Амарант - сулуулук жана пайда

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

Өчпөс амарант гүлзарларда жана балкондордо өз ордун табат

Көптөн бери биздин көзүбүзгө тааныш өсүмдүктөр бар, бирок кээде алардын чыныгы маңызы жана жашообуздагы мүмкүн болгон ролу жөнүндө биз аз эле билебиз. Алардын бири - байыркы кальмар, короз комбалы, куйруктуу, паникуляциялуу, кайгылуу, бархат деп аталган алакандай амарант.

Амарантус грек тилинен которгондо "өчпөй калуу" дегенди билдирет. Гректер аны өзүнүн сулуулугун узак убакытка чейин өзгөртпөстөн сактап кала тургандыгы үчүн өлбөстүктүн символу деп эсептешкен. Амарант, байыркы мифтерге ылайык, адамдардын гүлү, Купидендин гүлү - сүйүүнүн кудайы деп эсептелет. Венера менен Марстын уулу, алтын жебелери бар канаттуу бала асманда кардай аппак канаттарда учуп, кудайлардын жана адамдардын жүрөгүн сүйүү оту көтөргөн жебелер менен урат … Ацтектер жинди жиндерден куткаруучу катары амарантты тутунушкан..

Амаранттын мекени Борбордук жана Түштүк Азия. Амаранттын азык-түлүк жана биологиялык активдүү элементтердин эң бай булагы катары жаңы "ачылышы" 20-кылымда болгон. Тарыхый булактар мындан 8 миң жыл мурун эле Амарант куйруктуу жана Амарант кочкул кызыл түстөрү Борбордук жана Түштүк Америкада байыркы ацтектер менен Инкалардын, ошондой эле Азиянын негизги азык-түлүк өсүмдүктөрү болгон. Гүлдүү гүлдөрүнөн алынган кочкул кызыл боёк байыркы индиялыктардын путпарасттык жөрөлгөлөрүнүн зарыл бөлүгү болгон. Амарантты өстүрүү боюнча инквизиция тарабынан испан колонизаторлорунун тыюу салуусуна ушул себеп болду.

Багбандын көрсөтмөсү

Өсүмдүктөрдүн питомниктери Жайкы жайлар үчүн товарлардын дүкөндөрү Ландшафттык дизайн студиялары

Амаранттын баалуу касиеттери

Азыр АКШда бул укмуштуудай өсүмдүктү изилдөө үчүн атайын институт бар. Амарант ассоциациясы Европада түзүлгөн. Амарант өзүнүн жогорку аш болумдуулугунан, кургакчылыкка чыдамдуулугунан жана жөнөкөй өстүрүү технологиясынан улам тропикалык өлкөлөрдүн өнөр жай маданиятына кеңири жайылган. Амаранттын биологиялык жана азыктык баалуулугу таң калыштуу жогору болгон. Амаранттын жалбырактарында уникалдуу, дээрлик идеалдуу курамдагы белок бар, ал эне сүтүнө мүмкүн болушунча жакыныраак (бул анын курамындагы зарыл аминокислоталардын жыйындысы).

Биологиялык активдүү заттардын көпчүлүгү анын уруктарында камтылган: каротиноиддер, сквален, крахмал жана башкалар. Сквален организмдин клеткаларын кычкылтекке каныктырып, ошону менен аларды айыктырып, жашартуучу касиетке ээ. Скваленге бай Амарант майы жакшы жыттанат жана жаңгактын даамын алат. Бул териге оң таасирин тийгизип, нымды сактоого жана ийкемдүүлүгүн сактоого жардам берген баалуу косметикалык каражат. Сырткы жана ички колдонулат. Амаранттын уруктарындагы крахмал өтө майда жана жылмакай гранул түрүндө болгондуктан, аны косметикалык индустрия үчүн алмаштыргыс кылат.

Көрсө, Россияда "досернова" мезгилинде деле жапайы өскөн уй пирогунун унунан жалпак токочтор бышырылган экен. Анын белоктору организм үчүн укмуштуудай пайдалуу, ал эми амбриктин уруктарында биздин дан эгиндерибизге мүнөздүү глютен жок. Бул өсүмдүктөрдүн жеңил уруктары гана тамак-аш үчүн колдонулат, бирок уруктардын түрлөрү жана сорттору дээрлик кара түстө, мисалы, апийимдин уруктары сыяктуу. Көпчүлүк адамдар үчүн глютендин чыдамсыздыгы диетаны тандоодо чоң көйгөйлөрдү жаратат. Азыр Россияда амаранттын үрөнү жана уну, ошондой эле баалуу амарант майы өндүрүлөт.

Билдирме тактасы

Мышыктар сатылат Күчүктөр сатылат Жылкылар сатылат

Пайдалуу да, кооз да

Алдыңкы бакчаларда, балкондордо биз ар кандай түстөгү гүлчечелер жана ачык түстөгү жалбырактар менен амаранттарды узак мезгилдерден бери жана кубаныч менен өстүрүп келе жатабыз. Контейнердеги бир чоң өсүмдүк жаңы сезондо балкон бакчасынын "солисти" болуп калышы мүмкүн. Амарант - амарант үй бүлөсүнүн чөптүү декоративдик бир жылы.

Бул бутактары аз же такыр ширелүү морт сабагы бар тик өсүмдүк. Жалбырактары ири, жашыл жана түстүү, сүйрү-жумуртка сымал. Гүлдүү гүлдөр - түрүнө жана түрүнө жараша узун жана ылдый же кыска тик тигилген, чырмоок түрүндөгү татаал расек. Гүлдөрү кичинекей, периант жөнөкөй, төрт бөлүктөн турат; кызыл, кочкул кызыл, кызгылт сары, сары түстөрдү камтыган жашылдан кочкул кызылга чейин. Уругу кичинекей, анын 1 где 900–1500 даана бар, алар 5-6 жылга чейин жашай алышат. Алар балкондун түштүк тарабында, дубалдардын жанында жана жөн гана жарык, жылуу жерлерде жакшы бышат.

Россияда негизинен куйруктуу амарант (Amaranthus caudatus) кочкул кызыл асма гүлчөлүктөрү жана бийиктиги 60-100 см жашыл жалбырактары менен декоративдик өсүмдүктөр катары өстүрүлөт; кара амарант (Amaranthus hypocondriacus) - бүт өсүмдүк кан-кызыл, бою 60-100 см; кичинекей жана карлик формалары жана башка түрлөрүнүн түрлөрү бар.

Үч түстүү амаранттын (A maranthus tricolor) кооз декоративдүү жалбырактуу түрлөрү бар.

Анын жалбырактары өтө көрктүү - лаал-кызгылт көк, жашыл, кан-кызыл, күрөң, кочкул-жашыл түстө, өсүмдүктүн бою 120 см ге чейин.

Амарант талынын кызыктуу түрлөрү (Amaranthus salicifolius) колодон тар толкундуу жалбырактары менен, кийинчерээк кочкул кызыл жана кызгылт сары түстө.

Амарант өсүүдө

Амаранттар өтө термофилдүү, алар үшүккө жол бербейт. Борбордук тилкеде жана Түндүк-Батышта амарант март айында - апрелдин башында үрөн себилген көчөттөр аркылуу өстүрүлөт. Атышуу 5-8-күнү пайда болот. Гүлдөө себилгенден кийин 70-90 күндөн кийин пайда болуп, үшүккө чейин уланат. Конуу схемасы 40x40 см же 40x60 см.

Түштүк аймактарда уруктар жерге түз себилет. Амарант мөмөлөрдү көп берет, тескерисинче, уруктар кээде бышып жетилбей калган ортоңку тилкеден айырмаланып. Өсүмдүк курт-кумурскалар жана шамал менен кайчылаш чаңдашат. Сорттун тазалыгын сактоо үчүн көчөттөрдү мейкиндиктен бөлүп алуу - 200 метр. Амарант фотофилдүү, бай, жакшы кургатылган жеңил топурактарды талап кылат, сугарууга жакшы жооп берет. Көп өсүш үчүн, жаш өсүмдүктөр 10 күндөн кийин 2-3 жолу азоттук жер семирткичтер менен азыктандырылат (10 л сууга 15 г мочевина). Көчөттөрдү туруктуу жерге отургузгандан кийин, 10-14 күндөн кийин, өсүмдүктөр августка чейин ар 10 күндө бир жолу толук комплекстүү жер семирткичтер менен азыктандырылат. Отургузууга кам көрүүнүн эмгек сыйымдуулугун төмөндөтүү үчүн, топуракты порошоктун ичинде узак убакыт бою иштей турган жер семирткич менен толтурсаңыз болот (өсүмдүккө 1 чай кашык, топурак менен жакшылап аралаштырыңыз) - бул бардык мезгилге жетиштүү болот.

Үрөндү жыйнап алуу гүлдестелердин үчтөн бири бышып жетилгенде жүргүзүлөт. Алар түштөн кийин кургак аба-ырайында кесилип, кутуларга же үкөктөргө салынат - кагазга же кездемеге жана желдеткич менен чатырдын астында кургатылат. Андан кийин бастырыңыз жана кирден тазалаңыз.

Бакчаңызда же түштүк балкондо ар кандай түрдөгү жана сорттогу амаранттарды өстүрүп, үйүңүздү жана бакчаңызды жайкысын чоң кызыл же кыска сары гүлчөмөлөр менен кооздоп, кышкысын кургак өсүмдүктөрдүн композициясын жандандырасыз. Кургак гүлдестелердеги гүлдөрдүн формасы жана ачык түсү бир нече жыл бою сакталат.

Оку: Амарантты тамак бышырууда колдонуу →

Елена Кузьмина

Автордун сүрөтү