Түндүк-батышында алмурут өсүп жатат. Алмуруттун келечектүү сорттору

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

Алмурут - кудайлардын азыгы

Түштүк Урал алмурутунун сорттору Россиянын Түндүк-Батышында өздөштүрүлгөн. Алма алмурут маданияты илгертен пайда болгон: белгилүү болгондой, ал жөнүндө эскерүү таш дооруна - 4000 жылдан ашык мезгилге таандык. Алмурут түрлөрүнүн пайда болушунун биринчи борбору Чыгыш Азия деп эсептелет, анда бул процесс ушул маданияттын жапайы түрлөрүн үйдөштүрүү менен башталган. Кытайда бул жаңы доордон 3000 жыл мурун болгон деп ишенишет.

Гректер алмурутту Крым жарым аралында жаңы доордон 100 жыл мурун өстүрө башташкан. Гомер анын жемиштерин кудайдын азыгы деп атаган. Грек жана Римдиктерден алмурут маданияты түндүк өлкөлөргө өткөн: Франция, Бельгия, Англия, Германия, Европадан Америкага (XVI кылым). Алмуруттарды XI кылымда Киев Русуна алып келишкен, ал жерде монастырь жана княздык бакчаларында башка мөмө-жемиш өсүмдүктөрү менен кошо өстүрүлгөн.

Алмуруттарга салыштырмалуу алмуруттун даамы таттуу, анткени курамында кислоталар аз. Мөмөлөрдү баалоодо шекер менен кислотанын катышы сыяктуу бир көрсөткүч бар. Алмурутта бул көрсөткүч эң жогорку көрсөткүчкө жетет жана 35ке жетет. Чындыгында, мыкты сорттору даамы мыкты жана адатта десертке колдонулат. Алмуруттан кемчиликсиз компоттор, кыямдар, ширелер, шарап, кургатылган жемиштер ж.б.

× Бакчынын колдонмосу Өсүмдүктөрдүн питомниктери Жайкы жайлар үчүн товарлардын дүкөндөрү Ландшафттык дизайн студиялары

Алмуруттун мөмөлөрүндө адамдын ден-соолугу үчүн өтө маанилүү болгон биологиялык активдүү заттар бар: арбутин жана хлороген кислотасы. Арбутин бөйрөк жана заара табарсык ооруларын дарылоочу жана алдын алуучу каражат, ал эми хлороген кислотасы боордун, өттүн жана өт жолдорунун ооруларынын алдын алат. Илгертен бери элдик медицинада фиксациялоочу, заара чыгаруучу, дезинфекциялоочу, ысытуучу жана жөтөлгө каршы каражат катары колдонулуп келген.

Түндүк-Батыш аймагында алмурут жакшы өсүп, Калининград, Псков жана Новгород аймактарында жемишин берет. Ленинград облусу анын таралышынын түндүк аймагы, айрыкча Выборг жана Приозерский аймактарында сейрек кездешүүчү бакчаларда кездешет. Көбүнчө алмурут дарактарын Луга, Ломоносов, Всеволожский, Гатчинский жана Кингисеппский региондорунун бактарында кездештирүүгө болот, алар түндүк жемиш өстүрүүнүн байыркы борбору болуп саналат. 1939/40-жылдардагы катаал кышка чейин. бийиктиги 10-12 метрге жеткен, алмурут дарактары бар болчу, сөңгөктүн диаметри 50 см ашык.

Бирок бул жердеги алмуруттун райондоштурулган ассортименти негизинен ушул аймактардын климаттык шартына ылайыкташтырылган, бирок орточо же орточо өлчөмдөн төмөн, негизинен орто же канааттандырарлык даамдагы жемиштерге ээ болгон элдик селекциянын эски орус сортторунан турган (Бессемянка, Тонковотка, Дулия Новгородская), Бергамот күз). Кийинчерээк, бул жерде жакшы даамы бар сорттор райондоштурууга киргизилген - Бере Лутга - Эстониянын элдик тандоосу; Бере Октябрья - И. В. Мичуриндин түрү, Любимица Яковлев - П. Н. Яковлев тарабынан TsGL im. И. В. Мичурина жана башкалар.

Кийинки жылдарда Бүткүл Россиялык Багбанчылык жана Питомник Селекциясы жана Технологиялары Институтунда В. А. Ефимов тарабынан алынган Москва сорттору - Нарядная Ефимова, Москва. В. И. атындагы Москва айыл чарба академиясында өстүрүлгөн Лада жана Чижовская сорттору. Сүйүүчүлөр багбандарынын арасында чоң суроо-талапка ээ болгон К. А. Тимирязев. Акыркы беш жылда Пушкин мөмө-жемиш бакчасы "NPTs Agrotechnology" Түштүк Урал НИИПОКтун (Мөмө-жемиш жана жашылча-жемиш жана картошка өстүрүү илим-изилдөө институту) - Краснобокая, Декабринка, Сказочная, Красулия жана Вековаядан алмуруттун сортторун тартты. Батыш.

Бактар отургузгандан кийин төртүнчү жылы мөмө берүү мезгилине киришти. Органикалык жана минералдык жер семирткичтер менен толтурулган жакшы даярдалган топуракта көчөттөр тамыр жайып, жыл сайын күчтүү прогрессивдүү өсүшкө ээ болуп, беш жашка чейин жаш дарактар 2,5 м бийиктикке жеткен.

Южно-Уральский НИИПОК тарабынан берилген жана төмөндө ушул басылманын түрлөрүнүн мүнөздөмөлөрү бул сортторду Ленинград облусунда өстүрүү шарттарындагы шарттарга толугу менен дал келет, анткени буга чейин Пушкин мөмөсүндө жаш дарактардын биринчи жемиш бергендиги менен соттошсо болот. жана мөмө-жемиш бакчасы.

× Билдирме тактасы Мышыктар сатылат Күчүктөр сатылат Жылкылар сатылат

Кылым - сорт Челябинск асыл тукум станциясында алынган. Мичурин. Кышка чыдамдуу орто дарак. Мөмөлөрү кадимки алмурут сымал, чоң. Целлюлоза ак, абдан ширелүү, таттуу жана кычкыл, 4,6 балл менен. Мөмөлөрү сентябрдын аягында бышып, бир айга чейин сакталат. Даамы боюнча, түрү таттууга таандык. Ал негизинен жаңы колдонулат.

Dekabrinka- сорт Челябинск асыл тукум станциясында алынды. Мичурин. Сорттун авторлору Э. А. Фалкенберг жана башкалар. Сорт кышка чыдамкайлыгы жана түшүмдүүлүгү менен айырмаланат. Бактар бир жылдык бакчага отургузгандан кийин бешинчи жылы мөмө бере баштайт, түшүм тез өсөт, мөмө берген төртүнчү жылы бактан 36,6 кг алынган. Мөмө-жемиш бир калыпта болот. Мөмөлөрү жетиштүү көлөмдө (120 гга чейин), кооз, кочкул кызыл кызгылт, жогорку сатыкка ээ, целлюлоза ак, ширелүү, майда бүртүкчөлүү, жыпар жыттуу, даамы абдан жакшы. Мөмөлөрү 1 айдан 3 айга чейин сакталат. Сактоонун жакшы шарттарында, алар ноябрь-декабрь айларына чейин жатып алышы мүмкүн. Түштүк Уралдын шартында мөмө-жемиштер сентябрдын экинчи декадасынын аягында бышат. Мөмөнүн негизги максаты - жаңы керектөө. Сорттун кургакчылыкка туруктуулугу орточо, негизги зыянкечтерге жана илдеттерге туруктуу.

Кызыл тараптуу- сортту Э. А. Фалкенберг жана башкалар Челябинск атындагы асыл тукум станциясында өстүрүшкөн Мичурин. Авторлор бул сортты сөзсүз түрдө тандоо ийгилиги деп эсептешет: ал Уссури алмурутунун кышка чыдамдуу болушун эң жакшы формада Батыш Европа сортторуна мүнөздүү жакшы жемиш даамы менен айкалыштырат. Сорттун артыкчылыктары бактын токтоо өсүшү, кооз жана сапаттуу мөмө-жемиштер менен толукталат. Жаш кезинде дарак күчтүү прогрессивдүү өсүшкө ээ, мөмө бере баштаганда, өсүш кескин түшүп, дарак төмөн болуп калыптанат. Ал түшүмдүүлүктү тездик менен көтөрүп, 4-5 жыл бою түшүм бере баштайт. Мөмө берген беш жылдыктын орточо түшүмдүүлүгү ар бир даракка 25,5 кг, бак-дарактын 10 жашында - 40 кг. Сапатты сактоо боюнча маалыматтар бири-бирине карама-каршы келет: мөмө-жемиштер октябрь айынын ортосунан декабрдын ортосуна чейин, бул терүү мезгилиндеги бышып жетилгендикке байланыштуу. Сорттун негизги максаты - жаңы керектөө, даамы 4,5-4,9 балл.

Красулия - Челябинск атындагы асыл тукум станциясында өстүрүлгөн сорт Мичурин. Дарак орто бойлуу, тегерек жыш таажы менен, кышка чыдамдуу, түшүмдүүлүгү жогору. Мөмө берүү мезгилине отургузгандан 4-5 жылдан кийин кирет. Салмагы 90-110 г, жемиштери тегиз эмес, сүйрү жалпак, сары-жашыл, кочкул кызыл кызгылт сары түстө, абдан жагымдуу. Августтун биринчи жарымында бышып, кыска мөөнөткө, 10-12 күн сакталат.

Жемиштин целлюлозасы 4,7 баллга бааланган каймак, морт, майда бүртүкчөлүү, таттуу даамга бай, таттуу. Бул жайдын эң даамдуу сорту. Жаңы керектөө, шире чыгаруу жана алмурут балы үчүн колдонулат. Мамлекеттик сорт сыноо иштери жүрүп жатат.

Керемет - Түштүк Уралдын мөмө-жемиш жана картошка өстүрүү боюнча илимий-изилдөө институтунда алынган сорт. Бактар кышка чыдамдуу, бою узун, катуу кыштан кийин тез калыбына келүү мүмкүнчүлүгүнө ээ, ошондой эле ооруларга жана зыянкечтерге туруктуу. Сорту тез өсөт, отургузгандан 4-5 жылдан кийин мөмө бере баштайт. Алгачкы эки жылда түшүм аз, андан кийин тез өсөт. Жыл сайын, мезгилдүүлүгү жок мөмө берет. Бактагы мөмөлөр бекем кармалып турат.

Мөмөлөрү чоң, кооз, таттуу даамы бар, жайдын аягында бышат, бышканда, алар сыртынан аз өзгөрөт, андыктан түшүм жыйноо мезгилин көзөмөлдөп туруу керек. Бышып баштаганда, алар абдан ширелүү жана даамдуу болуп калышат, бирок целлюлоза бекем бойдон кала берет, учурда аларды алып салуу керек. Жемиштер 10 күндөн ашык сакталбайт, андан кийин целлюлоза күрөң түскө айланат. Бул сорттун жемиштери жаңы керектөөгө жана шире чыгарууга арналган.

Сорттун негизги артыкчылыктары - кышка чыдамкайлыгы, негизги илдеттерге жана зыянкечтерге каршы туруусу. Негизги кемчилиги - бийик дарак, бул түшүм жыйноону кыйындатат. Сорт мамлекеттик сорт сыноосунан өтүп жатат. Үчүнчү жылдан бери бул сорттор ийгиликтүү көбөйтүлүп, Пушкин атындагы мөмө-жемиш питомнигинде өстүрүлүүдө. Көчөттөрдү тамыр-жабык тутуму бар желим идиштерге отургузушат, бул аларды жай-күз мезгилинде каалаган аралыкка ташып, бакчага отургузууга ыңгайлуу.