Мазмуну:
Video: Чамгыр конвейери
2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52
Жаздан күзгө чейин редисканын жогорку түшүмүн кантип атса болот
Кытырак редиска эң керектүү жана изделүүчү салат жашылчаларынын бири. Алар чамгырды өзгөчө даамы үчүн жакшы көрүшөт, бирок бул жашылчанын пайдалуулугу шексиз.
Редиска - витаминдердин кампасы
Мисалы, 100 грамм чамгыр, USDA Nutrient маалымат базасына ылайык - АКШнын Улуттук айыл чарба китепканасы С витаминине болгон күнүмдүк муктаждыктын төрттөн бир бөлүгүн оңой канааттандырат жана бул орто эсеп менен 4-5 чамгырдын гана тутамы. Редискада В тобундагы витаминдердин (B9, B6, B5, B3, B2 жана B1), минералдык заттардын (кальций, темир, магний, фосфор, калий жана цинк) дээрлик бардык топтому, ошондой эле зат алмашууну күчөтүүчү жана бир катар ферменттер бар. белоктуу тамактарды жакшы сиңирүү.
Жана бул маданияттын витамин жана минералдык курамы гана эмес. Дасторконго берилген жаңы чамгырдын бир гана түрү - тегерек, кызыл, атайын сол жалбырактуу жалбырак менен - табитти ачат жана ошону менен ашказан ширесин бөлүп чыгарат жана ошого жараша тамактын сиңимдүүлүгүн жакшыртат.
Бакчынын колдонмосу
Өсүмдүктөрдүн питомниктери Жайкы коттедждер үчүн товарлардын дүкөндөрү Ландшафттык дизайн студиялары
Жаш чемиштер чокусунан баштап тамырына чейин колдоноорун белгилеп кетүү керек, анткени жаздын башында, жашыл өсүмдүктөр көп болбогон учурда, жаш чамгыр жалбырактары (алар жумшак жана кадимки салаттарда жаңыдан даамдуу жана жашыл капуста шорпосун даярдоодо колдонсо болот. Кийинчерээк, ар кандай жашылчалардын ассортименти кыйла байып баратат, бирок чамгырдын тамыры дагы деле болсо көпчүлүк үчүн абдан керек.
Ошондуктан, азыр редисканын супермаркеттердин текчелеринде жыл бою бар экендиги таң калыштуу эмес. Кадимки "чамгыр" мезгилинен сырткары, бул жашылча негизинен Голландия менен Израилден алынып келинет. Баалар ылайыктуу жана, мисалы, декабрь айында алар 1 кг үчүн 110-120 рублга чейин жетет, бул таасирдүү. Демек, жашылча өстүрүүчүлөрдүн өз чамгырларын керектөө мезгилин мүмкүн болушунча кеңейтүүсү пайдалуу, айрыкча бүгүнкү күндө эрте жазда гана эмес, бүткүл сезондо өстүрүүгө ылайыктуу сорттор бар.
Билдирме тактасы
Мышыктар сатылат Күчүктөр сатылат Жылкылар сатылат
Редисканын биологиялык өзгөчөлүктөрү
Редиска - бул чамгырдын бир түрү, бирок анын тамырлары чамгырдан көлөмү, формасы жана түсү менен гана эмес, ошондой эле бир кыйла назик, бир аз курч даамы менен айырмаланат. Анын тамыры көбүнчө 3/4 топуракка көмүлөт, ал эми алардын экономикалык бышып жетилген мезгилиндеги салмагы 13-30 г түзөт, ошондой эле ири тамыр өсүмдүктөрү 100 гга жеткен сорттору бар. Көпчүлүк сорттогу тамыр өсүмдүктөрүнүн
түсү кызыл же кызгылт, ак учтуу, ал тургай, малина, сары, кочкул жана ак түстөгү кызгылт кызыл тамырлары бар сорттору бар. Жашылчанын түрлөрү ар түрдүүлүгү менен айырмаланбайт - тегерек тамырлуу сорттор, цилиндр түрүндө аз кездешет.
Редиска суукка чыдамдуу өсүмдүктөргө таандык. Теориялык жактан алганда, көчөттөр температуранын кыска мөөнөттө -1 … -2 ° Cге чейин, ал эми бойго жеткен өсүмдүктөр -3 … -4 ° C чейин төмөндөшүнө чыдайт. Бирок, төмөнкү температуранын узак убакытка чейин болушун алдын-алуу керек, анткени бул тамыр өсүмдүктөрүнүн сапатынын байкалбай начарлашына алып келет.
Редисканын үрөнү + 5 … + 6 ° С температурада өнүп чыгат - бул учурда көчөттөр болжол менен 10 күндө пайда болот. Ошол эле учурда + 18 … + 20 ° C үрөндүн өнүп чыгышы үчүн ыңгайлуу температура деп эсептелет, андан кийин чамгыр 5-6 күндө өнүп чыгат. Келечекте абанын температурасын күндүз + 16 … + 18 ° C, түнкүсүн + 8 … + 10 ° C деңгээлинде кармоо максатка ылайыктуу. + 20 ° Cден жогору күндүзгү температура жагымсыз, анткени алар өсүмдүктөрдүн гүлдөшүн шарттайт.
Бул маданият өзүнүн мүнөзү боюнча күндүзгү сааттын узактыгына сезимтал. Тамыр өсүмдүктөрүн толук кандуу толтуруу үчүн ага 12 саат күндүзү жарык керек. Күндүзгү сааттын узаруусунан улам, эски сорттор тамырдын пайда болуу этабын айланып өтүп, дароо гүлдөй баштайт. Демек, редисканы эрте жазда (апрель-май) же жайдын экинчи жарымында (июлдун аягы - августтун башында) гана себүү салтка айланган. Ошол эле учурда, бүгүнкү күндө базарда эрте жазгы себүүгө сунушталган сорттор менен катар, жаздан күзгө чейин өсүүгө ылайыктуу сорттор бар.
Редиска түшүмдүү нейтралдуу топурактарда өсүүнү жактырат - кислота топурактарында, ал келелге катуу таасир этет жана түшүм бербейт, анткени келл менен ооруган өсүмдүктөр орой, ийилген, майда жана таптакыр жебей турган тамыр өсүмдүктөрүн түзөт. Редиска чопо топуракты жактырбайт - тамыр өсүмдүктөрүн начар байлап, целлюлозанын даамы орточо болуп чыгат. Кык жана канаттуулардын кыгыны түрүндөгү органикалык жер семирткичтер жөнүндө айта турган болсок, аларды мурунку түшүмдүн астында гана чачса болот, бирок гумус эч качан редискага зыян келтирбейт.
Культура минералдык жер семирткичтерге да жооп берет, андыктан эгүүдөн мурун тоо кыркаларын комплекстүү минералдык жер семирткичтер менен чачуу керек. Киль жаракат алуу коркунучу болгондуктан (бул бардык крест түрүндөгү өсүмдүктөргө тиешелүү), кислота топурактарга отургузуу таптакыр жол берилбейт - топурак алдын ала акиташталып, себилгенде күлдү аябоо керек, киришинен баштап редисканын гана пайдасы бар.
Башка айкаш жыгач өсүмдүктөрү сыяктуу эле, редиска дагы фотофилдүү жана жарыктын жетишсиздиги менен тамыр өсүмдүктөрүн түзбөйт. Ошондуктан, анын астында жакшы жарыктандырылган аянттар бөлүнүп, тыгыз эмес себилиши керек, анткени калың себилген учурда, өсүмдүктөр бири-бирин көлөкөлөп калат, бул атып салууга алып келет. Анын үстүнө ыкчам суюлтуу да кээде каалаган натыйжаларын бербейт, анткени көлөкөлүү өсүмдүктөр алардын өсүшүн токтоосуз токтотуп, гүлдөп калыбына келтирилет. Редиска өтө нымдуулукту сүйгөн өсүмдүктөргө кирет - топурактын анча-мынча кургакчылыгында тамырлар толуп токтоп, орой, булалуу жана жаракалуу болуп калат.
Түндүк чамгыр
Редиска оптималдуу азыктандыруу аянтын байкап жүрөт, анын калыңдаган өсүмдүктөрү нормалдуу түшүм бербейт. Себүүнүн оптималдуу схемасы белгилүү бир сорт менен, тагыраагы, ал пайда кылган жалбырак розеткасынын көлөмү жана тамыр өсүмдүгүнүн формасы менен аныкталат. Көпчүлүк сорттордо уруктар 5-7 см аралыкта себилет, ал эми катар аралыктар 15 см аралыкта жайгаштырылат, бирок бир аз тыгызыраак себиле турган сорттор бар, мисалы, схемага ылайык: 7x7 см Уруктар 1-2 см тереңдикке себилет.
Редисканы үйдүн ичинде жана сыртында өстүрсөңүз болот. Күйөрман багбандарга күнөсканаларда же күнөсканаларда эрте түшүм алуу, ага негизги өсүмдүктөрдү отургузуудан мурун, андан кийин кийинки эгиндерди ачык талаага өстүрүү акылга сыярлык. Сыртка чыкканда редисканын сапаттуу түшүмүн үйдүн ичинде алуу оңой экендигин белгилей кетүү керек. Иштин мындай абалда болушунун эки себеби бар: биринчиден, шамалдан корголгон күнөсканага караганда ачык тоо кыркасында сугаруу жана жумшартуу тез-тез жүргүзүлөт; экинчиден, эрте жазда өсүмдүктөр ачык жерге караганда жабык жердеги зыянкечтерден аз зыян тартышат, бул редиска үчүн маанилүү.
Эрте жазда күнөсканада редиска менен катар көптөгөн башка өсүмдүктөр - капуста жана бир жылдык көчөттөр, ар кандай жашыл өсүмдүктөр себилгендиктен, отургузулгандыктан, күнөскананын ички тарабына чамгырдын үрөнүн бир катар аралыкта сепкен жакшы. 5-7 см бири-биринен.
Биринчи себүү убактысы климаттык аймакка жана жаздын канчалык эрте келгенине байланыштуу. Адатта, редисканы биоотун менен жылытылган күнөсканаларда апрелдин башынан ортосуна чейин, ал эми ачык жерге апрелдин аягында же майдын башында себүүгө болот. Эрте түшүм алуу үчүн, алдын ала нымдалган үрөн менен себүү, ал тургай, кассеталарда көчөттөрдү өстүрүү мүмкүн. Ар бир үрөн өнө албастыгын эске алып, көчөттөрдү кассеталарга сепкенде, ар бир кассетага 2-3 урук сепкен оң - 1-2 чыныгы жалбырактын фазасында анча күчтүү эмес өсүмдүктөрдү алып салуу керек болот.
Учурда редисканын толук кандуу түшүмүн түздөн-түз кассеталарда (гидропоникалык орнотмолордо) алууга болот, ал учурда айрым чарбаларда практикаланып жатат. Өз кезегинде, ышкыбоз багбандар көчөттөрдү өстүрүү үчүн кассеталарды колдоно алышат, бул келечекте күнөсканадан бул түшүмдүн эрте түшүмүн алууга мүмкүнчүлүк берет. Ырас, сен антип чоңойо албайсың, бирок неберелериңди кубантууга толук мүмкүнчүлүк бар.
Редиска өтө эрте бышуучу өсүмдүк болгондуктан, өнүмдү керектөө мөөнөтүн узартуу үчүн анын уруктарын белгиленген убакыттан кийин - болжол менен 10-12 күндөн кийин себүү акылдуулукка жатат. Бул эрте жаздан күзгө чейин дасторкондо жаңы редисканы алууга мүмкүнчүлүк берет. Чындыгында, май айынын аягынан баштап гүлдөөгө туруктуу болгон сортторго артыкчылык берилиши керек (Дюро, Эрте кызыл ж.б.), анткени күндүзү узартып, башка сорттор тез эле педункулдарды коюп, тамыр өсүмдүктөрүн түзбөйт. Августтун башында гана гүлдөө үчүн туруксуз сортторду себүүгө болот.
Мындан тышкары, июль айы абдан ысык болгон аймактарда чамгырды июнь айынын аягынан июль айынын аягына чейин сеппеген жакшы, анткени ысык аба ырайында бул маданиятта жаа атуу тенденциясы кескин жогорулайт нымдуулуктун жетишсиздиги. Ошондой эле багбандар күнүнө бир нече жолу өсүмдүктөрдү сугарууга мүмкүнчүлүгү жок. Натыйжада, ушул мезгилде гүлдөөгө чыдамдуу сорттордо да, чамгыр тамыры өсүмдүктөрүнүн толук кандуу түшүмүн алуу өтө кыйын.
Вегетация мезгилинде чамгырга кам көрүү
Чамгырдын айыл чарба технологиясы (эгерде биз күндүзгү сааттын узактыгына карата сорттордун талаптарын эске алуу менен өсүмдүктөр жөнүндө сөз кыла турган болсок) өзгөчө кыйын нерсени билдирбейт - жумшартуу, отоо чөптөрдү тазалоо жана зарылчылыкка жараша сугаруу. Бул операцияларга сарптоолорду азайтуу үчүн, эгиндерди дароо гумустун, жыгачтын, жалбырактын таштандыларынын же майдаланган кабыгынын жука (болжол менен 0,5 см) катмары менен мульчалоо жакшы. Бир жагынан, бул сугаруунун көлөмүн бир аз кыскартат, ал абдан үзгүлтүксүз болушу керек, ал эми экинчи жагынан, топурактын желдетилишин талап кылган чамгыр үчүн өтө маанилүү болгон жердин үстүңкү катмарынын жумшактыгын камсыз кылат.
Эгер сиз гүлдөөгө туруктуу эмес сортторду айдаган болсоңуз, анда күндүзү жарыктын узактыгын эске алганда, эртең менен жана кечинде эгиндерди керилген кара жабуу материалы менен кашектерди көмүп, 12 саатка чейин чектөө үчүн кошумча чараларды көрүшүңүз керек. Топурактын ысып кетишинен улам ысык сааттарда мындай көлөкө түшүүгө жол берилбейт. Бирок, бүгүнкү күндө, рынокто гүлдөөгө туруктуу түрлөрүнүн саны көп болгондуктан, мындай ыкма акылга сыярлык көрүнбөйт. Жер семирткичтерге келсек, алар чамгыр үчүн талап кылынбайт - топуракты алдын ала компост, татаал жер семирткич (Кемира ж.б.) жана күлдүн катуу бөлүгү менен толтуруу жетиштүү.
Чамгырдын зыянкечтери башка айкаш жыгачтарга окшош. Чырмалышкан бүргө коңузу эң чоң көйгөйлөрдү жаратат. Жалбырактарга зыян келтирет, айрыкча өнүп-өсүү баскычында, кээде аларды жок кылышы да мүмкүн. Ошондой эле капуста чымындары - анын личинкалары тамыр өсүмдүктөрүндө кыймылдап, инфекция жолун ачып, тамыр өсүмдүгүн таптакыр жегиссиз кылат. Тилекке каршы, бул зыянкечтер түшүмдү толугу менен жок кылышы мүмкүн, андыктан сиз алар менен жигердүү күрөшпөй эле жасай албайсыз.
Бул балээден сактоо үчүн, эреже боюнча, өсүмдүктөрдү тамеки чаңынын, күлдүн жана майдаланган кызыл калемпирдин аралашмасы менен чаңдап туруу же капуста чымындарынын жай мезгилинде жана башка зыянкечтер пайда болгон учурда аларды инсектициддер менен дарылоо сунушталат. Бирок, бул өсүмдүктү каптоочу материалдын астында өстүрүү кыйла жеңил жана коопсузураак, бул зыянкечтерге байланыштуу көйгөйлөрдү толугу менен жок кылат.
Ооруларга келсек, эң коркунучтуусу - былжырлуу бактериоз, бул чамгырдын тамыр өсүмдүктөрүнүн чириши, бактериялардын активдүүлүгүнөн улам пайда болот. Оорулуу тамыр жашылчалары былжырланып, чирип, өтө жагымсыз мүнөздүү жытты чыгарат. Инфекциянын булагы капуста жана башка айкаш жыгачтар өстүрүлгөн топурак. Капуста чымынынын өсүмдүктөргө тийгизген чириги дагы пайда болушу мүмкүн. Кааласаңыз, азыр сатыктан чамгырдын былжырлуу бактериозго туруктуу, мисалы, Моховский сортун таба аласыз.
Редисканы жыйноо жана сактоо
Редисканы тандап алып салышат - толук кандуу тамыр өсүмдүктөрү гана, калгандары андан ары өсүш үчүн калтырылат. Ошол эле учурда, түскө боёлгон жалгыз өсүмдүктөр бакта калган чамгырдын көлөкөсүнө көлөкө түшүрбөө үчүн алынып салынат (алар эгиндерде дагы эле бар). Редисканы жыйноо менен кечигүү мүмкүн эмес, анткени токтоп калган тамырлар тез эле ширелип, даамсыз болуп, өсүмдүктөр өздөрү түскө өтүп кетишет.
Тазалоону эртең менен баштаганыңыз оң; ошол эле учурда, мурунку күнү кечки сугаруу милдеттүү, антпесе тамыр өсүмдүктөрү жетиштүү ширелүү болбойт. Жыйналган чамгырдын ичинен чокуларын токтоосуз кесип салышыңыз керек (бирок эч кандай шартта тамырды кыйып албаңыз), андан кийин аны жууп, көлөкөдө шамалга тез кургатыңыз. Ушундай жол менен иштетилген тамыр жашылчаларды + 2 … + 3 ° С температурада 7 күнгө чейин бир аз ачылган желим баштыктарда сактоого болот (мисалы, муздаткычтын төмөнкү бөлүгүндө).
Светлана Шляхтина, Екатеринбург
Сүрөт автордун сүрөтү
Сунушталууда:
Жазында, жайында жана күзүндө чамгыр
Көпчүлүк жай тургундары чамгыр өстүрүп, ийгиликтүү иштеп жатышат. Ошондой эле, бир нече жолу редисканы өстүрүүгө аракет кылып, бирок натыйжага жетише албай, бул кыска күндүн ичиндеги жашылча өсүмдүгү экендигин жана Карелиянын шартында, узак убакыт бою өсүмдүктү өстүргөнүн жоготкон адамдар дагы бар. күндүзгү саат, жакшы түшүм алуу мүмкүн эмес
Кантип ширелүү редисканын жакшы түшүмүн өстүрсө болот; айыл чарба технологиясы жана чамгыр сорттору
Россияда бул маданият илгертен бери эле белгилүү болгон. Ата-бабаларыбыз редисканын артыкчылыгын улуу закуска катары баалашкан. Жана бардык "закуска маданияты" үйдөн чыккан деп эсептелет. Ал эми азыр болсо, чамгыр себүү темасында жүздөгөн, балким миңдеген илимий диссертацияларды эсептей аласыз
Чамгыр жөнүндө. 1-бөлүк: чамгыр деген эмне?
Редисканын тарыхы. Чамгырдын мааниси. Редисканын биологиялык мүнөздөмөсү. Редисканын өсүү шартына болгон катышы. Чамгыр сорттору
Чамгыр сорттору. Чамгыр себүү. Чамгыр кам
Чамгыр сортторун тандап жатканда, алардын өзгөчөлүктөрүн эске алуу керек. Эрте бышуучу сорттор, түшүм жыйноону кечиктиргендиктен, тез эле жумшак болуп калат. Европалык чамгырдын эң тез бышуучу түрлөрү
Гүлдүү капуста конвейери
Гүлдүү капуста түшүмүн июль айынан сентябрь айына чейин үч ыкма менен камсыз кылса болот: ар кандай эрте бышуучу сортторду, отургузуунун ар кандай күндөрүн жана көчөт менен үрөнсүз өстүрүү ыкмаларын колдонуу