Yarrow - жыпар жыттуу зат жана дары чөп

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

Yarrow - дарылоочу жана кулинардык адис

Өсүмдүктүн өзгөчөлүктөрү

Кадимки yarrow (Achillea millefolium L.) сыяктуу өсүмдүктү билбеген адамды табуу кыйын болсо дагы, окурмандарды ушул кызыктуу жана пайдалуу өсүмдүк менен тааныштыруу керек деп ойлойм.

Yarrow - Asteraceae тукумундагы (Compositae) чөптүү тамыр тамырлуу көп жылдык өсүмдүк. Анын сабактары түз, бир аз кабыргалуу, бийиктиги 20-60 см, жогору жагында бутактуу. Жалбырактары кезектешип, эки ирет майда жана кууш тилимдерге экиге бөлүнүп бөлүнөт. Демек, алгач К. Линней тарабынан берилген латынча, андан кийин орусча, анын түзмө-түз котормосу катары, милле - миң, фолиум - жалбырак.

Бул ысым көптөгөн славян, Балтика жана Герман тилдеринде окшоштуктарга ээ жана жалпы Индо-Европа тамырларынан келип чыккан. Сабактары менен жалбырактары көптөгөн түкчөлөр менен капталган. Кичинекей ак, кээде кызгылтым, алча-кызыл же сирень гүлдөрү кичинекей жөнөкөй же кош себеттерге, ал эми өзөктөрдүн баш жагындагы коримбоз гүлчөмөлөрүнө чогултулат. Кыркыроо капталдагы бүчүрлөрдүн өсүшүн шарттайт.

Багбандын көрсөтмөсү

Өсүмдүктөрдүн питомниктери Жайкы жайлар үчүн товарлардын дүкөндөрү Ландшафттык дизайн студиялары

Yarrow гүлдөгөн - июндан аязга чейин. Мөмөлөрү август айынан баштап бышат, жалпак, сүйрү, күмүш-боз түстө. 1000 уруктун массасы 0,11-0,15 г, тамыр тамыры жип сымал, жука, бутактанбаган тамырлары менен сойлоп жүрөт.

Жаратылышта, бизде - дээрлик бардык жерде кеңири таралган. Ал кургак жерлерде: шалбааларда, отоо чөптөрдө, талаалардын чет жакалары жана чектери, жолдордун жээктери, талаа жана бакча өсүмдүктөрүнүн арасындагы отоо чөп сыяктуу, чет жакаларында, бадалдардын калыңдыгында өсөт.

Жыргакты маданиятка киргизе элекпиз, табигый коруктар жетиштүү, бирок кээ бир өлкөлөрдө ал үйдө колдонулуп, декоративдик өсүмдүк катары колдонулат. Ал тургай, сорттору өстүрүлгөн, мисалы, кочкул кызгылт түстөгү абдан кооз калканч-гүлчөлөмдөрү бар Cerise Queen. Жарроу жандуу жана кургак гүлдестелерге, кооз массивдерди жана топторду түзүүгө жакшы.

Мындан тышкары, Англияда, Австралияда, Жаңы Зеландияда, АКШда жана башка кээ бир өлкөлөрдө ал өсүмдүк (дары жана жыпар жыттуу) өсүмдүгү катары өстүрүлөт, анткени курамында маанилүү биологиялык активдүү кошулмалар бар: эфир майы (0,8%), бетоницин, холин, кумарин, ачуу, флавон, ахиллин, азайтуучу заттар, органикалык кислоталар (кумурска, уксус, изовалериан).

Yarrow көбөйтүү

Yarrow уруктар менен көбөйөт, жазында - бадалды, тамыр тамырлардын бөлүктөрүн бөлүп (тамыр тамыры); жайында - жашыл кыюулар. Уруктарды, эгер кааласаңыз, суюлтуу үчүн күзүндө, 0,5 см тереңдиктеги оюктарга себүү жакшы. Буттар жазында же күзүндө, августтун аягында - сентябрдын башында бөлүнөт. Yarrow топуракка эч кандай тиешеси жок, кургатылган бакчанын ар кандай жери ылайыктуу жана күн ачык болушу керек. Дары чөптөрдүн плантацияларында жөргөмүш 70x30 см аралыкта жайгаштырылып, плантация 4-5 жыл колдонулуп, андан кийин жаңыланат.

Билдирме тактасы

Мышыктар сатылат Күчүктөр сатылат Жылкылар сатылат

Yarrow - айыктыруучу

Жарма дарылык касиеттери илгертен бери эле белгилүү болуп келген, жада калса Гомер Иллиадада Троян согушу учурунда Ахилл досторунун жараларын жип дарысы менен кантип айыктыргандыгы жөнүндө жазган.

Буга ишенсек болот, анткени бул өсүмдүк дезинфекциялоочу, гемостатикалык жана жараларды айыктыруучу касиетке ээ. Мындан тышкары, легенда латынча жалпы жөргөмүштүн аталышында чагылдырылган, ага К. Линней берген Ахиллес. Медицинада көлөкөдө жана чердактарда кургатылган жыгач гүлү жана жалбырактары колдонулат.

Алар гастрит, ашказан жарасы, ичеги-карын ооруларынын башка оорулары, ички кан агуу, ошондой эле табитти көтөрүү үчүн демдөө, кайнатма жана экстракт түрүндө колдонулат. Бул жүрөктүн ишине жана кан айлануусуна жакшы таасир этет. Yarrow ошондой эле боордун өнөкөт оорулары боюнча белгиленген аралашмаларга кирет. Жана анын кайнатмасы диатезге, ревматизмге, антигельминтикалык каражат катары жана баш ооруга каршы көрсөтүлөт, тери ооруларын дарылоодо спазмды басат.

Сыртынан караганда, аны чайкоочу каражат катары колдонушат, ал сагызды бекемдейт. Жаңы кургатылган шире кургак учук жана аз кандуулук менен ичилет. Дарылоодо көбүнчө 0,05% жарма куюу. Мындан тышкары, чыгыш медицинасында шишиктерге колдонулат. Ошондой эле парфюмерияда чийки зат катары колдонулат. Ошондой эле инсектицид катары.

Жарроунун кулинардык колдонулушу

Бирок биздин өлкөдө жарма эң сонун пряник өсүмдүгү экендигин билгендер аз. Анын даамы бир аз ачуу, бир аз таттуу жана ачуу, жыты алсыз болсо да, жыпар жыттуу жана жагымдуу. Аны айрыкча европалык ашканада жакшы көрүшөт. Ал жерде картошка жана жашылча шорпосуна, майлуу эт бышырылган тамактарга жана жашыл буурчакка, гуляшка, жашылча бышырылган тамакка, гравиирге салынат. Айрыкча, yarrow оюн же аны тууроо менен шайкеш келет.

Кыстарманын нормасы 4 порция үчүн 1/2 чай кашыктан ашпаган чөптү түзөт, антпесе тамак өтө ачуу болот. Ал соустун жана ачуу аралашмалардын курамына кирген. Ошондой эле, аны сырдын айрым түрлөрүн өндүрүүдө кычкыл камырга салышат же пияз менен бирге, тамак жегенде сырга кошушат. Желе менен муссты бир аз ачуу таттуу даам жана жыпар жыттуу кылуу үчүн, алар жарма порошогу менен жыпар жыттуу болушат жана анын кайнатмасы камырга жана компотторго ошол эле максатта кошулат.

Yarrow ошондой эле ликер жана настойкалар өндүрүүдө колдонулат. Аны үнөмдүү жана үнөмдүү колдонуу керек. Чоң дозада тери исиркектери жана баш айлануу менен коштолгон жеңил ууланууну жаратышы мүмкүн. Алар айткандай, бардыгы орто ченде жакшы. Бул өсүмдүктү билбегендер же аны өздөрү жыйнап алууга убактысы жоктор, дарыканаларда сатылып жаткан жарма кургатылган аба бөлүгүн андан сабактарын алып, гүлдөрүн жана жалбырактарын порошок кылып майдалап колдоно алышат. Мен аракет кылып көрүүнү сунуштайм. Жыпар жыттуу майларды сүйүүчүлөр сөзсүз түрдө ыракаттанып алышат.

Сорпосу: тли, курт-кумурска, трипс, пияз чымындарына каршы - 800 г кургак майдаланган гүлдүү өсүмдүктөр 10 л сууга 30 мүнөт кайнатылат. Алдын ала даярдап, ысыктан өткөрүп, дароо суу менен суюлтпастан, тыгыз жабык идишке куюп алсаңыз болот. Колдонуудан мурун ар бир 10 литр сорпого 40 г самын кошуңуз.

Гүлдөө маалында жыйналган жарма (сабагы жалбырактуу) кайнатманы даярдоодо колдонулат. Чоң казанга 2,5 кг чийки же 800 г кургатылган жарма массасын жакшы майдаланган абалда салып, 10 литр суу куюлат. Кастрюль өрттөлөт. Аралашма 30-40 мүнөт кайнатылат. Кайнатылган масса муздатылып, андан кийин чыпкаланат. Ар бир 10 литр фильтратка 50 г чейин суюк самын кошулат. Аралашма жакшы аралашат.

Колдонуу. Даярдалган эритме ар кандай кашыктарга, кадимки кулак тумшуктарына, тлиттерге, шалбаа мүчүлүштүктөрүнө, тамыр пияз кенелерине, шалаакы тыйындарга жана башка зыянкечтерге каршы күрөшүүдө чачыратуу үчүн колдонулат. Чачыратуу 3-4 жолу (ар бир 3-5 күндө), көп болушу керек.

Тундурмасы: тли, курт-кумурскалар, трипс, малина жана карагат бөйрөктөрүнө, бүлдүркөндүн өт чегине жана чымын-чиркейлерге, карлыгачтын көпөлөктөрү жана араа чөптөрүнө, карагат айнегине, кара өрүк жана былжырлуу пиллага, алма балына, үтүр түрүндөгү кынага каршы - 800 г кургак майдаланган өсүмдүктөр, майдаланган 2 гүлдөп, 30-40 мүнөттөн кийин 10 литрге жылуу суу кошуп, 2 күнгө коёсуз, кургатыңыз. Колдонуудан мурун ар бир 10 литр куюуга 40 г самын кошуңуз.