Брюссель өсүмдүктөрүнүн өсүшүнүн өзгөчөлүктөрү

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

Айыл чарба техникасы Brassica oleracea L

Брюссель өсүмдүктөрү бизге көбүнчө дүкөндөрдө сатылып жаткан тоңдурулган жашылчалардын топтомунан белгилүү, бирок бүгүнкү күндө аны бакча аянтында өстүргөндөр аз. Бирок, бул дайыма эле андай болгон эмес.

Мисалы, белгилүү Пожанск котлеттерин эстөө керек - Россияда аларга картошка, буурчак, түстүү капуста же Брюссель өсүмдүктөрү берилген. Англияда, Бельгияда же Германияда болгондор Брюсселдеги өсүмдүктөрдү камтыган көптөгөн жашылча гарнирлерин эстеши керек эле.

Андан тышкары, көптөгөн британдыктар Брюссельдин кичинекей баштарын салттуу пудинг үчүн деле колдонушат. Мүмкүн, ал Бельгияда эң мыкты даярдалган, бирок ал жерде өзгөчө популярдуулукка ээ болгон бул өзгөчө капустанын ири плантациялары Брюсселде узак убакыттан бери жайгашкан.

Ал бекеринен эмес, анткени анын аш болумдуулугу жогору. Мисалы, Брюсселдеги бышырылган шорпону тооктун шорпосу менен салыштырганда азыктык жактан таттуу жана таттуу даамга ээ, алар көптөгөн шорполорду жана гарнирлерди эт жана балык тамактары менен кошо кооздоп беришет. Мындан тышкары, алар абдан пайдалуу, жана ушул көрсөткүчкө ылайык, Брюссель өсүмдүктөрү капуста арасында рейтингде биринчи орунду талап кылышы мүмкүн.

Багбандын көрсөтмөсү

Өсүмдүктөрдүн питомниктери Жайкы жайлар үчүн товарлардын дүкөндөрү Ландшафттык дизайн студиялары

Даамдуу гана эмес, ден-соолукка пайдалуу

Брюсселдеги өсүмдүктөр дээрлик бардык витаминдерди камтыйт жана C жана B9 витаминдеринин саны боюнча капуста арасында чемпион болуп саналат, мисалы, анын курамында кадимки ак капустага караганда үч эсе көп С витамини бар жана ал узак мөөнөткө сакталып турса дагы бузулбайт жана иштетүү. Бул экзотикалык капуста ар кандай минералдарга (айрыкча калий, кальций, фосфор, темир жана магний) жана өсүмдүктөр үчүн өтө сейрек кездешүүчү эт жана сүт белокторунан кем калбаган жогорку сиңимдүү протеиндин курамына ээ.

Демек, Брюссель өсүмдүктөрүн каалаган адамдын тамагына кошуу керек, бирок жүрөк-кан тамыр оорулары менен жабыркагандарга, кант диабети менен ооругандарга, оор илдеттерден айыгып кеткендерге, ошондой эле балдарга пайдалуу болот.

Мындан тышкары, Брюсселдеги өсүмдүктөрдүн ширеси уйку безинин функциясын күчөтөт (айрыкча, сабиз, салат жана жашыл буурчактын ширелерине кошулганда), бул орган менен көйгөйү бар адамдар үчүн өтө пайдалуу болушу мүмкүн.

Бирок Брюссель өсүмдүктөрүнүн эң маанилүү артыкчылыгы Вашингтон университетинин окумуштуулары тарабынан ачылган - өзгөчө жагымдуу пропорциялардагы кээ бир заттар (индол, фолат жана фитонутриттер) рактын айрым түрлөрүнүн, биринчи кезекте эмчек, жатын жана өпкө рагы. Илимпоздор өз отчетторунда келечектүү статистиканы да келтиришти - Брюссель өсүмдүктөрүн үзгүлтүксүз жеген адамдарда рак оорусунун коркунучу жебегендерге караганда 20% га аз.

Билдирме тактасы

Мышыктар сатылат Күчүктөр сатылат Жылкылар сатылат

Брюссель өсүмдүктөрү үчүн артыкчылыктар жөнүндө

Башка капуста капустасына салыштырмалуу Брюссель өсүмдүктөрү өсүш шартына көбүрөөк талап коюшат жана анын төмөнкү артыкчылыктарын эске албастан (алардын айрымдары бардык капустага мүнөздүү) түшүм күтүүгө болбойт.

1. Ал суукка чыдамдуу жана үшүккө -7 ° Cге чейин чыдайт (бардык түрлөрү эмес), бирок пирсинг шамалдарды жактырбайт, андыктан аны өстүрүү үчүн шамалдан корголгон жерди тандасаңыз жакшы болот.

2. Өтө фотофилдүү - кичинекей көлөкөлөнгөндө ал өсүүнү токтотот жана короздорду байлоодон баш тартат.

3. Абдан гигрофилдүү, бирок ал нымдуулуктун жетишсиздигин башка капуста өсүмдүктөрүнө караганда жакшы көтөрөт, анткени ал күчтүү тамыр системасын түзөт, бирок түшүмдүүлүктү кыйла төмөндөтөт.

4. Бул капуста жердин түшүмдүүлүгүнө укмуштуудай талап кылат - начар топурактарда начар өнүп чыгат жана кийинчерээк уюлгуларды орнотот, көбүнчө аларды таптакыр байлабайт. Бирок анын астына жаңы кыкты (ал тургай начар топуракта) чачуу таптакыр мүмкүн эмес (аны компост же жарым чириген кык менен алмаштыруу керек), анткени жаңы кык өсүү процессин кечеңдетет, түйүндөрдүн орнотулушун алдын алат, эгерде алар бар болсо байланган, алар бош жана даамсыз.

5. Киль кислоталуу топурактарга чыдабайт, ага килел заматта ооруп, каза болуп калат.

Брюссель бүчүрлөрүнүн дыйканчылык технологиясынын сырлары

Көчөттөрдү өстүрүү. Брюссель өсүмдүктөрү - бул өтө кеч бышуучу маданият жана өтө жай өнүп, өнүп бүткөндөн кийин 130-150 күндөн кийин же андан көп түшүм түзөт. Демек, көчөттөрсүз болбойт.

Көчөттөрдү өстүрүү технологиясы ар кандай болушу мүмкүн - аны кассеталарда өстүрсө болот, үтүрдө болот, андан кийин күнөсканада өсөт. Туура, күнөсканаларды биоотун менен камсыз кылган шартта гана мүмкүн болот, анткени аны өстүрүү үчүн күнөскананын ичине 20-апрелден кечиктирбестен көчүрүү керек. Кандай болгон күндө да, уруктар эрте себилет - болжол менен марттын 1-2 декадасы.

Көчөттөрдү ачык жерге отургузуу. Май айынын болжол менен 1-2-декадасында Брюссель өсүмдүктөрүнүн көчөттөрү күнөсканадан же кассеталардан ачык жерге көчүрүлүшү керек - отургузуу учурунда анын жашы болжол менен 60 күн болушу керек. Муну булуттуу аба ырайында же кеч түштө жасоо керек.

Биринчиден, айдоо аянттарын даярдоо керек - тоо кыркаларын тегиздөө (буга чейин компост өсүмдүк үчүн эң аз чака өлчөмүндө салынган) жана чоң тешиктерди жасоо керек көчөттөр буга чейин жетиштүү көлөмдө. Тешиктер бир өсүмдүктүн экинчисинен кеминде 70 см алыстыкта жайгаштырылышы керек, ушунчалык олуттуу аралыкка байланыштуу, Брюссель өсүмдүктөрүнүн көчөттөрү капустанын башка түрлөрү менен кезектешип отургузулбашы керек - капуста кырка жээгине отургузган жакшы. бир катар же ал тургай өзүнчө сайтты бөлүп койду.

Тешиктерге эки чоң ууч күл, бир ууч эскирген үкөч, жарым ууч Кемира тибиндеги татаал жер семирткич, жарым ууч суперфосфат жана бир ууч Алп Жашылча жер семирткичтерин кошуңуз. Кудуктун ичиндегилер кылдаттык менен аралаштырылышы керек.

Ар бир өсүмдүк даярдалган тешикке орнотулуп, күнөсканадан казылып алынган болсо, тамыр системасын кылдаттык менен жайып салыңыз. Чындыгында, кассета технологиясы менен, өсүмдүк кассетанын тешигине түз жайгаштырылат жана тамырларды түздөөнүн кажети жок. Отургузганда бир аз тереңдетилет.

Отургузгандан кийин ар бир бадалдын астына кадимкидей жол менен суюлтулган 1 литр кадимки сууну жана 1 стакан биологиялык продуктунун эритмесин куюп берүү керек (100 г рисоплан жана бир чакага 200 г кара ачыткы). Сугаргандан кийин, өсүмдүктөрдүн айланасындагы топуракты бир аз жумшартуу керек, абанын жакшы алмашуусу жана нымды кармоо үчүн эскирген үкөч менен чачыратылышы керек жана отургузулган капуста менен капталган капуста капуста зыянкечтерин да, күндүн ашкере күнүн сактап кала турган жука материал менен жабылышы керек. өсүмдүктөрдүн жашай турган убактысы. Бул дагы сугаруунун көлөмүн азайтат. Бул учурда, отургузулган өсүмдүктөрдү жумасына бир жолу булуттуу аба-ырайы менен, ал эми күнөстүү аба-ырайында - эки жолу түздөн-түз жабуучу материал аркылуу сугаруу жетиштүү болот.

Бир жумадан кийин каптоочу материалды ачып, капусталардын пайда болушун алдын алуу үчүн колдонулган ар бир капуста өсүмдүгүн (мисалы, коллоиддик күкүрт) сугарыңыз (өсүмдүктүн астында 2-3 стакан эритме).

Сугаруу, дөңсөө, малалоо жана азыктандыруу. Брюсселдеги өсүмдүктөрдү сугаруу (башка капусталар сыяктуу), нымдуулуктун жетишсиздиги өзүнөн-өзү түшүмдүүлүктү жоготууга алып келерин унутпастан, өз убагында жана мол болушу керек.

Хиллинг вегетация мезгилинин башында гана талап кылынат, андан кийин өзүңүздү жумшартуу менен чектелсеңиз болот, анткени бул капуста эптеп-септеп тамырларды пайда кылбайт.

Капустаны малчындоо агрономдордун салттуу сунуштарынын тизмесине кирбейт, бирок ал түшүмдүүлүктү бир кыйла жогорулатат (бул аз түшүмдүү Брюссель бүчүрү үчүн маанилүү) жана багуунун татаалдыгын бир топ төмөндөтөт.

Ошондуктан, көчөттөрдү ачык жерге отургузгандан кийин үч жумадан кийин, жабуучу материалды убактылуу алып, отоо чөптөрдөн арылтып, топуракты бошотуп, өсүмдүктөрдү бир аз тыкылдатып койгонуңуз оң (туруктуулук үчүн көбүрөөк ыктымал). Анан өсүмдүктөрдүн тегерегиндеги мейкиндикти болжол менен 5 см чириген кыктын катмары менен жаап, үстүнө эскирген үкүрлөр менен жеңил чачыратыңыз. Андан кийин капуста плантациясын каптоочу материал менен кайрадан каптоо керек. Мындай операция топурактын түшүмдүүлүгүн жогорулатат жана сизди тынымсыз бошоп кетүүдөн арылтат.

Дагы эки жумадан кийин каптоочу материал толугу менен алынып, жумшартылып, капустаны отоо чөптөрдөн өткөрүп, муллейн эритмеси менен азыктандырып, ар бир өсүмдүктүн астына бир ууч татаал жер семирткич чачыңыз. Эгерде шляпалар басып калса, анда бул процедурадан кийин дароо эле бүт жер кыртышына жана капустанын өзүнө жука акиташ катмарын чачуу керек.

Андан кийин ар эки жумада тең салмактуу татаал жер семирткичтер менен, мисалы, Кемира менен жогорку кийимди жасоо керек. Эгерде короздор байланбаса, анда жогорку кийимдеги фосфор-калий жер семирткичтеринин дозасын көбөйтүү керек.

Сабагын өз убагында чымчып, жаман короздорду алып салуу. Капустанын башка түрлөрүнөн айырмаланып, Брюсселдеги өсүмдүктөрдө апикалдык бүчүр сөзсүз түрдө чымчып турат (үстүңкү казактын үстүндө).

Бул операция вегетация мезгилинин аякташына 30-40 күн калганда жүргүзүлөт жана сабактын өсүшүн чектеп, чоңураак короздорду алуу үчүн керек. Мисалы, март айынын башында отургузганда, июлдун аягында чымчып коюңуз, бирок бул өтө орой көрсөтмө, анткени мунун бардыгы капустанын өнүгүү интенсивдүүлүгүнө жана белгилүү бир сорттун өзгөчөлүктөрүнө байланыштуу.

Эң жакшы таяныч чекити - өсүмдүктүн 80-100 смге жетип, сабактын өсүшү жайлап, ар бир жалбырактын колтугунда кичинекей (дагы эле борпоң кабык) пайда болуп, түндүктүн төмөнкү үчтөн бир бөлүгүндө сабагы кадимкидей калыптанган. Эреже боюнча, чымчып чыккандан кийин, алар өсүп, коюуланып калганда, түйүндөрдү тандап тазалоону жүргүзө башташат - бул ашыкча жалбырактардын колтугундагы түйүндөрдүн андан ары өсүшүнө түрткү берет.

Кеч чымчуунун пайдасыз экендигин, эрте чымчып койгондордун көбөйүп кетишине алып келиши мүмкүн экендигин эстен чыгарбоо керек (сабакта бир же бир нече жаңы чокулар пайда болушу мүмкүн, жана өсүмдүк бардык күчүн ушул таптакыр пайдасыз бүчүрлөрдүн пайда болушуна жумшайт, табигый жол менен, түшүмдүн сапатына жана санына зыян келтирүү менен).

Чымчып жатканда бир маанилүү жагдайга көңүл буруу керек - өсүмдүктөрдүн азыктануу аянты жетиштүү беле? Эгерде ушул убакка чейин жалбырактардын жарымы саргайып, түшүп калса, анда өсүмдүктөр бири-бирине өтө жакын болгон жана кийинки жылы муну эске алуу керек, анткени эрте жалбырак түшүшү түшүмдүн олуттуу тартыштыгына алып келет. Бул биздин гумустуу жакыр топуракта көп байкалган пайдалуу заттардын жетишсиздигинен болушу мүмкүн.

Чымчуу менен бир эле учурда, сабактагы бардык тиштерди карап чыгуу керек. Көбүнчө анын төмөнкү бөлүгүндө алар өтө бош жана сырткы көрүнүшү жарым ачылган роза гүлүнө окшош. Мындай короздорду алып салуу керек, анткени алар толук кандуу болуп калбайт жана өсүмдүк убакытты жана күчтү түшүмдүн калыптанышына эмес, жалаң жалбырактардын жалбырактарынын өсүшүнө жумшайт.

Тазалоо, бирок тандалма. Короздор жайдын аягында пайда болот. Алар бышып жетилгенде, тандап оруп алышат, адегенде төмөнкү, чоңураактарын, андан кийинкилерин ж.б. Түшүмдөрдү оруп-жыюуга даяр экендигин аныктоо кыйынга турбайт - алар тыгыз жана жабык болуп, эң чоң көлөмгө жетип, өзгөчө жылтырактыкка ээ болушат, ал эми уюткулардын жанындагы жалбырактар саргайып баштайт. Жалгыз жалбырагы жок мышыктар эми чоңойбостугун билишиңиз керек, андыктан аларды биротоло жок кылуу керек.

Буга чейин Брюсселдеги өсүмдүктөрдү жыйнап алуу убактысы болбошу керек эле, анткени түшүмдүн көпчүлүк бөлүгү жоголуп кетиши мүмкүн, анткени сууктар туруктуу суукка чейин өсүшү мүмкүн, бирок оруп-жыюуга кечигүү мүмкүн эмес, анткени катуу үшүк, демейдегидей эмес түнкү үшүк, койлордун толук жегиссиздигине алып келет. Майдаланган сабактар короздор менен кошо, ачык эмес полиэтилен баштыктарына салынып, жер төлөдө + 1 ° C температурада эки айга жакын сакталат.

Кийинки бөлүгүн окуңуз. Капуста "Брюссель стили" →