Жүгөрүнүн экзотикалык түрлөрүн жана сортторун өстүрүү

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

Pearl класс

Ошентип, ар кандай жүгөрү

Кара момдуу жүгөрү сорту

Жүгөрү жер жүзүндөгү эң байыркы маданий өсүмдүктөрдүн бири деп эсептелет. Таркатылышы жана өндүрүлүшү боюнча буудай менен күрүчтөн кийинки орунда турган өтө маанилүү азык-түлүк өсүмдүгү.

Жүгөрүнүн мекени Борбордук жана Түштүк Америка. Окумуштуулардын айтымында, мексикалыктар бул баалуу өсүмдүктү 7000 жылдан бери өстүрүп келишкен. Жүгөрү баалуу өсүмдүк экендиги талашсыз. Анын сабактары жана жалбырактары бодо малды, үй канаттууларын, коёндорду жана ондатрларды азыктандырууга колдонулат. Же майдалап бүткөндөн кийин, алар майда жандыктарга төшөнчү катары, же мульча катары колдонулат.

× Бакчынын колдонмосу Өсүмдүктөрдүн питомниктери Жайкы коттедждер үчүн товарлардын дүкөндөрү Ландшафттык дизайн студиялары

White Dacota ар түрдүүлүгү

Элеттиктер жана багбандар жүгөрүнү көбүнчө жаш кулактарды алуу үчүн өстүрүшөт, анын даны момдун бышканына - кайнатылган, бышырылган же консерваланган шартта сарпталат. Алар даамдуу жана пайдалуу.

Сайтта жүгөрү оңой өстүрсө болот, ага кам көрүү жөнөкөй эмес. Ырас, ал жылуулукту, күндү жакшы көрөт, андыктан, тилекке каршы, Россиянын бардык аймактарында аны ачык талаада өстүрүү мүмкүн эмес. Бирок курч багбандар муну эки вариантты бириктирип, көчөттөр аркылуу же күнөсканада өстүрүп, андан да жакшыраак жасашат. Алар Уралдан (Санкт-Петербургдан) да ширелүү таттуу кобдорду алышат.

Эстрада Эрте кызгылт нур

Себүү мөөнөтү өтө маанилүү. Жугеруну апрель айынын биринчи он кундугундо себебиз. Эгер аба-ырайы мүмкүнчүлүк бербесе, анда кийинкиге жылдырсаңыз болот. Бирок май айынын биринчи он күндүгүнөн кечиктирбестен, кийинчерээк себилгендиктен, өсүмдүктөр туруктуу ысык башталганга чейин жашыл массаны курууга үлгүрбөйт.

Натыйжада, өсүү басаңдайт; жайдын аптаптуу күнүндө, нымдын жетишсиздигинен, жетиле элек өсүмдүктөр түтүккө жалбырактары менен оролуп турушат. Алар алсыз, кыска, ачык жашыл жалбырактуу өсүшөт - жалпысынан, жакшы түшүм күтүп отуруу бекер. Ошол эле учурда жүгөрүнүн көчөттөрү -5 ° C чейин кыска мөөнөттө үшүккө туруштук бере алат (максималдуу дөбө өсүмдүктөрү).

× Билдирме тактасы Мышыктар сатылат Күчүктөр сатылат Жылкылар сатылат

Кулпунайдын түрү

Жүгөрүнүн аянты күнөстүү болуп, топурагы жакшы жумшартылышы керек. Үрөн тазаланбаган тыгыз топуракка жайгаштырылып, тешик пайда болуп, андан кийин түшүм күтүп турган учурда, аны менен иштебей калат.

Себүүдөн мурун жерди жумшартуу керек. Топуракты жумшарткандан бир күндөн кийин, тайыз арыктарды кыя баштайбыз. Катар аралыктардын аралыгы 70 см, алдын-ала малынган жана зыянкечтерге жана грибоктук ылаңдарга каршы (себүүдөн 6-8 саат мурун) үрөндөр бири-биринен 5-10 см тереңдикке чейин 5 см аралыкта себилет.

Жаңы чыгып келе жаткан көчөттөрдү дароо жукартпайбыз, өсүмдүктөрдүн бийиктиги 20 смге жетет деп күтөбүз. Өсүп чыккан өсүмдүктөрдү алардын катар аралыктары 30 см болгудай кылып суюлтуп беребиз.

Oaxacan кызыл сорту

Одновременно проводим прополку и рыхление междурядий. Сразу после прореживания подсаживаем к кукурузе семена фасоли вигны. Как и у всех бобовых культур, у вигны спаржевой лопатки длинные, зелёные, богатые питательными веществами. Из них мы готовим салаты, консервируем – в общем, готовим те же блюда, что и из обыкновенной спаржевой фасоли. Вигна хорошо переносит затенение, поэтому мы её уже многие годы выращиваем вместе с кукурузой.

Растение это довольно-таки урожайное, поэтому для того, чтобы обеспечить бобами вигны, скажем, такую семью как наша – из 8 человек, достаточно иметь 20-30 кустов этого бобового растения. В междурядьях её сеем на расстоянии 60-70 см. В рядах – 30 см. На 10 м2 достаточно 100-200 семян. Зелёные бобы убираем по мере созревания. На зерно (семена) – при полном высыхании бобов.

Жүгөрү нымдуулукка жана азыктандырууга жооп берерин унутпоо керек.

Mini Striped сорт

Жүгөрү жана уй өсүмдүктөрү 40 см бийиктикке жеткенде, аммиак селитрасы менен бир жолу азыктандырабыз. Ошол эле учурда, ар бир өсүмдүктүн жанына бир чымчым жер семирткич куюп беребиз. Мындай учурда отоо чөптөрдү мурда жок кылуу керек. Тамактанып бүтөөрүбүз менен, бир гана дөңсөөнү жүргүзөбүз. Мындан ары өсүмдүктөргө кам көрүү - отоо чөптөрдү жок кылуу. Сугарганга мүмкүнчүлүк болсо эле, айрыкча жүгөрү шыпыргысын узартып жатканда сугарабыз.

Кулак толугу менен данга толушу үчүн жүгөрүнү бир нече узунунан катарлап өстүрүү керек, андан кийин шамалдын жардамы менен өсүмдүктөр жакшы кайчылаш чаңдашат.

Жүгөрүнүн сорттору

Бир нече жылдан бери биз жүгөрүнүн жети түрүн өстүрүп жатабыз: мом, мом, шишик, дентикулат, крахмал, таш таш жана кант. Мен алар жөнүндө айтып берем:

Waxy жүгөрү

Кызыл жебе классы

Жүгөрүнүн өзгөчө түрү, анын крахмалында амилопектин гана бар (катардагы крахмалдан айырмаланып, анда амилоза дагы бар). Бул крахмалдын негизги артыкчылыгы жай сиңет, анткени анда моносахариддер жок. Ушунун аркасында мом жүгөрү крахмалы адамдын ишин жакшыртууга жардам берет жана диабетке сунушталат.

Кара мом жүгөрү сорту - орто мезгил (100 күнгө чейин). Бул өсүмдүктүн бийиктиги 1,8 мге чейин, кулактарынын узундугу 10-20 см, алар ири зымырыт-кара бүртүкчөлөрү менен тегерек цилиндр формасында. Ден-соолукка пайдалуу жүгөрү, андан тышкары кайнатылган даамдуу.

Ак Дакота эрте бышуучу сорт (80 күнгө чейин). Өсүмдүктүн бийиктиги 1,7-1,85 см. Кулактардын узундугу 15 см ге чейин, формасы пирамида. Дан орточо, ак түстө. Бул дан эгиндерин тоңдуруу, кайнатуу жана бышыруу үчүн мыкты сорт.

Эрте кызгылт нурлар - бул өтө эрте сорт (60 күнгө чейин). Өсүмдүктүн бийиктиги 1,2-1,3 м. Кулактары пирамидалуу, узундугу 15 смге чейин. Даны орто көлөмдүү, кызгылт-сирень, таттуу. Бул кайнатылган жүгөрү абдан даамдуу. Түрдүүлүгү кызыктуу жана абдан жемиштүү.

Момдуу жүгөрү (Zea mays sure)

Түрдүү Чудо сары конус

Бул Түндүк Американын тиштүү жана кытайдын жарылып жаткан сортторунун мутанты. Ал эки катмарлуу эндосперм менен мүнөздөлөт. Анын сырткы бөлүгү тунук эмес жана сырткы көрүнүшү боюнча момго окшош, бирок катуулугу попкорндун шишелүү эндосперминен кем эмес. Эндоспермдин ички катмары тамак-аштуу.

Эндосперм крахмалы дээрлик 100% амилопектинден турат, ал жогорку деңгээлде жабышчаак. Момдон жасалган жүгөрү бир кыйла тар тараган аймакка ээ - ал Кытайда эң популярдуу жана ар түрдүүлүгү өтө чектелүү, ал эми сорттору көптөгөн экономикалык жана айрым морфологиялык мүнөздөмөлөрү боюнча бири-бирине жакын.

Variety Chudo кызыл конус

Сорттун кулпунайы - орто мезгил (80-90 күн). Бийиктиги 180 см ге чейин өсүмдүктөр. Сулагы ичке, узундугу 22 смге чейин, даны курч, орточо, күрүчтү бир аз эске салат, болгону кочкул кызыл түстө. Жүгөрү унун, дан өсүмдүктөрүн, жарманы, ошондой эле мал жана канаттууларды азыктандыруу үчүн дан алуу үчүн эң сонун сорт. Бул жүгөрү сүттүү-момдук бышып бышырганда даамдуу болот.

Oaxacan Red - Түндүк Американын уникалдуу дарылык сорту. Өсүмдүк эрте бышат (90 күнгө чейин), бийиктиги 2 мге чейин. Кулактын узундугу 18-25 см, тегерек цилиндр формасында. Кызыл түстөгү орто көлөмдөгү дан көптөгөн пайдалуу заттарды камтыйт. Абдан таттуу, кайнагандан кийин даамдуу. Бул дан жана ун өндүрүү үчүн эң сонун сорт.

Накр түрү - орто мезгил (100 күнгө чейин). Бийиктиги 220 см ге чейин өсүмдүктөр. Көбөктөрү тегерек пирамидалуу, узундугу 14 см ге чейин. Даны тегерек узун, бермет сымал, сирень-ак түстө, бермет эне. Дан өсүмдүктөрүн алуу үчүн эң сонун сорт. Даамдуу кайнатылган.

Попкорн (Zea Mays L. SSP. Mays - Everta)

Blue Jade ар түрдүүлүгү

Эң эскинин бири. Кариопсистин түзүлүшү боюнча күрүч (чымчыктын тумшугу сымал чокусу бар) жана бермет арпа (чокусунун тегерек чокусу бар), ошондой эле бермет (өтө кичинекей уруктар) болуп бөлүнөт. Ал шишик эндоспермдин жогорку салыштырма салмагы менен мүнөздөлөт. Эндоспермдин тамак-аш бөлүгү эмбриондун жанында гана болот.

Кургак дандын эндоспермдик клеткаларындагы сактоочу крахмалдын ушул структурасына байланыштуу суу буусунун басымы астында ысыганда перикарп жана үрөндүн кабыгы крахмал сферокристалдарында жана алардын ортосунда бузулат. Ошол эле учурда, эндосперм бош, абадай ак түстөгү порошок массасы түрүндө чыгып, дандын көлөмү аябай көбөйөт. Демек, түрчөлөрдүн аталышы.

Variety Indian gigant

Кариопсис курамында белоктун курамы жогору (16%), курамында май (20%) жана белок көп, бул дан түрлөрүн дан өсүмдүктөрүн, кабырчыктарды жана башка ушул сыяктуу азыктарды өндүрүүдө колдонууга мүмкүндүк берет. Жарылып жаткан жүгөрү көп сандаган кулактарды берет, жакшы жер иштетет жана жалбырактуу болот. Кулактары майда дан менен кичинекей. Түрчөлөрү ак, сары, кызыл, кочкул көк чаар чөптүү сорттору менен чагылдырылган.

Mini Striped - бул Кытайдан алынган түшүмдүүлүгү жогору сорт. Бийиктиги 1,7 мге чейин өсүмдүктөр. Бир өсүмдүктө ар биринин узундугу 10-12 см жана тегерек цилиндр түрүндө 5 кулакка чейин пайда болот. Дан эгиндери бирдей формада, ак-кызыл-тилкелүү. Попкорндун даамдуу түрү.

Рубин гранатынын ар түрдүүлүгү

Красная стрела – раннеспелый высокоурожайный сорт из Китая (до 80 дней). Дружно формирует урожай. Растения высотой до 150 см, на каждом формируется до 5 початков. Початки крупные, длиной до 13 см. Зерно округло-вытянутое, перловидное, чёрно-бордово-красное. Отличный сорт для получения воздушных белых хлопьев и воздушной кукурузы.

Чудо шишка жёлтая – прекрасный высокоурожайный раннеспелый сорт из Китая (до 80 дней). Растения высотой до 1 м, кустистые. Формируют до 10 початков на одном растении. Початки длиной до 10 см, шишковидной формы. Зерно мелкое, вытянутое, жёлтое с белыми вкраплениями, рисовидное. Отличный сорт для получения белоснежных воздушных хлопьев.

Керемет кызыл конус - бул Кытайдан алынган, жогорку түшүмдүү эрте бышкан сорт (80 күнгө чейин). Бийиктиги 1 метрге чейин, бадалдуу. Бир бадалда 10 кулакка чейин пайда болот. Кулактары эпинеалдуу, узундугу 10-13 см. Дан бермет сымал, кочкул кызыл, орточо көлөмдө. Ачык ак үлпөктөрдү жана попкорнду өндүрүү үчүн мыкты сорт.

Тиштүү жүгөрү (Zea mays indentata)

Mays Concho сорту

Бул түрдөгү жүгөрүнүн даны ири, узун, жалпак. Кариопсистин капталдарындагы эндосперм мүйүз сымал, борборунда жана жогору жагында тамак-аштуу, жумшак. Бышып жетилгенде, дан эгиндеринин башында депрессия пайда болот. Тиштүү жүгөрү, башка топтордун катарында, кеңири жайылган. Өсүмдүктөр адатта бадалдашпайт. Дандын курамында 70-75% крахмал, 15% га чейин белок, 3-6% май бар.

Бул түр дан өсүмдүктөрүн алуу үчүн өстүрүлөт, андан кийин ун, дан эгиндери, спирт ичимдиктерин өндүрүү үчүн, ошондой эле малга тоют катары колдонулат. Сүт-момдун бышкандыгында бышырууга жана тоңдурууга ылайыктуу 25% шекер бар. Тиштүү жүгөрү сортторунун көпчүлүгү орточо кеч. Күчтүү сабагы, чоң кулагы менен айырмаланган бул сорттор силостун жана дан эгиндеринин эрте бышуучу сортторуна салыштырмалуу жогору түшүм берет.

Thompson Profilic классы

Blue Jade – высокоурожайный сорт из Северной Америки. Он среднепоздний (до 120 дней). Растение высотой до 250 см, мощное. Початки округло-пирамидальные, длиной до 15-17 см. Зерно крупное, зубовидно-плоское, сине-розовой окраски с белыми вкраплениями. Отлично подходит для употребления в вареном виде. Зёрна содержат большое количество антоциана, предотвращающих развитие многих заболеваний – в онкологии, сердечно-сосудистых, сахарного диабета, давления. Очень вкусна и необычна в вареном виде.

Индиялык алп - Индиядан жогорку түшүмдүү, кеч-кеч бышуучу сорт (125 күнгө чейин). Бийиктиги 280 смден жогору, күчтүү, бир эле учурда 4 кулакка чейин өсүмдүктөр пайда болот. Кобдор тегерек-цилиндр формасында, узундугу 40 см чейин, кичинекей жука дүмүрчөк менен. Дан, тиштүү, жалпак, ар кандай түстө: сары, ак, көк, сирень, кызыл, кызгылт сары, кызгылт көк, ал тургай кара. Кайнатылган керектөө үчүн эң сонун сорт, анткени анын курамында дандагы 30% дан ашык шекер жана башка көптөгөн пайдалуу заттар бар. Ун, дан өсүмдүктөрү, канаттууларга жана жаныбарларга тоют алуу үчүн эң мыкты сорт.

Көк Чероки түрү

Рубин гранаты - бул орус сорту. Бийиктиги 250 см бийиктикке чейин, күчтүү. Кулактар цилиндр формасында, көлөмү чоң, узундугу 30 см чейин, 2-3 бөлүккө байланган. Дан ири, узун-жалпак, ат тишине окшош, кызыл лаал кызыл.

Кызыл жүгөрү - бул бардык ооруларга каршы дары, аны рак, жүрөк-кан тамыр оорулары, кант диабети (кандагы кантты төмөндөтөт), басымдын алдын алуу үчүн жеген пайдалуу. Ал абдан даамдуу жана кайнатылганда адаттан тыш көрүнөт - сүт-мом бышып жетилгенде. Орточо кеч (90-100 күн). Үй-бүлөңүздү жана досторуңузду таң калтырып көрүүнү сунуштайбыз.

Крахмалдуу жүгөрү (Zea Mays Amylacea)

Mays Ornamental Congo сорту

Одна из древнейших. Наиболее широко распространена в странах Южной Америки и на юге Северной Америки. Большинство сортов имеет поздние сроки созревания. Растения высокорослые, более двух метров, мощные, хорошо облиствлённые. Початки длиной до 30 см с тонкой кочерыгой. Зерно округлое, плоское, гладкое, матовое, с выпуклой вершиной. Эндосперм рыхлый, мучнистый, с небольшим содержанием белка. Используется главным образом для получения крахмала и в спиртовой промышленности. Зерновка крупная, содержит около 12% белка, 5% жира и более 80% крахмала. Очень вкусная и сладкая в вареном виде, гарантирует истинный вкус для гурманов.

Mays Concho – раннеспелая, высокоурожайная мягкая кукуруза. Старинный индейский сорт из Северной Америки. Растение высотой до 2 м. Початки длиной от 20 до 35 см округло-пирамидальной формы. Зерно крупное, мягкое, сладкое, ярко-жёлтого цвета. Отличный сорт для употребления в молодом виде, как свежей, так и вареной.

Thompson Prolific – высокоурожайный сорт из Северной Америки. Растение мощное, высотой до 260-320 см, завязывает большие цилиндрические початки длиной 40-43 см средней толщины, на одном растении завязывается до четырех початков. Зерно белого цвета размером как два обычных кукурузных зёрнышка, плоские. Сорт выращивают все фермеры Америки. Это самый высокоурожайный сорт. Хорош в вареном, жареном виде. А также идет на производство высококлассной муки, по качеству не уступающей пшеничной.

Флинт жүгөрү (Zea Mays indurate)

1822-жыл

Анын сортторунун даны тоголок, жылмакай, төбөсү дөңсөй, жалтырак. Эндосперм мүйүздүү, кариопсистин борбордук бөлүгүндө гана тамактанат. Ал жер жүзүндө эң кеңири таралган аймакка ээ. Флинт жүгөрү сорттору негизинен дан үчүн өстүрүлөт. Негизинен, алардын бардыгы эрте бышып жетилген. Дандын курамында 65-83% крахмал, 18% га чейин белок, 3-7% май бар. Ал дан эгиндерин, жүгөрүнүн үлпүлдүктөрүн жана башка азыктарды өндүрүү үчүн колдонулат. Ошондой эле кайнатканда жакшы (мом-сүттүн баскычында таттуу жүгөрү сыяктуу таттуу болот).

Cherokee Blue - эрте бышып жетилген (85 күнгө чейин) Түштүк Америкадан келген түшүмдүүлүгү жогору сорт. Өсүмдүктүн бийиктиги 1,8-1,9 м. Кулагы чоң, тегерек пирамидалуу, узундугу 18 см ге чейин. Даны орто көлөмдүү, сирень-шоколад. Бул жүгөрү бышырылганда эң сонун болот. Ден-соолугуңузга абдан пайдалуу.

Mays Ornamental Congo - бул Түштүк Америкадан чыккан эски индиялык сорт. Кеч бышуучу жогорку түшүмдүү сорт (130 күнгө чейин). Өсүмдүк кубаттуу (бийиктиги 250 смге чейин), узундугу 22 см ге чейин тегеректелген пирамидалык формада 2-4 тиштен түзөт, тиштери чоң, ар кандай түстө, таттуу, даамдуу. Жаңы, бышырылган жана кайнатылган, ошондой эле ун, жарма жана үй жаныбарларына азык катары алуу үчүн эң сонун сорт.

Таттуу жүгөрү (Zea mays L. saccharata Sturn)

Variety Bloody Butcher

Овощное деликатесное растение семейства Мятликовые (Злаки). Отличительной особенностью сахарной кукурузы от других подвидов семейства является сравнительно невысокое содержание в эндосперме зерновки крахмала и высокое содержание водорастворимых сахаров, в частности, декстрина.

Этот факт объясняется тем, что сахарная кукуруза гораздо медленнее конвертирует (преобразует) сахара в запасные вещества, поэтому при сборе урожая в фазе молочно-восковой спелости их содержание более высокое. Максимальное же количество сахаров содержат так называемые суперсладкие гибриды – до 35% в сухом веществе.

Бул гибриддер тобунда канттардын запастык заттарга айланышы дээрлик жок. Таттуу жүгөрү - бир жылдык, бир триллиондуу, эки түрдүү, кайчылаш чаңдашкан жашылча өсүмдүгү. Пайда болушунан техникалык бышканга чейин вегетация мезгили 60-105 күн, толук биологиялык бышканга чейин 105-130 күн.

Эстрада Бал-муз ширеси

Божественная бумага 1822 – уникальный редкий сорт суперсладкой кукурузы из Китая. Среднеранний (до 90 дней), растение высотой 1,7-2 м. Початки от средне-крупных до крупных, округло-цилиндрической формы. Зерно жёлтое с некоторой частью белых. Вкусовые качества исключительные, вареная кукуруза тает во рту. При высыхании семена очень сильно сморщиваются, становятся чуть толще листа картона. Твёрдыми и мучнистыми не становятся никогда. Семена ещё мягкие в середине октября. Даже если полностью сухие семена замочить до восстановления формы и сварить, они будет очень сладкими. Перед посевом рекомендуется семена замочить на 2-3 суток.

Сорт Кровавый мясник – сахарная перуанская кукуруза, её зёрна имеют глубокий пурпурный цвет, чрезвычайно редкий в растительном мире, что говорит о высоком содержании антоцианов – антиоксидантов, замедляющих старение и предотвращающих развитие многих заболеваний. Содержание антоцианов в красных зёрнах кукурузы, больше чем в чернике. Красная кукуруза – таблетка от всех болезней, например, опухолей в пищеварительном тракте, она укрепляет сосуды – они становятся крепкими и эластичными, что способствует предотвращению атеросклероза, она нормализует содержание сахара в крови и способствует снижению давления. Раннеспелый сорт (до 68 дней). Растение высотой до 160 см, початки большие, округло-цилиндрические длиной до 30 см, зёрна тёмно-красного цвета, очень сладкие, Вкусна эта кукуруза вареной. Высокий урожай – 2-3 початка на одном растении.

Бал-муз ширеси - эрте бышып жетилген (60-70 күн), түшүмдүүлүгү жогору, түндүк аймактарда суук, кыска жайларда өстүрүүгө арналган. Өсүмдүктүн бийиктиги 120-150 см, узундугу 18-20 см болгон баалуу, өтө таттуу, орточо көлөмдөгү сары түстөгү, даамы жакшы. Консервалоого, тоңдурууга жана кайнатууга сунушталат.

Жүгөрүнүн сүрөттөлгөн сортторунан тышкары, башка көптөгөн кызыктуу жана адаттан тыш түрлөрү бар.

Валерий Брижан, тажрыйбалуу багбан

Автордун сүрөтү