Рутабагаларды медицинада жана тамак бышырууда колдонуу

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

Макаланын мурунку бөлүгүн окуңуз: Шведди өстүрүү: көчөттөргө жана өсүмдүктөргө, зыянкечтерге жана илдеттерге кам көрүү, тазалоо жана сактоо

Медицинада шведди колдонуу

Дарылоо максатында, рутабагалар чийки түрдө да, духовкада же орус мешинде буулангандан кийин колдонулат.

Ич катканда ичеги-карын моторикасын күчөтүү үчүн рутабагаларды колдонуу максатка ылайыктуу. Мындай учурда жумасына 2-3 жолу 100-150 г майда тууралган чийки шведди же 250 г кайнатылган пюре жеп туруу сунушталат.

Дары-дармек максатында, күнүнө үч жолу бир стакан ширенин үчтөн бир бөлүгүн ичип, аны ичкенге чейин ар бир жолу даярдап алыңыз. Айрыкча, какырык чыгаруучу жана заара айдай турган дары катары натыйжалуу. Шире күйүккө жана теринин пустулярдык ооруларына каршы колдонулат. Рутагага ширеси өзгөчө даамга ээ болгондуктан, анын даамын жакшыртуу үчүн ага карагат мөмөсүнөн, бүлдүркөндөн, мүкжидектен шире кошуп алган оң.

Элдик медицинада груэль түрүндөгү рутабага жараларды жана жараларды начар айыктырууда колдонулат. Суу менен урулган үрөндөрдү кызамык менен ооруган балдарга берсе болот, аларды дезинфекциялоо үчүн тамак жана ооз менен чайкап жатышат.

Рутабагаларды ашказан жана ичегилердин сезгенүү ооруларында, ошондой эле бөйрөк сезгенүүсүндө этияттык менен колдонуу керектигин эске алуу керек. Шведди көп жана көп колдонгондо, ичегилерде газ пайда болот.

× Бакчынын колдонмосу Өсүмдүктөрдүн питомниктери Жайкы жайлар үчүн товарлардын дүкөндөрү Ландшафттык дизайн студиялары

Тамак жасоодо шведди колдонуу

Рабитага таттуу, ширелүү целлюлозаны чийки түрүндө жесе болот: сабиз, алма ж.б. өсүмдүк майы, каймак же майонез менен сезон. Мындан тышкары, ал бышырылган, бышырылган, куурулган, өз алдынча да, эт жана балык тамактары үчүн гарнир катары да бышырылат. Андан тышкары, жашылчадан вегетериандык жана эт шорполорун, ошондой эле сабиз менен ак тамырларды жасашат. Рутабага шалгам сыяктуу эле тамактарды жасоого болот.

Ачуу салат

Орточо өлчөмдөгү рутабага, жумуртка - 2 даана, Пияз, туз, майонез 200 гр, чөптөр.

Рутабагаларды тазалап, орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Майдаланган жумуртканы жана пиязды кошуп, жука тилкелерге бөлүп, тузду аз кошуп, майонезди кошуп аралаштырыңыз, салат идишине өткөрүп, чөптөр менен кооздоңуз.

Картошка жана капуста кошулган Рутабаг каймак шорпосу

500 г швед, 400 г картошка, 300 г капуста, 5 аш кашык көк буурчак, каймак, татымына жараша туз.

Рутабагаларды, картошканы жана капустаны кайнатып, электен өткөрүп, өсүмдүк сорпосу менен каалаган тыгыздыкта суюлтуп алыңыз. Дасторконго, майдаланган жашыл буурчакты кошуп, каймак менен майдалап салыңыз.

Рутабага жана цуккини кошулган сүт шорпосу

200 г швед, 0,5 л сүт, 1 кичинекей пияз, 100 г цуккини, 1 аш кашык май, туз.

Рутабагаларды жана пияздарды майдалап кууруп алыңыз. Кайнап жаткан сүткө салып, цуккини кошуп, бышканга чейин бышырыңыз.

Жашылчалардын, буурчак өсүмдүктөрүнүн жана козу карындардын кайнатмасы

1 кг жаңы капуста, 2 картошка, 3 пияз, 1 петрушканын тамыры, 1 сельдерейдин тамыры, 1 пияз, 1 сабиз, 1 рутага, 1 стакан буурчак, 0,5 стакан буурчак, 2-3 кургатылган козу карын, 20 г өсүмдүк майы, 2 литр суу.

Пиязды майдалап туурап, казанга салып, май кошуп, кызарганча кайнатыңыз. Сууга куюп, петрушканын, сельдерейдин, сабиздин, рутабаганын, пияздын, капустанын, козу карындын, картошканын, алдын ала малынган буурчак менен буурчактын тамырларын салып, жай отто жашылчалар даяр болгонго чейин бышырыңыз. Эгер суу кайнап кетсе, ага кайнак суу кошсоңуз болот. Сорпону чыпкалап, жашылчаларды гарнирге колдонуңуз.

Картошка менен Рутаба

400 г рутабага, 5 орточо картошка.

Жуулган жана тазаланган шведди кубиктерге бөлүп, бир аз кайнак суу кошуп, жарым бышканга чейин бышырыңыз.

Кесилген картошканы кошуп, туз кошуп, бышканча бышырыңыз, эзип эзип алыңыз. Ашкөк менен кооздолгон тамакты кызмат кылыңыз. Гарнир катары колдонсо болот.

Жашылчаларга бышырылган уй эти же козу

1 кг эт, 2 сабиз, 2 петрушканын тамыры, 2 ротаба, 2 пияз, 1 кг капуста, 6 аш кашык май, туз, калемпир, петрушка же укроп.

Уй эти же козу целлюлозасы, бөлүктөргө майдаланган, туз, калемпир. Петрушканы, сабизди, рутабаганы, пиязды жана капустаны майдалап туурайбыз. Кастрюльди же бышырылган тамакты май менен ысытып, түбүнө жашылчалардын катмарын салып, үстүнө этти салып, үстүнө экинчи жашылча жана туз менен жаап коюңуз. Жарым стакан ысык сууну куюп, 2-2,5 саат бою жай отто жабык идиште жумшарганча кайнатыңыз. Дастаркандын үстүнө майдаланган петрушка же укроп себелеп салыңыз.

Рутабага гарнир

Тамыр жашылчаларын тазалап, тилимдерге бөлүп, бир аз ысык суу кошуп, кайнатып, жай отто бышырыңыз, табаны капкак менен жаап коюңуз. Кайноонун ордуна тамыр жашылчаларды бир аз суу жана май (май же жашылча) кошуп кайнатса болот. Даяр болгондо, сүткө аралаштырылган буудай унунан, салкындатылган эт сорпосунан же сууга куюп, татымына жараша туз жана кумшекерди кайнатыңыз.

Рутаба сабиз жана алма менен

Рутабага 50 г, сабиз 50 г, алма 20 г, соя майы 5 г, ун 2 г, петрушка же укроп 1 г, туз, шекер.

Рутабага жана сабиз, жууп, тазалап, жууп, кубиктерге бөлүп, туз жана шекер кошулган кайнак сууга бир аз кайнатыңыз. Бышыруунун аягында кабыгына жана одоно тууралган алмаларды кошобуз. Соя майын көмөч казанга сүртүлгөн ун менен майдалап, ысык сорподо суюлтуп, жашылча-жемиштерге куюп, туз жана шекерди татымына жараша салыңыз. Кызмат кылыңыз, майдаланган петрушка же укроп себелеп салыңыз.