Мазмуну:

Галина Алексеевадан майрамга карата рецепттер
Галина Алексеевадан майрамга карата рецепттер

Video: Галина Алексеевадан майрамга карата рецепттер

Video: Галина Алексеевадан майрамга карата рецепттер
Video: Эти тарталетки с сельдью и сытным салатом украсят любой праздничный стол 2024, Март
Anonim
Сыр түрмөгү
Сыр түрмөгү

Бир нече жылдан бери келе жаткан жакшы салтты улап, Жаңы Жылдык дасторконго даярдалган оригиналдуу тамактардын рецепттерин, окурмандарыбызга журналдын 2008-жылдын акыркы санында сунуш кылабыз.

Ошентип …

Сыр түрмөгү

400 г жумшак сыр, 200 г ветчина, 500 г чөптөр кошулган быштак, татымына жараша калемпир, 1 стакан май каймак, 1 кызыл болгар калемпири, 2 аш кашык. кашык кетчуп, 2 салат жалбырагы.

Сырды экиге бөлүп, желим баштыкка салып, ысык сууга (60 ° C) 10 мүнөт батырыңыз. Сырдын жумшартылган бөлүктөрүн кенен тактайдын үстүнө коюп, үстүнө кесүүчү тактай менен басыңыз, ошондо эки жука торт аласыз. Биринчи торттун үстүнө каймакты сүйкөйбүз. Ветчинаны жука тилкелер менен кесип, сметананын үстүнө коюңуз. Spice up. Кетчуп менен чапан. Экинчи тортко быштак, андан кийин майда тууралган кызыл калемпир, үстүнө салат жалбырактарын салыңыз. Экинчисин биринчи торттун үстүнө салып, бардыгын тоголок кылып түрүп алыңыз. Даяр болгон оромду эки саатка муздаткычтагы текчеге коюп, андан соң жука тилимдерге бөлүп, салат жалбырагы менен капталган идишке салып, зайтун менен кооздоп койсоңуз болот.

Кызыл чачыратмалар

1 стакан күрүч, 250 г жаңы же тоңдурулган шампиньон, 2 орто сабиз, 2 пияз, 1/2 стакан мүкжидек, петрушка, майонез.

Күрүчтү кайнатыңыз, сабизди сүртүңүз, пиязды майдалаңыз. Сабизди пияз менен жайыңыз. Козу карындарды майдалап туурап, кууруйбуз. Андан кийин бардыгын бириктирип, мүкжидек кошуп (кооздоо үчүн козу карындарды жана мүкжидектерди калтырыңыз), майонезди кошуңуз. Mix. Табакка салыңыз. Петрушка, козу карын, мүкжидек менен кооздоңуз.

Асшаян менен салат
Асшаян менен салат

Асшаян менен салат

500 г тазаланбаган креветка, 200 г ветчина, 2 жаңы бадыраң, 1 помидор, 100 г сыр, 4 аш кашык. аш кашык майонез, туз, татымга жараша.

Асшаяндарды кайнатып, кабыгын аарчыңыз. Ветчина, бадыраң, помидор, ветчина жана сырды тилке кылып кесебиз. Асшаяндарды кошуу. Туз. Татымына жараша жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Майонез менен татымал.

Боору менен козу карын салаты

200 гр уй боору, 200 г маринаддалган козу карын, 2 жаңы бадыраң, 2 туздалган маринаддалган, 3 жумуртка, 2 пияз, 1 аш кашык. кашык өсүмдүк майы, 100 г каймак, туз. Татымына жараша жыпар жыттуу заттар.

Бардык ингредиенттер 4 порцияга ылайыкташтырылган.

Боорду кайнатып, тилке кылып кесип алыңыз. Пиязды шакектерге бөлүп, өсүмдүк майына кууруп алыңыз. Маринаддалган жана жаңы бадыраңдарды, жумурткаларды жана козу карындарды тилкелерге бөлүп, боорду пияз, туз, жыпар жыттуу заттарды кошуп, каймак менен татыңыз.

Лукошко салаты

На 6 порций понадобится:

3 помидора, 200 г говядины, половина огурца (брать по вкусу - свежий, маринованный, соленый), 1 яйцо, 1 луковица, 30 г сыра, 10 г сливочного масла, 2 ст.ложки майонеза, соль, специи Табити боюнча.

Уйдун этин жана жумуртканы кайнатыңыз. Этти талчаларга бөлүп, майда туурап алыңыз. Пиязды майдалап туурап, сары майга кактап алабыз. Жумуртканы, сырды жана бадыранды теркадан өткөрүңүз. Мунун бардыгын майонез менен айкалыштырыңыз. Помидорду экиге бөлүп, целлюлозасын жана тузун алып, жарымын салатка толтуруңуз.

Кальмар салаты

4 порция үчүн сизге керек:

400 г кальмар, 3 картошка, 2 жумуртка, 1 лимондун ширеси, бир

топ жашыл пияз, 6 аш кашык. өсүмдүк майы, туз, калемпир татымына жараша.

Соусту даярдаңыз: жашыл пиязды майдалап туурап, май, лимон ширеси, туз, калемпирди кошуп аралаштырыңыз.

Чийки кальмарды тазалап, шакектерге бөлүңүз. Соусту кальмар менен аралаштырабыз (4 аш кашык соусту калтырыңыз), үстүн жаап, бөлмө температурасында 30 мүнөт маринаддайбыз.

Картошканы жана жумуртканы кайнатып, чоң кубиктерге бөлүп, куурулган кальмарды кошуп (5 мүнөт кууруйбуз), бардыгын аралаштырып, калган соус менен аралаштырыңыз.

Лосось салаты

4 порция үчүн сизге талап кылынат:

10 г жеңил туздалган лосось, жарым таттуу калемпир, 1 жаңы бадыраң, бир

тутам укроп, бир топ көк пияз, 2 аш кашык. кычы кашык, 1 аш кашык. кашык сирке, 1 чай кашык. шекер, 3 аш кашык. өсүмдүк майы, татымына жараша 100 г нан, туз, калемпир татымына жараша.

Горчицага уксусту, тузду кошуп, камчы же вилка менен сабап, майдаланган укропту жана пиязды кошуп, көбүктөнүп, май кошобуз.

Лосось, калемпир жана бадыраңды майдалап туурап, соусун кошуп аралаштырыңыз. Салатты төрт идишке бөлүп, бир аз басып, муздаткычка 30 мүнөт салыңыз. Нандардан көктүн диаметри боюнча төрт тегерек кесип алыңыз. Нан чөйрөлөрүнө салат формаларын буруп, алып салыңыз, кооздоңуз.

Пальтонун астында скумбрия

7 порция үчүн сизге керек:

300 гр скумбрия филеси, 1 кызылча, 2 картошка, 2 сабиз, 2 жумуртка, 1 жашыл алма, 300 г майонез, туз, калемпир татымына жараша.

Кызылчаны, картошканы, сабизди жана жумуртканы кайнатыңыз. Скумбрия филесин майда туурап алыңыз. Бардык кайнатылган жашылчаларды жана алманы майдалап, экиге бөлүңүз. Катмарларга жайыңыз: кызылча - жумуртка - сабиз - картошка - алма - скумбрия - алма - картошка - сабиз - жумуртка - кызылча. Ар бир катмарды майонез менен каптаңыз.

Козу карындар менен тоок паштети

Бир тоок эти, 2 пияз, 1 сабиз, лавр жалбырагы, татымына жараша, туз, мурч, жаңы шампиньондор - 300 г, сары май - 120 г, сорпо - 1 чөмүч.

Тоок этин жашылча-жемиштер менен кайнатыңыз (жумшак). Шампиньондорду жана бир пиязды майдалап туурап, кызарганча кууруйбуз. Бышырылган тоок этин бөлүп, эки жолу майдалап, сорпого куюп, бөлмө температурасында сары май кошуп, бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз. Козу карындарды жана пиязды кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, калыпка салып, форманы фольга менен жаап, бир түнгө муздаткычка салыңыз. Кызмат кылып жатканда, паштетти кесинди. Салат жалбырактарынын үстүнө коюп, кооздоңуз. Алар айрыкча маринаддалган ровань бутактарын кооздоо үчүн жакшы.

Сунушталууда: