Кызыл жана ак карагаттын түрлөрүн кантип тандап, мөмөлөрдүн жогорку түшүмүн өстүрүү керек

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

Мармелад, Натали, Урал сулуусу жана башкалар

Кызыл карагат дагы деле багбандар арасында абдан популярдуу, бирок алардын короосунда кара карагат бадалына караганда адатта аз бадал бар.

Карагаттын пайдалуу касиеттери

Кээде бул өсүмдүк дары өсүмдүк катары өстүрүлүп келген. Анын мөмөлөрүнүн баалуулугу алардын курамындагы кумариндердин көп болушунда, б.а. кан уюп калууну азайтуучу заттар. Кызыл карагаттын курамында пектиндер көп, ошондуктан экологиясы жагымсыз аймактар үчүн өтө маанилүү, анткени бул полисахариддер денеден оор металлдардын туздарын чыгарууну жактырышат. Чийки мөмөлөрдүн курамында темирдин көп болушу аз кандуулуктун алдын алат жана дарылайт. Кызыл карагаттын көптөгөн түрлөрү бар, аларда мөмөлөр бутактарда узак убакытка, кээде кеч күзгө чейин химиялык курамын жоготпой сакталат.

Бул маданияттын жалбырактары менен мөмөлөрүндө кара карагатка мүнөздүү конкреттүү карагат жыты жок, көпчүлүк аны көтөрө албайт, кээ бир адамдар үчүн аллерген болушу мүмкүн. Суусунду кандырган варенье, желе, сироп жана суусундуктар кызыл карагаттын жемиштеринен жасалат. Мисалы, мен кызыл карагат мөмөсүнүн түшүмүн көбүнчө шарапка айлантам. Бирок, буга чейин ал 120 литрге жакын кургак мөмө-жемиш шарабын өндүрүп, акыркы 7-8 жылда көлөмүн 50-70 литрге чейин азайткан. Эми калган мөмөлөрдөн 4-7 литр концентрацияланган желе жасайм.

Табигый шарттарда, Батыш Европанын түндүгүндө, Россиянын Европалык бөлүгүндө, Сибирде, Түндүк Монголияда жана Түндүк-Чыгыш Кытайда өскөн кызыл жана ак карагаттын 20га жакын түрү белгилүү. Алар маданий формаларды өнүктүрүүнүн негизи болуп кызмат кылган. Адатта, ак карагаттын сорттору кызыл карагаттын сортторуна кирет.

Кызыл карагаттын көпчүлүк түрлөрү (алардын санынын 4/5 бөлүгү) өзүн-өзү жемиштүү (өзүнөн-өзү чаңдашат), бирок бул сапат ар кандай чектерде өзгөрүп турат (жемиштердин 32ден 65% ке чейин). Бирок белгилей кетүүчү нерсе, кызыл карагаттын көпчүлүк түрлөрү дагы эле чаңдаштыруучу сортторго жана кандайдыр бир деңгээлде чаңдаштыруучу курт-кумурскаларга муктаж. Демек, ушул өсүмдүктү өз сайтыңызга отургузганда сортторду тандоого олуттуу мамиле жасоо өтө маанилүү, анткени кайчылаш чаңдашуу менен тиешелүү сорттордун мөмөлөрүнүн түшүмдүүлүгү бир кыйла жогорулайт. Демек, мөмө-жемиштердин пайызын кыйла көбөйтүү максатында бакта 4-5 кызыл карагат бадалдары көп сакталат.

Кызыл карагаттын түрлөрү

Theеткада чогулган биринчи таттуу жана кычкыл мөмөлөр (б.а. көлөмү тегиз эмес - чоңунан кичинесине чейин) Эрте таттуу түрүнүн (VSTISP) аркасында даамдуу болот. Ал мөмөнүн эрте жана ынтымактуу бышышы менен мүнөздөлөт.

Германиядан чыккан Pervenets (эрте бышып жетилген)

сорту

бир нече аталыштарга ээ (анын ичинде

Erstling aus Vierlanden)), ал кышка жакшы чыдамдуулук, микозго туруштук берүү жана кыйла жогорку түшүмдүүлүк менен мүнөздөлөт (бир түпкө 6-7 кг). Анын мөмөлөрүнүн көлөмү орточо (0,7 г), абдан даамдуу (мен аларды сынап көрдүм). Алар узун, морттуу жалбырактын үстүндө узун тыгыз щеткага жайгаштырылган, бул түшүм жыйноону бир топ жеңилдетет. Айрым адистердин айтымында, бул сорт кызыл карагаттын көптөгөн түрлөрү үчүн чаңдаштыруучу катары универсалдуу. Менде бул сорт боюнча жеке байкоо жок, анткени күзгү кеч отургузуудан кийин гана бадал кыштаган жок.

Серпентиндин

жаңы эрте сорту

(VSTISP) багбандардын көңүлүн өзүнө тартып алат (бир түпкө 6,4 кг) чоң (0,8-1,1 г) таттуу-кычкыл мөмө-жемиштер узун кластерлерде жайгашкан, бул жемиш терүүнү жеңилдетет. Эгин ушунчалык катуу болушу мүмкүн, анын салмагы астында бутактар дээрлик жерге бүгүлөт. Бул сорт ооруларга жана зыянкечтерге туруктуу.

Кышка чыдамдуу Натали (VSIISP) сорт

орточо бышуучу, ири жыш кызыл мөмөлөрдү (0,7-1 г) кургак бөлүп чыгарат. Жаш өткөн сайын чоң түшүмдүн салмагы астында (бир бадалга 4-5 кг) бутактар салбырап түшөт, ошондуктан бадал кеңири жайылган форманы алат, ошондуктан аны мезгил-мезгили менен жаңыртып туруу керек.

Голландиялык Jonker van Tets (

Jonker van Tets) сортунун тез өсүүчү, кышка чыдамдуу, эрте бышкан мезгилинде

) мөмөлөрү ачык кызыл, чоң (0,7 г), териси тыгыз, даамы абдан жагымдуу. Алар узун щеткаларга 12-15 даанага салынат. Жаңы керектөө үчүн дагы, кайра иштетүү үчүн дагы ылайыктуу; мөмөлөрү жакшы ташылат. Сорту жемиштүү (бир бадалга 6-7 кг чейин), ошондуктан мөмө-жемиштер көп болгондуктан, бутактар катуу бүгүлөт. Антракноздун таасири менен бир аз порошоктун көгөрүп кетишине туруштук берет, торчонун культурасында өсүүгө ылайыктуу. Эксперттер бул ар түрдүүлүктү шилтеме деп атап, башкалар менен салыштырганда көп колдонушат. Ар түрдүүлүк анын мөмөлөрүнө канаттуулар тийбей тургандыгы менен да белгилүү, анткени алар бадалдын жалбырактары менен жүндүү зыянкечтерден жакшы корголот. Анын кемчиликтерине салыштырмалуу төмөн өз алдынча түшүмдүүлүк, бөйрөк кенелерине сезгичтик, эрте гүлдөө кирет, андыктан жумурткалар жазгы үшүктөн кийин түшүп калышы мүмкүн.

Кызыл карагаттын бадалы, тез өсүүчү орто бышуучу сорт, Красная Андрейченко, жогорку өсүмдүг

(1,5 мге чейин) жана жетишерлик жогорку түшүмдүүлүгү менен мүнөздөлөт. Анын мөмөлөрү (0,7 г) таттуу жана кычкыл даамга ээ (4,2 упай). Сорттун кемчилиги антракноздун тактыгына туруштук берүүнүн төмөндүгү деп эсептелет.

Жаңы кыш мезгилине чыдамдуу, орто

сезондогу " Уральская красавица" (Түштүк Уральский НИИПиК) сорту таттуу, десерт даамдуу бир өлчөмдүү (0,8-1,7 г) мөмөлөрү менен белгилүү (5 упай). Жогорку түшүмдүүлүк (3,5-15,5 кг / бадал) көбүнчө анын өз түшүмдүүлүгүнө байланыштуу (61,1%) жана өсүмдүктөрдү өтө ак ниеттүүлүк менен багат. Сорт порошоктун көгөрүп кетишине чыдамдуу, көпөлөктөрдөн жана араа жыгачтарынан бир аз зыянга учураган.

Кышка чыдамдуу кеч түрдүүлүк

Голландиялык кызыл - жемиш берүү мезгили - 30 жылга чейин, өсүп жаткан шарттарда өтө жөнөкөй эмес, бирок мен бадалдан чоң жемиштерди жакшы кам көрүп гана алам.

Эски Польшанын кеч бышуучу сорту Варшевичтин көп жылдык кеңири жайылган

бадалы бактын өтө көлөкөлүү жеринде жайгашкандыгына карабастан, мага жыл сайын 20-25 кг чейин түшүм берет. Ал мөмөлөрдүн өзгөчө оригиналдуу кара алча түсү менен айырмаланат, бир аз кычкыл, бирок алар бадалга өзгөчө узак убакытка чейин илинип турушат. Адатта, андан алынган түшүмдү шарап жана желе үчүн колдоном. 15-17 жыл аралыгында бул сорттогу зыянкечтер менен илдеттерди байкоо мүмкүн эмес эле. Бул сорттун кемчиликтерине бир аз кычкыл даам, ошондой эле жайкы калемпирлер менен кесүү башка сортторго салыштырмалуу татаал экендиги кирет.

Кызыл карагаттын ар түрдүүлүгүнүн алсыздыгы

Өтө узун (9 см чейин) щёткасы жана 4 кг чейин түшүмдүүлүгү бар шекер - бул өтө эле төмөн түшүмдүүлүк (35% га чейин), бирок анын чаңдашуусу үчүн, мисалы, мендеги Натали сорту абдан ылайыктуу. Бирок, даамдуу, жыпар жыттуу Шекер мөмөлөрү бадалдан түз жегенге гана жарайт. Бирок жемиш таттуу болгондуктан, анын бадалы, айрыкча, ачык жерде болгондо, канаттуулардан сөзсүз коргоону талап кылат.

Кеч бышуучу сорттор катары, жакында ВНИИППК тарабынан чыгарылган - Мармеладница (апельсин-кызыл мөмөлөр

) жана

Валентиновка … Аталган сорттун биринчиси кургак бөлүнүү менен жакшы көрүнгөн ак тамырлары бар жалпак тегерек жемиштерди түзөт. Алардын массасы 0,6-0,8 г, кычкыл даамы бар, бирок алар курамында пектин заттары көп экендиги жана мыкты гелдик касиеттери бар. Эки сорт тең порошоктун көгөрүп кетишине өтө туруктуу.

Ак карагаттын түрлөрү

Кызыл карагатка караганда ак карагаттын түрлөрү бир кыйла аз. Сорттун

Versailles ак, орто өнүшү, алты ондогон жылдар бою багбанчылык участоктору боюнча өсүп келе жатат. Анын ири (диаметри 1 см ден ашык, салмагы 0,7-0,8 г) саргыч мөмөлөрү таттуу-кычкыл даамга ээ. Сорттун кемчиликтерине жайылган бадал, өсүмдүктөрдүн морттугу жана антракнозго туруксуздук кирет.

Батыш европалык орто

чыдамдуу Ютерборгская сорту, орто бышып жетилген, жогорку түшүмдүү (бир түпкө 7-8 кг чейин), чоң крем түстүү (дээрлик түссүз) мөмө-жемиштерди түзөт (диаметри 1 смден ашык, салмагы 0,6 г). курамында пектин жана Р- активдүү заттар, көпкө чейин майдаланып кетпейт жана даамын жоготпойт. Сорт өзүн-өзү түшүмдүү, антракнозго жана септорияга туруктуу туруштук берет, карагат бүчүрү, карлыга, кызыл карагай жана кызыл жалбырактуу тумшук менен жабыркайт. Таралуу формасына байланыштуу бадал милдеттүү реквизиттерди талап кылат.

Карагат зыянкечтери

Кызыл жана ак карагаттагы зыянкечтер өзгөчө байкалбайт. Бул жерде кызыл жалбырактуу кызыл жалбырактардын жазында кызыл карагаттын кызарган апикалдык жалбырактарынын себеби, мүмкүн, химиялык жана биологиялык препараттар менен ашыкча дарылоодон оолак болуу үчүн ашыкча көңүл бурулбашы керек. Андан кийин тли саздак өсүмдүгүнө учуп кетет.

Бирок, кызыл талдарда, ошондой эле ак карагатта жана карлыгада араа курттары табылса, анда өтө тездик менен чараларды көрүү керек, анткени өтө жогорку тыгыздыкта алар өсүмдүктүн бардык жалбырактарын бир нече күндүн ичинде жок кыла алышат. Бир жолу мындай сүрөттү эки бадалымдан байкап көрүүгө туура келди, анда мен зыянкечтерди тамеки же махорка жалбырактарынан каныккан инфузия менен басууга үлгүрбөй калдым. Дал ушул шайман менен калган бадалдар менен карлыгачтар кийинчерээк бул балээден куткарылды.

Кызыл жана ак карагатты отургузуу жана өсүмдүктөргө кам көрүү

Бул маданият абдан туруктуу. Эреже катары, ал 18-25 жашка чейин жана андан көп жылдарга чейин жемишин берет. Анын бадалынын жайгашуусу жакшы жарык жерде гана тандалат. Эгерде күн нурунун жетиштүү көлөмү жетишпесе, ал оорулардан жана зыянкечтерден жабыркап, бутактардын өсүшүн начарлатышы мүмкүн. Натыйжада, мөмө-жемиштердин түшүмдүүлүгү жана сапаты сөзсүз түрдө төмөндөшүнө алып келет. Бул маданият жер астындагы суулардын жогорку деңгээлин жактыра бербеши керек. Алар топурактын үстүңкү бетинен 1,5-2 м алыстыкта эмес жайгашышы керек. Кумдуу, оор чопо жана суулуу топурактар отургузууга жана өстүрүүгө ылайыксыз.

Отургузуу үчүн, алар 50х50 см өлчөмүндө тешик казышат, ал эми топурактын жогорку түшүмдүү катмары кылдаттык менен бөлүп салынат, ошондо ал бадалды порошокко айландырат. Түшүмдүү топурак компост жана минералдык жер семирткичтер менен аралаштырылат. Эсиңизде болсун: бул топуракты даярдап жатканда өсүмдүгүңүз өнүп, жемиш берет. Бадалдын аралыгы, биринчи кезекте, сорттун биологиялык өзгөчөлүгүнө - анын жайылышына же тикесинен көз каранды.

Чакан, тик формадагы өсүмдүктөрдүн ортосунда (мисалы, Голландская красная, Ранная Сладкая, Ютербогская сортторунда) 1-1,2 м, ал эми жайылган бутактары бар сорттордо (Джонкер ван Цз, Натали) - 1,4-1,5 м. Өсүмдүктүн тамыр жакасын 5-6 см тереңдетсеңиз болот. Кээде, отургузгандан кийин, өсүмдүктөрдүн бутактарын токтоосуз кесип салышат, ошондо ар бир бутактан топурактын үстүндө 3-4төн гана бүчүр калат (бул бадалдын тамырында уктап жаткан бүчүрлөрдүн ойгонушун стимулдаштыруу үчүн жасалат). Күзгө чейин пайда болгон нөлдүк тартиптеги бутактардын ичинен эң күчтүү 2-3 адам калып, калгандары эң түпкүрүндө кесилет. Кийинки сезондо жаңы пайда болгон бутактардан дагы 2-3 бутакты кошсоңуз болот. Дагы 2-3 жыл бою бадал жыл сайын эки же үч жаңы нөл бутактары менен толукталып турат. Андан кийин, бадалдын пайда болушу аякташы мүмкүн.

Келечекте бул карагатты багуу шарттары кесилгенге чейин кыскарган, бул өсүмдүктүн жарык режимин жакшыртууга жардам берет. Биринчи кезекте, алсыз, сынган жана кургап жаткан бутактар алынат. Бирок бутоо учурунда мөмө-жемиш бутактарынын учтарын кесүү мүмкүн эмес, адатта мөмө-жемиштер менен щеткалардын олуттуу бөлүгү пайда болот. Кызыл карагаттын бутактарын кыскартканга арзырлык, ошондо мөмө-жемиштердин түшүмүнүн олуттуу бөлүгүн жоготуп алышыңыз мүмкүн.

Эгерде сиз кароосуз калган кызыл карагат бадалдары бар бакчаңыз болсо, анда аларды олуттуу кесүү, жашартуу иштерин жүргүзүү керек. Баарынан мурда, узундугу өспөй калган бутактар кесилет. Коюлтуучу бутактарды алып салыңыз. Кесилген материал сайттан алынып салынып же өрттөлүшү керек, анткени ал оору козгогучтардын жана зыянкечтердин жайылышынын булагы болушу мүмкүн.

Кызыл карагаттын тамыр системасынын негизги бөлүгү кыртыштын үстүңкү катмарларында жайгашып, капталдарында активдүү өсүп тургандыгын эстен чыгарбоо керек. Муну топуракты бадалдын алдында иштетүүдө эске алуу керек. Тамыр системасын жабыркатпоо маанилүү. Тамырлардын жакындыгын сугарганда дагы, кошумча жер семирткич жасоодо дагы эске алуу керек. Нымдын ашыкча бууланып кетпеши үчүн бадалдын таажысынын астындагы топуракты мульчалай аласыз.

Азоттук жер семирткичтер жазында - өсүү баштаганда жана гүлдөгөндөн кийин берилет; фосфор жана калий - күзүндө, топурак казганда. Бул учурда хлор камтыган жер семирткичтерди колдонуудан алыс болуш керек. Калий жер семирткичтери катары жыгач күлүн колдонуу жогорку түшүм алууга өбөлгө түзөт. Эң жакшы вариант - бадалдын астына органикалык жана минералдык жер семирткичтердин аралашмасы чачканда.

Кызыл карагаттан мөмөлөрдү толук бышып жетилгенде терип алыңыз. Муну кургак аба ырайында же эрте менен (шүүдүрүм эригенден кийин) бир кадам менен жасаганыңыз оң. Бышпаган мөмөлөрдүн териси калың, канты азыраак, ширеси азыраак экендигин билишиңиз керек.

Александр Лазарев, биология илимдеринин кандидаты, Бүткүл россиялык өсүмдүктөрдү коргоо илимий-изилдөө институтунун улук илимий кызматкери

сүрөт Автор тарабынан тартылган