Цуккини варенье, цуккини куймак

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

Мурунку бөлүгүн окуңуз. ← Цуккини - айыл чарба технологиясы жана түрлөрү

Цуккини блинчиктери

2 порция үчүн сизге керек болот:

- жаш цуккини (цуккини же ашкабак) - 1 даана. (болжол менен 250 гр), - укроп же петрушка, - жумуртка - 3 даана, - ун - 2 аш кашык (слайдсыз), - кууруу үчүн өсүмдүк майы, - туз, - каймак (кызмат үчүн).

Көк чөптөрдү жууп, кургатып, майдалап туурайбыз. Терең идишке жумурткаларды сындырып, вилка менен бир аз чайкаңыз же саба.

Багбандын көрсөтмөсү

Өсүмдүктөрдүн питомниктери Жайкы жайлар үчүн товарлардын дүкөндөрү Ландшафттык дизайн студиялары

Цуккини жууп, кургатып, орой кыргычтын үстүнө сүртөбүз. Эгерде цуккини жаш эмес болсо, анда сөзсүз түрдө сырткы катмарын кесип, уруктарын алып салыңыз. Жумуртканын массасына майдаланган цуккини кошуп аралаштырабыз. Ун кошуп, дагы бир жолу жакшылап аралаштырыңыз. Массасы коюу же суюк болбошу керек. Куймактарды алдын ала ысытылган табага салып, бир жагына 5-7 мүнөт, экинчи жагына ошончо өлчөмдө кууруйбуз.

Цуккини кыямы

Даамы укмуш! Бул вареньени биринчи жолу колдонуп көргөндөр анын эмнеден жасалгандыгын эч качан түшүнө алышпайт. Алгач бардыгы аны ананас же экзотикалык нерсе деп ойлошот.

Сизге керек: цуккини (жаш) - 1 кг, шекер - 800 г, лимон - 1 даана.

Кашеткаларды кубиктерге бөлүңүз. Аларды шекер менен жаап, кант толугу менен эригенге чейин бир аз тыныктырыңыз (бир түндө ыңгайлуу). Жарым саат бышырыңыз. Аягына чейин 15 мүнөт калганда, кабыгын аарчып, майдалап кесүү керек болгон лимондорду кошуп алыңыз (уруктарды алып салыңыз). Ыссык вареньени банкаларга салып, тоголоктойбуз. Цуккини жаш кезинде гана колдонуу керек, аларды сыйрып алуунун кажети жок жана процесстин эч бир баскычында суу кошпойсуз.

Куурулган цуккини

Куурулган цуккинидей жөнөкөй тамак жок болсо керек. Цуккини жөн эле тегерек кылып кесип, унга ороп, өсүмдүк майына кууруп бышырышат. Куурулганда эң башкысы - цуккини бир аз нымдуу калтырып, андан кийин аларды фольга менен жаап, "жетип" койсоңуз болот, болбосо цуккини боткого айланып кетиши мүмкүн. Цуккини ушунчалык көп куурушу керек, аларды дароо эле жесе болот - алар сакталбайт. Куурулган цуккини көз карандысыз тамак катары бере аласыз - каймак менен. Же аларды эт үчүн гарнир катары берсеңиз болот. Жаш цуккини тери менен кошо кууруп алса болот, "эски" цуккининин кабыгы сыйрылышы керек.

Сизге керек: жаш цуккини - 2 даана, ун, туз, өсүмдүк майы.

Цуккини жууп салыңыз. Четтерин кесип салыңыз. Жаш цукчини туурасы 1 см кесимчелерге кесип, эки жагына туз. Цуккини чөйрөлөрүн унга батырыңыз. Кызытылган өсүмдүк майы менен куурулган табага салыңыз. Эки жактагы кургаттарды тез кууруп алыңыз. Ошол эле учурда, цуккини бир аз ным бойдон калышы керек. Куурулган цуккини идиштин үстүнө коюңуз.