Пияз жана сельдерей көчөттөрүн кантип өстүрүү керек

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

Сапаттуу сельдерей жана пиязды кантип алууга болот?

Сельдерей жана пияз пиязынын уруктарын сатып алууда, кыязы, күзгө чейин диаметри 7-15 см болгон чоң тамырлуу өсүмдүктү жана жок дегенде эки бармактай коюу ширелүү агартылган жалган лампочканы алууну кыялданасыз. Бирок көпчүлүктүн көңүлү чөгөт. Май айынын башында же ортосунда да ачык жерге себилген үрөндөрдөн, мезгилдин акырына чейин жаңгактын көлөмүндөй сакалдуу тамыр өсүмдүгү жана карандаштай жука пияз өсөт. Бул эки пайдалуу жана популярдуу жашылча өсүмдүктөрүнүн товардык өсүмдүгүн толук калыптандыруу үчүн, бери дегенде, 200-250 күн талап кылынат.

Демек, биздин кыска жайдын шартында сельдерей менен пиязды көчөттөр өстүрүп, андан кийин 15-20-май күндөрү ачык жерге отургузушат. Көчөттөрдүн чоңдугун эске алып (себүүдөн 60 күнгө чейин), бул өсүмдүктөрдү март айынын башында себүү керек.

Себүүдөн мурун, топуракты (сод же жемиштүү бакча топурагы, чым, гумус, кум 1: 1: 1: 0,5), көчөттөрдүн контейнерлерин, торфтун торчосун 4 см кылып даярдаңыз.

Уруктарды алдын-ала 50 ° C жылуу сууга 30 мүнөт чылап, андан кийин бөлмө температурасында 2-3 күн коюп, сууну күнүнө эки жолу алмаштырып турушат. Себүүдөн мурун үрөндөрдү бош абалда кургатуу керек (бирок кургатылбай!).

Пиязды 1 см тереңдикке себишет, ар бир клеткага 3-4төн урук, үрөндөрдү бөлүштүрүп, алардын ортосунда 2-3 см аралык болот, келечекте пияздарды топко отургузушат.

Сельдерей терим менен өстүрүлөт, башкача айтканда, 0,5 см тереңдикке чейин себилет, адегенде кичинекей кутуга (катарынан 1-2 см, 3-4 катардын аралыгында), жана 25 күндөн кийин, эки чыныгы жалбырак пайда болот. пайда болсо, алар контейнер клеткаларына көчүрүлөт.

Тандап жатканда тамырдын узундугунун 1/3 -1/4 бөлүгүн кыпчып, өсүмдүктү биринчи төмөнкү жалбыракка чейин тереңдетип, бирок өсүү чекитин толтурбаңыз.

Бардык суукка чыдамдуу өсүмдүктөр сыяктуу эле, көчөттөрдү күндүз 17-18 ° Cден, түнкүсүн 14-15 ° Cдан жогору эмес температурада өстүрүшөт. Өсүү үчүн эң жеңил жер тандалган, анткени бул өсүмдүктөрдүн жалбырактары кичинекей жана өтө жай өсөт. Көчөттөр көбүнчө кургак үрөн себилгенден кийин 12-18-күнү жана нымдуу үрөн менен эки эсе тез пайда болот. Өнүп чыккандан баштап биринчи жалбырактын пайда болушуна чейин 10-15 күн талап кылынат.

Көчөттөр орточо үзгүлтүксүз сугарылып, лотоктордо ашыкча суу топтолушуна жол берилбейт, Кемира Люкс жер семирткичи же микроэлементтери бар татаал жер семирткичтер өнүп чыккандан бир айдан кийин, андан кийин 10-15 күндө бир (1 литр сууга 20 г). Эгер өсүмдүктөр өтө узарып кетсе, температураны түшүрүп, мезгил-мезгили менен таза суу менен чачып туруңуз. Көчөттөрдү ашыкча кургатуу жагымсыз, айрыкча пияз. Температуранын жогору болушунан жана нымдуулуктун жетишсиздигинен жалбырактардын учтары кайтарылгыс болуп саргайып, келечекте ачык жерде чоң лампа иштебей калат.

Жалбырак сельдерей, петит жана пияз песни декабрь айына чейин жакшы сакталат, эгер түшүм жыйналгандан кийин күзүндө жер төлөгө, лоджияларга көмүлүп, 4 - 6 ° С температурада өстүрүлсө. Тамыр жашылчалары менен лампочкаларын 1 - 1,5 ° C температурада сактоого болот. Кичинекей сельдерейдин тамырлары петрушка жана кызылча менен кошо кышында жана жазында жалбырактарды 18-22 ° C температурада терезеге мажбурлоо үчүн колдонсо болот.

Күзгү оруп-жыйноо иштери али алдыда, бирок сиз ден-соолукка пайдалуу бул жашылчалардын өзгөчө даамын азыр да сезип турасыз. Дүкөндөрдө шар формасындагы чоң сельдерей жана даңазалуу пияздар сатылат. Алардын курамында С витамини көп, 100 г чийки затка 45 мг чейин. Пияздын башка эч кандай жашылча-жемиштерге ээ болбогон бир өтө маанилүү касиети бар: сактоо учурунда пияздын агартылган бөлүгүндөгү аскорбин кислотасынын көлөмү жазга чейин 1,5 эседен ашык көбөйүп, 100 г продукт үчүн 75-85 мгга жетет.

Мындан тышкары, пиязда Е витамини көп (100 гга 1,5 мг), анын адам үчүн суткалык дозасы 12 мг. Калемпир, алма, сабизде Е витамининин жарымы бар. Пияздын курамында калий көп. Сельдерей каротин, фолий кислотасы, калий жана кальций туздарынын жогорку курамы менен бааланат.

Жагымдуу, бир аз ачуу даамы менен айырмаланган жаш жалбырактар жана пияздын жалган узун пиязы шорполорго жана салаттарга татымал катары чийки жана кайнатылат. Сельдерейдин тамырынан алынган жашылчаларды бышырышат, куурушат, бирок айрыкча жаңы баалашат. Майдаланган сельдерейдин целлюлозасы карарып кетпеши үчүн, аны дароо салаттын кислоталуу компоненттери менен аралаштырып же лимон кислотасына, уксуска себелеп коюу керек.