Сүйүү, лаванда, иссоп, көп жылдык майоран

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

Жыпар жыттуу бакча керебети. 2 бөлүк

Макаланын мурунку бөлүгүн окуңуз: Тимур, жалбыз, мелисса. Спайсты отургузуунун үлгүлөрү

Жазында, жаратылыш кышкы уйкудан ойгонгондо, май айынын башында эрте менен бакка чыгып, дем берүүчү чай же жазгы витамин салаты үчүн мөмө сабагын жасаш үчүн жыпар жыттуу жалбырак терип алгыңыз келет. Жаратылышта эрте жазда тез өсүүчү көп жылдык өсүмдүктөр бар, алар жыпар жыттуу бакча керебетин түзө алышат - Түндүк-Батышта деле пайдалуу жана кооз.

Сүйүү

Сельдерейлер үй-бүлөсүнүн көп жылдык өсүмдүгү - бийиктиги эки метрге чейин жетет. Сабагы тик, көңдөй, жогору жагында бутакталган. Жалбырактары чоң, кочкул жашыл, жалтырак, эки жана үч каттуу, сельдерейди эске салган өзгөчө жыты бар. Гүлдөр кичинекей, саргылт, кол чатыр түрүндөгү гүлчамбарларда топтолгон. Мөмөсү эки уруктуу. Миң уруктун массасы төрт граммды түзөт. Тамыр тамыр коюу, күрөң, узундугу кырк сантиметрге чейин.

Сүйүүнүн мекени - Түштүк Европа менен Ирандын тоолуу аймактары. Жапайы жаратылышта бул өсүмдүк Россиянын жана Кавказдын Европа бөлүгүндө кездешет. Сүйүү, ачуу маданият катары, Европанын жана Түндүк Американын улуттук ашканаларында колдонулат. Сүйүү түндүк аймактарда жакшы кыштайт жана жазында кайра өсүп, жашылчаларды эрте берет. Өсүмдүк суукка жана үшүккө туруктуу. Жашоонун биринчи жылында ал базаль жалбырактарынын чоң розеткасын түзөт, ал эми экинчи жылдан баштап гүлдөй баштайт.

Сүйүү адатта жерге үрөн себүү, көчөттөрдү отургузуу же бадалдарды бөлүү жолу менен өстүрүлөт. Ал беш жылдан алты жылга чейин бир жерде өстүрүлөт. Бул өсүмдүктү багуу мезгил-мезгили менен катар аралыктарды жумшартуудан, отоо чөптөрдөн тазалоодон, кургакчыл мезгилдерде сугаруудан жана минералдык жер семирткичтер менен азыктандыруудан турат.

Россияда ал "сүйүү чөп" же "дары-дармек менен таң" деп аталган, аны дары катары жана сүйүү дары катары колдонушкан. Бул өсүмдүктүн жалбырактарында терпинол, цинеол жана карвакрол, сесквитерпендерден турган эфир майы бар. Өсүмдүктүн бардык бөлүктөрүндө уксус, изовалерик, бутир жана бензой кислоталары, фитонциддер, минералдык туздар, каротин жана витаминдер С, В жана П. Фурокумариндер, лецитин, чайырлар жана резиндер тамырларда кездешет. Тамыры, чөптөрү жана жемиштери дары чийки зат катары колдонулат. Күзүндө тамырларды муздак сууга жууп, майда бөлүктөргө бөлүп, көлөкөдө кургатып, духовкада 25 … 300С температурада кургатат. Жалбырактар, жалбырактары жана гүлдөгөн бутактары менен бирге, көбүнчө көлөкөдө, желдетилген бөлмөдө кургатылат. Жалбырактар дарылык касиеттерин бир жылга, ал эми тамырлар менен жемиштерди эки жылга сактайт,тыгыз жабык айнек идиште сакталганда.

Сүйүү элдик медицинада кеңири колдонулат: тамыры ичеги-карын жолуна тоник таасирин тийгизет, табитти жакшыртат, ашказандагы спазмды басат, өт бөлүп чыгарууну жандандырат жана нервдин дүүлүгүүсүн азайтат. Тамырдын кайнатмасы ириңдүү жараларды жана тери ооруларын айыктырат, ал чачты бекемдөөгө кызмат кылат. Бул өсүмдүк антигельминтикалык касиетке ээ. Элдик медицинада жаңы жалбырактарды башка сүйкөп, баш ооруну басат. Сүйүү салат, шорпо, эт соустары, маринаддар, бадыраң жана помидорлорду маринаддоо үчүн сельдерейдин ордуна жаңы жана кургатылат. Жаш сабактар менен тамырлар кондитердик азыктарды, даамдуу ачуу ликерлерди, дары-дармектерди жана атырларды жыттоодо колдонулат. Шырынды жалбырактары момпосуй катары конфетке салынат жана керектелет.

× Бакчынын колдонмосу Өсүмдүктөрдүн питомниктери Жайкы жайлар үчүн товарлардын дүкөндөрү Ландшафттык дизайн студиялары

Lavender

Ламиндер тукумунун көп жылдык өсүмдүгү - Лаванда Жаратылышта, бул бийиктиги 20дан 100 смге чейин, түбүндө жыгачтанган көптөгөн өсүп турган бутактуу бутактары бар, дайыма жашыл бадал. Жалбырактары узун-сызыктуу, четтери ичкериге бурулган, жаштары томентоз-песценттүү. Гүлдөрү көк же кызгылт көк түстө, 6-10 жалган бүрмөктө, үзүк-үзүктүү гүлчарбаларга чогултулган. Мөмөсү кара-күрөң, жылмакай, жалтырак жаңгак (1 где миң урук бар). Лаванда байыркы жыпар жыттуу өсүмдүктөрдүн бирине таандык. Ал Европанын түштүгүндө, Жакынкы Чыгышта, Борбордук Азияда, Крымда жана Кавказда кеңири таралган.

Лаванда салыштырмалуу термофилдүү, фотофилдүү, кургакчылыкка туруктуу жана топуракты талап кылбайт (жер астындагы суулардын деңгээли жогору болгон чопо топурактары өзгөчө). Бул өсүмдүктүн бирден-бир кемчилиги - анын кышка чыдамдуулугу төмөн, ошондуктан Түндүк-Батыштын шартында лаванда кышка карагай буту менен баш калкалоону талап кылат. Жашылча-жемиштерди алуу үчүн ата мекендик сорттор колдонулат - В-34, Рекорд, Степная 197, ал эми декоративдик максаттар үчүн негизинен чет өлкөлүк сорттор - Мунстед штаммы (бийиктиги 50 см) жана Нормандия (бийиктиги 50 см, бир жылдык өсүмдүк).

Бул маданият үч жол менен көбөйөт: жерге үрөн себүү, көчөттөрдү өстүрүү жана вегетативдик жол менен (бадалды же калемчелерди бөлүү). Өсүмдүк бир жерде он беш жылга чейин өсө алат. Негизги кам көрүүнү мезгил-мезгили менен жумшартуу жана отоо чөптөрдөн тазалоо турат.

Учурда лаванда декоративдик өсүмдүк катары колдонулат (альптик слайддарда жана миксербандарда). Лаванда - балдын дарылык касиети бар, ар кандай ооруларга каршы адамдын иммунитетин көтөрүүчү мыкты меллиферист өсүмдүк. Лаванда эфир майы парфюмерияда, косметикалык, самын өнөр жайында жана медицинада кеңири колдонулат. Кургатылган лаванда гүлчамалдары көпөлөктөргө каршы күрөшүү каражаты, зыгыр буласынан жасалган атыр катары колдонулат. Жаңы жалбырактар тамак-ашка татымал татымалы катары колдонулат, салаттарга, соуска, балыкка жана эттен жасалган тамактарга кошулат, ошондой эле суусундуктар менен майлардын даамын татышат.

× Билдирме тактасы Мышыктар сатылат Күчүктөр сатылат Жылкылар сатылат

Hyssop

Лакустриндер тукумунун көп жылдык өсүмдүгү - Гиссоп. Сабагы 40-70 см бийик, тик, бутактуу. Жалбырактары кичинекей, дээрлик отургуч, ланцет сымал. Гүлдөрү кичинекей, көк, сирень, кызгылт же ак түстө, жалбырактардын колтугунда 3-7 орунду ээлейт жана чырпык түрүндөгү гүлчөмөлөргө чогултулат. Мөмөсү үч бурчтуу, жумуртка-жумуртка сымал жаңгак.

Гиссоп суукка чыдамдуу, кургакчылыкка чыдамдуу жана топурактын асылдуулугун анча билбейт, бирок жеңил топурактарда, орточо нымдуулукта өсөт.

Хиссоп үрөндү жерге, көчөттөргө жана вегетативдик жол менен себүү менен көбөйөт. Уруктар катар аралыктары 50 см болгон 0,3-1 см тереңдикке, катар аралыктар менен 20-30 смден кийин себилет. Көчөттөр себилгенден кийин 8-14 күндөн кийин пайда болот.

Гиссоптун жалбырактары таттуу, ачуу даамга ээ, курамында эфир майлары жана бактерициддик заттар бар. Жаңы жана кургатылган жалбырактар салат, шорпо, соус, эт жана жашылча-жемиштер үчүн ачуу татымал катары жешет. Хиссоптун майдаланган жашылчалары майга май кошулуп, быштакка кошулат.

Иссоптун эфир майлары алкоголдук ичимдиктерде жана парфюмерия өнөр жайында колдонулат.

Көп жылдык майоран

Ярослав тукумунун көп жылдык ризоматоз өсүмдүгү Сабагы 30-60 см бийик, түз, түбүндө бутактуу, кээде кызгылт түстө. Жалбырактары petiolate, сүйрү же жумуртка-жумуртка, тегеректелген жээги бар. Гүлдөрү кочкул кызыл же сирень-кызгылт, гүлчөмөлөргө чогултулган - жайылып жаткан коримбоз паникулы. Мөмөсү кичинекей, тоголок, уч бурчтуу, күрөң жаңгак.

Майоран жалбырактары витаминдерге, эфир майларына бай. Алар парфюмерияда, тамак-аш өнөр жайында, алкоголь ичимдиктеринде, квас даярдоодо жана биринчи жана экинчи тамактарга, салаттарга ачуу татымал катары колдонулат, ошондой эле жашылчаларды туздоодо жана консервалоодо кошулат.

Майоран жакшы бал өсүмдүгү жана бакчада кооздук максатында колдонсо болот.