Бенинкаса, момдогу ашкабак

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

Дарылык касиети бар аш болумдуу жемиштерден мол түшүм берген чоочун маданият

Бенинкасанын ар кандай түрлөрү

Мен сизге ашкабак үй-бүлөсүнөн чыккан укмуштуу жана кызыктуу өсүмдүк - бенинказа жөнүндө айткым келет. Бенинкаса - момдогу бадырай. Ал ошондой эле кышкы мом ашкабагы, ак индиялык ашкабак, кытай осциллусу деп аталат. Бул ашкабактын эки түрү бар: benincasa herpid жана түктүү түктүү.

Маданияттын өзгөчөлүктөрү

Түштүк-Чыгыш Азия Бенинкасанын мекени деп эсептелет, бирок жапайы табылбаганы менен. Бул маданият Кытай, Вьетнам, Индия жана Пакистанда өзгөчө популярдуу. Россияда бул сейрек кездешүүчү экзотикалык жашылча.

Бакчынын колдонмосу

Өсүмдүктөрдүн питомниктери Жайкы жайлар үчүн товарлардын дүкөндөрү Ландшафттык дизайн студиялары

Benincasa Hispida - бадыраңга окшош жалбырактары менен тез өсүүчү, жылма өсүмдүк. Гүлдөрү ири, сары, жыпар жыттуу, диаметри 8 см ге чейин, беш жалбырактуу жалпак королла. Июль айында гүлдөйт, күзгө чейин сопақ, тийсе бархаттай, көк-мом гүлү менен ачык жашыл же ак ашкабактын узундугу 25-30 см түзөт.

Жаш мөмө-жемиштер өсөт, жаш өткөн сайын өсүү жоголуп, мом каптоо пайда болот. Көп өтпөй ал ашкабактан кашыктын жардамы менен оңой эле алынып салынат. Мом бенинказа мекенинде техникалык максаттарда, медицинада жана шам өндүрүү үчүн колдонулат. Ушул коргонуунун аркасында ашкабактын териси катып калбайт, мөмөлөр бир жыл бою жакшы сакталат, кээ бир маалыматтарга караганда, ал тургай үч жылга чейин.

Бышкан мөмөлөрдүн целлюлозасы ак, бекем, ширелүү, таттуу жана өтө пайдалуу, анткени анын курамында көптөгөн пектин заттар бар. Быша элек жемиштерди цуккини сыяктуу эле жешет - аларды кууруп, башка жашылчалар менен бышырышат, маринаддалат. Бышкан жемиштер кондитердик өнөр жайда колдонулат, мисалы, момпосуй өндүрүү үчүн.

Учурда Россияда бенинказа гиспидинин эки түрү белгилүү: узун жана тегерек.

Көрсөтмө такта

Мышыктарды сатуу

Күчүктөрдү сатуу Жылкыларды сатуу

Бенинкасанын түктүү түктүү түрлөрү Пекинская

Бенинказа жемиштерин Кытайда салттуу кытай баш кийимине окшоштугу үчүн жаздык ашкабак, ошондой эле кардай ак целлюлоза же кышкысын ашкабак деп атайт. Бенинкасадан жасалган момдогу бакты Кытайдын базарларында гана сатууга болот. Өсүмдүк чучугуна окшош, болгону өтө чоң жана өтө жоон. Анын укмуштай көлөмүнөн тышкары, ал цуккини менен терең жашыл териси менен айырмаланат.

Аны орто жолдо, айрыкча корголуучу жер шартында ийгиликтүү өстүрсө болот деген маалымат бар. Ашкабактын бул түрү азырынча Россияда кеңири таралган эмес. Ал бизге Түштүк-Чыгыш Азиядан келген. Ассортиментте чет элдик селекциянын эки түрү тең камтылган: Пекин, Пекин-Тонг-Нгуа-I-Чуар-Лин, жана жергиликтүү - Акулина.

Бул өсүмдүк декоративдүү көрүнөт - жүрөк сымал жалбырактары гофрленген табак жана тиштүү кыры менен өзүнөн өзү сонун көрүнөт. Бирок бенинказанын жемиштери өзгөчө кызыктуу. Жумурткасы түктүү, мом менен капталган, мөмөсү бышканда бети жылмакай болуп, ага жемиштүү таасир пайда болуп, жемиштер аппак болуп калат. Бенинказа эти ак, жаш жемиштерде жыпар жыттуу, андан кийин жыпар жыт жана бир аз кычкыл даам пайда болот. Алардын сапаты кадимки ашкабакка караганда бир кыйла жогору - целлюлоза жипчелерден кур калса, кабыгы анча-мынча тыгындалган.

Мом түрүндөгү ашкабактын мөмөлөрү тоголок, сүйрү жана тоголок, алардын салмагы 10-15 кгга чейин жетиши мүмкүн. Мөмө-жемиштин түсү жашыл түстө ар кандай көлөкөлөрдө же көк-боз түстө болот. Бышпаган жемиштерди цуккини катары бышырууда колдонушат - алар бышырылып куурулат, консерваланат, бышырылган тамактар жана шорполор даярдалат, момпосуйлар даярдалат.

Ашкабактын бенинказасын өстүрүү

Benincasa Hispide Round

Бенинкасаны өстүрүү оңой - бул өсүмдүк жөнөкөй эмес. Эгер отургузуудан мурун топуракты гумустун жардамы менен жакшы семиртсеңиз, анда жогору түшүм алынат. Аны түз отургузулган тешиктерге кошсоңуз болот, ал жакка да бир ууч күл төккөн оң. Бирок бул өсүү үчүн көбүрөөк орун талап кылат. Аны ар бир 40 см сайын катар-катар отургузуп, катар аралыктарын бир жарым метрдей калтыруу керек. Кичинекей жерлер үчүн гана аны кеминде 70 см туурасында калтырса болот.

Мындан тышкары, бул маданияттын дагы бир жакшы жагы бар - бенинказа өзүнүн конгенерлеринен бурч издөөнүн кажети жок, анткени ашкабактын бул түрү алар менен кайчылаш чаңдашпайт. Уруктарды жерге + 10oС чейин жылыгандан кийин түз себүүгө болот. Дээрлик бардык уруктар өнүп чыккандыктан, эки урукту бир тешикке салып, төрт сантиметр тереңдикке таштасаңыз болот. Бенинкаса суукка чыдамдуу өсүмдүк деп эсептелет жана -4 oС чейин температурага туруштук бере алат.

Момдон жасалган ашкабакты өстүрүп жатканда, ал торчодо эң ыңгайлуу болоорун унутпаңыз, өзгөчө учурларда, анын жанына казыктарды коюңуз. Мөмө берүүнү тездетүү үчүн үстүнкү 15 жалбырактын үстүнөн чымчып, ашыкча бүчүрлөрдү алып салган оң. Бардык түйшүктөр негизинен ушул жерден бүтөт, анткени бенинказа өсүп жатканда зыянкечтерге жана илдеттерге таасир этпейт. Ал эми кышка чейин көпкө сактала турган жемиштерди аласыз. Буга туруктуу температурасы бар кургак бөлмө ылайыктуу. Аларды жерге жаткырабыз, болбосо сиз илип койсоңуз болот. Бир гана талап - мөмө-жемиштин бетине мом каптоочу жерди өткөрүп жатканда өчүрбөөгө аракет кылуу. Анын коргоочу функциясы бар.

Өсүүнүн мыкты жолу - көчөттөр. Апрель айынын ортосунда чоң чым идиштерге 2 урук себилген. Бутактар пайда болгондо, начарыраак көчөт алынып салынат.

Бенинкасаны 20-25-май күндөрү ачык жерге отургузса болот. Бирок, мыкты натыйжаларга кавер тасмаларды колдонуу менен жетишүүгө болот. Бул учурда, шарттар ыңгайлуураак болот, анткени бул маданият үчүн температуранын оптималдуу температурасы + 25 … + 30 ° С, ал эми акыркы жылдары жай мезгили күтүүсүз болгон.

Бенинкасанын чачы түктүү Бээжин-Тонг-Нгуа-I-Чуар-Лин

Өсүмдүктөрдүн ортосунда 50-60 см аралыкты сактоо керек. Көчөт отургузгандан кийин аны күн сайын бир аз сугарып туруу керек. Коюлтуудан сактануу керек. Бул үчүн, бадалдын жанына тор орнотулуп, калыптандыруу жүргүзүлүп, борбордук атышуу калтырып, капталдарын сындырышат.

Вегетация мезгилинде минералдык жана органикалык жер семирткичтер менен 2-3 суюк жер семирткич жүргүзүлүшү керек. Бул ашкабак күнөстүү жерлерди жакшы көрөт, эң жакшы жемиштер күн бою күн нурунан жаркырап турган үстүңкү кирпиктерден алынат.

Жумурткалардын эрте пайда болушу үчүн, гүлдөрдү щетка менен кошумча чаңдата аласыз. Бул айрыкча күнөсканаларда пайдалуу. Негизги өсүмдүктү 10-12 жемиш пайда болгондон кийин чымчып алышат.

Бенинказа жемиштерин күзгү үшүк башталганга чейин жыйнап алуу керек. Алар сабак менен бирге кесилет, аларды бөлмө температурасында сактайт. Акыркы кезде пайда болгон быша элек мөмөлөрдү дароо керектөө керек, анткени алар сактоого жараксыз. Бенинказанын бышкан мөмөлөрү, мом гүлдөгөнүнөн улам, 1 жылга чейин сакталат.

2-бөлүктү окуңуз. Бенинказа дарылык касиеттери →

Валерий Брижан, тажрыйбалуу багбан

Сүрөт тарткан