Сабизди кантип жана эмне менен уруктандырыш керек

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

Сабиз өстүрүүдө жер семирткичтерди колдонуу

Сабиз жашылча өсүмдүктөрүнүн эң маанилүү өсүмдүктөрүнүн бири. Анын тамыр өсүмдүктөрү көптөгөн витаминдерди, углеводдорду, эрий турган минералдык туздарды камтыйт, ошондой эле алардын даамы жана тамак-аш сапаттары жогору.

Аларда 9-16% кургак заттар бар, алардын негизги компоненти канттар - глюкоза жана сахароза (9% га чейин). Азоттуу заттардын саны 1,10-1,20% га чейин, алардын көпчүлүгү белок. Сабиз күлүнүн курамында көптөгөн калий, кальций, темир, фосфор, ошондой эле бор, бром, марганец, жез жана башка элементтер бар.

Сабизде адамдын денесинде организмдин нормалдуу иштеши үчүн зарыл болгон А витаминине айланган көп сандагы каротин бар.

Мындан тышкары, ал көрүүнү жакшыртат, теринин жана ички органдардын былжыр челдеринин нормалдуу абалын камсыз кылат. Чоң кишинин А витаминине болгон күнүмдүк керектөөсүн канааттандыруу үчүн 80-100 г сабиз жетиштүү.

Бакчынын колдонмосу

Өсүмдүктөрдүн питомниктери Жайкы жайлар үчүн товарлардын дүкөндөрү Ландшафттык дизайн студиялары

Сабиздин тамыр өсүмдүктөрүнүн түшүмдүүлүгү жана сапаты негизинен колдонулган жер семирткичтер менен аныкталат. Органикалык жер семирткичтер гана тамырлуу өсүмдүктөрдүн сапатына толук минералдык жер семирткичтерди колдонууга караганда же гумус менен айкалыштырганда бир кыйла аз таасир этет.

Сод-подзол топурактарында канттын курамы жана сабизде каротиндин топтолушу көбүнчө алардын өстүрүлүшүнүн деңгээлине жараша болот. Ошентип, сабизди айлана-чөйрөнүн кислоталуу реакциясы менен начар өстүрүлгөн топурактарда өстүргөндө, углеводдордун алмашуусу бузулат - өсүмдүктө моносахариддердин көп көлөмү топтолуп, дисахариддердин синтезделиши татаалдашат. Мындай топурактарга толук минералдык жер семирткичтерди колдонуу сабиздин сапатын бир топ жакшыртат.

Жер семирткичтерди колдонбостон, сабиздин сапаты төмөнкү көрсөткүчтөр менен мүнөздөлөт: кургак заттардын курамы - 11,8%, каротин - 6,8 мг%, кант - 4,4%. Толук минералдык жер семирткичтерди киргизүү менен кургак заттардын курамы 13,0%, каротин 13,0 мг% жана кант 5,5% болгон тамыр өсүмдүктөрү алынды.

Билдирме тактасы

Мышыктар сатылат Күчүктөр сатылат Жылкылар сатылат

Сабиздин түшүмдүүлүгүнө жана сапатына минералдык жер семирткичтердин айрым түрлөрүнүн таасири ар кандай жолдор менен байкалат жана топурактын түрлөрүнө, аларды өстүрүүгө жана макро- жана микроэлементтердин мобилдик формаларынын болушуна байланыштуу. Азоттук жер семирткичтер, эреже боюнча, тамыр өсүмдүктөрүндөгү каротиндин курамына оң таасирин тийгизип, белок алмашуусун жакшыртат, бирок кээде канттын жана кургак заттардын курамын төмөндөтөт.

Бирок, азот менен ашыкча азыктанганда, сабиздин тамыры суудай өсөт. Ксилема клеткаларынын ашыкча өнүгүшүнөн улам, алардын өзөгү бош конституцияга ээ болуп, кээде көңдөйлүк пайда болот. Мындан тышкары, азот менен ашыкча азыктанганда тамыр өсүмдүктөрүндө белоксуз азот көп топтолот, бул козу карындар жана бактериялар үчүн ыңгайлуу азык. Натыйжада тамыр өсүмдүктөрү ар кандай ооруларга көбүрөөк кабылышат. Алардын кыш мезгилиндеги коопсуздугу төмөндөп, күчтүү өнүп чыгууга жөндөмдүү. Кышында, сактоо учурунда алар 17,8% кургак затты, 10,7% шекерди жана 8,4% каротинди жоготушкан, сабиздин табигый жоготуусу 2-2,5 эсеге көбөйгөн.

Азоттук жер семирткичтерден айырмаланып, фосфордук жер семирткичтер сабиздин курамындагы каротиндин топтолушуна анча таасир этпейт, бирок алардын таасири менен тамыр өсүмдүктөрүнүн канттуулугу бир кыйла жогорулайт. Фосфор ачкачылыгына туш болгон сабиз өсүмдүктөрүндө органикалык эмес азот кошулмалары топтолуп, белоктун синтези жайлайт. Фосфат жер семирткичтери тамыр өсүмдүктөрүндө кургак заттардын курамын 10,37 ден 11,21% га чейин, жалпы кантты - 6,05тен 7,58% га чейин, чийки протеинди - 9,7 ден 10,1% га жана каротинди - 10,2 ден 12,4 мг% га чейин жогорулатат.

Калий жер семирткичтери сабиз өсүмдүгүнүн сапатын жогорулатууда маанилүү ролду ойнойт. Сабизде бул элементтин жетишсиздиги менен углевод алмашуу бузулат. Жалбырактарда бир топ моносахариддер топтолот, углеводдордун жалбырактардан тамырларга өтүшү жайлайт, фотосинтез жана жөнөкөй шекерлердин татаалга айлануусу бузулат.

Калий жер семирткичтерин колдонуу фотосинтездин интенсивдүүлүгүн жогорулатат жана тамыр өсүмдүктөрүндө, биринчи кезекте дисахариддердин, каротиндин жана кургак заттардын топтолушун көбөйтөт. Калий жер семирткичтери азоттун жана фосфордун фонунда 1 м² аянтка 9 г активдүү ингредиенттин дозасында сабиздеги кургак заттын курамын 10,6дан 11,0% га, каротин - 8,0-13,5 мг% га чейин жана канттар - 2,1 ден 4.1%.

Калий жер семирткичтери сапатын жогорулатуу менен бирге, кыш мезгилинде сактоо учурунда тамыр өсүмдүктөрүнүн коопсуздугун жогорулатат. Ошентип, алты айлык сактоонун жүрүшүндө сабиздин чыгымы төмөндөгөн: жер семирткичтерди колдонбостон - 13,3%, К9 киргизилгенде жоготуулар болгон жок, N6P9 колдонгондо - жоготуулар 20,1% түздү, ал эми N6P6K18 колдонуу кыскарды жоготуулар 13,2% чейин.

Сабиздин түшүмдүүлүгүн жогорулатууда жана сапатын көтөрүүдө бор, жез, цинк, кобальт жана башка микроэлементтердин ролу чоң. Алар жалбырактардагы хлорофиллдин курамын көбөйтүүгө, алардын картайышын кечиктирүүгө жана өсүү процесстерин күчөтүүгө жардам берет. Микроэлементтердин таасири астында сабиздин ооруларга сезгичтиги вегетация мезгилинде да, кыш мезгилинде сактоо учурунда да төмөндөйт. Микроэлементтерди өсүмдүктөрдү эритмелер менен жалбырактуу азыктандыруу түрүндө колдонсо болот; үрөндөрдү чаңдандыруу же чылап коюу, ошондой эле топуракка макро-жер семирткичтер менен кошо киргизүү.

Сабиздин уруктарын цинк менен сүртсө, түшүмдүүлүк 5,58 кг чейин көтөрүлдү (жер семирткичсиз - 4,87 кг). Муну менен катар тамыр өсүмдүктөрүндө каротиндин курамы бир аз жогорулагандыгы байкалган.

Сабизди бор кислотасы жана жез сульфатынын эритмелери менен азыктандыруу жалбырактардагы хлорофиллдин санын 3төн 33% га чейин көбөйттү. Сабизди 200 күн сактоодо, тамыр өсүмдүктөрүнүн ооруга сезгичтиги микроэлементтерге караганда 3-5 эсе төмөн болгон.

Сабиздин уруктарын бор, молибден жана цинк эритмелери менен сиңирүү тамыр өсүмдүктөрүндө каротиндин курамын 3-5% га жогорулатты. Үрөндөрдү 0,1% кобальт сульфатынын эритмеси менен чылап каротиндин курамын 14,6 дан 19,6% га чейин көбөйттү. Сабиздин уруктарын жез сульфатынын жана сукин кислотасынын эритмелерине сиңирүү, сактоо учурунда чирип кеткен тамыр өсүмдүктөрүнүн санын азайтууга жардам берет.

Уронду себүүдөн мурун бор, жез жана молибден менен чаңдандыруу түшүмдүүлүктү бир кыйла жогорулатып, ошондой эле сабиздин тамыр өсүмдүктөрүнүн сапатын жакшыртты. Ошентип, сабиздин микроэлементтерди колдонбостон түшүмдүүлүгү 2,78 кг түзгөн, уруктарды бор менен порошок менен иштеткенде ал 3,13ке чейин, жез менен порошокто 3,23 кг чейин көбөйгөн. Каротиндин курамы төмөнкүчө өзгөрүлдү: 3.06; 4.45 жана 4.67 мг% чийки негизде. Микроэлементтерди киргизүү менен сабиздеги канттын көлөмү төмөнкүчө болгон: контролдоодо - 6,68%, борду киргизүү менен - 8,00 жана жезде - 7,81%.

Сабизди өстүрүүдө кык 6 кг / м², мочевина 15-20 г / м², суперфосфат 25-40, калий хлориди 25-30 г / м², бор кислотасы 0,5, жез сульфаты 0,5, кобальт сульфаты 0, 5 жана аммоний молибдаты 0,1 г / м², жер семирткичтердин наркы 6-7 рубль / м² түзөт, бул кичинекей түшүм менен деле оңолот.