Кара малина - сорттору жана маданиятынын өзгөчөлүктөрү - Бурулуш, чок жана бакыт

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

Кара малина - келечектүү бакча маданияты

Россияда малина адамдар дыйканчылык менен алектенген бардык жерлерде кеңири таралган. Алгач адамдар токойдон алынып келинген жапайы малина өсүмдүктөрүнө ыраазы болушкан, бирок убакыттын өтүшү менен бул жетишсиз болуп, жапайы түрлөрдүн ордун жогорку түшүмдүү сорттор ээлешкен, алардын ата-бабалары эки түр болгон: кадимки малина - Rubus idaeus L. жана кара малина - Rubus occidentalis L.

Кара малинанын өзү эки түрчөгө бөлүнөт: кара же кара малина - R. occidentalis L. жана кочкул малина - R. neglectus Peek.

Маданияттын өзгөчөлүктөрү

Кара малина - көп жылдык тамыр системасы бар жана эки жылдык абада өсүмдүк. Бадалдын бийиктиги 2,5-3 мге жетет жана жарым-жартылай жайылып, аркасы өсүп, кара малинада - бүчүрлөрүнүн бир аз жантайыңкы чокулары бар.

Кара малинанын бир жылдык өсүмдүктөрү ар кандай тон жана тикенектүү боз мом гүлү менен капталган - калың, күчтүү жана бүчүрдүн түбүнө багытталган, эки жылдык өсүмдүктөргө караганда, алар, тескерисинче, сирень менен кочкул күрөң же көк түстө гүлдөп, калканч сыяктуу гүлдөп, ал эми кочкул кызыл малинада - сирен түстүү кызыл түстөгү күрөң түстө жана щеткага окшош гүлдөп турат.

Мөмөсү курама дрюпа (мөмө) жарым шар түрүндө, ал эми кочкул малинада тегеректелген. Мөмө жемиштен оңой бөлүнөт. Культуранын өзгөчө белгиси чакан (1,5 г чейин) же орто (2 гге чейин) мөмө-жемиштер. Мөмөлөрдүн түсү кара малинада кара же сары, ал эми кочкул кызыл малинада кочкул кызыл же кызгылт сары.

Ооруларга жана зыянкечтерге каршы туруу жагынан кара малинанын эки түрү тең антракноздун жалбырактарына, боз мөмө чиригине, кадимки жөргөмүш кенесине жана малина-кулпунай чөптөрүнө ар кандай сезгичтиги менен мүнөздөлөт. Кара малинанын кышка чыдамдуулугу кызыл малинага караганда бир аз төмөн. Мал кыштатууну ийгиликтүү өткөрүү үчүн күзүндө анын бутактарын бүгүп, кышка изоляциялоочу материал же кар менен жаап коюу керек. Кара малинада кургакчылыкка чыдамдуулук жогору, ал эми кызыл малинага караганда топуракка болгон талап төмөн. Бул кубаттуу тамыр системасынын болушуна байланыштуу, ал 1,5 м тереңдикке түшүп, суунун агымын жана минералдык азыктанууну камсыз кылат.

Кара бүлдүркөн кызыл жана кара малинадан айырмаланып, курамында кант, С витамини, пектин жана танин көп. Кара малинанын курамында кислоталар аз, минералдар көп - жез, темир, марганец. Бул элементтер фолий кислотасы менен бирге ар кандай кан ооруларына чалдыккан адамдарга оң таасирин тийгизет.

Кара малинанын сорттору

Россияда кара малинанын сорттору И. Сибирдин Багбанчылык илим-изилдөө институтунда алынган. М. А. Лизавенко (Барнаул) В. А. Соколова жана аларга Сибирдин шарттары үчүн, айрыкча, ышкыбоз багбандар үчүн сунушталат:

Сибирдин белеги - эрте бышуучу мезгилдин ар кандай түрлөрү. Бадалдын бийиктиги 2,5-2,8 м, күчтүү, күчтүү жайылып, 9-12 өсүмдүктү түзөт, бүчүр бербейт. Эки жылдык сабактар ачык-күрөң, горизонталдык багытта. Тикенектер кыска, бекем, төмөн карай ийилген, бүткүл бүчүрдүн боюна жайгашкан. Бир жылдык бүчүрлөр арка түстүү, жашыл, боз түстө күчтүү мом гүлдөгөн. Омурткалар аз, алар бүткүл атышууда жайгашкан, катуу, жалгыз, төмөн карай ийилген.

Салмагы 1,6-1,9 г мөмө, ачык каймак, жарым шар, бир аз түктүү. Друпалар чоң, бир тектүү, мөмөлөрү менен ортоңку, сөөктөрү кичинекей. Бышуу ынтымактуу, түшүм 2-3 оруп жыйналат. Бышканда мөмө-жемиштер сынып калбайт, оруп-жыюуда мөмөлөрдөн оңой бөлүнүп кетишет. Целлюлоза ширелүү, назик, желатиндүү, таттуу-кычкыл даамдуу. Мөмөлөрдүн курамында 12% С витамини, 8% шекер, 0,96% органикалык кислоталар, 0,68% пектин жана 0,59% таниндер бар.

Түшүмдүүлүк жакшы. Отургузгандан кийинки экинчи жылы бадалдан 2,5 кг, үчүнчүсүндө - 3,7, төртүнчүсүндө - 4,3 кг жыйналат. Кышка чыдамкайлык жакшы, кургакчылыкка туруктуулук канааттандырылат, мөмөлөрдүн мезгилинде жаан-чачын көп түшкөн жылдарда оорулардын арасында мөмөлөрдүн боз чириги байкалат. Мындай мезгилдерде түшүмдү сактап калуу үчүн, мөмөлөрдү күн сайын терип туруш керек, ошондо оору олуттуу экономикалык зыян келтирбейт.

Кезек - эрте орто бышуучу мезгил. Бадалдын бийиктиги 2,4-2,6 м, күчтүү, жайылып, 6-9 өсүмдүктү түзөт, бүчүр бербейт. Эки жылдык өсүмдүктөр горизонталдык багытта күрөң түстө. Тикенектүү орточо, тикенектери орто бойлуу, бекем, ийилген. Бир жылдык бутактар боз-жашыл, момдору күчтүү гүлдөгөн, чокулары түктүү эмес, жерге ыктаган.

1,6-1,9 г салмактагы мөмөлөр, кара түстө, жарым шар формасында, түгөйсүз. Drupes орто, бир тектүү, бири-бирине бекем бекитилген, орточо түшүмдүүлүккө ээ. Бышуу ынтымактуу, түшүм 2-4 түшүмдө жыйналат. Бышканда мөмө-жемиштер сынып калбайт, оруп-жыюуда мөмөлөрдөн оңой бөлүнүп кетишет. Целлюлоза ширелүү, бир аз илешкектүү, таттуу даамы бир аз кислота сезимине ээ, жогорку гелдик касиетке ээ. Мөмөлөрдүн курамында 16,8% С витамини, 10,4% шекер, 1,1% органикалык кислоталар, 0,88% пектин жана 0,64% таниндер бар.

Бул сорттун түшүмдүүлүгү жогору. Отургузгандан кийинки экинчи жылы бадалдан 3,5 кг, үчүнчүсүндө - 5,2, төртүнчүсүндө - 6,8 кг жыйналат. Кышка жакшы чыдамдуулук, кургакчылыкка орточо туруштук берүү, ооруларга жана зыянкечтерге каршы жогорку туруктуулук.

Көмүр - эрте бышуунун түрлөрү. Бутанын бийиктиги 2,2-2,5 м, орто калыңдыгы, орточо жайылып, 9-12 өсүмдүктүн ордун түзөт, өсүш бербейт. Эки жылдык өсүмдүктөр горизонталдуу багытта күчтүү мом гүлдөгөн боз күрөң түстө. Омурткасы алсыз, омурткалары орто узун, бекем, ылдый ийилген. Бир жылдык бүчүрлөр көк түстө, күчтүү мом гүлдөгөн жашыл, формасы аркалуу.

Салмагы 1,5-1,8 г мөмөлөр, кара түстө, жалпак конустуу, бир аз түктүү. Друпалар орточо, бир тектүү, бири-бирине бекем бекитилген, түшүмдүүлүгү орточо. Бышуу ынтымактуу, түшүм 2-4 түшүмдө жыйналат. Бышканда мөмө-жемиштер сынып калбайт, оруп-жыюуда мөмөлөрдөн оңой бөлүнүп кетишет. Целлюлоза ширелүү, илешкектүү, таттуу-кычкыл даамдуу, анча-мынча чыпалагыч, жогорку гелдик касиетке ээ. Мөмөлөрдө 12% С витамини, 6,6% кант, 0,96% органикалык кислоталар, 0,84% таниндер жана 0,73% пектин заттар бар.

Түшүмдүүлүк жакшы. Отургузгандан кийинки экинчи жылы, бадалдан 2 кг мөмө, үчүнчүсүндө - 3, төртүнчүсүндө - 5,5 кг жыйналат. Сорттун кышка чыдамдуулугу жана кургакчылыкка чыдамдуулугу орточо, ооруларга жана зыянкечтерге каршы туруштук деңгээли жогору.

Ийгилик - эрте бышуучу сорт. Бадалдын бийиктиги 1,7-2 м, орто калыңдыгы, бир аз жайылып, 8-11 алмаштыруучу бутактарды түзөт, өсүш бербейт. Эки жылдык өсүмдүктөр горизонталдык багытта күрөң түстө. Омурткасы алсыз, омурткалары жалгыз, кыска, бекем, күрөң түбү менен төмөн карай ийилген.

1.8-2.2 г салмактагы мөмөлөр, жарым шар, каймак, тыгыз, бир аз түктүү. Друпалар орточо, бир тектүү, мөмөлөрү орточо, сөөктөрү кичинекей. Бышуу ынтымактуу, түшүм 2-3 оруп жыйналат. Мөмө-жемиштер сынбайт, бышканда жемиштен оңой бөлүнүп кетет. Целлюлоза ширелүү, назик, таттуу-кычкыл даамдуу, бир аз жумшак, илешкектүү, жогорку гелдик касиетке ээ. Мөмөлөрдө 12% С витамини, 10,1% шекер, 1,1% органикалык кислоталар, 0,7% пектин жана 0,25% таниндер бар.

Түшүмдүүлүк жогору. Экинчи жылы бадалдан 3,3 кг, үчүнчүсүндө - 4,2, төртүнчүсүндө - 5,5 кг жыйналат. Кышка чыдамдуулук жана илдеттерге жана зыянкечтерге каршы туруштук деңгээли жогору, кургакчылыкка туруктуу.

Кара малинанын негизги ассортименти бул түшүм кеңири жайылган АКШда түзүлгөн. Көпчүлүк сорттор кышка чыдамдуу эмес, ошондуктан Россиянын борбордук бөлүгүнүн шартына анчейин ылайыктуу эмес. Ошентсе да, бул сорттордун айрымдары кышы жумшак болгон аймактарда же бутактары кышка чейин калкалаганда дагы ийгиликтүү өстүрсө болот. Эң белгилүү сорттору - Камберленд, Эйрли Камберленд, Бристал жана Нью Логан.

Кумберланд - Россиядагы эң белгилүү кара малина. Көптөгөн курч тикенек менен капталган жука ийилген бүчүрлөрү бар орто бийиктиктеги (1,5-2,0 м) бадал жана калың мом гүлдөйт. Тамыр тукумун түзбөйт.

Салмагы 2 г чейинки мөмө-жемиштер, тоголок, кара-кызгылтым, жалтырак, друптардын ортосунда ак түстө гүлдөгөн, карақаттын даамы бар таттуу, ташууга болот. Мөмө-жемиштер бири-бирине бышып жетилет жана мөмөлөрдөн оңой бөлүнөт.

Орточо кышка чыдамдуулук менен, бүчүрлөрүн кар же башка жылуулоочу материал менен жаап коюу максатка ылайыктуу. Сорт негизги ооруларга жана зыянкечтерге туруктуу, бирок жаан-чачындуу мезгилдерде антракноздон катуу жабыркайт. Түшүмдүүлүк бадалдан 3-4 кг мөмө жемишке жетет.

Эрли Камберленд экономикалык, биологиялык жана морфологиялык мүнөздөмөлөрү боюнча Камберленд сортуна жакын, бирок ал түшүмдүн эрте бышкандыгы менен айырмаланат.

Бристал - ири, таттуу жана ташылуучу мөмөлөрү бар кара малинанын түшүмдүү түрлөрүнүн бири. Сорттун кемчиликтерине кыштын чыдамдуулугун азайтуу жана антракнозго туруксуздук кирет.

Жаңы Логан Камберленд сортуна жакын. Негизги айырмалоочу белгилери - эрте бышкан мезгил, антракнозго туруктуулуктун жогорулашы, кыштын чыдамдуулугу төмөн.