Далилденген жүзүм сорттору жана өстүрүү боюнча сунуштар

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

Түндүк аймактарда жүзүмдү багуу боюнча сунуштар

Мамлекетибиздин түндүк аймактарында шарап өстүрүүчү мезгилдүү жумуштун башталышы эрте келет. Түнкүсүн оң температура + 8 ° C … + 10 ° C ден төмөн эмес деңгээлде орнотулганда, жүзүмдүн тамыр системасынын ойгонушун жана өсүшүн стимулдаштырууга болот.

Ал үчүн жылуу (+ 25 … + 30 ° C) эриген же жамгыр суусу менен “кудуктар” аркылуу сугарыңыз. Андан кийин, жаа аркаларын орнотуп, жүзүмдөрдү пленка менен жаап, жүзүмдүн ойгонушунун биринчи көрүнүп турган фазасы - шире агымынын башталышын күтүүгө болот.

Сап агымы же, башкача айтканда, жүзүм сабагынын "ыйлашы" жакшы жышаан, жүзүм бадалынын ийгиликтүү кыштаганын, анын тамыр системасы жабыр тартпагандыгын, демек, өсүмдүктүн өзү тирүү деп эсептесе болот.

Багбандын көрсөтмөсү

Өсүмдүктөрдүн питомниктери Жайкы жайлар үчүн товарлардын дүкөндөрү Ландшафттык дизайн студиялары

Жүзүм сабагынын үзүлүшүнөн, жаракасынан жана үзүлүшүнөн агып чыккан «ширеде» пайдалуу заттар жок экендигин жана анын бөлүнүп чыгышы, жалпы ишенимге каршы, бадалдардын өсүшүнө жана мөмөлөшүнө терс таасирин тийгизбей тургандыгын окумуштуулар-жүзүм өстүрүүчүлөр далилдешти. Кантсе да, өсүмдүктөр аны өзүнөн бөлбөйт, бирок топурактан нымды тамырына сиңирип, суу жүзүндөгү балансты калыбына келтирип, жүзүм аркылуу гана айдайт.

Көптөгөн сорттордун автору, белгилүү П. П. Радчевскийдин атактуу шарап чыгаруучусунун айтымында, "жүзүмдүн жазгы" кыйкырыгы "өсүмдүктү алсыратат деген өкүм негизсиз. Шырынды мол казып алуунун терс таасири катуу кургакчылык болгон учурда гана болушу мүмкүн. Бирок, жаз айында мындай көрүнүш өтө сейрек кездешет”.

Шире агып баштагандан он күндөн кийин көздөр ойгоно баштайт. Күндүн орточо температурасы секирип туруучу пленканын капкагынын астында, алар шишип, жашыл өсүмдүктөр аз оң температурада үшүп, кээде бир жарым жумага чейин бөйрөк таразасынын астында отурушат. Бул көрүнүш, таң калыштуусу, жүзүмдүн түшүмдүүлүгүнүн жогорулашына таасир эткен оң фактор болуп калды.

Мен Кубан айыл чарба университетинин бүтүрүүчүсү, жүзүм өстүрүүчү отуз жылдан ашуун убакыттан бери Дон жүзүмчүлүгүндө агроном болуп иштеген, жүзүм баккан В. В. Буровой: “Жаздын төмөн температурасында (8 … 10 ° C) бүчүрлөр гана шишип, бирок гүлдөбөй турганы белгилүү жана бул жаңы гүлчөлөрдүн өнүгүшүнө жана пайда болушуна өбөлгө түзөт, ошол эле учурда алардын түшүмдүүлүгү жогорулайт. Жогорку температуранын эрте башталышы менен, бүчүрлөр тез ачылат, бирок алардын түшүмдүүлүгү азыраак."

Жүзүмдөрдүн жазгы өнүгүшүнүн кийинки этабы - бүчүрлөрдүн, жалбырактардын жана гүлчарлардын пайда болушунун интенсивдүү өсүшү, ал эми бүчүрлөрдүн күнүмдүк өсүшү ушул мезгилде 15 смге жетиши мүмкүн. Ушул мезгилде жашыл өсүмдүктөрдүн биринчи фрагменти ишке ашырылат.. Бирок бул операцияны баштоодон мурун, өзүңүзгө, эреже катары, төмөнкүлөрдү ырастооңуз керек: өгөй жана антенналары бар түйүндөрдө жайгашкан көздөр эң жогорку түшүмдүүлүгү менен айырмаланат, көздөрү өгөй баласы менен гана тукумсуз болот мурут менен. Өгөй балдары да, антенналары жок түйүндөрдөгү көздөрдүн түшүмдүүлүгү өтө начар. Ошондуктан мен степондорду толугу менен сындырбай, 2-3 барактын үстүнөн гана чымчып алууну сунуштайм.

Ошондой эле, жүзүмдүн айыл чарба технологиялары боюнча көптөгөн басылмалардын сунуштарына карама-каршы, мен мөмө берүү үчүн жүзүмдү кыска кесүүнү сунуш кылбайм. Төмөнкү көздүн жүзүм сабагынын өнүгүшү жана кийинки жылдын түшүмүнүн гүлдөп калышы түндүк аймактардын шарттарында көбүнчө же аба-ырайынын ыңгайсыз шарттарында, же тескерисинче, өсүмдүктүн апикалдык бөлүгүнүн күч менен өсүшү менен пайда болот. пластикалык заттардын көпчүлүгүн бөлүп чыгарат. Натыйжада, алгачкы 2-4 бүчүрдүн гүлчарбалары, эреже боюнча, толук иштелип чыкпагандыктан, бул сорттун сапаты жана мүнөздөмөсү катары каралышы мүмкүн эмес.

Эң өнүккөн мөмө бүчүрлөрү деп жүзүмдүн ортоңку бөлүгүндөгү бүчүрлөр эсептелет, алардын өнүгүшү жүзүм бадалынын өнүгүү чокусуна жана эң ыңгайлуу температуралык баалуулуктардын жана суу балансынын башталышына туш келди.

Жүзүмдүн гүлдөшүнүн башталышы өсүмдүктүн активдүү температуранын суммасын канчалык жакын арада ала тургандыгына түздөн-түз пропорциялуу жана адатта май айынын ортосунан июнь айынын ортосуна чейин болот. Ошондуктан өсүмдүк өстүрүүчү "жаратылыштын ырайымын" күтпөстөн, бардык чараларды колдонуп: бадалдарды жылуу суу менен сугаруу, жүзүмдүн үстүнө төмөн (30-40 см) пленка туннелдерин орнотуу ж.б. активдүү температуранын гүлдөшүнө керектүү сумманы тез чогултуп алыңыз. Макул, жазда жүзүмдү жаап коюу, кеч түшүмдү эрте сууктан сактап калуу, күзүндө өсүп кеткен бадалдарды фольга менен ороо жеңилирээк.

Билдирме тактасы

Мышыктар сатылат Күчүктөр сатылат Жылкылар сатылат

Гүлдөө башталганда, гүлдөрдүн алгачкы капкактары (короллалар) түшкөндө, жемиштүү өсүмдүктөрдүн чокуларын эрте эмес, кийинчерээк чаптыруу керек. Жаш жүзүм сабагынын өсүшүнүн олуттуу бөлүгү алынып, гүлдөп турган жеринен жок дегенде 5-7 чоң жалбырак калтырып кетет. Бул кабыл алуу убактылуу 10-14 күнгө созулат, б.а. гүлдөп жатканда эле, өсүмдүктүн өсүшүн токтотот, ошонун эсебинен гүлчөлөрдүн азыктануусу жогорулап, мөмөлөр көп байланышат, демек, боолордун салмагы жана сапаты жогорулайт.

"Таажыны" начар чымчуу (2-3 кичинекей жалбырактуу бүчүрдүн учу ийилген) оң натыйжа гана бербестен, тескерисинче, гүлдөп турган азык заттардын агымын алсыратып, зыянын гана тийгизет. Чындыгында, алсыз чымчуу өсүмдүктүн өсүшүн үч-төрт күнгө гана токтотот жана өсүмдүктүн өсүшү интенсивдүү гүлдөп жатканда эле өстүрүүчү өстүргөн өсүмдүктүн өсүмдүгүнөн уланып, анын өнүгүшү үчүн азыктануунун көпчүлүк бөлүгүн тартып алат.

Өгөй балдар деп аталган адамдарга өзгөчө көңүл буруңуз. Алар кийинки мөмө берген жылдын мөмө бүчүрүнүн пайда болушунда өтө маанилүү ролду ойношот. Экинчи жалбырактын үстүнө өгөй уулду кыпчып коюу менен, анын өсүшүн чектейсиз жана фотогенезге катышкан өгөй баланын тез өсүп турган жалбырактары мөмө бүчүрүнө кошумча азык берет.

Кыскача айтканда, бул түшүмдүн түшүмдүүлүгүнүн жогорулашына таасирин тийгизип, анын түшүмсүз декоративдик жүзүмгө айланып кетишине жол бербейт. Андан тышкары, менин жүзүм коллекциямдын сорттору алгач принципке ылайык тандалып алынган: үшүккө туруштук берүү + эрте бышуу + чоң-жемиштүү. Демек, илимпоздор жаңы сорттогу генетикалык потенциалдан жаңы гибриддик форманы жаратып, акылга сыярлык максималдуу нерсени алгысы келбейт.

Түндүк үчүн жүзүмдүн кызыктуу түрлөрү

Бул жерде мен питомниктерден жана сорттордун авторлорунан сорт сыноо үчүн алган жаңы сорттордун айрымдары келтирилген.

Викинг (ZOS-1 x Kodryanka). Өтө эрте бышуучу мезгилдин таблицалык багытынын эң жаңы гибриддик формасы - 100–110 күн, В. В. Загорулко. Бадалдын тамыры күчтүү. Топтомдору чоң, конус, орточо - 700-900 гр. Мөмөлөрү чоң көлөмү 22х34 мм, эмчек сымал, кара көк. Сорт ата-энеси Кодрянкага караганда 3-4 күн эрте бышат. Түшүмдү бадалга сентябрь айынын аягына чейин, даамын жана товардык сапатын жоготпой сактоого болот. Бутактардын бышышы толук жана эрте. Сорт көгөрүүгө туруктуу - 3,4-4 балл, оидийге - 3 балл. Суукка туруштук берүү –21 ° С.

Int-41. Эрте орто бышуу мезгилинин ар түрдүүлүгү - 125-130 күн. Өзүнүн түпкү тамыры менен маданияты күчтүү. Жогорку түшүмдүү. Орточо тыгыздыктагы, азыраак борпоң, цилиндр-конустук, өтө чоң - 1500-2000 гр. Мөмөлөрү ири, сүйрү, орточо салмагы 6-8 гр, кочкул кызгылтым, жагымдуу гармониялуу даам. -22 ° С чейин үшүккө туруштук берүү.

Галахад ((Talisman x Delight) x Muscat Delight) [VNIIViV им. Я. И. Потапенко, Россия]. Жүзүмдүн стол гибрид түрү. Бышуу мезгили өтө эрте - 95-100 күн. Кластерлер цилиндр-конус формасында, өтө чоң - 600-1100 г, тыгыздыгы орточо. Мөмө-жемиштер жумуртка-жумуртка, саргыч-сары, өтө чоң, орточо салмагы 10-12 г.-үшүккө -25 ° C чейин, гибрид түрүндөгү Галахад формасынын көгөрүп кетишине каршылык - 2.5 балл, oidium -3 чейин. чекиттери, боз чирикке туруктуу.

Гала (Запорожье шаарына белек х Кодрянка). Эрте бышкан дасторкондун формасы 110-115 күн. Абдан күчтүү. Гүлү эки жыныстуу. Мөмөлөрү көк, сүйрү, 8-10 г, топтору ири, орточо тыгыз, түзүлүшү боюнча кара Delight жүзүмүнө окшош. Көгөрүп кетүүгө туруштук берүү, oidium - 3-3,5 балл. –21 ° С чейин үшүккө туруштук бербейт.

Harold. Жаңы форманын жумушчу аты IV-6-5-PC өткөөл айкалышынан алынган [(Delight x Arcadia) x Summer Muscat]. Бышуу мезгили өтө эрте, июлдун аягында - августтун башында бышат (95-100 күн). Бадалдар күчтүү. Кластерлери цилиндр-конус формасында, ири - 400-500 г, орто тыгыздыкта. Мөмөлөрү сүйрү, учтуу учтуу, сары-сары түстө, орточо салмагы 5-6 гр, формасы көгөрүүгө туруктуу - 3 балл, oidium - 3,5 балл, боз чирик. Ташуу мүмкүнчүлүгү жакшы.

Геркулес (Магарач 10-51-1 (Катта-Курган x Кировобад ашканасы) x Антей Магарачский (Рубин Магарач x Магарач 85-64-16)). Жаңы керектөө үчүн NIIViV Magarach тандоосунун эрте, таттуу дасторкону. Мөмөсү 28x32 мм, кочкул кызгылт түстө, 1500 г ден 6000 гге чейин топтолгон, талаа филоксерага, көгөрүүгө, боз чирикке жана үшүккө -23 ° Сге чейин туруктуу.

Дон таң атат. Жаңы ашкана формасынын жумушчу аталышы GF 1-2-1-1 (1-83 / 29 x (Arcadia + Fairy)). 105-110 күндүн аралыгында эрте бышып жетилет. Дестелери өтө чоң - 700-900 г, цилиндр түрүндө, тыгыз. Мөмөлөрү ири, салмагы 5-6 г, сүйрү, ак-кызгылтым. Ооздо эриген эт, тери дээрлик сезилбейт. Суукка туруштук берүү -24 ° С. Көгөрүп кетүүгө туруктуу форма. Жаңы жүзүмдүн детонациялык баалоосу 7,9 балл.

K-8-1, - өтө эрте бышуучу мезгилдеги ар кандай француз селекциясы. Россияга Украинадан тааныштырылган. Мөмөсү кара өрүктөн турган кочкул кызыл, чоңу - 10 г чейин, тоголок. Десте конус формасында, чоң, салмагы 500-800 г, саркеч, ата-энелерден айырмаланып, Кардинал мөмөсүнөн буурчак жок. Даамы мускат жаңгагынын жеңил жыты менен шайкеш келет. Бадалдар күчтүү. Грибоктук ооруларга жана үшүккө каршы туруу изилденүүдө.

Кармен (FVC-94-3 x Надежда AZOS). Гибриддик эрте бышуучу форма. Топтомдору 600-800 г жана андан жогору, жарашыктуу. Мөмөлөрү сүйрү, кара, чоң, 6-8 г. Даамы жөнөкөй, гармониялуу. Бутактардын бышып жетилиши жана кыюулардын тамырланышы жакшы. Көгөрүп кетүүгө туруштук берүү, oidium - 2 балл, боз көк - 3 балл. -23 ° С чейин үшүккө туруштук берүү.

Ливия (Flamingo x Arcadia) Б. Б. Загорулко. Эрте бышуучу мезгилдеги жүзүмдүн гибриддик стол түрү. Мөмөчөлөр бүчүрлөнө баштагандан тартып, мөмөлөрдүн алынуучу бышканына чейин өсүү мезгили 105-110 күн. Десте чоң, узундугу 25 см же андан көп, цилиндр формасында, орточо. Мөмөсү жумуртка сымал жумуртка формасында. Мөмөсүнүн узундугу 28 мм жана андан көп, туурасы 18-20 мм. Мөмөнүн түсү кызгылт түстө. Целлюлоза эттүү жана ширелүү, канттын көп топтолушу менен. Тамак жеп жатканда тери сезилбейт. Гибриддик форма чоң кызгылт мөмөлөрү бар ири кластерлерге ээ, аларда мускат жаңгагынын жыты белгилүү, ал 30 күнгө чейин бышып жетилгенден кийин мөмөдө калат. Суукка туруштук берүү - 21 ° С.

Матрешка (Wax x Radiant Kishmish). Бышуу мезгили эрте орто - 120-125 күн. Кластерлер цилиндр-конус формасында, өтө чоң - 600-1000 г, 1500 г чейин жеке, тыгыз. Мөмөлөрү кызгылт-кызыл, өтө чоң, 6-10 г, сүйрү. Целлюлоза эттүү жана ширелүү. Даамы шайкеш келет. Тери ичке, оңой эле жыртык. -24 ° С чейин үшүккө туруштук берүү. Көгөрүп кетүүгө туруктуу - 2,5 балл, боз чирик.

Монарх [Талисман х (Кардинал + чаңча аралашмасы)]. Эрте орто бышуучу мезгилдин гибриддик таблицасы. Гүлү эки жыныстуу. Рипенс августтун экинчи жарымында. Дестелери чоң, 500-700 гр, жарашыктуу, буурчаксыз. Мөмөлөрү сүйрү, сары түстө, күн нурунда кызыл түстө, өтө чоң, салмагы 15 гга чейин, целлюлоза тыгыз, териси жеңил жешет. Көгөрүп, оидий жана боз чирикке туруштук берүү - 2 балл. -25 ° С чейин үшүккө туруштук берүү.

Рошфор [Кеша-1 х (Кардинал + чаңча аралашмасы)]. Дасторкондун түрү эрте бышып жетилет (июлдун аягында бышат). Бадалдар күчтүү. Бутактардын бышышы жакшы. Мөмөлөр кочкул кызыл, ашыкча болгондо кара түстө, тоголок, салмагы 6-8 г. Массалык целлюлоза, мускат жаңгагы жыпар жыттуу гармониялуу даам. Топтомдору 500 г чейин орто жана ири, конус, орточо тыгыз. Гүлү эки жыныстуу. Көгөргөнгө, порошокко жана боз чирүүгө 3-3,5 балл.

Рута (Talisman x Radiant Kishmish) В. В. Загорулко. Жүзүмдүн үстөл гибрид түрү, өтө эрте бышуучу (95-100 күн). Өз тамыры менен отургузулган плантациялар абдан күчтүү. Кластерлери чоң, конус формасында, ортоңку борпоң. Мөмөлөрү чоң жана өтө чоң, эмчек сымал, кызгылт түстө. Мөмөлөрдүн даамы шайкеш келет, канттын көп топтолушу менен - 20%. Көгөрүп кетүүгө, порошоктун көгөрүшүнө туруштук берүү 3.5-4 балл. –21 ° С чейин үшүккө туруштук бербейт.

Симона, Gf-21. Эрте бышкан мезгилдин таблицалык формасы 90-110 күн. Күчтүү. Топтомдору абдан чоң - 700-900 г, айрымдары - 1200 г чейин. Мөмөлөрү чоң, орточо салмагы 4-5 г, кызгылт түстө ак, эт жана ширелүү, таттуу даамы бар. Канттын курамы 20%. -25 ° C үшүккө туруштук берүү

София (Arcadia x Kishmish Radiant) В. В. Загорулко. Эрте бышуучу жүзүмдүн таблицалык формасы. Мөмөчөлөр бүчүрлөнө баштаган мезгилден баштап, мөмөлөрдүн алынуучу бышканына чейин 110-115 күн. Кластерлер чоң жана өтө чоң. Мөмөлөрү чоң жана өтө чоң (узундугу 28-36 мм, туурасы 20-21 мм), кызгылт түстө. Жемиштин териси жегенде сезилбейт. Целлюлоза эт жана ширелүү, мускат жаңгагы жытына ээ. Суукка туруштук берүү - 21 ° С.

Сфинкс (Страшенский х Тимур) В. В. Загорулко. Өтө эрте бышкан мезгилдеги жүзүмдүн стол түрү - 100-105 күн. Десте чоң - 700-800 г, цилиндр-конус формасында. Мөмөлөрү чоң, 28-32 мм, кочкул көк түстө, кытырак эти бар, мүнөздүү сорттук жыпар жыт менен шайкеш келет. Жазында, бүчүрлөр кеч гүлдөйт, бул көп учурда жүзүмдү май айында кайталануучу үшүктөн сактайт. Сфинкстин көгөрүп кетишине туруктуулугу, oidium 3-3,5 балл. -23 ° С чейин үшүккө туруштук берүү.

Шуня (Виктория х Ризамат) - эрте бышуунун үстөл гибрид түрү. Гүлү эки жыныстуу. Орточо. Десте чоң - 500 г ашык, буурчаксыз. Мөмөлөрү чоң, 6-7 гр, жумуру, ачык кызыл. Целлюлоза бекем. Даамы жагымдуу, гармониялуу. Бутактар бүткүл узундугу менен эрте бышат. Кесилген тамырлардын тамыры жакшы. Көгөрүп, оидий жана боз чирикке туруштук берүү - 2,5 балл. Суукка туруштук берүү - -24 ° С чейин.

Бул мен өткөн жылы алган келечектүү формалар, алардан алынган көчөттөр бир жылда гана болот. Бирок, алардан тышкары менин коллекциямда бир нече ондогон бирдей кызыктуу сорттор жана гибриддик формалар бар. Жогоруда айтылган татаал эмес сунуштарга кармануу менен, сиз Уралда гана эмес, Россиянын түндүк-батыш аймагында да ачык талаада жүзүм түшүмүн алсаңыз болот.