана козу карындар менен кооздоңуз.

Кызыл икра менен салат

Керектүү азыктар: кызыл икра банкы (140 г); 100 г күрүч; 5 даана. жумуртка; 200 г бир аз туздалган лосось; 1 PC. кызыл пияз; жашыл салат жалбырактары; даамына жараша майонез. Күрүчтү кайнатыңыз, муздак сууга чайкаңыз. Лосось, пияз, жумуртканы кичинекей кубиктерге бөлүп, ага күрүч, майонез кошобуз, аралаштырабыз. Салатты жашыл салат жалбырагынын үстүнө салат идишине салыңыз. Салаттын үстүнкү бетине икраны салыңыз.

"Алтын балык" салаты

Керектүү азыктар: 200 гр ышталган балык; 200 г картошка; 100 г маринаддалган козу карын; 4 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы; 50 г жашыл пияз; кычы. Балыкты териден жана сөөктөн тазалап, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Картошканы терисинде кайнатыңыз, тазалап, кесинди. Козу карындарды майда туурап алыңыз. Балыктарды идишке салып, үстүнө картошка жана козу карындарды салып, ага кычы аралаштырылган өсүмдүк майын кошуп, көк пияз менен кооздоңуз.

Майчабак салаты (ачуу)

Керектүү азыктар (4 порция үчүн): 100 г туздалган майшабак; 120 г помидор; 80 г таттуу калемпир; 60 г пияз; 2 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы; 2 аш кашык. аш кашык уксус; 15 г жашыл салат; туз, калемпир татымына жараша; петрушка, укроп. Сельдрды сыйрып алыңыз, майдалап туурап алыңыз. Помидорду, жашыл салатты, болгар калемпирин, пиязды майдалап туурап, туз, калемпирди кошуп, аралаштырыңыз, майдаланган майшабакты кошуп, өсүмдүк майы менен уксус аралаштырыңыз. Салат идишине салып, петрушка жана укроп менен кооздоңуз.

Треска боорунун салаты

Керектүү азыктар: боор банкы (250 г); 3 кайнатылган жумуртка; 1 кайнатылган сабиз; 1 банка таттуу жүгөрү. Идишке жумуртканы жана треска боорду эзип, ага майда майдаланган сабизди жана 3/4 банка жүгөрүнү, ошондой эле боордон шире кошуп, баарын аралаштырып, салат идишине салыңыз.

"Исыск" треска боорунун салаты

Керектүү тамак-аш азыктары: треска боорунун банкы; 3-4 кайнатылган картошка; 1 чоң пияз; 3 туздалган же туздалган бадыраң; 3 жумуртка; жашыл жана кара зайтун; майонез, кычы, уксус, шекер; петрушка. Пиязды жука жарым шакектерге бөлүп, маринаддалган (1/2 стакан суу + 1 аш кашык уксус + 1 чай кашык шекер) 5 мүнөт. Майонезге татымына жараша бир аз кычы кошуп аралаштырыңыз. Картошканы орой кыргычтын үстүнө сүртүп, жалпак идишке салып, майонез менен чылап, сыккан пияз катмарын салабыз, ага - бадыраң жана майдаланган жумурткалар, жука тилке кылып кесебиз, майонез менен чылап алабыз. Үстүнө треска боорунун бөлүктөрүн, ортосуна зайтун (кара жана жашыл) салыңыз. Петрушканын бутактары менен кооздоңуз.

Тамагыныздан рахат ал