Сезонду чамгыр менен баштоо

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

Сүйүктүү чамгыр жашылчасынын ширелүү жана даамдуу тамыр жашылчаларын өстүрүүнүн жана колдонуунун сырлары

Редиска эрте жаздагы эң керектүү жашылчалардын бири жана аны балдар да, чоңдор да жакшы көрүшөт. Мында таң калыштуу эч нерсе жок, анткени жазга чейин дене жаңы жашылчаларды эңсеп, кытырак, ширелүү жана таттуу чамгырлар табитти ар дайым салатка жиберүүнү каалайт.

Бирок бул бир гана бул жашылчанын даамы эмес. Чамгыр дагы пайдалуу, анткени анда С витамини жана В тобундагы витаминдердин дээрлик бардык топтому бар (В ₉, В ₆, В ₅, В ₃, В ₂ жана В ₁). Мындан тышкары, анын курамында минералдар (кальций, темир, магний, фосфор, калий жана цинк), ошондой эле зат алмашууну күчөтүүчү жана протеин азыктарынын жакшы сиңишине өбөлгө болгон бир катар ферменттер бар.

Чокулардан тамырларга чейин

Адатта, анын ширелүү тамырларын редискадагы тамак үчүн колдонуу салтка айланган, бирок бул өсүмдүктүн бардык бөлүктөрү жегич жана даамдуу. Ошентип, эрте жазда, ар кандай жашылчалар менен жер-жемиштер көп болсо, кадимки салаттарда жаңы даамдуу жана көнүп кала турган жаш жалбырактарына (алар жумшак кезинде) көңүл буруунун мааниси бар. жашыл капуста шорпосун жасоо.

Редиска өсүмдүктөрү андан даамдуу жана пайдалуу эмес - кыш мезгилинде салаттарга витаминдүү кошумча катары пайдалуу. Аларды алуу алмуруттарды атуу сыяктуу эле оңой, бирок бул үчүн өзүңүздүн үрөн материалыңыз болушу керек, бирок бул көйгөй эмес, анткени чамгырдын үрөнү кадимкидей бышат. Көчөттөрдү алуу үчүн, уруктарды сууга 12 саат чылап, андан кийин жууп, нымдуулукту сактаган субстраттын үстүнө тегиз жайып (сфагнум же үтүр) тегиз жалпак көмөч казанга салып, жеңил субстратка себелеп, суу менен сугарып (уруктар ар дайым суу болуш керек, бирок суу менен жабылбашы керек). Биринчи чыныгы жалбырак пайда болгондо, "түшүм" бүт өсүмдүктөрдү азык-түлүккө колдонуп жыйналып алынат (ага чейин алар жакшы жуулат).

Редисканын айыл чарба технологиясынын сырлары

Идеалында, редиска кытырак, ширелүү, бир аз таттуу (жок дегенде ачуу эмес), жумшак (орой жипчелери жок) жана курт болбошу керек. Бирок, эмнегедир мындай чамгыр баарында эле өсө бербейт. Буга көптөгөн себептер бар. Бир жагынан, чамгыр бул жөнөкөй маданият эмес, ал бир караганда көрүнөт, бирок экинчи жагынан, кресттүү бүргө жана капуста чымындары ага жарым-жартылай кирет. Демек, даамдуу редисканын кепилденген түшүмүн алуу үчүн бир катар пункттарды эске алуу керек.

1. Редиска түшүмдүү нейтралдуу топуракта өскөндү жакшы көрөт - кислоталуу топуракта ал килге катуу таасир этет жана түшүм бербейт. Демек, күнөсканалар жана мештер эрте жазда редисканы себүү үчүн эң жакшы жер, ал эми жайкы себүү үчүн бийик тоо кыркалары. Неге? Бул жөнөкөй - эки вариантта да, кыртыштын төмөнкү жана ортоңку катмарын жана түшүмдүү топуракты үстүнкү катмар катары толтурууда көптөгөн органикалык калдыктар колдонулат. Түшүмдүүлүктөн тышкары, чамгыр кыртыштын желдетилишин да жакшы билет. Ошондуктан, тоо кыркаларын жумшартып туруу талап кылынат жана өзүңүзгө ашыкча жумуш жаратпаш үчүн, өсүмдүктөрдүн айланасындагы топуракты мультипликациялоо жакшы.

2. Бул маданият өтө жарык сүйүүчү өсүмдүктөргө таандык, андыктан ага жакшы жарык жерлер бөлүнүп берилиши керек жана тыгыз себилбеши керек (схемага ылайык: 5-7х15 см) - калың себилгенде, өсүмдүктөр ар бирине көлөкө түшүрөт жана башка, тамыр өсүмдүктөрүнүн пайда болуу этабын айланып өтүп, гүлдөөгө өтөт. Ошол эле учурда, суюлтуу, ал тургай, иштөө, адатта, каалаган натыйжаларды бербейт, анткени кичинекей көлөкөдө өсүмдүктөр дароо өсүп токтоп, тамыр өсүмдүктөрүн түзбөй калышат. Күнөсканада, бир катар себүү кыйла ыңгайлуу, күнөскананын ички капталын бойлоп редисканын үрөнү бири-биринен болжол менен 7-8 см аралыкта бир катарга себилгенде.

3. Редиска - бул нымды сүйгөн өсүмдүк, ал эми топурактын анча-мынча кургакчылыгында анын тамырлары толуп калбай калат. Сугаруунун санын азайтуу үчүн мульчированиеге жана жабуучу материалды активдүү колдонууга өтүү туура болот.

4. Бул маданият өзүнүн мүнөзү боюнча күндүзгү сааттын узактыгына сезимтал болот (тамыр өсүмдүктөрүн толук кандуу толтуруу үчүн, ага 12 сааттык күндүн жарыгы керек), ал эми күндүн узактыгы узарып, эски сорттору тамыр өсүмдүгүнүн баскычын айланып өтөт. пайда болуп, дароо гүлдөп баштайт. Ошондуктан, көп жылдардан бери редисканы эрте жазда (апрель-май) же жайдын экинчи жарымында (июлдун аягы - августтун башында) себүү салтка айланган. Бирок бүгүнкү күндө рынокто эрте жазгы себүүгө сунушталган сорттор менен катар жаздан күзгө чейин өсүүгө ылайыктуу сорттор сунушталууда - башкача айтканда, себүү убактысын тандоодо тандалган сорттун өзгөчөлүктөрүн эске алуу керек же гибрид.

5. Редиска - өтө суукка туруктуу өсүмдүк. Ал температуранын убактылуу төмөндөшүнө -1 … -2 ° C чейин, ал эми бойго жеткен өсүмдүктөр -3 … -4 ° C чейин көтөрө алат. Бирок, төмөнкү температурада узак убакытка чейин болуу тамыр өсүмдүктөрүнүн сапатын төмөндөтүшү мүмкүн. Демек, эрте себүү (мисалы, Орто Уралдын шартында - бул болжол менен апрель айынын орто ченинде) күнөсканада жана күнөсканаларда гана изоляцияланган топуракта, андан кийин өсүмдүктөрдү фольга же жабуучу материал менен кошумча жабуу мүмкүн.

Редиска - бул өтө эрте бышуучу түшүм - ал тургай, түшүмдү калыптандыруу үчүн 18-21 күндү талап кылган түрлөрү бар. Демек, бул жашылчаны сүйгөндөр чамгырды белгилүү бир убакыттан кийин, мисалы, 10 күндөн кийин сепкени акылга сыярлык болот - ошондо теориялык жактан алар эгинди эрте жаздан кеч күзгө чейин дасторкондо отургуза алышат. Бирок, иш жүзүндө, эң ысык мезгилде (июль айында) толук кандуу түшүмдү камсыз кылуу өтө кыйын (кээ бир аймактарда бул мүмкүн), ошондуктан, ушул мезгилде чамгырдан эң өжөргө чейин баш тартуу акылдуулукка жатат бул маданияттын сүйүүчүлөрү. Ошол эле учурда, редисканы жазда жана жайдын биринчи жарымында гана керектөө үчүн өстүрүп, андан даиконго таянуу пайдалуу, бул даамы боюнча редискадан эч кандай кемибейт жана олуттуу түшүм берет.

Өзүнчө белгилей кетүүчү нерсе, чамгыр бүргө коңуздары жана капуста чымындары тарабынан редиска абдан зыянга учурайт. Бүргөлөр өнүп-өсүү баскычында эле өсүмдүктөрдү толугу менен жок кылышы мүмкүн, ал эми капуста чымындары курт тамырларын берет. Бул зыянкечтерге каршы сунушталган ар кандай дары-дармектер, менин оюмча, натыйжасыз, көп убакытты талап кылат жана ар кандай көз караштан алганда ыңгайсыз. Мисалы, өсүмдүктөрдүн күл, тамеки чаңы же ар кандай аралашмалар менен (кургак кычы жана күл, майдаланган кызыл калемпир жана күл) айкаш жыгачтагы бүргөлөрдөн чаңдаштыруу үзгүлтүксүз жүргүзүлүп турушу керек. Капуста чымындарын сельдерей менен жок кылуу бул кошумча түшүмдү күнөсканаларга жана күнөсканаларга отургузууну камтыйт, бул кымбат баалуу парник аянттарын натыйжасыз пайдаланууга алып келет ж.б. Жалпысынан, мен редисканы зыянкечтерден жапкыч материал менен гана коргогум келет, ал топуракта нымдуулукту сактайт,жана өсүмдүктөрдүн интенсивдүү өнүгүшүнө жана зыянкечтерден коргоого жардам берет.

Эгер чамгыр ишке ашпай калса

Тилекке каршы, көптөгөн багбандар себилген редисканын үрөн баштыктарында көрсөтүлгөндөй жаркыраган жана кооз болбой тургандыгы жана анын даамы каалагандан алыс экендиги менен туш болушат. Бул жерде кырдаал ар кандай болушу мүмкүн.

Мисалы, тамыры кичинекей жана жагымсыз өсүмдүктөр кильдин бузулушунан же жыш отургузганда, өсүмдүктөр бири-бирине ар дайым көлөкө түшүргөндө пайда болот (бул аткычтарга, натыйжада, жийиркеничтүү жана жегенге болбой турган жемиштерге алып келет).

Бирдей эмес сугарылгандыктан тамыр өсүмдүктөрү жарака кетет. Чындыгында, чамгыр топурактын анча-мынча куурап калышына кескин реакция көрсөткөн өсүмдүктөргө таандык жана эреже боюнча, куурап калгандан кийин кийинки сугаруу тамыр өсүмдүктөрүнүн жарылышына алып келет. Мындан тышкары, топурактын бир аз кургап кетишинде тамырлар толуп токтоп, орой жана булалуу болуп калат.

Эгерде сиз оруп-жыюуга кечигип калсаңыз, анда тамырлар пахтачыл жана даамсыз болуп чыгат, андан тышкары чирип кетиши мүмкүн. Андыктан, редисканы убагында тазалап туруш керек.

Кантип тазалоо жана үнөмдөө керек

Редисканы тандап жыйнап алышат - толук кандуу тамыр өсүмдүктөрү гана, башкаларды андан ары өсүш үчүн калтырышат. Ошол эле учурда, түскө боёлгон айрым өсүмдүктөр бакчанын керебетинде калган чамгырдын көлөкөсүн көлөкөсүнө айландырбоо үчүн алынып салынат (көбүнчө өсүмдүктөрдө дагы эле бар). Редисканы жыйноо менен кечигүү мүмкүн эмес, анткени өсүмдүктөр тез арада түскө өтүп кетет.

Орулган түшүмдүн узак болушун камсыз кылуу үчүн, чамгырды эртең менен (ал дагы эле салкын кезинде) жыйнап алуу керек, ал эми кечинде, болжолдуу түшүм жыйналганга чейин, аны сугаруу керек (сугарылбаган чамгыр начар сакталат жана жумшак болуу). Жыйналган тамыр өсүмдүктөрүнүн ичинен чокулары дароо кесилет (тамырлары калтырылат), андан кийин тез арада жуулуп, шамалда көлөкөдө кургатылат. Андан кийин, тамырынан алынган жашылчалар муздаткычтын төмөнкү бөлүмүнө бир аз ачылган желим баштыкка жөнөтүлөт. Бул формада жашылчаны 7 күнгө чейин сактоого болот.