Өткөн сезондо жаратылыш бизди кандайча текшерди

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

Ар бир жай сюрприз …

Өткөн жайкы сезондун башында биз, багбандар жана багбандар, адатта, пикир алмашабыз. Баары биригишкендей, апрель, май айларында суук болгон жок, кайтып келген үшүк жок. Бадал жана чөп өсүмдүктөрү эки жума мурун гүлдөгөн. Май айынын башында жер кыртышы эгин жана отургузуу үчүн бышып бүттү.

Менин бакчамдагы карлыгачтын бадалдары буга чейин 20-25 жашта, алар буга чейин чоң көйгөйлөрдү жараткан эмес. Ошондуктан, жазында мен аларга көңүл бурган жокмун. Жана күтүлбөгөн жерден Эски орус сорту порошоктун көгөрүп кеткен. Аны эч нерсе менен иштетүү кеч болуп калган, анткени мөмө-жемиштер ансыз деле чоң болчу - жана оорудан ак эле. Мен аны тамыры менен жулуп таштадым. Калган бадалдарды самын менен эмес, сүт менен тазалашты (бир челекке 40 г). Мен аны көзүм менен төгүп салдым. Анан мен ушул бадалдардан мөмөлөрдү терип алдым.

Бакчынын колдонмо

заводунун питомниктери Жайкы коттедждер үчүн товарлардын дүкөндөрү Ландшафттык дизайн студиялары

Жашылча-жемиштер да өткөн сезондо өзүлөрүн сыртта алып жүрдү. Бирок, мен жана мен билген бардык багбандар жашылча-жемиштерден, мөмө-жемиштерден мол түшүм алдык. Баардыгы бир нече өзгөчө жагдайларды эске албаганда, өткөн мезгилге кубанычта: жарым жыл бою алар үй-бүлөлөрүн огороддордон жана бакчалардан баккан жана ушунчалык көп даярдыктарды көрүшкөн, жаңы түшүм алдында жетиштүү болмок.

Ашкабак өсүмдүктөрү үчүн ай жылы берекелүү

Өткөн 2013-жылы жана бул Ай жылы болгон, эң оңой жолу - цуккини, ашкабак, бадыраңдан түшүм алуу. Менин биринчи бадыраңдарым 31-майга чейин өсүп бүттү - бул Чегирткенин F1 гибриди болгон, ал эми 15-июнга чейин Сибирь Лак бадыраңдары даяр болду. Мен аларды 20-апрелде септим, алар сентябрь айынын аягына чейин күнөсканада жемиш беришти.

Бирок багбандар мага келип, бадыраң өсүмдүктөрүндө ургаачы гүлдөрдүн ордуна жалаң гана эркек гүлдөр бар деп нааразы болушту. Мындай болот - кеч себишти, күндүн нуру узарды, ысык токтоду, айрыкча күнөсканаларды желдете албагандардын арасында.

Ошентип, аялдардан эркектерге чейин гендердик бузулуу болду, бирок күзгө чейин бадыраңдын түшүмдүүлүгү жакшырды. Биздикинен анча алыс эмес участокто кошунасы ачык талаада бадыраң өстүрдү. Күн жылуу болгондуктан, ал төшөктөргө түнү бою бадыраң коюлган пленканы коюп, белгиленген жаада сактаган. Ал капталдарын жапкан жок. Анан күтүлбөгөн зыянкечтер ачыкка чыкты: джейс бакчадагы бадыраңдын жумурткаларын чукулап алды. Бирок жалпысынан алганда, бул маданиятта өзгөчө көйгөйлөр болгон жок. Эгер бир нерсе болуп калса, аны жеринде аныктаганга аракет кылып, каталарды аныктап, аларды четтетишти.

Билдирме тактасы

Мышыктар сатылат Күчүктөр сатылат Жылкылар сатылат

Цуккини өзүнөн өзү өстү. Алар жайында тамак-ашка жетиштүү болуп, күзүндө мөмө-жемиштер болуп турган. Менде үч өсүмдүк бар жана алар компост үймөгүндө жемиш берген - чучуктун Куанд жана Аэронавт сорттору. Кышка ашкабактын икрасын камдай алдым. Биздин үй-бүлө аны жакшы көрөт. Мурда мындай икраны жашылчаларды алгач кууруу керек болгон рецепт боюнча жасасак, эми бышырабыз. Анын рецепти:

Икра үчүн: 1 кг кургат, 1 кг кызыл помидор, 0,5 кг таттуу кызыл калемпир, 0,5 кг сабиз, 0,5 кг пияз, 1 стакан күн карама майы, 1 аш кашык. бир кашык туз, 0,5 стакан шекер, 1 аш кашык. бышыруунун аягында бир кашык уксус.

Бардык жашылчалар эт майдалагычка майда тор менен майдаланышы керек. Туз, шекер, май кошуп коюңуз. Кээде аралаштырып, кайнатуу үчүн отко коюңуз. Кайнаган учурдан баштап 40-45 мүнөт бышырыңыз (эгер помидор өтө ширелүү, суулуу болсо, анда алгач өзүнчө кайнатуу керек). Бышыруунун аягында 1 аш кашык уксус кошосуз. Ысык стерилденген банкаларга өткөрүп, ороп, толугу менен муздаганча ороп алыңыз.

Мага бул рецепт боюнча татымал жетишпей, ага сарымсак, бир кесим ачуу калемпир кошуп, сабизди бир аз азайтып, цуккини кошуп баштадым.

Ашкабак өткөн сезондо дагы иштелип чыккан, бирок менде бир нече суроолор бар эле, мен аларга жооп таба элекмин. Машыгуу учурунда ашкабактын көптөгөн түрлөрүн жана түрлөрүн көрүп чыктым. Каротин көп болуп, таттуу болуп, түшүм ар жай сайын бышып турушу үчүн, кичинекей жана чоң болбошу үчүн, бирөөсүнө токтоо керек болчу. Анан мен бул түрдү - Tiny тандадым. 2011 жана 2012-жылдары анын түшүмү мыкты болгон. Көптөгөн жемиштер бышып жетилди, ашкабак таттуу жана саргыч түстө болду. Эсимде, былтыр жайда 2012-жылдын түшүмүнүн акыркы ашкабагын кескен.

Көрсө, ушунчалык таттуу болуп чыкты деп ойлошу мүмкүн - боткого кумшекер куюп бердим. Анан ушунчалык ачык кызгылт сары болгондуктан, ботко да, палоо да кызгылт сары түстө болгон. Баарынын эсинде 2012-жылдын жай айлары аябай жаанчыл болгон. Өткөн сезондо биздин аймакта катуу жамгыр болгон жок. Ашкабактын түрү Крошка жакшы өстү, жемиш берди. Оруп-жыюуга кез келди. 13 даана санадык. Ал тургай, биз дачадан мындай түшүмдү кантип алабыз? - деп тынчсыздандык. Бирок төрт гана чоң ашкабак алынып салынды, калгандары кандайдыр бир себептерден улам түшө баштады, бирок алардын салмагы болгону 1-1,5 килограммды түздү.

Жашылчаларды сугарганда ашкабактан кабатыр болгон жокмун. Мен аны эч качан компостко сугарган эмесмин, анткени ал тамырынан 5 метр тереңдикке түшүп кетет. Анан жемиштер түштү деп ойлойм, бул жолу нымдуулуктун жетишсиздиги таасир этти, анткени жамгыр жааган жок. Менин дагы бир суроом бар эле. Ашкабактын жарымын багбандардын майрамына алып баруу үчүн кесе баштаганда. Аттиң, кызгылт сары эмес, ачык кызгылтым болуп чыкты. Мен аны майрамга алып барган жокмун. Карасам, түшүм жыйналган столдун үстүндө кесилген ашкабак жатыптыр, анын түшүмүнөн бирөө алып келип, өңү кубарып кетти. Багбандар түшүмүн саткан базарларда ашкабактын кесилгенин дагы көрдүм.

Аларда ачык түстөр болгон эмес. Ошентип, мен азыр түшүнүүгө аракет кылып жатам: анын курамындагы каротиндин курамына эмне таасир этти жана эмне үчүн ашкабактарым 2-3 күндө эле түшүп кетти? Менин оюмча, бул жерде топурактын кургактыгы таасир эткен, бирок башка жылуу кургакчыл мезгилдер болгон, бирок мен андай көрүнүштү ал кезде байкаган эмесмин.

Ашкабакты көпчүлүгү четке кагышат, бирок ал абдан даамдуу жана пайдалуу. Биздин үй-бүлө ашкабак боткосун жакшы көрүшөт, бирок этсиз ашкабагы бар палоону өзгөчө популярдуулукка ээ.

Аны бышыруу ыкмасы мындай: ашкабакты кубиктерге бөлүп, өсүмдүк майына кууруп, идишке салдым, үстүндө майдаланган чийки пияздын бир катмары, андан кийин дагы бир сабиздин көп катмары одоно кыргычка тууралган. Баарын, калемпирди туздап, лавр жалбырагын кошуп, үстүнө күрүч куюп коюу керек. Курамы толугу менен жабылып турушу үчүн, ичине суу куюп, духовкага салыңыз.

Ашкабак жана пияздан таттуу палоо жасай аласыз. Ал үчүн ашкабакты кубиктерге бөлүп, өсүмдүк майына кууруп, үстүнө пияз менен жаап коюу керек (буга чейин аны майдалап туурап, андан соң майга салып көмөч казанга салып бир аз караңгылатуу керек). Пияздын үстүнө кургатылган жемиштерди салыңыз. Мен алма, алмурут, айва, мөмө, мейиз колдоном. Бууга бышыруу үчүн кургатылган жемиштердин үстүнө кайнак сууну куюңуз. Мен урянымды кургатып, өрүктүн жана алчанын ордуна колдоном. Мөмөнүн үстүнө күрүч менен уктайм, кургатылган жемиштер бууланып, сууга толтуруп, мешке салып жатам.

Жана сабиз көңүлүн калтырган жок

Мен дагы өзүмдүн сайтымда жүргөндө, багбандар мени кубануу менен чакыра башташты: "Жада калса менде сабиз бар", "Көздөр үчүн майрам үчүн сабиз алдым!". Мен жөн гана жылмайып, аларга жооп бердим: "Быйыл сабиз ушундай болуш керек". Өткөн сезондо дагы деле нымдуулук болгон жерге сабиз сепкендердин бардыгы жоготкон жок деп ишенем. Андан кийин жылуулук келип, үшүк жок, сабиз өтө эле чоңойо баштады. Жай жылуу болуп, сабиз суукка чыдамдуу өсүмдүк деп эсептелгени менен, жылуулукта жакшы. Ошентип, түшүм ийгиликтүү болду.

Биздин багбанчылыкта айрымдар сабизди эки жолу себүүгө аракет кылышкан. Биринчи себүүнү мүмкүн болушунча эртерээк, ал эми кышында сактоо үчүн алар июнь-июль айларында себилген. Эсимде, ал кезде жай салкын жана жаанчыл болгон. Эрте себилген сабиз орточо көлөмдө, кеч түшүм алуу андан да аз. Бул түшүнүктүү: жер жамгырдан эрте муздап, өсүмдүктөргө азык жок, тамырларга жылуулук берилбейт. Өсүмдүктөрдү бир аз жылытыш үчүн түшүмдү өйдө жактан жаап коюуга аракет кылдык, бирок бул жардам берген жок, анткени жер ансыз деле муздап бараткан.

Мен мындай тажрыйбаларды жасаган эмесмин, жана вегетация мезгили өсүмдүктөргө жетишсиз болуп калышы мүмкүн. 2013-жылдын сезонунда бул кеч себилген түшүм болуп калган болушу мүмкүн. Сиз жөн гана эсиңизде тутушуңуз керек: эгер сабизде вегетация мезгили жетишсиз болсо, анда сактоо учурунда алар өнүп чыгат.

Мен жыл сайын бир эле жерге сабиз себем. Бирок 2012-жылы ал андан 12 литрлик бир чака чогултуп алган болсо, өткөн сезондо мындай эки чака болгон. Бул жерде өнүп чыккандан кийин дароо жылуу аба ырайы роль ойноду.

Күз мезгилдеринин биринде мага бир багбан келип, сабиз албаганына нааразы болду. Ал капустаны укмуштай өстүрөрүн билем: капустанын ар бир башы, андан кийин 8-10 килограмм, бирок сабиз болбой калган. Ал эми өткөн жылы анын сабиздери да чоң болуп чыкты, бирок ал эгинди бир эле жолу суюлтуп жиберди. Тамыр өсүмдүктөрү катар-катар тыгылып, сөзмө-сөз бири-бирин кысып жатышат. Буга эки фактор таасир этти. Биринчиден, ал ай жылы болду, экинчиден, жаздан бери жылуу болду.

Өткөн сезондо мен гибриддерди септим жана моковинин News F1, Yaya F1, Лосиноостровская жана Нант түрлөрү жакшыртылды. News F1 гибридин биринчи жолу сынап көрдүм, сумкада мындай деп жазылган: "Гибрид аба ырайынын бардык шарттарында, топурактын бардык түрлөрүндө жогорку өндүрүмдүү". Чындыгында, тамырлар чоң болуп чыкты, бирок аба ырайы мыкты болду.

Yaya F1 гибридин бир нече жылдан бери колдонуп келем. Өтө чоң эмес тамыр өсүмдүктөрүн түзөт, бирок бирдей жана кооз. Лосиноостровская сортун көптөн бери өстүрүп келе жатам, бирок жыл сайын эмес. Кээде бир же эки мезгилди өстүрбөй, кайра ага кайтып келем. Эң нымдуу, суук жай мезгилинде бул сабиз башка бардык сортторго караганда даамдуу болот. Ал эми өткөн сезондо ал килейген, сулуу болуп чыкты.

Жакшыртылган Нант сортундагы тамыр өсүмдүктөрү да аябай чоңойду, бирок бардыгы эмес, айрымдары орто жана кичинекей болуп чыкты. Бул жерде сабиздин бардык сорттору бир төшөктө өскөндүктөн, бардыгы айыл чарба технологиясына эмес, үрөндүн сапатына байланыштуу. Багбандар үрөн өнбөй калды, кайра себиш керек деп нааразы болушат. Уруктарды уруктануу үчүн үйдөн, мезгил башталбай туруп эле сынап көрөм. Мисалы, өткөн жылы SeDeK айыл чарба компаниясынын «Нанская-4» сортундагы сабиздин өнүшү 30% ды түздү, мен мындай үрөн сеппейм, аёосуз ыргытып жиберем.

Өткөн мезгилде жаратылыш бизди кандайча сынаганын окуңуз. 2-бөлүк →

Луиза Климцева, тажрыйбалуу багбан