Органикалык чарба - сиз табигый продукт бересиз

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

Органикалык дыйканчылык органикалык жашылчаларды, мөмө-жемиштерди, ошондой эле мал чарба азыктарын камсыздай алат

Ушул кезге чейин мыйзамдык жана ченемдик укуктук базанын жоктугу Россиянын экологиялык (органикалык, табигый) айыл чарбасын жана чектеш өнүмдөр рыногун өнүктүрүүнүн чектөөчү фактору болуп келген.

Россия Федерациясынын Башкы мамлекеттик санитардык дарыгеринин 2008-жылдын 21-апрелиндеги No26 "Тамак-аш азыктарынын коопсуздугуна жана азык-түлүк наркына карата гигиеналык талаптар" токтому 2008-жылдын 31-майында жарыялангандан кийин кырдаал жакшы жагына өзгөрдү Санитардык-гигиеналык жана Эпидемиологиялык Эрежелер жана Эрежелер.

Көпчүлүк айыл чарба жумушчулары, дыйкандар, жеке көмөкчү чарбалардын жана бакча участокторунун ээлери үчүн бул жарлык жок экендигин жана ал иш жүзүндө жалпыга маалымдоо каражаттарында чагылдырылбагандыгын түшүнүп, мен бул документтин негизги жоболорун журналдын окурмандарынын көңүлү.

Көпчүлүк сүйүүчүлөрдүн багбандары өз продукцияларын экологиялык жактан таза кылып өстүрүүгө аракет кылып жатышкандыгын эске алып, ар бир сайт ээси өстүргөн жашылча-жемиштери, мөмө-жемиштери табигый продукт экендигин аныктай турган критерийлерге токтолуп өтөйүн.

Белгилей кетүүчү нерсе, бул жарлык Батыш Европада колдонулган негизги жоболору болгон Батыштын тандоосу - Codex Alimentarius Organically Production Foods.

Келечекте жарлыкта айыл чарба талааларынан, жер тилкелеринен, жер тилкелеринен, дыйкан чарбаларынан алына турган органикалык азыктарга карата санитардык-эпидемиологиялык талаптар түшүндүрүлөт. Кадимки дыйканчылыктан салттуу дыйканчылыкка өтүү мезгили, себилген учурдан тартып же органикалык продуктуларды биринчи чогултууга чейин үч жылдан кем эмес көп жылдык өсүмдүктөрдү (чөп өсүмдүктөрүн кошпогондо) өстүрүүдө. Бул мезгил кыртышты органикалык дыйканчылыкта колдонууга уруксат берилбеген синтетикалык пестициддердин, өсүү жөнгө салгычтардын жана башка ингредиенттердин калдыктарынан тазалоо үчүн керек.

Зыянкечтерге каршы күрөшүү жана өсүмдүктөрдүн илдеттерине каршы күрөшүү каражаттары, ошондой эле белгиленген тартипте мамлекеттик каттоодон өткөн айыл чарба химикаттары гана колдонууга уруксат берилет.

Мал союучу жайдын кошумча продуктуларын жана жаңы канды, ошондой эле мочевина жана чилилик нитратты (селитра) кайра иштетүүдөн алынган жер семирткичтерге жол берилбейт. Синтетикалык гербициддерди, фунгициддерди, инсектициддерди колдонууга да жол берилбейт.

Жылына 3 кг / га ашкан өлчөмдө жез камтылган препараттарды колдонууга жол берилбейт. Келечекте курамында жез бар препараттарды өсүмдүктөрдү коргоочу микробиологиялык каражаттар менен алмаштыруу пландалууда. Өсүмдүк чийки затына негизделген препараттарды колдонууга жол берилбейт - тамеки (тамеки чаңы), анткени никотин адамдын уулануу деңгээлин жогору (LD 50 мг / кг) жана максаттуу эмес организмдерге терс таасирин тийгизет.

Бирок, бекитилген тизмеге биздин өлкөдө өспөгөн өсүмдүктөрдөн алынган ротенолго негизделген препараттар кирет. Ошол эле учурда Германияда ротенол аарыларга жана балыктарга күчтүү уулуу таасир тийгизгендиктен, органикалык дыйканчылыкта колдонууга уруксат берилген дары-дармектердин тизмесине кирбейт.

× Бакчынын колдонмосу Өсүмдүктөрдүн питомниктери Жайкы жайлар үчүн товарлардын дүкөндөрү Ландшафттык дизайн студиялары

Органикалык дыйканчылыкта колдонууга уруксат берилген өсүмдүктөрдү коргоо каражаттарынын тизмеси жыл сайын айлана-чөйрөгө жана адамдардын ден-соолугуна келтирилген коркунучту азайтуу үчүн кайра каралып турушу керек деп ойлойм. Биологиялык каражаттарды - энтомофагдарды жана биологиялык продукттарды колдонууга көбүрөөк басым жасоо керек. Уруксат берилген каражаттардын тизмеси айыл чарба өсүмдүктөрүнө жана мал чарбачылыгына байланыштуу бардык басылмаларда кайталанып, борбордук айыл чарба гезиттеринде жана журналдарында жарыяланууга тийиш. Мамлекеттик деңгээлде аларды колдонууга мүмкүн болгон бардык аймактарда сатууну колдоону уюштуруу зарыл. Органикалык айыл чарбасында колдонууга уруксат берилген өсүмдүктөрдү коргоочу каражаттардын түрлөрү дагы деле болсо дүкөндөрдө өтө эле аз экендигин айта кетүү керек. Табигый айыл чарбасында өсүү үчүн синтетикалык жөнгө салгычтарды жана синтетикалык боёкторду колдонууга тыюу салынат. Өсүмдүктөрдүн өсүшүн жөнгө салуучу катары этиленге өзгөчө кырдаал түзүлдү.

Органикалык аары чарбасын жана мал чарба азыктарын өндүрүү боюнча талаптар да өтө катуу. Бал челектер бал челектин жайгашкан жеринен 6 км радиуста жайгашкан бардык чарбалар ушул санитардык эрежелердин талаптарына жооп бергендей жайгаштырылышы керек. Ошол эле учурда, аары багуу азыктары, мындай омуртканын иштеши башталгандан бир жыл өткөндөн кийин алынган шартта, органикалык продукт катары сатылат. Аарылар менен иштөөдө - аары чарбасынын продукциясын чогултууда - синтетикалык репелленттерди колдонууга жол берилбейт. Аарылардын зыянкечтерине жана илдеттерине каршы күрөшүү үчүн төмөнкү заттарга жана агенттерге уруксат берилет: сүт, оксал, кумурска жана уксус кислоталары, күкүрт, табигый эфир майлары (ментол, эвкалиптол, камфора), буу жана ачык от, ошондой эле уруксат берилген бактериялык препараттар (Bacillus thuringiensis) …

Акыркы үч жылдын ичинде ушул Эрежелердин 11 жана 12-таблицаларында камтылбаган ар кандай жолдор менен иштетилбеген жайыттар аларды өндүрүүдө жайыттар колдонулган болсо, жаныбарлардан алынган азыктар органикалык продуктулар деп таанылат (алар ушул макалада келтирилген эмес). Фермада колдонулган жер семирткичтердин көлөмү 1 га айыл чарба жерине жылына 170 кг азоттон ашпашы керек. Ушул талаптардын негизинде, жеке көмөкчү чарбанын ар бир ээси өзүнүн сайтында өзү колдонгон минералдык жер семирткичтердин көлөмүн кайрадан эсептей алат (жүз чарчы метрге 1,7 кг азот) жана анын жашылча-жемиштери, мөмө-жемиштери органикалык (табигый) затка таандык экендигин аныктай алат.) продукт.

Жаныбарлардын рационунда антибиотиктерди, коксидостатиктерди жана башка фармакологиялык препараттарды, өсүү жана лактация стимуляторлорун колдонууга жол берилбейт. Профилактикалык максатта химиялык-синтетикалык аллопатиялык препараттарды же антибиотиктерди дайындоого жол берилбейт. Органикалык продукциянын ар бир партиясы өнүмдүн келип чыгышын жана анын сапатын аныктоого мүмкүндүк берген документтер менен коштолушу керек (сапат жана коопсуздук сертификаты). Мында продукцияны сертификациялоо боюнча иш маанилүү роль ойнойт, ал коомдук башталышта жүргүзүлүшү керек. Ленинград облусундагы сертификациялоо процедурасына Санкт-Петербургдун Экологиялык Бирлигинин эксперттер тобу тарабынан ишкананын текшерүүсү кирет жана экспертизанын чыгымдарынын бир бөлүгү мамлекет тарабынан төлөнөт.

Россиянын багбандар союзунун президиумунун төрагасы, Мамлекеттик Думанын депутаты В. И. Захарящев тамак-аштын сапатына жана коопсуздугуна коомдук көзөмөлдөө долбоорун ишке ашыруу жөнүндө. Анын жетекчилиги астында тамак-аш азыктарынын экологиялык жактан тазалыгынын белгиси иштелип чыккан, ал "ромашкадагы кочкор" сыяктуу көрүнөт (сүрөттү караңыз). Лабораториялык сыноолордон өтүп, сапат жана коопсуздук стандарттарына жана талаптарына жооп берген продукциялар - ата мекендик жана импорттук - мындай белги менен сыйланат.

× Билдирме тактасы Мышыктар сатылат Күчүктөр сатылат Жылкылар сатылат

Биздин чарбалардын ээлери органикалык дыйканчылыкка кызыгышса дейм, анткени бул продукцияны кымбат баада сатууга мүмкүнчүлүк берет. Ленинград районунда бир гана А. Д. Ладога районунан Быкова биринчи болуп эл аралык стандарттарга жетти. Анын талааларындагы картошка, сабиз, кызылча "Жашоо жалбырагы" эколабелине ийгиликтүү күбөлөндүрүлүп, бул азыктар тиешелүү баага татыган, бул аларды кымбат сатууга мүмкүнчүлүк берет. Бул түшүнүктүү, анткени органикалык дыйканчылыкта түшүмдүүлүк кадимки дыйканчылыкка караганда бир кыйла төмөн, минералдык жер семирткичтерди жана өсүмдүктөрдү синтетикалык коргоочу каражаттарды интенсивдүү колдонуунун негизинде. Буга ылайык, мындай продукциялардын баасы жогору. Муну керектөөчүлөргө түшүндүрүү керек, анткени алар экологиялык таза, ден-соолукка пайдалуу продукция алышат.

Биздин табигый өнүмдөрдүн маркетинги кылдат уюштурулушу керек. Москвадагы Грунвальд жана Био Гурметтин эки чоң дүкөнүндө сатылып жаткан импорттолгон органикалык продукциялар 40тан ашуун чет элдик фирмалардан келип түшөт. Жана ал кадимки баадан 8-10 эсе кымбат баада сатылат. Убакыттын өтүшү менен ал текчелердеги мөмө-жемиштерибизге жол ачышы керек деп ойлойм. Экспорттоочу өлкөлөрдө органикалык айыл чарба азыктары салттуу чарбаларда өндүрүлгөндөн 1,5-2 эсе гана кымбат баада сатылат. Эсептөөчүгө Россияда биологиялык шарттардан улам өспөй турган экзотикалык мөмө-жемиштер, жашылча-жемиштер гана киргизилиши керек. Калган продукциялардын бардыгы ата мекендик болушу керек.

Органикалык дыйканчылыкта түшүмдүүлүк мааниси биринчи орунга коюлбайт, эң негизгиси табигый продукт алуу. Азырынча биздин өлкөдө мындай продукцияны өндүрө турган чарбалар (мен ири акционердик коомдор жөнүндө айткан жокмун) өтө эле аз. Сиздин көмөкчү аймакта табигый продукт алуу кыйла жеңил жана тезирээк. Кийинки басмамда зыянкечтердин санын көбөйтүүгө жана органикалык продуктуларды өндүрүүдө колдонууга уруксат берилген өсүмдүктөрдүн ооруларына каршы турууга мүмкүнчүлүк берген шаймандардын тизмесин берүүгө аракет кылам. Шаардын дүкөндөрү багбандардын талабына таянып, көрсөтүлгөн өсүмдүктөрдү коргоочу каражаттарга болгон муктаждыктарын канааттандырышы керек.

Кийинки басмамда зыянкечтердин санын көбөйтүүгө жана органикалык продуктуларды өндүрүүдө колдонууга уруксат берилген өсүмдүктөрдүн ооруларына каршы турууга мүмкүнчүлүк берген шаймандардын тизмесин берүүгө аракет кылам. Шаардын дүкөндөрү багбандардын суроо-талабынын негизинде, көрсөтүлгөн өсүмдүктөрдү коргоо каражаттарына болгон муктаждыктарын канааттандырышы керек.