Пияздын түшүмүн эмне кылуу керек

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

Пияздын кылдаттыктары

Жакшы, чоң өсүмдүктөн пияз (нигелла) отургузуу үчүн үрөн алабыз. Аларды жазында чириген кык менен семиртилген түшүмдүү топуракка отургузабыз. Биз өтө орточо сугарабыз: пияз сууну жактырбайт. Нигелладан алынган топтомдорду күзүндө кылдаттык менен казып, кургатып, жазында отургузуп, кийинки күздө андан салмактуу, сапаттуу пияз алабыз.

Шалгам пиязын казып, аны үйгө жеткирүүгө шашылбайбыз. Алгач жакшылап кургатыңыз. Ушул максаттарда чет өлкөлөрдөгү жемиштерден жасалган жыгач кутучаларды колдоном, алардын көлөмү кичинекей жана пиязды кургатууга абдан ыңгайлуу. Дачага келем - аларды көчөгө койдум. Мен үйгө барам - дагы бир жолу чатырдын астына алып келем.

Багбандын көрсөтмөсү

Өсүмдүктөрдүн питомниктери Жайкы жайлар үчүн товарлардын дүкөндөрү Ландшафттык дизайн студиялары

Лампалар аябай кургаганда, аларды өрүмгө байлайм. Ал кемчиликсиз сакталат. Мен кичинекей пиязды туздайм. Мен муну ушундай кылам. Аларды кайнак сууга 2-3 мүнөт малып, андан кийин тез муздатам. Мен аны кабыгынан, мойнунан, тамырынан тазалап, банкаларга салып, туздуу сууга бир нече мүнөт кармайм. Андан кийин мен ушул сууну төгүп, кайнап жаткан маринадга куюп салам (0,5 литр суу, 0,5 литр 9% уксус, эки аш кашык туз.). Кумшекер, татымалдар сыяктуу - корица, гвоздика, калемпир, кызыл калемпир, лавр жалбырагы everyone ар ким өзүнө жакса, каалаганына жараша жасай алат. Натыйжада туздалган пияз жаңы пиязга караганда жумшак, ширелүү, ачуу эмес. Жана аны ар кандай жолдор менен колдонсоңуз болот. Мисалы, винегрет, салат, гарнирге пайдалуу.

Пиязды маринаддоо өтө ыңгайлуу жана пайдалуу. Эгерде сиз кандайдыр бир себептерден улам жааңыздын начарлай баштаганын байкасаңыз, анда тобокелге салбаңыз, анткени ал толугу менен жоголуп кетиши мүмкүн, бирок аны жөн эле туздап алыңыз.

Билдирме тактасы

Мышыктар сатылат Күчүктөр сатылат Жылкылар сатылат

Пияздын кабыгын дагы колдоном. Сорпого кулпунай жана башка өсүмдүктөрдү чачып, кургак кабыктарды колдонуп, өзүмдүн рецептим боюнча кадимки спраттан спрат даярдайм. Аларды чыныгы, заводдук продукциядан дээрлик айырмалоого болбойт.

Дачада мен өз рецептим боюнча ар дайым шишкебек бышырам, ага пияз көп кирет. Дарыланып жаткандардын бардыгы: эч качан андан даам татышкан эмес дешет. Бул кебаб жакшы көмүрлөрдө эки мүнөттөн ашык эмес бышырылат. Анын сырларынын бири - маринадга сөзсүз түрдө коньяк кошом, муну айтмакчы, өзүмдү ар кандай спирт ичимдиктеринен же арактан жасай алам - айтууга мүмкүн эмес.

Ошондой эле балык торттору же спрат фрикаделькалары үчүн мыкты рецепт бар. Спрэт жана котлет сыяктуу закускаларды өлкөгө алып барууга ыңгайлуу, арзан, тез жана даамдуу, жана барбекю сизди түшкү же кечки тамакты азаптуу даярдоодон куткарат, бул убакытты үнөмдөөгө жардам берет. Албетте, өлкөдө көп коньяк ичүү татыктуу эмес - кантсе да ал жакта иштеш керек, бирок табит жана маанай үчүн бир аз болсо да, айрыкча, ушундай перекус менен иштей аласыз. Баарына мамиле жасап, рецепттерди талап кылып, андан кийин биз сыяктуу бардык нерсени жасап, аябай бактылуубуз.

Каалагандардын баарына оригиналдуу рецепттеримди сатам, менде дагы башка абдан жакшы рецепттер бар, аларды өзүм текшерип көрүп, "эсиме келтирдим". Баса, шашлыкты жемиш өсүмдүктөрүнөн жыгачка бышырган жакшы. Кандайдыр бир жемиш өсүмдүктөрүн кескенден кийин, кесилген бутактарды жана сөңгөктөрдү чогултуп, кургатып, үстүнө барбекю бышырам.