Мазмуну:

Кытай капустасын кантип өстүрсө болот
Кытай капустасын кантип өстүрсө болот

Video: Кытай капустасын кантип өстүрсө болот

Video: Кытай капустасын кантип өстүрсө болот
Video: Кытайдагы мусулмандар кармалган лагерь - BBC Kyrgyz 2024, Март
Anonim

Кытай капустасы (Brassica pekinensis) көңүл бурууга татыктуу

Кытай капустасы
Кытай капустасы

Пекин капустасы - кытай капустасынын бир түрү. Көбүнчө баалардагы биркаларда ал - Кытай капустасы деп аталат. Пекин капустасы жыл бою биздин дүкөндөрдүн текчелерин кооздоп турат жана тилекке каршы, жөнөкөй баадан айырмаланып турат. Эмне үчүн ал ушунчалык кымбат? Жообу, сыягы, бул капуста импорттолгонунда. Бирок аны биздин мамлекетте өстүрүү толук мүмкүн.

Биздин айыл чарба ишканаларыбыз ак жана кызыл капустаны өстүрүшөт, ал тургай жакында Савой капустасы сатыкка чыкты. Аларды жашылча-жемиш сатуучу бөлүмдөрдө жана арзан баада тапса болот. Практика көрсөткөндөй, Пекин капустасын өстүрүү анчалык деле кыйын эмес.

Багбандын көрсөтмөсү

Өсүмдүктөрдүн питомниктери Жайкы жайлар үчүн товарлардын дүкөндөрү Ландшафттык дизайн студиялары

Он жылдан ашуун убакыттан бери мен төшөктөрүмө ар кандай бышкан мезгилдеги ак капустаны отургузуп, албетте, килге туруштук бере турган сортторду тандоого аракет кылдым. Ушул мезгилде капустадан жогорку түшүмдүүлүк жакшы кылдаттык менен гана алына тургандыгына көзүм жетти. Андан кийин үй-бүлөнү жаңы капуста, салат кошулмасы, туздалган капуста жана ал тургай, кыш бою жашыл жалбырактардын күкүмү деп айтууга болот.

Ак капустаны өстүрүү менен алектенүүнү чечтим, анткени ал азыр бөлүштүрүү тармагында көп болгондуктан, мен аны керебеттеримде эмне менен алмаштыра алам? Мен Пекин капустасын тандадым. Мен бул капустанын уруктарын дүкөндөн алдым, бирок аны түшүнбөсөм дагы, тескерисинче, принципке ылайык: эмне сатышты, мен аны алдым. Мен күнөсканада кытай капустасынын көчөттөрүн өстүрүп, май айында бакчанын төшөгүнө гумус менен татымал отургуздум.

Капуста аябай күчтүү болуп, дени сак көрүнүп турду. Бирок июнь айында күтүлбөгөн жерден педункулдарды кескин ыргытып жиберди, андан кийин башка бардык крест түрүндөгү өсүмдүктөр гүлдөгөндөй саргайып гүлдөп кетти. Албетте, бул сезондо Пекин капустасы болбой тургандыгын түшүнүп, толугу менен көңүлүм калды. Кийинки жылы Пекин капустасынын дагы бир түрүн сатып алдым. Натыйжасы так ошондой. Мен капуста жалбырагын кореялык ачытуу үчүн гана колдоно алмакмын. Ушундан кийин, бул жерде да баарын нөлдөн баштап эмес, даярданып, керектүү сорттогу үрөндөрдү сатып алуу керек деген түшүнүк пайда болду.

Кытай капустасы
Кытай капустасы

Буга чейин, 80-жылдары, Пекин капустасынын үрөнү, салаттын үрөнү сыяктуу, ачык жерге себилиши керек деп эсептелген, бирок эрте жазда эмес, июлдун биринчи жарымында. Андан кийин багбанчылык басылмаларында бул кыска өсүү мезгили жана кыскарган күн маданияты деп жазышкан.

Мындай капустаны өстүрүү үчүн шамалдан корголгон күнөстүү жерди тандашыңыз керек. Бээжин капустасынын тамыр системасы начар, ошондуктан ага органикалык заттарга бай түшүмдүү топурак керек. Бул капуста катар аралыктарга 40 см аралыкта себилет; 4-5 урукту көбүнчө бири-биринен 30-40 см аралыкта жайгашкан уяларга жайгаштырышат. Пайда болгондон кийин көчөттөр суюлуп, уядагы эң күчтүү өсүмдүктөр калат. Бул капустаны көчөттөр аркылуу өстүрүү буга чейин практикаланган эмес, анткени аны ачык жерге отургузгандан кийин, өсүмдүктөр негизинен гүлдөгөн бутактарды ыргытып жиберишет, мен бул капустаны өстүрүүнүн алгачкы эки жылында өзүмдүн керебеттеримде байкадым.

Пекин капустасын кык чачкандан кийин биринчи жылы капустадан тышкары, башка жашылча өсүмдүктөрүнөн кийин кайрадан эгин катары өстүрүү керек деп эсептешкен. Бул капуста өстүрүүдө өзүнүн өзгөчөлүктөрүнө ээ. Мисалы, ак капустага караганда зыянкечтерге жана илдеттерге көбүрөөк чалдыгат. Пекин капустасы өсүү мезгилинин кыйла кыска болгондуктан, күзүндө оруп-жыюу үчүн өстүрүлгөн түстүү капуста менен катар интенсивдүү уруктандырууга муктаж. Сентябрь айында үстүнкү тамакты гана жасоонун кажети жок, анткени азыркы учурда мол тамактануу капустанын башынын жайгашуусуна терс таасирин тийгизиши мүмкүн.

Пекин капустасын ачык талаага өстүрүүдө анын башы 40-50-күндөрү колдонууга ылайыктуу, бирок анын түпкүлүгү болжол менен 50-60-күндөрү болот. Пекин капустасын өстүргөн ар бир адам капустанын башы бош, узун, бийиктиги 40 смге чейин экендигин, сырткы көрүнүшү капуста башына караганда капуста башына окшош экендигин байкаса керек. Анын жалбырактары назик, морт жана абдан даамдуу. Бул капустада белоктор, шекерлер, минералдык туздар жана витаминдер, негизинен С витамини бар.

Ушул маалыматтардын бардыгын изилдеп чыкканда, мен Пекин капустасын өстүрүү ниетимден кайткан жокмун, бирок дагы деле көчөттөрдү өстүрүү ыкмасынан баш тарткым келбеди, тактап айтканда, алгачкы этаптарында. Мурунку түшүм жыйналгандан кийин капуста себүү мага бир себептен туура келбеди - мен өскөн түшүмдү жыйнай албайм, анткени мен сентябрь айында ал жерден кетип жатам. Ошондуктан, үрөн дүкөндөрүндө мен сабакка жана гүлдөөгө туруктуу болгон мындай сорттун уруктарын сурай баштадым. Жыйынтыгында, мен Пекин капуста сортундагы Glass жана Kudesnitsa F1 жана Nika F1 гибриддерин сатып алдым.

Билдирме тактасы

Мышыктар сатылат Күчүктөр сатылат Жылкылар сатылат

Үрөн баштыктарындагы көрсөтмөлөрдү изилдеп көрүп, асылдандыруу акыркы жылдары чоң кадам жасады деп ишендим: окумуштуулар Пекин капустасынын бир мезгилде эки түшүм бере турган сортторун жана гибриддерин, анын ичинде көчөттөр өстүргөндө жаратышты. Гүлдөп калбоо үчүн ачык жерге көчөттөрдү отургузуу менен кечикпеңиз. Бул Бокал сортунун үрөндөрүнө жана мен сатып алган Ника F1 гибридине да мүнөздүү болгон. Hybrid Kudesnitsa F1 өсүмдүгүн бир чуркоодо - жайдын биринчи жарымында сунуштайт. Кадимки көчөт ыкмасын колдонуп дал ушул нерсени жасадым.

Капустанын үрөнүн 1-майда пленкадагы күнөсканага бир сапка сээп, өскөн көчөттөрдү 15-майда гумуска толгон төшөккө отургуздум. Мурунку жылдары мен анын үстүндө картошка өстүрчүмүн (бул ыкма жөнүндө журналдын окурмандарына айткам - "Флора Прайс" №7 (138) 2011).

Андан кийин, мурун жапайы болуп жүргөн жер азыр чөп-чар болуп, таза эмес болуп калды. Көчөттөрдү жогоруда мен айткан кадимки схема боюнча нымдуу топуракка отургузуп, көчөттөрдү айкаш жыгачтын бүргөсүнөн сактап калуу үчүн, дароо жука шпундель менен отургуздум. Баш калкалоочу жай чындыгында абдан натыйжалуу экендигин белгилей кетүү керек. Бул менин өсүмдүктөрүмдүн дээрлик бардыгын зыянкечтерден коргогон, бирок үч күндөн кийин бир нече жабык эмес бадалдын жалбырактары катуу электен өткөн.

Албетте, бүргөгө каршы күрөшүүнүн химиялык ыкмаларын колдонсо болот эле, мисалы, көчөттөрдү отургузгандан кийин дароо 0,3% карбофос эритмеси же Искра препараты менен чачуу, ошондой эле өсүмдүктөрдүн тамыр жакасын жыгач күлү же майдаланган көмүр менен чачуу., бирок мен экологиялык таза жашылчаларды өстүргүм келди. Ошондуктан, менин кытай капустам капустанын башы пайда боло баштаганга чейин өнүгүүнүн дээрлик бардык мезгилинде жашыруун жүргөн жана бул август айынын башында гана болгон.

Анын үстүнө, капустада сезон бою тамак-аш жана ным жетиштүү болчу, бирок жамгыр бул жакка жардам берди. Белгилей кетүүчү жагдай, Пекин капустасынын бардык көчөттөрү аянты аз болгон жерде, ачык жерге төшөктөргө көчүргөндөн кийин, күнөсканада калган, бүргөлөрдүн кол салуусуна кабылышкан жок жана абдан таасирдүү көрүнүштү, бирок алар капустанын башын байлоого шашылбаңыз. Натыйжада жалбырактарын гана колдонууга туура келди. Кыязы, баштын пайда болушунун кечеңдешине күнөсканада температуранын жогорулашы себеп болгон.

Кытай капустасы
Кытай капустасы

Чындыгында, мен бакчада өскөн Пекин капуста өсүмдүктөрүндө капуста баштарынын пайда болушун күттүм. Ал сүйүктүү тамактарын тез өсүп турган ширелүү жалбырактардан даярдады, ал бул гибридде термикалык дарылоодон кийин жаңы жана толук тикенсиз болгондо бир аз тикендүү болуп чыкты.

Жалбырак фазасында Пекинди туздалган сууга бир аз кайнатып, гарнир катары колдондум, же кайнап бүткөндөн кийин капустаны көмөч казанга салып, жумуртка менен куюп, майдаланган сырга аз-аздан себелеп салдым. Бул абдан даамдуу болду деп айткым келет, менин оюмча, бул жөн гана даамдуу тамак.

Мага жай мезгилинде бул тамак жакты, ал эми күзүндө Пекин капустасынын пайда болгон баштарын помидор, бадыраң, болгар калемпири жана көк пияз кошулган салаттарга (батун пиязы бардык мезгилде жүн берет), идишти өсүмдүк майы менен татымал кылдым., каймак же майонез. Ошондой эле ал абдан даамдуу болду. Мен борщ бышырганда, ак капуста эмес, кытай капустасын таңуу катары колдончумун.

Бээжин капустасы муздаткычта желим баштыктарда үч айга чейин же андан көпкө сакталаары белгилүү. Мен муну тастыктай алам, анткени азыр деле ошол жерде өстүргөн түшүмүмдүн бир бөлүгү бар - ширелүү, жумшак баш капуста, аны акырындап тамак-ашка колдоном. Пекин капустасы татыктуу жана сиздин керебеттериңизден орун ээлей алат деп окурмандарга айткым келет. Сиз жөн гана чечим кабыл алышыңыз керек.

Сунушталууда: