Лимон бальзамы же чөп балы (Melissa Officinalis), өстүрүү жана колдонуу өзгөчөлүктөрү

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

Лимон бальзамын өстүрүү жана колдонуу өзгөчөлүктөрү

Бир нече жыл бою мен лимон бальзамын терезенин үстүнө өстүргөнгө аракет кылдым; жыл бою жакшы өскөндүгүн белгилей кетүү керек. Мен аны ачык талаага отургузууга аракет кылдым, аттиң, мелисса жоголуп кетти. Мен бул тууралуу айткан мен билген багбандар, кыязы, мен аны отоо чөптөй тазалап салдым деп ырасташты. Ошондо билдим, бул маданият чындыгында кыштарды жактырбайт экен.

Бирок сайттын бир жеринде мелисса өсүмдүктөрү дагы эле тамыр жайып кетти. Бул, менин оюмча, балким, мелисса отургузуу үйүлгөн кыктын жанында болгондуктан болду. Ошентип, анын тамырлары ошол жерге көтөрүлүп, үйүлүп, кыштап, андан кийин ар бир жаңы мезгилде өсүмдүктөр кайрадан пайда болуп турду.

Лимон бальзамынын жалпы аты (Melissa officinalis) - Мелисса (үй-бүлө Яснотковье) латынча melissa - бал аары сөзүнөн келип чыккан. Көптөгөн элдердин арасында анын дарылык касиеттери жогору бааланган, славяндар аны аары, үйүр, мелочка, аары, бал же лимон чөбү, ханыша өсүмдүгү, мелисса, лимон жалбыз, цитрон чөбү деп бекеринен айтышкан эмес..

Лимон бальзамы Жер Ортолук деңизден чыккан деп эсептелгени менен, табигый түрдө Борбордук Европада, Балканда, Кичи Азияда жана Иранда кездешет. Россиянын жана КМШ өлкөлөрүнүн түштүк кеңдиктеринде ал инвазиялык өсүмдүк деп эсептелет. Маданиятта, дары өсүмдүк катары, мелисса эки миң жыл мурун байыркы гректер менен римдиктер тарабынан өстүрүлгөн. Ал араб өлкөлөрүндө чоң урмат-сыйга ээ болгон, ал жерде жаңы лимон бальзамынын куюлушу "… жүрөктү кубанычка жана кубанычка толтурган". 10-кылымда арабдар Испанияга алып келишкен, андан кийин Европага жайыла баштаган.

Орто кылымдарда, Англиянын дворяндарынын жакшы формасы, коноктор келгенге чейин, абаны сергитүү үчүн бөлмөлөргө мелисса жалбырактарын чачуу болгон.

Табигый шартта, мелисса көбүнчө бадалдардын арасында, токойлордун четинде, дарыялардын жана суулардын жээгинде, нымдуу жерлерде өсөт. Мелисса учурда Европанын көптөгөн өлкөлөрүндө (Италия, Венгрия, Германия, Болгария) жана АКШда өстүрүлөт. Германиянын Эрфурт жана Кведлинбург сойлоп жүрүүчү түрлөрү кеңири белгилүү жана өнөр жайда өстүрүүдө популярдуу.

Мелисса - бийиктиги 80-130 см, бийик бутакталган тамырлуу көп жылдык чөптүү кайчылаш чаңдашкан өсүмдүк. Узундугу 6 смге чейин жана туурасы 3 смге чейинки ири жумуртка сымал жалбырактар (табактын четинде тиштүү). Алар карама-каршы: бутактуу түз тетраэдрдик, бир аз түктүү сабакта жайгашкан: үстүңкү тарабында - кочкул жашыл, төмөнкү жагында - жеңилирээк. Жалбырактары без түкчөлөрү, бездер, эфир майынын резервуарлары менен капталган. Мелисса гүлдөрү жогорку жалбырактардын колтугундагы жалган бүрмөктөргө айкалышкан. Мөмөсү кургак, жумуртка сымал төрт жаңгакка ажырайт - кара күрөң, жылмакай, узундугу 1,5-2 мм. 1 миң уруктун массасы 0,44-0,6 г. Алардын өнүп чыгуу мүмкүнчүлүгү үч жылга чейин созулат. Уруктар стратификацияга муктаж эмес жана 10 … 12 ° С температурада өнө баштайт, бирок алардын өнүп чыгышы үчүн оптималдуу температура 20 … 25 ° С. Өсүмдүк уруктар менен көбөйгөндө, биринчи вегетация мезгилинде базаль жалбырактарынын жакшы өнүккөн розеткасын түзөт (айрым гана адамдар биринчи жылдын аягында гүлдөшөт, бирок уруктар бышпайт). Жашоонун экинчи жылынан баштап гана бардык өсүмдүктөр үзгүлтүксүз гүлдөп турат (июнь-август) жана жемишин берет.

Мелисса - термофилдүү, кышка чыдамдуу өсүмдүк, ошондуктан Ленинград облусунун шартында өсүмдүктөр тоңуп калат. Ушундан улам, аны бир жылдык өсүмдүк катары өстүрүү керек, бирок, негизинен, ал кыштоонун ыңгайлуу шарттарында бир жерде 8-10 жыл бою өсө алат. Төмөнкү температурага сезгичтигин төмөндөтүү үчүн, ага жакшы жарык жана муздак шамалдан корголгон тандап алуу керек. Ошол эле учурда, мелисса олуттуу көлөкө шартында өсүшү мүмкүн, бирок бул учурда ал өтө начар гүлдөйт, өсүмдүктөрү анча жыпар жыттуу эмес (эфир майынын топтолушу азаят) жана ачык жерге отургузулганга караганда жер массасын түзөт. жер.

Лимон бальзамы ар кандай топурактар үчүн жөнөкөй эмес деп эсептелгени менен, жогорку түшүм алуу үчүн, аны орточо нымдуулуктагы жеңил структуралык, кыйла түшүмдүү, бир аз кислоталуу топурактарга жайгаштыруу артыкчылыктуу. Оор чопо кислоталуу топурактарда бул маданият чоң зыян тартат. Топурактагы нымдын ашыкча болушу менен, өсүмдүктөр кычыткы ооруларынын козгогучтарынан катуу жабыркашат.

Лимон бальзамынын күчтүү тамыр системасы өсүмдүктү керектүү нымдуулук менен камсыз кылат, ошондуктан кургакчылыкка кабылбайт. Ошол эле учурда, гүлдөп, гүлдөгөн мезгилде аны топурактагы нымдуулуктун жетишсиздиги менен кошумча сугарып туруу максатка ылайыктуу, антпесе саргайып, жалбырактардын жарым-жартылай жоголушу пайда болот.

Лимон бальзамынын чакан плантациясы сайттын четине жакшы жайгаштырылат. Аны уруктар менен жана бадалды бөлүп көбөйтсөңүз жакшы болот, бирок сабактарды жана жашыл калемчелерди катмарлап көбөйтсөңүз болот. Үрөндүн көбөйүшү менен көчөттөр 3-4 жумада пайда болот. Эгерде өсүмдүктөрдө 2-3 түгөй жалбырак болсо, анда көчөттөр суюлуп, ортосунда 25-30 см аралык калат, Ленинград облусунун шартында, алуу оңой болгон мелисса көчөттөрүн өстүргөн жакшы. бөлмө шарттарында же күнөсканада март - апрель. 0,5-1 см тереңдикке отургузулган үрөндөр 9-12 күндө өнүп баштайт. 3-5 чыныгы жалбырак пайда болгондон кийин, кичинекей өсүмдүктөр үшүк коркунучу өтүп кеткенде, 70x30 см схема боюнча ачык жерге туруктуу жерге көчүрүлөт.

Эгерде лимон бальзамы бир жылдык өсүмдүк катары өстүрүлсө, анда өсүмдүктөрдүн бир аз калыңдашы мүмкүн - 45х25 см. Бөлүү жолу менен көбөйгөндө, бадалдар эрте жазда 3-4 жаштагы плантациядан казылып алынып, тамыр тамырлар кесилет. Ар бир сегментте тамырлар жана 4-5 бүчүр талап кылынат. Мындай деленки 30х30 см схема боюнча жайгаштырылат. Сабактарды катмарлап көбөйтүү көбүнчө биринчи жылдын плантацияларында жүргүзүлөт, анткени сойлоп жүргөн сабактар көп. Жазында, уктап жаткан тамыр тамыры бүчүрлөрүнөн жана жер алдындагы сабактарынан көптөгөн тукумдар пайда болот.

Лимон бальзамынын жер бетиндеги массасынын жагымдуу өсүшү жана өнүгүшү үчүн өсүмдүктөрдүн жетиштүү азыктануусу зарыл, ал минералдык жана органикалык жер семирткичтерди киргизүүгө абдан жооп берет. Күзүндө топурак казылып, 3 кг / м2 чириген кык чачылат, ал эми оор топурактарга кум кошулат. Минералдык (NPK) жер семирткичтердин нормасы (м2ге 10-15 г) отургузуудан мурун эле жакшы. Көп жылдык өсүмдүк эки жолу азыктандырылат - эрте жазда жана жер үстүндөгү жаш массаны кескенден кийин. Баса, эсиңизде болсун: нымдын жетишсиздиги өсүмдүктүн куурап калышына алып келет, ал эми ашыкчасы анын ооруларына алып келет.

Лимон бальзамынын плантациясына кам көрүү жөнөкөй жана катар аралыктарды жумшартуудан, отоо чөптөрдөн жана сугаруудан турат.

Ленинград районунун шарттарында лимон бальзамынын жалбырактары менен сабактары августтун биринчи декадасында кургакчыл аба-ырайында жыйналат. Бул өсүмдүктөр биологиялык активдүү бирикмелердин максималдуу көлөмүн (айрыкча эфир майын) топтой турган бүчүрлөнүү фазасы. Оруп алгандан кийин жалбырактары сабагынан бөлүнүп, көлөкөдө кургатылат; сырьену кургак, желдетилген бөлмөлөрдө тыгыз жабык идиште сактоо.

Бышып жатканда лимон бальзамынын уруктарынын бир аз төгүлгөндүгүн эске алганда, алардын түшүмү гүлдөөнүн төмөнкү бөлүгүндө жемиштер кызарып баштаганда башталат. Кесилген өсүмдүктөр кургатылгандан кийин үрөндөн үлгү алуу башталат.

Бул көп жылдык өсүмдүк эң сонун бал өсүмдүгү: 1 гектардан 150 кг чейин жогорку сапаттуу дарылык жыпар жыттуу бал алынат. Балчылар лимон бальзамынын жыты аарыларды өзүнө тартып, тынчтандырарын жакшы билишет, ошондуктан аны "валериан аары" деп аташат. Көбүнчө аны жаңы бал бакчалардын жанына отургузушат, уюктун түбүндөгү чөптү жайышат же аарыларды кызыктыруу үчүн шире менен сүртүшөт. Кээ бир аарычылар беттерин жана колдорун лимон бальзамы менен сүртүү менен машыгышат.

Өсүмдүктүн аба бөлүгү дарылык мааниге ээ; анын курамында 0,08-0,1% ачуу-ачуу даамы бар эфир майы бар. Анын курамында 30га жакын компонент бар, алардын ичинен эң маанилүүсү цитралдык (60% га чейин), ал лимондун өзгөчө жытын аныктайт. Медицинада, адатта, бүчүрлөрдүн жалбырактары жана учтары колдонулат, алар гүлдөөнүн башында чогултулат. Пайда болгон эфир майы медициналык, тамак-аш, консерва жана алкоголдук ичимдиктер өнөр жайында, парфюмерияда жана тамак-аш жасоодо колдонулат.

Көпчүлүк элдердин салттуу медицинасы илгертен бери бул өсүмдүктү седативдүү, антиконвульсант, ооруну басуучу, холеретикалык, диуретикалык, сезгенүүгө каршы, тамак сиңирүүнү жана жүрөктүн ишин жөнгө салуучу дары катары кеңири колдонуп келишкен. Азыр илимий изилдөөлөр мелиссанын борбордук нерв системасына тынчтандыруучу таасирин тастыктады; ал ашказандын кыймылдаткыч активдүүлүгүн жана ашказан былжыр челинин калыбына келүү процесстерин күчөтөт. Болгар медицинасында анын чөптөрү спазмолитикалык, анальгетиктер, нервди тынчтандыруучу, табитти көтөрүүчү каражат катары таанылат. Ашказанга, мээге, айрыкча баш айланганда пайдалуу таасир этет. Бул өсүмдүк таза түрүндө жана жалбыз менен орегано аралашмасында чай үчүн негиз болуп калат. Лимон бальзамынан чай демдөө үчүн 25-50 г чийки затты алып, 1 литр кайнак суу куюп, 20-30 мүнөт тыныктырыңыз. Чай 200 млде күнүнө 3-4 жолу ичилет.

Лимон бальзамынын куюусу организмдин жалпы алсыздыгы, кан басымынын жогорулашы, сыртынан ревматизм үчүн колдонулат. Сексуалдык толкунданууну жогорулатуу үчүн сунушталат, алар кан басымын төмөндөтүшөт. Тундурмалар оозду сагыз оорусу менен чайкоодо колдонулат. Кургатылган лимон бальзамы желдетилген салкын жерде кагазда же холст каптарда сакталат.

Мелисса жогорку сапаттагы алкоголдук ичимдиктерди өндүрүү боюнча рецептке киргизилген, мисалы, орустун классикалык настойкасы "Ерофейч", шараптарды, бальзамдарды ароматизациялоо үчүн. Ошондой эле, алкоголсуз суусундуктарды өндүрүүдө, ошондой эле жашылчаларды консервалоодо колдонулат - бадыраң менен помидорду туздап, аларга өзгөчө даам жана күч берет, ошондой эле өз күчүнө ээ болбогон мөмө жемиштерди даярдоодо. жыпар жыт. Жалбырактар менен жаш сабактарды татымал катары колдонуу салаттарга, шорполорго, оюнга, козу карынга жана балыкка жасалган тамактарга бир аз ачуу, ачуу-ачуу жытты кошот. Сүт жана жумуртка идиштери (мисалы, омлет) жыпар жытты алат. Лимон бальзамы менен жыпар жыттуу заттын жардамы менен алар алманын, өрүктүн жана алчанын курамындагы желе, квас, компот, консерв, кыямдын өзгөчө даамын табышат. Сиз жөн гана эсиңизден чыгарбаңызтермикалык дарылоо учурунда мелиссанын назик жыпар жыты жоголуп кетет, ошондуктан аны даяр идиштерге кошушат. Баса, мелисса кургатканда жыпар жытын жоготот.