Гүл идишиндеги хурма - чылапчындарда курма өстүрүү (2-бөлүк)

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

Пермьонун субтропикалык маданиятын биздин аймакта өстүрсө болот, бирок ванналарда

Биздин өлкөдө өстүрүлгөн сорттордун көпчүлүгү кытай жана жапон тектүү. Курма жыгачы катуу, баалуу жана кооз. Жалбырактары ири, сүйрү, бүтүн, узундугу 8-16 см, үстүндө жалтырак, төмөндө саргайган-түктүү; күзүндө алар кызарып, терең бордо болуп, таажыны натыйжалуу боёшот. Өсүмдүктөр көп аялдуу (сейрек кездешүүчү), ошондой эле моно жана эки эттүү болушу мүмкүн, алардын ортосунда ар кандай өтүүлөр болот. Гүлдөрү каймактуу, жытсыз, аарылар жана чымындар тарабынан чаңдашат. Эркектер - кичинекей, топ-тобу менен чогулган; аял - чоң, бойдок. Көптөгөн түрлөрү жалаң гана ургаачы гүлдөрдү алып жүрөт, андыктан 7-8 даракка бирден эркек чаңдаштыргыч талап кылынат же анын бутагын таажыга кыйыштырышат. Түшүмдүүлүк - бир даракка 100 кг чейин. Мөмөсү эттүү, сүйрү, жумуртка же помидор сымал, цилиндр түрүндөгү мөмө,узундугу 6-8 см жана диаметри 5 см (помидордун көлөмү); 1-4 ири күрөң үрөн менен, кээде аларсыз. Теринин түсү - ачык сары, ачык кызгылт сарыдан кочкул кызылга чейин, кээде дээрлик кара түскө чейин. Тери жылмакай, тегиз, кээде узунунан тайыз оюктары бар, мом каптоо менен капталган.

Тешиги жоон жана кыска. Бактагы мөмөлөр бекем кармалып, жалбырактары түшкөндөн кийин деле илинип турат. Бышкан жемиштердин целлюлозасы жумшак, эттүү, желе сымал, ширелүү, назик. Уруктардын тегерегинде - жумшак булалуу. Көпчүлүк сорттордо анын түсү кызгылт сары, анча көп эмес - шоколад күрөң. Биринчи учурда, целлюлозада ири көлөмдөгү танин бар, ошондуктан быша элек жемиштер катуу токулат. Толугу менен бышып жетилгенде гана, же күн сайын сууга чылап алгандан кийин, таниндер жана алар менен кошо ачуу сезим жоголуп, таттуу болуп калат. Бирок, Шарон сортун жана кээ бир башка түрлөрүн бышпай жесе болот. Жаңы мөмөлөрдө 9-15, кээде 25% кант бар (глюкоза басымдуулук кылат), ал эми кургак жемиштерде алардын үлүшү 62% га чейин көбөйүшү мүмкүн (адатта 13,5 глюкоза жана 8,5 фруктоза). Ачуусу жок мөмө-жемиштер адатта бир аз майда жана ар дайым урук менен, б.а.чаңдашуудан келип чыгат. Мындай мөмө-жемиштер адатта күчтүү болуп, "шоколад" хурма (целлюлозанын түсү боюнча) же "кинглет" деп аталат - окшош жемиштерди берген ошол эле сорттун биринин атынан. Бирок, кандайдыр бир себептерден улам мындай сортто чаңдашуу болбой калса, анда мөмөлөр партенокарптык жол менен байланат. Мындай учурда, алардын целлюлозасы уруксуз, саргыч түстө болот, жана, тилекке каршы, тарт, б.а. сиз кадимки хурма аласыз.сиз кадимки хурма аласыз.сиз кадимки хурма аласыз.

Мындан тышкары, чыгыш хурмасынын жемиштеринде 0,3-1,2% белок, була, танин, болжол менен 0,4-0,9% органикалык кислоталар (негизинен лимон), 0,25% фенол бирикмелери бар. Алардын ичинде микроэлементтер дагы бар: жез - 0,33 мг% га чейин, марганец - 0,7ге жакын, темир - 4,0 жана калий 0,9 мг% га чейин. Мындан тышкары, витаминдер дагы камтылган: C (15 мг%), B1, B2, P, PP, каротин (2,5 мг%). Пектиндер көп. Мөмөлөрдө көбүнчө 8-10 урук бар, бирок көбүнчө алар партенокарп, уруксуз болушат.

0 … + 1 ° С температурада жана 85 - 90% нымдуулуктагы жаңы хурмаларды 2-3 ай сактоого болот. Алар жаңы кургатылып кургатылат. Экинчисинде эч кандай тырышуу жок, бирок алардан бир нерсе бышырып алсаңыз, мисалы, компот, анда дагы бир жолу ачуулануу пайда болушу мүмкүн. Мөмөлөрдөн шарап, ликер, мөмө-жемиштер, консервалар, кыямдар, зефир, желе жана башка азык-түлүктөр жасалат. Жемиш ширеси колибакилл жана чөп бацилласына, Staphylococcus aureus бактерициддик касиетке ээ. Алар тереотоксикозду дарылоодо колдонулуучу дары-дармектерди даярдоо үчүн колдонулат. Кургак жалбырактардан алынган порошок Чыгыштын элдик медицинасында гемостатикалык, диуретикалык жана гипертензияга каршы каражат катары колдонулат; жана кабыктын куюусу - ич өткөк, дизентерия, мезгил-мезгили менен ысытма.

Чыгыш хурма иш жүзүндө зыянкечтерден жана илдеттерден жабыркабайт жана дээрлик эч кандай багууну талап кылбайт. Аны жемиштен алынган уруктардан ваннада өстүрүү оңой. Мындай өсүмдүктөр ички шарттарга жакшы ыңгайлаштырылат. Бирок, жемиш берүүдө көйгөй жаралышы мүмкүн, анткени курма өсүмдүктөрүнүн көпчүлүгү моноекумдуу. Демек, багбан жемиш алгысы келсе, түштүктө сорттуу кыюуларды (эркек жана ургаачы) жыйнап, тамыр сабагынын таажысына кыйыштыруу оңоюраак болот. Кыйкыруу, ошондой эле өзүн-өзү түшүмдүү сорттун ургаачы үлгүлөрүнөн алынган калемчелер үчүн келечектүү. Кавказ жана кыз курмасы көбүнчө тамыр сабагы катары колдонулат. Бул үчүн чыгыш хурмасынын өз көчөттөрү аз колдонулат. Мындан тышкары, хурмалардын жай тамыр алышына карабастан, аба катмарлары аркылуу жайылышы мүмкүн. Курманы кооздоо максатында өстүрүүдө,анын таажысына бадалдай кооз форма берүү жана бүчүрлөрдүн жакшы бышып жетилишине өбөлгө түзүү үчүн, күзүндө бутактарды кыркуу максатка ылайыктуу. Кавказдыктар менен Виргиниялыктардан айырмаланып, кышка чыдамдуу болгондуктан, чыгыш курманы ачык үшүккө туруштук бергени менен, ачык талаада түндүккө жылуу үчүн ылайыктуу эмес. Бул ваннанын маданияты катары гана келечектүү.

Тизмеде көрсөтүлгөн хурма түрлөрүн жабык өсүмдүктөр катары толугу менен өстүрүү кыйын, себеби кыштын ортосунда аларга -5 … + 10 ° С температура керек. Мындан тышкары, алар жалбырактуу, андыктан 2-3 ай жалбыраксыз абалда ички жасалгалоо боло алышпайт. Бирок ванна маданияты катары, буга чейин айтылгандай, алар кемчиликсиз. Айрыкча чыгыш жана тың курма. Кавказдык хурма анчалык ылайыктуу эмес, анткени анын дарактары чоң, ал эми мөмөлөрү анча даамдуу эмес. Үч түрдүн бардыгы бир топ жеңилдикти талап кылгандыктан, аларды үйдүн ичине эң жарыктандырылган жерде, түштүк же түштүк-батыш тарабындагы терезенин жанында жайгаштыруу керек. Мындан тышкары, жаз жана күз мезгилдеринде, күндүзгү сааттар 12 сааттан аз болгон учурда, аларга толуктоо киргизилиши керек. Бакчага, балконго жана башка ачык аянттарга кабылганда, өсүмдүктөр күндүн нуруна толуп турушу керек,шамалдан жакшы корголгон. Жетишсиз жарыктандырылган бөлмөнүн шарттарынан өтүү бир калыпта болушу керек. Демек, көчөдө өсүмдүктөр отургузулган гүл идиштеринин көргөзмөсүнөн кийин биринчи күндөрү хурма көлөкө түшүрүлүшү керек. Болбосо, анын жалбырактарын күндүн нурлары күйүп кетиши мүмкүн. Жалбырак түшкөндөн кийин, өсүмдүктөр декоративдик таасирин жоготкондо, аларды жер төлөгө же башка салкын жерге алып кетишет. Алар аны ошол жерге жетишээрлик кеч өткөрүп беришет.

Жогоруда айтылгандай, табиятта хурмалардын бардык түрлөрү топурактын шарттарына ылайыксыз. Дагы бир нерсе, тамыр системасынын көлөмү он эсе кичинекей болгондо, ванна маданияты. Мындай шартта, хурма бай, бирок ошол эле учурда топурактын аралашпаган аралашмаларын талап кылат, ал эми бүтүндөй активдүү өсүү мезгили - августтун аягына чейин - ага кезеги менен минералдык (NPK) жана органикалык жер семирткичтер толтурулган жумалык азыктандыруу керек. Ошол эле нерсе топурактын нымдуулугуна байланыштуу. Жай мезгилинде хурма көп сугарууну талап кылат. Өсүмдүктөрдү суу каптоого жол берилбейт, бирок ошондой эле топурактын кесек бөлүгүн кургатып жиберүү мүмкүн эмес. Топурак ар дайым бир аз ным болушу керек. Туруп калган сууну болтурбоо үчүн, жакшы дренажды сынган кыштан, сыныктардан жана андан да жакшы - көмүрдөн жасаш керек. Бөлмө шартында, абанын нымдуулугу көп болбогон учурда,хурма тажыны вагтал-вагтал чачып отурмак маслахат берилйэр.