Жашылча төшөгүн түзүңүз

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

"Жайкы сезон-2005" сынагы

Биздин сайт жер астындагы суулар жакын пайда болгон саздак жерде жайгашкан. Мындан тышкары, анын үстүндөгү топурак өтө начар, чополуу. Биз аны төрт жыл мурун сатып алганбыз, ошондон бери биздин үй-бүлө он эки ай бою бош эмес болчу: биз жаз, жай жана күз мезгилдеринде өлкөдө ызы-чуу өткөрүп, кыш мезгилинде кийинки сезонго кызуу даярданып жатабыз. Алгач бул абдан кыйын болгон - тың топуракты “көтөрүп”, үй куруп, күнөсканаларды орнотуу керек болчу, бирок бара-бара, жылдан-жылга, башка маселелер алдыга чыгып, алдыга умтулган пландар түзүлдү.

Жашылча өсүмдүктөрүнүн, мөмө-жемиштердин көчөттөрүнүн топтому өзүнөн өзү эле аныкталды. Биринчиден, үй-бүлөгө керектүү болгон өсүмдүктөр: картошка, кызылча, сабиз, чамгыр ж.б. Бирок мен чындыгында гүлдөрдү аябай жакшы көргөндүктөн, аларга башынан бери бардык участоктун дээрлик үчтөн бири бөлүнүп берилген. Мен дароо чыныгы таштарды жаратууну, роза гүлдөрүн жана Dahlias гүлдөрүн өстүрүүнү, пияз өсүмдүктөрүн отургузууну кыялданчумун, бирок начар топурак алардын талаптарын жазат, адатта, алардын импульсун ооздуктоого туура келген. Убакыт өтүп, былтыр биздин сайтта буга чейин гүлзарлар, мөмө-жемиштер жана декоративдик бадалдар өсүп, бадалдуу өсүмдүктөр сонун гүлдөгөн.

Башынан эле сайтты бир нече зонага бөлүп, үзгүлтүксүз гүлдөө бакчасын түзүүнү чечтим. Көбүнчө адабияттарда жемиш, жашылча жана гүл зоналарын бири-биринен бөлүп туруу сунушталат. Биздин сайт кичинекей болгондуктан, эгиндерди бири-бирин толуктап тургандай кылып отургузуу чечими кабыл алынды. Демек, биздин өлкөдө кулпунай эргежээл таттуу буурчакка жанаша жайгашып, алча өрүктөрү жана кара өрүктөр люпиндердин жанында өсөт.

Табиятымдан мен изденүүчүмүн жана салттуу өсүмдүктөрдү жана сортторду гана өстүрбөстөн, жаңы өнүмдөрдү сынап көрүүгө, жапайы өскөн түрлөрүн сактап калууга кызыкдармын. Өткөн мезгил өтө жагымсыз болгондугу бардыгы эсинде: тынымсыз жааган жамгыр картошка, кызылча жана сабиздин түшүмүн бекерге кыскарткан. Бирок экинчи жагынан, кулпунай менен мөмө бадалдарынын, жашыл өсүмдүктөрдүн туруктуулугун белгилөө абдан жагымдуу болду. Анжир жалбырактуу ашкабак менен эң сонун түшүм алынды - үч өсүмдүктөн 12 жемиш чогултуп, үй-бүлөбүздү аябай кубандырдык, атүгүл досторубузга жана флористтер клубунун мүчөлөрүнө бөлүшө алдык. Карагат абдан жарашыктуу көрүнүп турду. Анын бардыгына чоң жыпар жыттуу мөмөлөр чачырап кетти.

Эң көп түйшүк жана түйшүк гүл өсүмдүктөрүнөн улам келип чыккан. Биздин оор топурактар сууну өтө өжөрлүк менен «кармашкан», агын суу болгон эмес, адатта, кезектеги нөшөрлөп жааган жамгырдан кийин гүлзарлар суу астында калган. Кээде коллекциянын эң баалуу бөлүктөрүн жөн эле куткарып калууга туура келген. Бирок гүлдөргө кам көргөндүгү үчүн жүз эселеп берилген. Гүлдөгөн мол жана жаркыраган болчу.

Бирок биздин негизги сыймыгыбыз жашылча төшөгү болду. Кышында, мен анын долбоорун иштеп чыктым, бирок узакка созулган жаз өз тууралоолорун киргизди. Эң көп термофилдик өсүмдүктөрдү схемадан алып салуу керек болчу. Ошого карабастан, гүлзар көрктүү жана оригиналдуу болуп чыкты. Төрт чарчы метр аянтты ээлеген жыйырма бир маданият ага туура келген. Ал эс алуу аймагында жайгашкандыктан, айыл чарба өсүмдүктөрүн тандоодо эки шарт аныкталды: пайдалуулук жана декоративдүүлүк.

Борбордо вертикалдуу доминантты түзүү үчүн, мен пирамида түрүндөгү тактайчалардан тирөөч жасап, кызгылт жана алча түстөрүндөгү беш бийик Ипомоеа өсүмдүктөрүн отургуздум.

Түштүк жана түштүк-батыш тарабына жүгөрү, тары, фенхель, бадал укропу, Room Gnome, Room Armut жана Gardener's Dream сорттогу помидорлор отургузулган. Бийиктиги 15-20 смден ашпагандыгын жана өтө тыгыз бадалдарды түзөрүн билип, аларды сезон бою кооздолгон чек ара катарында колдондум. Бул сорттор абдан кооз кочкул жашыл жалбырактарга жана түп-тамырына чейин камтыган оригиналдуу кичинекей, бирок абдан даамдуу жемиштерге ээ.

Башка жагынан, күн аз болгон жерде, мен бадыраңдын бир нече кирпигин отургуздум, алар эркин өсүп, өзүлөрү күнгө өзүлөрүн тартып турушту. Андан кийин түстүү капуста жана декоративдүү капуста, бирден цуккини, пияз, сарымсак, чард, сельдерей жана петрушканын эки түрү: жалбырактуу жана тармал.

Ушул түрдөгү көчөттөрдө декоративдүүлүктү жогорулатуу үчүн, менин оюмча, жөнөкөй бир жылдык өсүмдүктөрдү колдонуу ыңгайлуу: ар кандай түстөгү гүлдөр менен календуланын ар кандай сорттору бар бадал настурция. Бул тарап үчүн чекит катары салаттын ар кандай түрлөрү кызмат кылган: Лолло Россо, Жайкы алтын, Кызыл жалбырактуу жай.

Жазында редисканы, күзүндө даиконду тыгыздалган өсүмдүктөр катары септим. Минималдуу азыктандыруучу аянттары бар тыгыз отургузулган өсүмдүктөргө кысым болгон жок, анткени күзүндө жана жазында жетиштүү көлөмдө жер семирткичтерди киргизүү менен кыртышты өтө кылдат даярдоо иштери жүргүзүлдү. Мен гүлзар үчүн бардык өсүмдүктөрдү пленкадагы күнөсканада көчөттөр аркылуу өстүрдүм. Бул убакытты жана мейкиндикти аз гана убакытты талап кылды, анткени калган өсүмдүктөрдүн салатынан тышкары, бир нече гана нуска талап кылынган.

Гүл төшөгү көздүн тойу болуп калды деп айтышым керек. Ал ар тараптан сонун көрүнүп турду, анын үстүндө бир нерсе гүлдөп турду жана түшүм бүткүл үй-бүлөнүн дачасында керектөө үчүн жетиштүү болду. Албетте, айыл чарба өсүмдүктөрүнүн кичинекейлиги жана чоң ассортименти ар дайым көңүл бурууну талап кылды, бирок өсүмдүктөр "заказник" календула жана настурция зыянкечтеринен арылууга мүмкүнчүлүк түзүп, күн ачык болуп, грибоктук ылаңдардан сакталып калган өсүмдүктөр тез өзгөрүп турду. Жашылча-жемиштерди чогултуп, чөптөрдү дасторконго түшкү тамакка чейин бир жерде чогултуу абдан ыңгайлуу экендигин, мындай кооздук сиздин көз алдыңызда турганда, тамактануу алда канча жагымдуу экендигин моюнга алышыңыз керек.

Ошондой эле, мен өз бакчамда өстүргөн сонун өсүмдүк жөнүндө айткым келет. Бул анжыр жалбырактуу ашкабак. Мен анын уруктарын эки жыл мурун сатып алгам, жана чынын айтсам, өзгөчө түшүмгө ишенген жокмун, анткени алар анчалык деле жагымдуу эмес болчу - алар жалпак, кургак, түсү күрөң жана кургак дарбызга аябай окшош болчу. уруктар. Ооба, биздин шартта бул өсүмдүк күнөсканада эмес, далада, ачык талаада толук кандуу мөмө бере алат деп ишенүү кыйын эле.

Биринчи жылы бир эле өсүмдүк пайда болуп, андан эки гана кичинекей ашкабак алдык. Даам татууга этияттык менен мамиле жасашты, анткени алар эмне күтөөрүн билишкен жок. Бирок алар аябай таң калышты - мөмөлөрдүн бети менен гана кооз эмес, ак, ширелүү, таттуу целлюлоза да абдан даамдуу экен. Жыты да мактоого татырлык эмес - жемиштер кесилгенден кийин батирдин эң сонун жыты жайылып кетти. Албетте, мындай жемиштерден ботко бышыруу татыктуу эмес окшойт, бирок бул ашкабак жашылча-жемиш салаттарынын курамында алмаштыргыс.

Өткөн сезондо мен өзүмдүн чогулткан уруктарымдын арасынан үч өсүмдүктү отургуздум жана ар кандай жолдор менен: бирөөсү пленкадагы күнөсканадагы стакандагы көчөттөр аркылуу өстүрүлдү, ал эми калган экөө уруктарды күзүндө даярдалган тоо кыркасына түз отургузушту. жабуучу материал жана пленка жаалары. Ал дароо туруктуу жерде өсө турган өсүмдүктөрдүн өсүү күчү жана парник үлгүлөрүнүн мөмөлөшүнө кирүү убактысы эч качан кем болбойт деген жыйынтыкка келген. Менин оюмча, алар ого бетер күчтүү жана жемишин бир аз эрте башташат.

Бардык ашкабак өсүмдүктөрүнө кам көрүү бирдей болду, бирок түшүмдүүлүк кескин өзгөрдү. Ашкабактын кадимки түрлөрү, катуу жааган жамгырдын кесепетинен мөмө-жемишке демейдегиден кеч кирип, мөмө-жемиштер кадимкидей чоңойуп кетүүгө үлгүрбөй калса, анда анжир жалбырактуу ашкабак өзүн аябай жакшы сезди. Анын мөмөлөрү чирип калган жок, белгиленген чен абдан жогору болуп, ал тургай, мөмөлөрдүн рационун жүргүзүүгө туура келди. Алардын сакталуу сапаты да абдан жакшы болгон. Алар жазга чейин үйдө болушкан. Ашкабактын бул түрүнүн мөмө-жемиштери кадимки ашкабактын түрлөрүнө салыштырмалуу төмөн температурага чыдамкайлыгы менен мүнөздөлөт экен. Ошентип, бир нече кичинекей ашкабак сентябрь айындагы үшүккө кабылды, бирок алар андан аман-эсен өтүп кетишти жана бул алардын сакталышына таасирин тийгизген жок.

Бардык багбандарга биздин үй-бүлө абдан жакшы көргөн жер- жемиш салатынын рецебин сунуш кылгым келет. Ал үчүн талап кылынат: ашкабактын бир кесими, бир алма, бир алмурут, бир киви, ага жүзүм же майдаланган сабиз, лимон же апельсин ширесин кошсоңуз болот. Ашкабак менен сабиздин целлюлозасын одоно үккіште сүртүп же кичинекей кубиктерге бөлүп кесүү керек. Алма, алмурут, киви жана жүзүмдү кубиктерге бөлүп, андан кийин баарын аралаштырып, лимон же апельсин ширесин себелеп, татымына жараша шекерди кошуңуз. Салатты йогурт же каймак менен татымалдай аласыз, же кийинбей эле колдонсоңуз болот.