Мазмуну:

Кышка карата помидордун бланктары
Кышка карата помидордун бланктары

Video: Кышка карата помидордун бланктары

Video: Кышка карата помидордун бланктары
Video: Бадыран туздоо. Как солить огурцы? Заготовка на зиму. Соленый огурец в томатном соке 2024, Март
Anonim

Помидордун бош рецепттери

помидордун бланктары
помидордун бланктары

Помидор - дары

Бул жерде мен ата-мекендик жана чет элдик адабияттардан топтогон бир нече маалымат бар.

Дарыгерлер күн сайын бир килограммга жакын помидор жеп турууну сунушташат. Чийки помидор антибактериалдык касиетке ээ, помидор ширесине караганда күчтүү. Бирок ширени колдонууга ыңгайлуу.

Дарыгерлер күнүнө бир стакан жаңы сыгылган помидор ширесин, тамактануудан 15 мүнөттөн кечиктирбей ичүүнү сунушташат. Же тамактангандан кийин - 2 сааттан кийин. Эгерде шорпо жок болсо, тамак учурунда шире ичүү сунушталат.

Багбандын көрсөтмөсү

Өсүмдүктөрдүн питомниктери Жайкы жайлар үчүн товарлардын дүкөндөрү Ландшафттык дизайн студиялары

Ликопен организмге бышырылган помидордон жакшы сиңет. Калктын эркек бөлүгү үчүн дарыгерлер күн сайын кетчуп, жок дегенде бир аш кашыктан тамактанууну сунушташат.

Селен кызгылт помидордун кабыгынан табылган, бул иммундук системаны жогорулатат, айрыкча рак оорусуна байланыштуу жана акыл-эс жөндөмүн жогорулатат. Жакында эле окумуштуулар помидордун ракка каршы таасири брокколи менен жегенде кыйла күчтүү болоорун аныкташты. Помидордо калий көп болгондуктан, жүрөк оорусу бар адамдарга сунушталат.

Ырас, акыркы жылдары дарыгерлер ден-соолугу начар боорду помидор менен алып кетпөө керектиги жөнүндө кайрадан айта башташты.

Чачтын өсүшүн стимулдаштыруу үчүн помидордун майын баштын терисине сүртүү сунушталат. Ошондой эле, аны жумшартыш үчүн каллдарды сүртүү үчүн колдонсо болот.

Билдирме тактасы

Мышыктар сатылат Күчүктөр сатылат Жылкылар сатылат

Кургатылган помидор

помидордун бланктары
помидордун бланктары

Бизде азырынча анчалык белгилүү эмес рецепт бар. Ал ортодо кургатылган помидорлорду аппетит менен чайнап жатышат. Алар төмөнкүдөй кургатылганга чейин кургатылат.

Орточо чоңдуктагы мөмөлөрдү бөлүктөргө бөлүп-бөлүп алышат - ар бир помидорго 4-6-8, бир аз туздап, кургаткычтын же мештин стеллажына коюп, 45-55 ° температурада 8-12 саат бир аз ачык эшик менен кургатат. C, кесиндилер жыртылгыча, чайналып кетиши мүмкүн.

Кургатуу процессинде помидор салмагынын 3/4 бөлүгүн жоготот. Помидордон алгач териси алынып салынса, кургатуу тезирээк болот. Пилинги менен, алар эч качан кургабайт окшойт. Караңгы жана салкын жерде айнек идиштерде сактаңыз.

Эгерде жашылчаларды кургатуучу кургаткыч болсо, анда процесстин температурасын 30-40 градуска чейин түшүрсөңүз болот.

Колдонуудан мурун кесиндилерди маринадга бир нече саатка салып коёбуз: суу, татымал - укроп, райхан, тимьян, орегано, сарымсак, кургатылган пияз, 2 аш кашык кошобуз. 1 литр сууга уксус кашык кашык. Колдонуудан мурун маринаддын агып кетишине жол бериңиз, өсүмдүк майын куюңуз.

Кургатылган кесимдерди туздандыруунун мындай рецеби дагы бар: туздуу жылуу сууга бир-эки саатка салып коюңуз. Уксус кошулат, дагы 1-3 саат сакталат. Штаммды татып, татымына жараша жыпар жыттуу заттарды кошуп, жыпар жыттарын бир сааттай каныктырыңыз, өсүмдүк майын куюп, эт үчүн гарнир катары кызмат кылыңыз же пицца, салаттарга кошуңуз.

Помидордун кесимдери

Бул препарат өз ширесиндеги көкжидек сыяктуу эле жасалат. Ар бири 0,8 же 0,5 литр болгон төрт бир идиш алып, помидорду кесимчелерге бөлүп алыңыз. Аларды түбүнө салфеткасы бар идишке салып, банканын илгичтерине суу куюп, бензинге куюңуз. Помидор бир аздан кийин шире берет. Аларды шире жаап, катуу тундурганда, төртүнчүсүнөн үч идишке толтуруңуз, алар толугу менен шире менен жабылат, жабыңыз, 10-15 мүнөт кайнатыңыз, тоголоктолду. Муздаткычта сактоо. Кышта шорпо, капуста шорпосун, этти кайнатууда же каймак кошулган салат катары жегенде колдонуңуз.

Күрөң помидор салаты

Чакан майдалап туурап, орточо көлөмдөгү күрөң помидорлордун бир-эки литрин, эки таттуу калемпирди, 2-3 пиязды шакектерге салып, бир литрлик идишке салыңыз. 1 толук эмес Art. Кошуу кашык кум шекер, 1 чай кашык туз, 1 аш кашык. бир кашык уксус, үстүнө кайнак суу куюп, 15 мүнөт пастерлеп, ороп, жаздыктын астына коюп, муздатыңыз.

Кызыл карагаттагы помидорлор

Үч литрлик банкага 1,5-1,7 кг орто помидор, бланкка караганда бышкан, 3 чоң укроп кол чатыр, 4-5 карагат жалбырагы, 1 тиш сарымсак, 7-8 буурчак кара мурч, 1 стакан талап кылынат кызыл карагат мөмөлөрү …

Баарын идишке салып, үстүнө кайнак суу куюп, 20 мүнөт туруңуз. Сууну агып, кайнатыңыз. Ошол замат 5 ст. аш кашык шекер, 2 аш кашык. аш кашык туз. Кайнап калар замат, банкага куюп, тоголоктойбуз.

Жыпар жыттуу заттардын курамын бир аз өзгөртө аласыз: 3 укроп кол чатыр, 2 тиш сарымсак, 6 калемпир, 4-5 карагат жалбырагы, 2 алча жалбырагы. Дал ушундай кылыңыз, аягында 1 ст. бир кашык сирке.

Алма ширесиндеги помидорлор

Стерилденген идиштин түбүнө сельдерейдин же лимон чөптүн жалбырагын койсоңуз болот, болбосо эч нерсе салбайсыз: ширеси өзү даамдуу жана жыпар жыттуу. Орточо көлөмдөгү бүтүндөй помидорлорду жаткырыңыз, анда алар жарылып кетпеши үчүн, алардын бекитилген жерлерин сабакка тешип салуу керек. Помидордун үстүнө кайнак суу куюп, 20 мүнөт туруңуз, сууну агызыңыз, процедураны кайталаңыз. 1 литр кашыкты 3 литрлик банкага куюңуз. кичинекей слайд менен бир кашык туз, дароо буу сыккычтан алма ширесин же алмадан жасалган кайнап жаткан ширени куюңуз. Банканы түрүп, муздатуу үчүн жаздыктын астына катыңыз. Үч литрлик банкада болжол менен 1,2-1,3 литр шире бар.

Помидор таттуу чыгы менен

Үч литрлик банкага даярдаңыз: орточо көлөмдөгү 6 черепица - узунунан кесип, 3-5 петрушка петрушкасы менен, 3-5 укроп кол чатыр, 3 кара карагаттын жалбырагы, 5 см хрен тамыры - узунунан кесип.

Чөптөр менен кезектешип, күчтүү, тыгыз помидорлорду банкага салып, кайнак суу куюп, 20 мүнөткө чейин туруп, кургатып, ушул суу менен маринадды даярдап, ага 200 г шекер, 2 аш кашык кошуңуз. слайдсыз туз кашык, 3 лавр жалбырагы, 12 кара калемпир, 3-5 тиш бүчүр, 1 чай кашык уксус эссенциясы. Помидордун үстүнө кайнап жаткан маринадды куюп, тоголоктоп - жана жаздыктын астына коюңуз.

Туздалган помидор

Чоң идиштин түбү - 5 же 10 литр - хрен жалбырактары, алча карагаты менен капталат. Андан кийин күрөң помидорлорду, үстүнө - хрен шакектери бар кызыл помидор катмарын салыңыз. Алча, карагат жана хрен жалбырактары менен жаап коёбуз. Шор суу менен куюңуз: 10 литр сууга 800 г туз. Зулумдукту үстүнө кой, салкын жерге кой.

Туздалган помидор

1 кг помидор үчүн 20 г укроп, 1 гр ачуу калемпир, 15 г кара карагаттын жалбырактары жана хренди алыңыз. Жыпар жыттуу заттарды 3 катмарга бөлүп коюшат: банкалардын түбүнө, ортосуна жана үстүнө. Калган мейкиндикти помидор ээлейт, ага туздуу суу куюлат: помидордун бышып жетилүүсү үчүн 1 литр сууга 60 г туз, толук бышканга 80 г. Кичинекей жемиштер үчүн туздун концентрациясы 1 литрге 1 г төмөндөйт. Катуу суу алыңыз. Зулумдукту үстүнө кой. Алгачкы 3-4 күндө идиштер 22-24 градустан жогору эмес бөлмө температурасында кармалып, керексиз бактериялар пайда болбой калат. Андан кийин банкалар салкыныраак бөлмөгө коюлат. Бир айдан кийин - бир жарым помидор даяр.

Сунушталууда: