Кантип капуста өстүрүү керек

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

Гүлдүү капуста арзан жана даамдуу жашылча

Түз тийген күндүн тийгенде, баштар карарып, презентациясын жоготот

Англиялык белгилүү макал-лакапта: "Гүлдөрдүн эң жакшысы капуста гүлү" деп айтылат. Мындай билдирүү таң калыштуу деле эмес, анткени бул учурда капуста гүлдөрү абдан даамдуу жана андан кем эмес пайдалуу түстүү капуста гүлчамбарларын билдирет.

Гүлдүү капуста азык-түлүк касиети боюнча ак баштуу аталаш инисинен бир кыйла ашып түшөт. Мисалы, анын курамында витаминдер (биринчи кезекте В тобундагы витаминдер жана С витамини), магний, фосфор, калий жана цинк, ошондой эле белок көбүрөөк. Мындан тышкары, түстүү капуста эң аз клетчатканы камтыйт, бул сиңишин жеңилдетет.

Багбандын көрсөтмөсү

Өсүмдүктөрдүн питомниктери Жайкы жайлар үчүн товарлардын дүкөндөрү Ландшафттык дизайн студиялары

Демек, аны ар бир адам, анын ичинде ымыркайлар жана ичеги-карын оорулары менен жабыркагандар колдоно алат. Анын үстүнө, бул капустанын даамы тоңдуруу процессинде сакталат, аны жыл бою диетаңызда колдонууга мүмкүнчүлүк берет.

Батышта бул өңүттөрдүн бардыгы илгертен эле эске алынып келген жана ал жердеги капуста эң көп керектелген жашылчалардын тизмесине кирет. Бул жашылчанын популярдуулугу биздин өлкөдө дагы өсүүдө, жок дегенде азыр ар кандай дүкөндөрдүн текчелеринен тоңдурулган түстүү капуста көрүнүп турат. Бирок, баардык эле багбандар бул баалуу жана даамдуу жашылчаларды өз жеринде өстүрбөйт. Жана толугу менен бекер, анткени түстүү капуста ак капустага караганда пайдалуураак - эрте бышат жана жыш отургузулган жерлерде өстүрсө болот. Ошондуктан, бул капуста үйрөнчүк багбандардын кызыгуусун туудурат, алар айткандай, Кудай өзү ушул пайдалуу жашылча менен камсыз кылууну буюрган.

Гүлдүү капустанын артыкчылыктары

Гүлдүү капуста (ак капустадан айырмаланып) - бир жылдык өсүмдүк. Бул капуста көбүнчө кардай аппак же каймак түстө болгон, тыгыз жана эттүү бышып жетилбеген гүл чөптөрү (башкача айтканда, гүлдөгөн өсүмдүктүн чокусу) менен жейт. Гүл, башка түстөргө боёлгон сейрек кездешүүчү сорттор - сары, жашыл, кызгылт сары, кызгылт көк, ал тургай кызгылт көк.

Гүл капуста суукка туруктуу, бирок капустанын башка түрлөрүнө салыштырмалуу төмөн температурага чыдамдуу. Теориялык жактан алганда, анын уруктары + 5 … + 8ºC температурада өнүп чыгышы мүмкүн, бирок төмөнкү температурада (+ 8ºCден төмөн) узак убакытка чейин болуу өнүкпөгөн кичинекей баштардын пайда болушуна алып келет. Гүлдүү капустанын өсүшү жана өнүгүшү үчүн оптималдуу температура + 18 … + 20ºС.

Демек, суукка туруштук бергенине карабастан (мисалы, розетка фазасында, өсүмдүктөр -5 ° C чейин үшүккө туруштук бере алышат), эч кандай шартта узак убакыт бою төмөн температурага дуушар болушуна жол берилбеши керек. Демек, өсүмдүктөрдү эрте отургузуу менен, тийиштүү баш калкалоочу жайлар менен камсыз кылуу керек. Түстүү капуста дагы жогорку температураны жактырбайт - + 25 ° Сден жогору температурада баштардын пайда болушу кечеңдеп, алар майда, бошоң жана жүндүү болуп, гүлчөлөрдүн ичинде кичинекей жашыл жалбырактар пайда болушу мүмкүн.

Капустанын башка түрлөрү сыяктуу эле, түстүү капуста дагы фотофилдүү - аны жарым-жартылай көлөкөдө өстүрүү аракети таптакыр майнапсыз. Көчөттөрдү өстүрүү мезгилинде жарыктын жетишсиздиги кесепеттерге алып келет. Бул өсүмдүк терең түшүмдүүлүк горизонту жана нейтралдуу реакциясы бар, жеңил, нымды көп талап кылган, жогорку түшүмдүү топурактарда гана жогорку түшүм бере алат. Бирок, начар топурактарда деле тамырлардын чирип кетүү коркунучу болгондуктан, жазында жаңы кыктарды топуракка кошуу сунушталбайт (кырка тоолорду даярдоодо күзүндө уруксат берилет), бирок компост туура болот.

Кычкыл топурактарда өсүмдүктөр киль менен ооруп, түшүм бербейт, ал эми чополуу топурактуу капуста жакшы түшүм берет, бирок катар аралыктары үзгүлтүксүз бошоп турганда гана. Бардык капусталар нымдуулукту жакшы көрүшөт, ал эми түстүү капуста да өзгөчө. Бирок, ашыкча нымдуулук, мисалы, жапыз жерлерге отургузганда, өсүмдүктөрдүн өнүгүшү жайлайт, мындай шартта капуста көбүнчө гүлдүн башын байлабайт.

Билдирме тактасы

Мышыктар сатылат Күчүктөр сатылат Жылкылар сатылат

Көчөттөрсүз болбойт

Апиондорго отургузулган капуста багуунун таптакыр кереги жок

Адатта, түстүү капуста көчөттөр аркылуу өстүрүлөт. Абанын кургактыгынан, жарыктын начардыгынан жана температуранын жогорулугунан үйдө сапаттуу көчөттөрдү алуу өтө кыйын. Мындай шартта, көчөттөр созулуп, андан кийин өнүкпөгөн кичинекей баштардын пайда болушуна алып келет.

Ошондуктан, көбүнчө көчөттөрдүн үрөнү күнөсканаларга же биоотун менен ысытылган очокторго себилет, адатта, апрель айынын ортосунда жасалышы мүмкүн. Өнөр жай жылытуучу күнөсканаларда анын үрөнүн эрте себүүгө болот. Гүлдүү капуста көчөттөрүн өзүнчө идиштерге өстүргөн жакшы - баарынан кассеталарда, бул аларды аз эмгек чыгымдары менен алууга мүмкүнчүлүк берет. Ар бир идишке 2-3 урук себип, андан дагы алсызыраак үлгүлөрдү алып салуу коопсузураак.

Эрте өндүрүүнү тездетүү үчүн, сүйүүчүлөр багбандар үрөндөрдү үйдө жыгач үтүрүнө сиңирип, өнүп чыгышы мүмкүн, андан кийин көчөттөрдү буга чейин биотун менен жылытылган күнөсканаларга котилондор этабында же биринчи чыныгы жалбырак пайда болгондо кыйышат. Өнүп чыгуу үчүн, уруктар нымдуу жыгачтын катмарына жайылып, нымдалат жана үкүлдөр салынган идиштер ачык полиэтилен баштыктарына салынат.

Керек болсо нымдап алыңыз. Үрөндөрдү сайып бүткөндөн кийин, үңкүргө түшүмдүү топурак катмары чачыратылат - 3-4 мм. Өрчүктөр пайда болгондо, идиштерди мүшөктөрдөн чыгарып, изоляцияланган айнектелген лоджияларга көчүрүп, түнү бою жаап турушат (температураны катуу көзөмөлдөө менен) жана алар өсүмдүктөрдү күнөсканага кыска убакыттын ичинде көчүрүп салууга аракет кылышат. Кесилгенде, көчөттөр бир аз жерге көмүлүп, жылуу суу менен жакшылап сугарылат.

Күнөсканадагы өсүмдүктөр жана себилген көчөттөр жука жабуучу материал катмары менен жабылышы керек. Мындан тышкары, күнөскананын ичиндеги күнөскана кыркаларына жаалар орнотулуп, алардын үстүнө пленка же коюу жабуучу материал ыргытылат. Гүлдүү капустанын көптөгөн сорттору жана гибриддери түшүмдүн гармониялуу түшүмдүүлүгү менен айырмаланып тургандыгын эске алганда, жаңы өнүмдөрдү керектөө убактысын узартуу үчүн, алар адатта 2-3 жуманын аралыгында бир нече мезгилдерге себилет.

Көчөттөрдү жерге отургузуу

Гүлдүү капустанын көчөттөрү көбүнчө май айынын орто ченинде отургузулат. Ушул убакка чейин, өсүмдүктөрдүн 4-6 чыныгы жалбырагы жана өнүккөн тамыр системасы болушу керек. Конуу техникасы кыйынчылыктарды алып келбейт. Алгач, тешиктер керектүү схеманы жетекчиликке алып (өсүмдүктөрдүн көлөмүнө жараша) даярдалат - адатта эрте сорттору 70x25-30 см схемасы боюнча, орто мезгилдери 70x30-35 см схемасы боюнча отургузулат.

Тешиктерди капуста отургузгандан кийин чакан ойдуңдарда болушу үчүн, аларды сугаруу жана азыктандыруу процесси жөнөкөйлөштүрүлүшү керек. Кудуктарга эки чоң ууч күл, 2-3 уук гумус жана 2 аш кашык Кемира тибиндеги татаал жер семирткичти кошуу максатка ылайыктуу, кудуктун ичиндегилер кылдаттык менен аралаштырылган. Жогоруда айтылган бардык жер семирткичтердин ордуна, ар бир кудукка бир каптан Апион жер семирткичин салсаңыз болот.

Көчөттөр көп сугарылып, андан кийин бир аз тереңдеп тешиктерге отургузулат. Көчөттөрдү ачык тамыр системасы менен отургузганда, тамыр системасын кылдаттык менен жайышыңыз керек, бирок сизде кассеталарда өскөн болсо, көчөттөр тешиктеги кассетага түз жайгаштырылат. Отургузгандан кийин, ар бир тешикке бир литрден суу куюлат, ал эми өсүмдүктөрдүн айланасындагы топурак жумшартылып, тегизделет.

Андан кийин, отургузулган капуста менен кырка тоолор жука каптоочу материал менен дароо жабылып, аяздан, өсүмдүктөрдүн аман калган мезгилиндеги күндөн ашыкча күндөн, капуста зыянкечтеринен коргойт жана сугаруунун санын азайтат. Капуста каптоочу материалды мүмкүн болушунча узак сакташыңыз керек, өсүмдүктөрдү сугаруу жана азыктандыруу үчүн гана ачыңыз. Хобби багбандары гүл капустасын ак капуста менен кошо отургузуп, өсүмдүктөрдүн бышып жетилгендиги жана бадалынын көлөмү боюнча алмаштырып турушат, ошону менен алар аянтты максималдуу эффективдүүлүк менен колдоно алышат.

Отургузууга кам көрүү

Гүлдүү капустаны өстүрүү технологиясы ак капуста - сугаруу, отоо, жумшартуу жана азыктандыруу технологиясынан бир аз айырмаланат. Көчөттөрдү отургузгандан кийин дароо сугаруу күн сайын (же кырдаалга жараша күн сайын), келечекте жумасына эки жолу жүргүзүлөт. Өсүмдүктөрдүн астындагы топурактын кандай болгон күндө дагы кургап кетпешин камсыз кылуу керек, антпесе ал келечектеги түшүмгө дароо таасир этет. Капуста тамыры менен сугарылат, сугаруу учурунда түйүндүү баштарга суу кирип кетиши мүмкүн, бул чирип кетиши мүмкүн.

Түстүү капуста капустанын башка түрлөрүнө караганда азыктандырууну талап кылат - аны кеминде үч жолу азыктандырыш керек. Мындай учурда, биринчи азыктандыруу көчөттөрдү отургузгандан эки жумадан кийин муллейн эритмеси менен жүргүзүлөт, экинчиси - комплекстүү минералдык жер семирткичтер менен (биринчисинен эки жума өткөндөн кийин), үчүнчүсү - калий сульфаты менен (байлап баштоодо баштар). Кошумча, эгерде колдонулган татаал жер семирткичте молибден жана бор болбосо, анда баштын пайда болушунун баштапкы мезгилинде аммоний молибден кислотасы менен бор кислотасынын эритмеси менен чачуу жүргүзүлөт.

Эгерде капуста Апионго отургузулган болсо, анда аны азыктандыруу талап кылынбайт. Сугаруудан жана азыктандыруудан кийин, өсүмдүктөрдүн ортосундагы топурак жумшартылып, өсүмдүктөр өздөрү үйүлүп жатат. Бошотуу көлөмүн минималдаштыруу үчүн, топурак жалбырактардын, эскирген үкүрлөрдүн, майдаланган камыштардын жана ушул сыяктуу материалдар менен малаланат. Капустаны өстүрүүдө бир топ кыйынчылыктарды алып келген жалбырактар активдүү тартылып жаткандыктан, чөптү жана чабылган чөптү колдонууга болбойт.

Гүлдүү гүлдөрдүн презентациясын сактоо үчүн, аларды жалбырактар менен көлөкөлөп, күндүн түз нурларынан коргойт (баштары карарып кетпейт). Мындай көлөкө түшүрүү үчүн, жаңы жыйналган капуста үлгүлөрүнөн жалбырактарды алып, же гүлчарбага жанаша жалбырактарды байлап, байлап койсоңуз болот. Белгилей кетүүчү нерсе, мындай процедурага такыр муктаж болбогон гибриддер бар, мисалы, F1 White кемчиликсиздиги - NK, анткени алардын баштары ички жалбырактар менен жакшы жабылган. Түстүү капустадагы зыянкечтер менен илдеттер ак капустадагыдай эле болгондуктан, биз бул маселеге көп токтобойбуз.

Түшүм

Гүл капустасын ак капуста менен кошо отургузууга уруксат берилет

Түстүү капуста кечиктирбестен тандалып алынат, анткени баштары тез сапатын жоготот - алар гүлдөп, орой болуп бөлүнүп кетишет. Ысыкта кесүү эртең менен гана, булуттуу салкын күндөрү - күндүн каалаган убагында жүргүзүлүшү мүмкүн, эң башкысы, кесилген баштар кургак. Керек болсо, гүлчамбарлар шамалда көлөкөдө бир-эки саатка кургатылат. Байланышкан түстүү капуста өсүмдүктөрүнүн баштары үшүккө туруштук бербейт, күзүндө жыйнала элек өсүмдүктөрдү алдын ала жабуучу материал менен жаап коюу керектигин эске алуу керек.

Жаңы түстүү капуста начар сакталат - адатта, муздаткыч камераларында 0 ° C температурада 7-10 күндөн ашык эмес. Андан ары сактоо анын даамынын тез начарлашына алып келет. Демек, жыйналган түшүмдү токтоосуз сатууга же тоңдуруу жолу менен кайра иштетүүгө жөнөтүү эң акылга сыярлык иш. Күзүндө түстүү капуста кампаларда, жертөлөлөрдө же күнөсканаларда (караңгыда) + 4 … + 6 ° C температурада өстүрсө болот.

Өсүү процессинин узактыгы өсүмдүктөрдүн сапатына жана температурага жараша болот. Мисалы, + 10 ° C температурада соода баштарын пайда кылуу үчүн 25-30 күн талап кылынат, + 4 … + 5 ° C температурада - эки ай. Демек, температура төмөндөгөндө, күнөсканалар 20-25 см катмарлуу үтүк, жалбырак же башка жасалма материалдар менен жылууланып, өсүш үчүн, аязда тоңбогон өсүмдүктөрдү жакшы өнүккөн жалбырактар жана баштары менен Диаметри кеминде 5 см. Тандалган үлгүлөр ири топурак менен казылып, күнөсканаларга өткөрүлүп, бири-бирине жакын сугарылган бороздорго (тереңдиги 15 см) жайгаштырылат. Ошентип, 1 м2ге болжол менен 30-40 өсүмдүктөр жайгаштырылат.

Кийинки бөлүгүн окуңуз. Жөнөкөй түстүү капуста рецептери →