Schisandra Chinensis - көбөйүү жана түзүлүшү, дарылык касиеттери жана рецепттери. XXI кылымдын өсүмдүгү - 3

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

1-бөлүк,

2- бөлүк.

Кытайлык Шизандранын калыптанышы

Чоң өсүмдүк 5-6 негизги бүчүрдөн пайда болот, калгандары топурактын деңгээлинде кесилет. Эски, түшүм бербеген бутактар (15-16 жаш курагында) түбүнөн алынып, алардын ордуна өсүмдүктүн арасынан тандалган жаш бутактар отургузулат. Мөмө жемиштеринин башталышы, адатта, гүлдөгөндөн 40-45 күндөн кийин байкалат. Мөмөлөрү болжол менен үч айдан кийин пайда болот. Бышкан мөмөлөрдү жыйнаганда, жүзүм сабагына зыян келтирбөө үчүн, щёткаларды өсүмдүктөн өтө кылдаттык менен алып салуу керек (бул максат үчүн кайчыны колдонуу жакшы). Schisandra chinensis жемиштерин чогултууда, сактоодо жана басымдуу бөлүгүндө кычкылданган (металл) идиштерди колдонбоңуз, антпесе бул ууланууга алып келиши мүмкүн.

Мөмө-жемиштер оңой ташылбайт, оңой майдаланып, тумчугуп, ширесин жоготот жана натыйжада, кычыткы ак каптоо менен капталып, ачыта баштайт. Ушул себептен, алынып салынган мөмөлөрдү эки күндөн ашык иштетип же кургатпай сактоо сунушталбайт.

Кытай лимонграссасынын көбөйүшү

Лемонграст уруктар менен жана вегетативдик жол менен көбөйөт (тамырлуу өсүмдүктөр, катмарлашуу жолу менен, азыраак жашыл калемчелер менен). Үрөндү көбөйтүү үчүн жаңы жыйналган же салкын жерде сакталып, кеминде бир жыл кургап калган материалды гана колдонуу керек. Schisandra уруктары бир катар өзгөчөлүктөрү менен мүнөздөлө тургандыгы белгилүү: алар көлөмү, салмагы, ал тургай түсү боюнча гетерогендүү. Айрым уруктардын (партиясына жараша 15-35%), сыртынан нормалдуу, бирок морфологиялык жактан кемчиликтүү, кабыктын астында эмбрион же эндосперм жок, бул сейрек көчөттөрдү алып келет. Толук кандуу үрөндөрдө эмбрион (анын көлөмү 0,5х0,2 мм) да өнүкпөй, ар кандай деңгээлде өнүгүп келе жатат (мөмөлөрдүн бышуу даражасы чоң роль ойнойт), ал эми толук шишип кетүү үчүн 50гө чейин суу керек. алардын массасынын%. Бул көрүнүш кийин уруктун өнүп-өсүүсүнүн узак мезгилине жана көчөттөрдүн пайда болушуна алып келет. Эмбриондун өсүшү жана андан ары өрчүшү стратификация деп аталган мезгилде болот.

Ноябрь айында ачык жерге көчөттөрдү себүү менен жакшы натыйжалар алынат: андан кийин уруктар табигый (табигый) стратификациядан өтүшөт. Шизандранын бутактары топурактын бетинде көпкө чейин пайда болот (майдын аягында); алардын көрүнүшү 2-2,5 айга чейин созулушу мүмкүн (уруктардын айрымдары, айрым авторлордун айтымында, экинчи жылы гана өнүп чыгышы мүмкүн).

Эреже боюнча, биринчи кезекте, гипокоталдык тизе илмек түрүндө пайда болот, ал бара-бара түздөлөт. Андан кийин өсүмдүк узак убакытка чейин бошоп чыккан үрөн кабыгы менен капталган субтоталдык жалбырактар чыгат. Кабык төгүлгөндөн кийин жалбырактар түздөлүп, көлөмү чоңоет. Ушул мезгилдеги лимон чөптөрүнүн ачык жашыл, ири, эттүү котилон жалбырактары сырткы көрүнүшү боюнча бадыраңдын көчөттөрүнө абдан окшош.

Профилактика үчүн (грибоктук оорулардан сактоо) көчөттөрдү айына бир жолу калий перманганатынын бордук эритмеси менен сугарып турушат. Эгерде үрөндөрдү кеч алуу мүмкүн болсо жана аларды ачык жерге себүү мүмкүнчүлүгү жок болсо, анда алар кийинки март-апрель айларында себүү үчүн январь айында стратификацияга коюлат. Андан кийин стратификация процесси нымдуу субстраттагы (үрөн, кум) (бөлмө температурасы) жана муздаткычтагы (жертөлөдөгү) (0 … 5 ° C) үрөндөрдүн ай сайын камтылышын камтыйт. Андан кийин алар шишигенге чейин 2-3 жума бою сакталып, андан кийин отургузулган кутучаларга себилет. 3-4 жалбырак фазасындагы көчөттөр түшүмдүү топурагы бар идиштерге сүңгүп кирип, ар бир өсүмдүк үчүн 5x5 см азыктануу аянтын калтырат.

Жашоонун биринчи жылында көчөттөр өтө жай өсөт, кичине өсөт (7-10 см) жана жалбырактары начар. Бул көрүнүш лимон чөптөрүнүн өнүгүү мезгилине мүнөздүү; алардын өсүшүн тездетүү үчүн азот жер семирткичтерин кыянаттык менен пайдаланбоо керек. Кийинки жылы көчөттөр тезирээк өсөт жана аларды бактын ичинде туруктуу жерге отургузуу үчүн абдан ылайыктуу материал болушу мүмкүн. Бирок көбүнчө бул материал эки-үч жашка чейин туруктуу жерге отургузууга даяр (жердин жетиштүү кесекчөсү менен которулат), жана ал дагы 2-3 жыл жемиш берүүгө ылайыктуу. Эгерде тамырды жанына жетиштүү топурактуу көчөттү которуу мүмкүн болбосо, анын тамыр системасы ага чопо кошуп, калың чопо машагы менен иштетилет.

Жогоруда айтылгандай, лимон чөптөрүнүн тамырлары алгачкы эки жылдын ичинде эне өсүмдүгүнүн айланасында мол өсүп келе жаткан көп сандаган уйкучу бүчүрлөргө ээ. Акыркысынан бөлүнгөн тукум келечекте отургузуучу материал катары колдонсо болот. Айтмакчы, лимон чөптөрүн тамырдын кесилиши менен көбөйтүүгө болот - тамырдын кесиндилери (узундугу 10 см чейин), 2-3 уктатуучу бүчүрү менен, күн сайын сугарууну ойготууну талап кылат. Кээде жазында, узак өсүмдүк кошулуп, вегетация мезгилинин акырына чейин аны отургузууга боло турган жакшы тамыр системасын түзөт. Жашыл кыюулар менен көбөйгөндө, анын бутактарын үчтөн үчкө кыскарган үч жалбырак менен колдонуңуз. Кесилиштерде, негиз стимулятор эритмеси менен иштетилет, андан кийин күнөсканага 45 ° бурчка отургузулуп, үзгүлтүксүз сугарылат. Эки жылдан кийин, мындай материал туруктуу жерге отургузууга толук даяр болуп, 1,5-2 жылдан кийин өз жемишин бере баштайт.

Акыркы он жылдыкта биздин өлкөдө бул өсүмдүктүн популярдуулугу аябай жогорулагандыгын билүү жагымдуу. Лимонграсс ар бир үй участогунда өстүрүүгө татыктуу, анткени акыркы 25-30 жыл аралыгында Приморье крайынын токойлорунда мөмө-жемиштүү популяциялар мөмө-жемиштеринин көбөйүп, жүзүмдөрүнүн жабыркашынан улам дээрлик жок болуп кеткен. Мөмөлөрдү тез алуу үчүн өсүмдүктөрдү колдоочу бактардан алып салуу менен мөмө-жемиштерди жырткычтык менен жана жырткычтык менен терүү жүзүмдөрдүн өлүмүнө алып келет, анткени кийинкилери көтөрүлбөйт. Карагай-карагай жана аралаш карагай токойлорунун чөптүү катмарынан табылган лимон өсүмдүктөрү депрессиялык абалда, алар бийик бадалдар жана өсүп турган бадалдар менен бадалдын күчтүү көлөкөсүндө болгондуктан, тирөөчтөргө чыгуу мүмкүнчүлүктөрү жок. жемиш бербейт. Токой өрттөрү жүзүмдү жок кылат,анткени алардын кабырчыгы жана кабырчыгы кабыгы өтө тез күйөт. Жемиштүү лимонграсс популяциясын андан ары жок кылуу, алардын табигый жашоо чөйрөсүндө толугу менен жоголушуна алып келет. Натыйжада, мындай болду: жапайы лимонграсс азайып, фармацевтика тармагы ага болгон талапты көбөйтүп жатат.

Кытай лемонграссына отургузуучу материалды кантип тандап алса болот

Шизандра өсүмдүгүн сатып алууда аны оңой эле тааный аласыз: анын бардык бөлүктөрү (гүлдөрү, жалбырактары, сабактары жана жер алдындагы жаш бутактары) лимондун жытына окшош. Бирок эки форманын кайсынысын (эки этикалуу же бир монеталуу) алгандыгыңызды билүү керек, же ал түздөн-түз уруктардан алынган.

Илимий мекемелерде өстүрүлгөн Садовый 1, Первенец жана башка сорттору сатыкка чыкканда өтө сейрек кездешет жана аларды өз колуңуздан сатып алуу каалаганга дал келбеген материалдарды алуу менен коштолот. 10-15 жылдын ичинде лимон чөптөрү биздин аймакта ушунчалык көбөйүп кетет деп ишенем, мисалы, карагат же карлыга сыяктуу ар бир сайттан табууга болот. Баса, мен бул жалбырактуу лиананы бөлмө шартында сактоого кеңеш бербейм, анткени бул өсүмдүк жалбырактуу болгондуктан, эс алуу мезгили бир кыйла төмөн температурада өтүшү керек.

Өлкөнүн черноземдик эмес зонасындагы бакчалардын шартында Шисандрада олуттуу илдеттер жана зыянкечтер байкала элек. Мүмкүн, полифагиялык зыянкечтер тобунан чыккан курттар жалбырактарга бир аз зыян келтириши мүмкүн. Сойлоочу мөмөлөргө куштар тийбейт. Микоздун алдын алуу үчүн күзүндө жүзүмдүн түбүнөн түшкөн жалбырактарды алып, эрте жазда жалбырактарга 1% Бордо аралашмасы менен чачуу сунушталат.

Кытай магнолия жүзүмүнүн дарылык касиети

Лемонграсс эң чоң дарылык касиетке ээ. Ага лимон чөптөрүнүн организмге стимулдаштыруучу, тоник жана адаптогендик таасирин аныктоочу биологиялык активдүү заттардын (лигнандын) бүтүндөй комплекси себеп болот. Жемиштерде макроэлементтер топтолот: калий, марганец, кальций, темир ж.б. Алардын курамында бор, титан, молибден жана күмүш бар. Жалбырактар, бүчүрлөр, тамыр тамырлар жана лимон чөптөрүнүн тамырлары эфирдик майларга жана витаминдерге бай. Ошентип, жалбырактарда С витамини жемиштерге караганда беш эсе көп (130 мг%). Стимуляциялоочу, тоник жана адаптогендик заттар мөмөлөрдүн целлюлозасында, терисинде жана жемиштеринде, жалбырактарында, кабыгында, өсүмдүктөрүндө, тамыр тамырларында жана лимонграсс тамырларында кездешет.

Ошентип, жүзүмдүн бардык бөлүктөрү биологиялык активдүү кошулмалардын булагы болуп кызмат кылат. Бакчада өстүрсө, бул өсүмдүктүн баалуу касиеттери сакталат. Өлкөнүн ар кайсы аймактарында, аны өстүрүү шартына жана жерине жараша, лимон чөптөрүнүн химиялык курамы бир аз өзгөрүшү мүмкүн.

Кытай лимонграсс рецепттери

Ширелер, сироптор, компоттор, кыямдар, жемиш суусундуктары жана башка көптөгөн нерселер үй шартында лимонграс мөмөсүнөн даярдалат. Иштетүүдөн мурун мөмөлөрдү сабактан бөлүп, сорттоп, кайнатылган суу менен жууйт.

Шекердеги жаңы лимонграсс

Мөмөлөрдү марлинин үстүнө кургатып, эки эселенген кум шекер менен аралаштырып, капкагы жакшы тегизделген жарым литрлик айнек идиштерге салып, муздаткычта сакташат.

Лимонграст ширеси

Ширени бышкан мөмөлөрдөн сыгып алышат (2 катмар марли аркылуу), ал 100-250 мл сыйымдуулуктагы стерилдүү бөтөлкөлөргө куюлат, герметикалык жабык муздаткычта сакталат же 90 ° C температурада 5 мүнөт стерилденет. Жакшы жабылган идиште ушундай жол менен даярдалган жаңы сыгылган шире жылдар бою өзүнүн сапаттарын жоготпой сакталат (бирок ачык идишти тезирээк колдонуңуз, анткени шире бат калыпка чыгат, айрыкча бөлмө температурасында). Табигый лимонграс ширесин дагы ушул жол менен алышат. Айнек же эмаль идиштериндеги бышкан жемиштер кум шекердин катмары менен капталат. 3-4 күндөн кийин мөмө-жемиштер ширеси толугу менен чыгарылат, ал тыгыз жабылган айнек бөтөлкөлөргө салынат. Шире көптөгөн тамактарды кычкылдандырууга жана даамдаштырууга, шараптарды топтоого колдонулат. Аны башка жемиштерден жасалган желе же компотторго кошсо болот, аларга ачык түс жана жагымдуу жыт берет. Мисалы: кышкы сорттогу алмаларды жакшылап жууп, лимонграс мөмөлөрү бар стерилдүү банкаларга салып, андан кийин кайнап турган консервант эритмеси менен куюп (1 литр суу үчүн, 300 г бал же кум шекер, 30-50 г алма уксусу үчүн). Стерилизациядан кийин банкалар тоголоктолот. Ширени чайга татымал катары колдонсо болот (стаканга бир чай кашык).

Берри сиробу

Шире эмаль идишке куюлат, кумшекер кошулат (1 литр ширеге 1,5 кг), ысытылат, аралаштырат, кант эригенге чейин жана стерилдүү бөтөлкөлөргө куюлат. салкын, караңгы жерде сактоо керек.

Лимонграст жемишинен жасалган суусундук

1 литр сироп 10 саат муздатылган кайнатылган суу менен суюлтулат, муздак жерде 24 саат сакталат. Сергитүүчү суусундук катары кызмат кылган.

Lemongrass kissel

Муздак сууга суюлтулган крахмал кайнап жаткан жемиш суусундуктун ичине куюлат, аралаштырып, кайнап жатканда оттон алып салабыз.

Кургатылган мөмөлөрдөн алынган лимон ширеси

Кургатылган азыктарды даярдоо үчүн, мөмө-жемиштер бир катмарга дәпке же таардын үстүнө чачыратылып, сорттолот, абада бир аз кургатылат, 50-55 ° C температурада духовкада 3-4 күн кургатылат. Кургатылган мөмө-жемиштер ачык айнек идиште сакталат, анткени алар нымдалып, начарлайт, же кургак желдетилген жердеги мүшөктөрдө, мүшөктөрдө. Жарактуулук мөөнөтү 2 жыл.

Ширени даярдоо үчүн, 3-4 аш кашык кургатылган жемиштерди бир литр суу менен куюп, жабык эмаль идиште 10 мүнөт кайнатышат, 10-12 саат талап кылышат, сүлгү аркылуу чыпкалап, шекер кошушат (суюктуктун бир литрине стакан)), идишке куюп, туруктуу аралаштыруу менен эригенге чейин ысытылат.

Кургатылган жалбырактар жана бүчүрлөр

Жалбырактарды чогултуу август айынын биринчи жарымынан башталат. Жүзүмдүн жемишинин ийгиликтүү бышуу процессин үзгүлтүккө учуратпоо үчүн өсүмдүктөн жалбырактардын төрттөн бир бөлүгүнөн көп алынбайт. Бул иш-чара үчүн шүүдүрүм кургагандан кийин жылуу, ачык күндөрдү тандаңыз. Бадалдарды жабыркатпоо үчүн жалбырактарды түбүнөн гана жулуп, калың, ширелүү кесилген жерлерин кесип, майдалап, жука катмарга марли же кагазга, ар дайым көлөкөдө же жакшы желдетилген жайда жасашат. бөлмө. Түз тийген күндүн нурларынан жалбырактар түссүз болуп, табигый түсүн жоготот; нымдуулуктан алар кара жана көгөрүп кетишет. Чийки зат күнүнө жок дегенде бир жолу оодарылат. Жалбырактардын кыскарышы 70-80% түзөт. Даяр болгон нерсени жоготпош үчүн, аны айнек идиштерге салып сактаңыз. Кургак жалбырактар жана бүчүрлөр чайга эң сонун кошумча. Чай демдөө үчүн бир литр кайнак сууга 10 г (3-4 аш кашык) кургак масса алыңыз.

Лимонграсттын настойкасы

Таза мөмө ширеси сүлгү аркылуу чыпкаланат жана 1 литр ширеге 200 г кум шекер жана 150-200 мл ичүүчү спирт кошулат. Андан кийин аралашма чайкалып, бөтөлкөлөргө куюлуп, жыгач тыгындар менен тыгындалат, мөөр мом менен капталат. Эки жума бою бөтөлкөлөр муздаткычта (2 … 5 ° C) күнүнө бир нече жолу чайкалып турушат. Андан кийин бир ай коргошот.

Лимонграсс шарабы

Жаңы мөмөлөр 1: 1 шекер менен капталып, бөлмө шартында 2-3 күн сакталат. Жемиштерден шире чыкканда өзүнчө идишке куюлат (1-3 л бөтөлкө). Ширеге жуулбаган мөмө-жемиштер кошулат (3-5 мейиз жана мүмкүн болсо 5-7 малина, кара карагат жана черники). Бөтөлкөгө стерилденген медициналык ичке мээлей тагылат, анын бир манжасына ийне менен кичинекей тешик жасалат. Ал аркылуу шире ачытылганда газ чыгат. Бул процесс аяктагандан кийин, шарап чакан идиштерге куюлуп, тыгыздалат.

Спирт ичимдиктеринин настойкасы

Жуулган майдаланган лимон өсүмдүктөрүнүн уругунан 70% алкоголдук тундурма даярдалат. салкын, караңгы жерде сактоо керек. Дары-дармек үчүн 20-30 тамчыдан тамактануудан мурун 2-3 маал же тамактан кийин 4 сааттан кийин колдонуңуз. 96% спирттин негизинде даярдалган 20% лимон өсүмдүгүнүн тундурмасы белгилүү (алкоголдун төмөн концентрациясында лемонграсттын активдүү заттары экстракцияланып алынат).

Суу тундурмасы

Аны даярдоо үчүн бирдей өлчөмдө кургак жалбырактарды, сабактарды жана мөмөлөрдү алып, майдалап, 250 мл кайнак суу куюп, талап кылыңыз (термосто болот). Мен сизге эскертип койгум келет: лимон чөптөрүнүн концентраттарын үзгүлтүксүз кабыл алууну баштаардан мурун, доктурга кайрылуу туура болот, анткени бул бир топ күчтүү биостимулятор жана ар бир адамдын өзүнүн ченеми бар; ашыкча дозада жүрөк-кан тамыр жана нерв системасын ашыкча көтөрүп чыгуу мүмкүн